Zinātnieki ir radījuši šokolādi ar atjaunojošu efektu

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Katra sieviete lieliski zina, ka šokolāde uzmundrina. Tiesa, ja lietojat pārāk daudz šī antidepresanta, ir iespējamas problēmas ar figūru. Par laimi, zinātne nestāv uz vietas, un zinātnieki strādā ne tikai pie revolucionārām tehnoloģijām medicīnā, bet arī pie patīkamām sīkumiem, piemēram, šokolādes, kas palēnina grumbu veidošanos.

Kembridžas universitātes zinātnieki ir izveidojuši uzņēmumu, kas ražo īpašu šokolādi ar augstu antioksidantu saturu. Septiņarpus gramu šokolādes tāfelīte ar nosaukumu Esthechoc satur tikpat daudz antioksidantu kā laša fileja un ne mazāk kakao polifenolu (cīnās ar brīvajiem radikāļiem) nekā 100 grami tumšās šokolādes.

Pārbaudes jau ir veiktas, un saskaņā ar speciālistu novērojumiem pēc mēneša ikdienā lietotas anti-novecošanās šokolādes brīvprātīgo āda palielinājās. “Mēs izmantojām tos pašus antioksidantus, kas ir zelts akvārija zivīs un rozā flamingo. Klīnisko pētījumu beigās ādas biomarķieri brīvprātīgajiem (50–60 gadus veci) parādīja 20–30 gadus vecu cilvēku līmeni. Tātad mēs esam uzlabojuši ādas fizioloģiju,”skaidroja viens no jaunuma radītājiem.

Atjaunojošā kāruma oficiālā prezentācija plānota Pasaules pārtikas inovāciju samitā, kas martā notiks Londonā.

Tomēr, lai gan lielākā daļa zinātnieku ir ļoti skeptiski par projektu un atgādina, pirms runāt par reālu novecošanās efektu, ir nepieciešami vairāki nopietni klīniskie pētījumi. “Atsevišķas šokolādes sastāvdaļas var veicināt noteiktus procesus, kas saistīti ar novecošanos. Tomēr šokolādes ēšana rada daudz kaloriju un līdz ar to arī aptaukošanos. Tātad tīrais efekts nebūt nav acīmredzams,”sacīja Glāzgovas universitātes profesors Naveeds Satars. Turklāt daži ziņojumi liecina, ka, lietojot uz sejas, astaksantīns darbojas labāk nekā lietojot kopā ar pārtiku.