Kad 2022. gada oktobrī raudzēt kāpostus - labvēlīgas dienas

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Katrs dārznieks, kurš gatavo mājās gatavotus preparātus ziemai, vēlas zināt, kad 2022. gada oktobrī raudzēt kāpostus un kādas labvēlīgas dienas tam ir piemērotas. Ja klausīsities Mēness kalendāra ieteikumiem, varēsiet iegūt garšīgu, aromātisku un mutē kūstošu uzkodu, kurai neviens nevar pretoties.

Kādus kāpostus es varu izmantot?

Ne visi kāpostu veidi ir piemēroti pareizai sālīšanai. Dārznieki neiesaka izmantot ķīniešu un holandiešu šķirnes. Tie ir pilnīgi nepiemēroti fermentācijai. Arī kāposti, kas audzēti ar ķimikālijām, nedarbosies - tie būs ne tikai kaitīgi, bet arī bez garšas.

Marinēšanai vislabāk piemēroti viņu vasarnīcā audzētie dārzeņi. Bet, ja tas nav iespējams, ieteicams rūpīgi izvēlēties kāpostu šķirni, rūpīgi pārbaudīt katru dakšiņu.

Kad vajadzētu raudzēt kāpostus?

Katrā ziemas preparātā ir ūdens, kas pakļaujas Mēness ciklam. Atkarībā no tā, kāda veida šķidrums tika izmantots skābētiem kāpostiem, būs atkarīgs gala rezultāts. Dažādas mēness fāzes noteikti ietekmē pašdarinātu produktu garšu, glabāšanas laiku, izskatu un smaržu.

Saskaņā ar Mēness kalendāru jaunais mēness ir labākais dārzeņu novākšanas periods. Tāpēc daudzi dārznieki raudzē kāpostus ne agrāk kā 5-6 dienas pēc jaunā mēness. Fermentācijas procesā pienskābes baktērijas sadalās, tādēļ Mēness augšanas fāzē ieteicams gatavot mājās gatavotus preparātus. Ja jūs darāt visu pareizi, jūs saņemsiet garšīgu un mutē kūstošu uzkodu. Kāposti būs mēreni skābi un saldi.

Interesanti! Kā stādīt kāpostus stādiem mājās un kad

Papildus mēness fāzei skābētos kāpostus ietekmē zodiaka zīme, kurā rauga laikā atrodas Zemes pavadonis. Tāpēc pašmāju preparātu sagatavošanas procesam ir jāpieiet atbildīgi. Ja plānojat sākt lielu daudzumu dārzeņu kultūru, visas sastāvdaļas ir jāsagatavo iepriekš. Tas jo īpaši attiecas uz marinādi. Ja kāda iemesla dēļ noteiktā dienā nav iespējams sagatavot mājās gatavotus preparātus, sālījums ir jāsagatavo iepriekš.

Rūpīgi izpētījuši Mēness fāzes un zodiaka zīmju ietekmi, eksperti ir noteikuši labvēlīgas un nelabvēlīgas dienas pašgatavotu preparātu pagatavošanai. Tie ir parādīti tabulā.

Labvēlīgs	Nelabvēlīgi
1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26	10, 11, 12, 13, 21, 24, 27

Interesanti! Kad raudzēt kāpostus 2022. gada februārī pēc Mēness kalendāra

Kas jums nepieciešams skābētiem kāpostiem?

Lai pagatavotu gardu un mutē kūstošu uzkodu, jums būs nepieciešams vairāk nekā marināde un kāpostu galva. Receptē jāiekļauj trīs lauru lapas, burkāni, sāls un melnie piparu graudi. Kāpostus ieteicams smalki sagriezt, lai tie būtu labāk piesātināti ar sālījumu. Vislabāk visas garšvielas likt burku apakšā, kāpostus pamazām ielikt sagatavotajos traukos. Pēc tam, kad dārzeņi ir sablīvēti, tos var pārlej ar marinādi.

Rezultāti

Tagad jūs zināt, kad kāpostus sautēt 2022. gada oktobrī, labvēlīgās un nelabvēlīgās dienās mājās gatavotu uzkodu pagatavošanai. Ja sekojat Mēness kalendāra norādījumiem un ievērojat dārznieku ieteikumus, varēsiet pagatavot gardus marinētus gurķus.