Kad raudzēt kāpostus 2022. gada februārī pēc Mēness kalendāra

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Daudzi procesi, kas notiek uz Zemes, ieskaitot cilvēku dzīvību, ir pakļauti Mēnesim. Pieredzējuši pavāri arī seko tās fāzēm. Lai ziemai gatavotie salāti iznāktu garšīgi un ilgi uzglabātos, ir svarīgi zināt, kad kāpostus raudzēt pēc Mēness kalendāra 2022. gada februārī un kā tam izvēlēties pareizās dienas.

Sagatavju attiecbas ziemai un mnesim

Atkarībā no nakts gaismekļa stadijas un atrašanās vietas augu saknes vai zemes daļa attīstās lielākā mērā. Kāpostu sulīgums būs atkarīgs no tā, kurā mēness fāzē tas tika ņemts no dārza un kurā Mēness kalendāra dienā tie sāka raudzēties.

Pieredzējuši dārznieki iesaka novākt kāpostus augošajā mēnesī, tad sagatavošanās no tā izrādīsies lieliska. Šajā gadījumā ir svarīgi ņemt vērā, kādā zodiaka zīmē mēness atrodas šajā brīdī.

Kāpostu novākšanai ir svarīgi izvēlēties vislabvēlīgākās dienas saskaņā ar Mēness kalendāru, kad atrodas nakts zvaigzne:

• Skorpionā;
• vēža gadījumā;
• Zivīs.

Dārzeņi, kas novākti laikā, tiek uzglabāti ilgu laiku, un sagataves no tā ir barojošas, kraukšķīgas un ļoti garšīgas.

Saskaņā ar leģendu kāpostu novākšanā jāiesaistās tikai tam, kurš to iestādījis un pieskatījis.

Lai uzzinātu, kad pēc Mēness kalendāra 2022. gada februārī raudzēt kāpostus, jums jākoncentrējas ne tikai uz tajā norādītajām veiksmīgākajām dienām, bet arī uz to, kura zodiaka zīme ir nakts zvaigzne.

Veiksmīgākie zvaigznāji:

• Auns;
• Vērsis;
• Strēlnieks;
• Mežāzis.

Saules un Mēness aptumsumu laikā nevajadzētu nodarboties ar ziemas salātu gatavošanu. Jaunā un pilnmēness laikā raudzētie kāposti netiek uzglabāti ilgu laiku, tāpēc tos vajadzētu ēst gandrīz nekavējoties.

Mēness kalendāra precizitāte ir maksimāla, jo katru gadu tas tiek sastādīts, ņemot vērā mūsu senču pieredzi.

Dažādu šķirņu kāpostu marinēšana pēc mēneša

Ir kāpostu agrīnās, vidējās nogatavošanās un vēlīnās šķirnes. Pirmo veidu ieteicams lietot tikai svaigus, jo šādi dārzeņi nav paredzēti ilgstošai uzglabāšanai.

Sezonas vidū šķirnes tiek noņemtas un fermentētas septembrī. No šādiem kāpostiem vispirms ieteicams ēst salātus. Vēlu nogatavojušos šķirņu ražu ieteicams novākt oktobrī un novākt no tām tajā pašā mēnesī. Bet, tā kā tos uzglabā ilgu laiku, nezaudējot garšu, jebkurā laikā, arī februārī, ir atļauts raudzēt vēlu kāpostus.

Interesanti! Nedēļas ēdienkarte ar receptēm un pārtikas preču sarakstu

Kā izvēlēties labāko dienu

Izvēloties optimālo laiku kāpostu salātu pagatavošanai ziemai, pieredzējuši šefpavāri iesaka paļauties ne tikai uz Mēness kalendāru, bet arī uz laika pārbaudītajām tautas zīmēm.

Lai iegūtu sulīgus kāpostus, kas ilgu laiku saglabās savu garšu un uzturvērtību, jums jāievēro šādi ieteikumi:

• neveiciet gatavošanos piektdien, jo salāti netiks uzglabāti ilgu laiku;
• izcilas kvalitātes skābēti kāposti tiek iegūti, ja tos gatavojat ceturtdien, otrdien, pirmdien;
• skābie kāposti jaunā mēness un pilnmēness laikā izrādās pārāk mīksti un bez garšas.

Ja, marinējot kāpostus, ievērojat visus šos noteikumus, tas priecēs jūs ar pārsteidzošu garšu līdz nākamajai ražai.

Interesanti! Sālītas medus sēnes ziemai ar aukstām un karstām gatavošanas metodēm

Kad raudzēt kāpostus 2022. gada februārī pēc Mēness kalendāra

Izcilas kvalitātes kāposti izrādīsies, ja jūs tos fermentēsit, kad Mēness atrodas Vērsī vai Uguns zīmēs.2022. gada februārī šīs dienas iekritīs 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11., 15. datumā.

Turklāt, lai šis februārī raudzētais dārzenis ilgu laiku saglabātu savu lielisko garšu un aromātu, ir jāievēro šādi noteikumi:

• nelietojiet sāli, kas satur jodu (kāpostu kodināšanai vēlams rupjais sāls);
• fermentācijas laikā pievienotās mārrutku vai jāņogu lapas palīdzēs padarīt kāpostus stiprus un kraukšķīgus;
• smalcinātājam jābūt plānam;
• celmi ir iepriekš jānoņem;
• kāpostu galviņām jābūt ļoti cietām, bez jebkādiem bojājumiem;
• sālīšanai februārī varat ņemt tikai vēlu nogatavojušās šķirnes.

Svarīgi, lai sālīšanas dienā saimniecei būtu labs garastāvoklis un pašsajūta, pretējā gadījumā kāposti var kļūt pārāk mīksti un skābi.

Nelabvēlīgi periodi

Nedrīkst raudzēt kāpostus dienās, kad mēness samazinās, jo šajā laikā sula tiek slikti izdalīta, kas var negatīvi ietekmēt fermentāciju. Nav arī vēlams gatavot no šī dārzeņa, kad nakts zvaigzne atrodas Jaunavā un Zodiaka Ūdens zīmēs.

Rezultāti

Tāpat kā daudzi citi darbi, kāpostu kodināšana vislabāk izdosies, ja to veiks labvēlīgās dienās. Pieredzējušas mājsaimnieces un pavāri paziņo, ka sagataves ir īpaši garšīgas, ja darba datumi ar viņiem tiek izvēlēti pēc Mēness kalendāra.