Garšīga burkānu kūka - labākās receptes

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  deserts

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• milti
• cukurs
• olas
• burkāns
• dārzeņu eļļa
• citrona miziņa
• citronu sula
• cepamais pulveris

Ārsti ir pierādījuši, ka pēc termiskās apstrādes burkāni labāk uzsūcas cilvēka organismā, tāpēc burkānu kūka būs ne tikai garšīga, bet arī veselīga deserts. Mēs piedāvājam receptes ar fotogrāfijām soli pa solim, kas parādīs, kā mājās pagatavot burkānu kūku.

Vienkāršs un ātrs veids

Izmantojot šo metodi, jūs varat ātri izcept burkānu kūku mājās, un soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums nekļūdīties ēdiena gatavošanā.

Sastāvdaļas:

• milti - 300 g;
• cukurs - 200 g;
• olas - 3 gab.;
• augu eļļa - 150 ml;
• burkāni - 200 g;
• citrona miziņa - 1 ēdamkarote;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• cepamais pulveris - 2 tējk

Sagatavošana:

Paņemiet dziļu krūzi un sakuliet tajā olas ar cukuru

Ielieciet rīvētu burkānu, citrona miziņu un sulu, saulespuķu eļļu un samaisiet

Tad mēs izsijājam miltus, ielieciet cepamo pulveri un mīciet mīklu

Pārklājiet īpašo formu ar pergamentu un izlejiet mīklu

Mēs cepam cepeškrāsnī 50 minūtes, iestatot maksimālo temperatūru līdz 180 grādiem

Kad kūka ir atdzisusi, to pārkaisa ar pūdercukuru.

Sniegbaltīte

Smalka burkānu kūka ar skābo krējumu vienkārši kūst mutē. Detalizēta recepte ar fotoattēlu soli pa solim atvieglos gatavošanas procesu mājās.

Sastāvdaļas mīklai:

• milti - 200 g;
• soda - ½ tējk;
• citronskābe - ¼ tējk;
• kanēlis - 1 tējk;
• muskatrieksts - 1 tējk;
• cukurs - 150 g;
• burkāni - 250 g;
• skābs krējums - 200 g;
• augu eļļa - 150 ml.

Glazūrai:

• krējuma siers - 100 g;
• sviests - 50 g;
• citrona miziņa - 1 tējk;
• pūdercukurs - 200 g.

Sagatavošana:

1. Berzējiet burkānus un apvienojiet ar cukuru.
2. Pievienojiet miltiem soda, garšvielas un samaisiet.
3. Atsevišķi sajauciet skābo krējumu ar saulespuķu eļļu.
4. Apvienojiet visas trīs daļas un mīciet mīklu.
5. Mēs cepam cepeškrāsnī līdz maigai, to var pārbaudīt ar koka irbulīti.
6. Krējuma sieru ar miziņu un sviestu sakuļ ar mikseri, pa daļām pievieno pūdercukuru un turpina procesu, līdz iznāk viendabīga masa.
7. Atdzisušo kūku pārklāj ar sniegbaltu glazūru.

Fantastiski

Nepārspējama burkānu kūka! To ir viegli pagatavot mājās, pateicoties receptei ar fotoattēlu, pat nepieredzējusi mājsaimniece var soli pa solim izcept kūku.

Sastāvdaļas:

• valrieksti - 100 g;
• burkāni - 600 g;
• olas - 2 gab.;
• rozīnes - 100 g;
• augu eļļa - 150 ml;
• cukurs - 200 g;
• milti - 200 g;
• krējums - 250 ml;
• pūdercukurs - 100 g;
• kanēlis - 1 tējk;
• cepamais pulveris - 5 g;
• soda - 1 tējk;
• muskatrieksts - ½ tējk;
• apelsīna miziņa dekorēšanai.

Sagatavošana:

Dziļā krūzē apvienojiet olas ar cukuru, pievienojiet rīvētu burkānu, saulespuķu eļļu un samaisiet

Ielieciet rozīnes, kas iepriekš iemērc verdošā ūdenī, maltus valriekstus, miltus, atlikušās garšvielas un mīciet mīklu

• Mēs cepam cepeškrāsnī 40-45 minūtes, iestatot temperatūru līdz 190 grādiem.
• Krējumu atdzesē un sakuļ ar pūdercukuru.

Atdzisušo kūku sadala 2 daļās, kūku pārziež ar krējumu, virsū uzliek otro, tad pārklāj kūku no visām pusēm

Apkaisa augšdaļu ar apelsīna miziņu un nosūta kūku vēsā vietā 2 stundas, lai ievilktos.

Burkānu kūka ar maskarponi

Šis ēdiens jau sen ir populārs Amerikā. Izmantojot recepti ar fotoattēlu, jūs varat soli pa solim mājās izcept gardu burkānu kūku.

Sastāvdaļas mīklai:

• burkāni - 300 g;
• lazdu rieksti - 100 g;
• augu eļļa - 150 ml;
• milti - 200 g;
• cukurs - 250 g;
• olas - 3 gab.;
• kanēlis - 5 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk
• sāls pēc garšas.

Krēmam:

• krējums - 200 ml;
• maskarpones siers - 200 g;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs - 2 tējk

Sagatavošana:

1. Lai iegūtu gaisīgu mīklu, izmantojiet virtuves kombainu, vispirms sakuliet olas, līdz tās kļūst cietas.
2. Pēc tam, neizslēdzot ierīci, plānā plūsmā ielej saulespuķu eļļu, ielej cukuru.
3. Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, kanēli, sāli un cepamo pulveri.
4. Mīciet mīklu, ielieciet tajā rīvētu burkānu un lielus riekstu gabalus.
5. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, izklājiet uz tās masu un cepiet, līdz tā ir mīksta.
6. Pagatavosim krējumu, šim sakuļam krējumu ar divu veidu cukuru, un tad porcijās pievienojam maskarponi.
7. Atdzesētu kūku sagriež 3 daļās, pārklāj katru slāni ar krējumu un pēc tam visu virsmu.
8. Sānus pārklāj ar sasmalcinātiem riekstiem.

Kūkas augšdaļu var dekorēt pēc vēlēšanās.

Burkānu apelsīnu kūka

Nedaudz neparastu burkānu kūkas recepti piedāvā slavenā pavāre Jūlija Vysotskaya. Izmantojot soli pa solim fotoattēlus, jūs varat pagatavot gardu desertu mājās.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 700 g;
• sviests - 75 g;
• milti - 150 g;
• oranža - 1 gab.;
• olas - 4 gab.;
• brūnais cukurs - 170 g;
• krējums - 400 ml.

Sagatavošana:

1. Burkānus nomizo, sagriež lielos gabaliņos un ievieto 30 minūtes dubultā katlā.
2. Saldētu sviestu sajauc ar miltiem un ar nazi sagriež, lai tas pārvēršas drupatās. Tad ielej 2 ēdamkarotes ūdens un samīca saspringto mīklu.
3. Ieeļļojiet īpašu formu ar sviestu, ielieciet tajā mīklu ar rokām, caurdurt to ar dakšiņu vairākās vietās un nosūtiet to uz pusstundu ledusskapī.
4. Noņemiet apelsīna miziņu, tad pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu atsevišķā traukā.
5. Olas ar cukuru sakuļ ar cukuru, tad lēnām pievieno krējumu, turpinot procesu.
6. Ielieciet burkānus blenderī, ielejiet apelsīnu sulu un sakuliet līdz biezenim. Apvienojiet to ar olu masu, pievienojiet miziņu un viegli samaisiet.
7. Mēs izņemam formu ar mīklu no ledusskapja un izlejam iegūto masu, uzliekam dažus sviesta gabaliņus.
8. Mēs cepam cepeškrāsnī 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Pirms izņemat kūku no veidnes, ļaujiet tai nedaudz atdzist, tad sviesta gabali nogrims un piesātinās ar pildījumu.

Endija šefpavāra burkānu kūka

Bumbieru pievienošana šim desertam piešķir īpašu garšu. Pekanrieksti ir labākā riekstu izvēle, jo tie labi sader ar jebkuru ēdienu.

Sastāvdaļas:

• milti - 350 g;
• brūnais cukurs - 200 g;
• baltais cukurs - 200 g;
• kanēlis - 1,5 tējk;
• muskatrieksts - 1 tējk;
• soda - 5 g;
• burkāni - 600 g;
• olas - 4 gab.;
• augu eļļa - 250 g;
• bumbieris - 1 gab.;
• oranža - 3 gab.;
• rieksti - 150 g.

Krēmam:

• krējums - 300 ml;
• pūdercukurs - 150 g;
• biezpiena krēms - 500 g.

Sagatavošana:

Bumbieri nomizo, sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā, pievieno 100 g cukura un liek ugunī. Vāra 1 minūti, tad izkāš caur caurduri

Nogrieziet miziņu no trim apelsīniem un sāciet to balināt. Lai to izdarītu, ielieciet to kausā, piepildiet to ar ūdeni un uzvāra. Tad mēs iztukšojam ūdeni, ielejam jaunu un atkārtojam procedūru, jums tas jādara trīs reizes

• Mizu sagriež sloksnēs, ielej 1 apelsīna sulu, pievieno 2 ēd.k. cukuru, vāra 3 minūtes un izmet caurdurī.
• Sasmalciniet riekstus, pārklājiet tos ar cukuru un ielieciet uz plīts, laiku pa laikam maisot, mēs panākam to karamelizāciju.

• Sajauc divu veidu cukuru ar saulespuķu eļļu un sakuļ 5 minūtes. Tad mēs ieviešam olas pa vienam, ērtāk būs procesu veikt ar virtuves kombainu.
• Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas ar miltiem un pievienojiet porcijas virtuves kombainā. Tad ielieciet rīvētu burkānu pa daļām.

• 

• Izslēdziet ierīci, iegūtajā mīklā ielieciet bumbieri, miziņu, pusi, karamelizētus riekstus un samaisiet.
• Divas formas kūkas kārtām pārklājam ar pergamentu, apsmērējam ar eļļu un pārkaisām ar miltiem. Ielejiet tajās mīklu un cepiet, līdz tā ir mīksta.

Mēs iesaiņojam kūkas plastmasas iesaiņojumā un nosūta 10 stundas vēsā vietā

Krēmam vispirms sakuļ krējumu līdz cietām virsotnēm, tad pievieno biezpiena krēmu, neapturot procesu, visbeidzot pievieno pūdercukuru

No rīta kūkas pārgriežam uz pusēm, starp tām iesmērējam krējumu, un tad pilnīgi visu virsmu

Jūs varat dekorēt kūku pēc vēlēšanās, piemēram, karstu šokolādi un atlikušos riekstus karameles krāsā

Oranžais brīnums

Jūs varat cept burkānu kūku mājās lēnā plītī, un recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums soli pa solim.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 200 g;
• ola - 4 gab.;
• burkāni - 300 g;
• augu eļļa - 200 ml;
• kanēlis - ½ tējk;
• muskatrieksts - ½ tējk;
• cepamais pulveris - 10 g;
• milti - 250 g;
• piens - 500 ml;
• kūkas krēms - 1 paciņa;
• glazūra kūkai - 1 maisiņš.

Sagatavošana:

Apvienojiet olas ar cukuru un garšvielām, sakuliet ar maisītāju. Kad parādās sulīga cepure, ielej saulespuķu eļļu

Ielieciet rīvētu burkānu un sajauciet ar karoti, pēc tam pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ielejiet tajā mīklu, ieslēdziet režīmu "Cepšana" un ieslēdziet taimeri 60 minūtes

Atdzesētu kūku sagriež vairākās daļās

Sauso kūkas krējumu ielej pienā un sakuļ, pievieno 2 ēd.k. Sahāra

Eļļojiet kūkas ar iegūto krēmu

Tagad mēs gatavojam glazūru, šim nolūkam mēs apvienojam maisu ar 15 ml ūdens un samaisām

Uz kūkas uzlej glazūru, ja vēlas, var pārkaisīt ar riekstiem

Šveices burkānu kūka

Jūs varat pagatavot šādu burkānu-riekstu desertu mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas mīklai:

• olas - 3 gab.;
• lazdu rieksti - 150 g;
• burkāni - 125 g;
• cukurs - 130 g;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 l;
• šķipsniņu sāls;
• sula un pus citrona miziņa.

Krēmam:

• skābs krējums - 300 ml;
• pūdercukurs - 100 g;
• vārīts iebiezināts piens - 2 ēdamkarotes;
• vanilīns.

Sagatavošana:

1. Olas sakuļ, pievienojot sāli, pēc tam trīs posmos pievieno cukuru.
2. Tagad ielieciet rīvētu burkānu, sasmalcinātus riekstus, miltus, cepamo pulveri, kā arī citrona sulu un miziņu, mīciet mīklu.
3. Ieeļļojiet trauku ar eļļu, izlejiet mīklu.
4. Mēs cepam mikroviļņu krāsnī 8 minūtes, iestatot jaudu uz 600 vatiem.
5. Krēmam vispirms sakuļ skābo krējumu, tad pievieno pārējās sastāvdaļas.
6. Pārgrieziet kūku uz pusēm, pārklājiet kūkas un pēc tam visu virsmu.
7. Pasniedzot kūku pārkaisa ar riekstiem, var dekorēt ar karstu šokolādi.

Piedāvātās receptes ļaus ātri un lēti pagatavot ēstgribu desertu tējai.