Vienkārši un garšīgi griķu ēdieni

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karstāks

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• griķi
• gaļa
• sīpols
• burkāns
• ķiploki
• tomāti
• sviests
• sāls
• dārzeņu eļļa

Griķi ir veselīgi graudaugi, tomēr ne visiem, īpaši bērniem, tas garšo. No šāda produkta jūs varat pagatavot ne tikai piena biezputru, bet arī sagatavot dažādus ēdienus. Mēs piedāvājam vairākas vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām, kas mājsaimniecēm jāņem vērā.

Griķi tirgotāja veidā

Tirgotāja stila griķi ir ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot no šī veselīgā graudaugu. Lai iegūtu recepti ar fotoattēlu, jums būs vajadzīgas visvienkāršākās sastāvdaļas, bet vispirms griķi ir labi jāizskalo, lai attīrītu putekļus un cieti.

Sastāvdaļas:

• 200 g griķu;
• 500 ml ūdens;
• 400 g gaļas;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 3-4 daiviņas ķiploku;
• 300 g tomātu;
• 30 g sviesta;
• 1 tējk sāls;
• 4-5 st. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Sagrieziet jebkuru gaļu kubiņos

Pārgrieziet tomātus uz pusēm, izgrieziet kātiņu un berzējiet uz rupjas rīves, izmetiet ādu. Svaigus dārzeņus var aizstāt ar 1 ēdamk. karote tomātu pastas

• Burkānus sasmalcina ar rupju rīvi.
• Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.

• Katlā ielej eļļu, izklāj gaļu.
• Tiklīdz gaļas sula ir pilnībā iztvaikojusi, pievienojiet sīpolu, apcepiet pāris minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.

• Pēc tam, kad esam aizmiguši burkāni, apcep pāris minūtes
• Tad pievienojiet sāli, piparus un izspiediet ķiplokus.

• Rīvētu tomātu atšķaida ar ūdeni.
• Ielieciet griķus uz gaļas, nesajauciet, piepildiet to ar tomātu pastu.

• Gatavojiet uz vidējas uguns, neaizveriet katlu ar vāku.
• Tiklīdz ūdens vārās līdz griķu līmenim, ielieciet sviesta gabalu, pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas samaisiet

Šādam ēdienam varat izmantot jebkuru gaļu, bet tas izrādās ļoti garšīgs ar liellopu gaļu. Ūdeni var aizstāt arī ar vistas, gaļas vai dārzeņu buljonu.

Griķi ar kāpostiem

Šī sastāvdaļu kombinācija daudziem var šķist dīvaina, bet griķi un kāposti veido gardu ēdienu. Tajā pašā laikā piedāvātā recepte ar fotoattēlu ir ļoti vienkārša, tāpēc iesakām to izmēģināt, rezultāts jums noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

• 1 kāpostu galva;
• 3 burkāni;
• 1 sīpols;
• 1 tējk sāls;
• 3-4 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 1 glāze griķu;
• 2 glāzes ūdens;
• 30 g sviesta.

Sagatavošana:

Katliņā lej griķus, pārlej verdošu ūdeni, pievieno sāli un liek sviesta gabaliņus. Visu samaisa, liek uz plīts un uzvāra. Tad pārklāj ar vāku un ļauj graudaugiem brūvēt

Šajā laikā berzējiet burkānus uz rupjās rīves

Sasmalciniet sīpolu ar ceturtdaļas gredzeniem

• Pannā uzkarsē eļļu un viegli apcep sīpolus un burkānus.
• Tad pievieno mazos gabaliņos sagrieztus kāpostus, nedaudz apcep. Pēc dārzeņiem sāli un sautē zem vāka.

• Gatavo kāpostu ar sīpoliem un burkāniem novirzām uz griķiem, visu samaisām, un putra ir gatava.
• Griķus ar kāpostiem var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai.

Griķi ar vistu un dārzeņiem

Griķi labi sader ar dārzeņiem un gaļas produktiem, tāpēc ēdienu izvēle no šīs graudaugu ir ļoti liela. Ir vienkārša recepte ar garda kāruma fotoattēlu - griķi ar vistu un dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• vistas stilbiņi;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 2 ēdamk. l. skābais krējums;
• 300 g griķu;
• 400 g dārzeņu maisījuma;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 3 čili piparu gredzeni;
• 500 ml ūdens;
• 0,5 tējk apiņi-suneli;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam un nosusinām putna kājas ar papīra dvieļiem. Uz gaļas saspiediet nomizotus ķiplokus, pievienojiet sāli, piparus, suneli apiņus un ielieciet skābo krējumu. Visu samaisa un atstāj apakšstilbus 40 minūtes marinēties

• Ievietojiet sasaldētu dārzeņu maisījumu iepriekš uzkarsētā pannā, apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
• Sāliet un turpiniet cept līdz maigai, bet ne ilgāk kā 10 minūtes, pretējā gadījumā dārzeņi kļūs mīksti un zaudēs visas derīgās īpašības.

Ielejiet veidnē labi mazgātus griķus, pievienojiet tam ceptus dārzeņus, samaisiet un sadaliet pa visu veidni

• Griķus nedaudz sāliet ar dārzeņiem, piparojiet un virsū ielieciet dažus gredzenus čili piparu.
• Tad uz putraimiem izklājam vistas stilbiņus.
• Veidnē ielej verdošu ūdeni, lai šķidruma līmenis būtu augstāks par griķiem.

Mēs nosūtām trauku cepeškrāsnī un cepam 40-50 minūtes 180 ° C temperatūrā

Lai griķi būtu drupināti, pirms vārīšanas tos var kalcinēt sausā pannā 5 minūtes.

Griķi ar gaļas bumbiņām

Vēl viena vienkārša recepte ar garda ēdiena fotoattēlu, ko var ātri un viegli pagatavot no graudaugiem, ir griķi ar gaļas bumbiņām. Lieliska izvēle sātīgām pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 300 g griķu;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 daiviņas ķiploku;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 2 lauru lapas;
• žāvēti zaļumi pēc garšas;
• 2-3 st. l. ūdens;
• 300 ml ūdens;
• 150 ml skāba krējuma;
• 1 tomāts.

Kotletēm:

• 500 g maltas gaļas;
• 2 sīpoli;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 1 ēdamk. l. skābais krējums;
• 1 tējk sāls;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

• Mēs labi mazgājam griķus, piepildām to ar verdošu ūdeni.
• Sīpolu sagriež kubiņos.
• Burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.

• Cepamajā pannā ielej eļļu, ielej sīpolus un sautē līdz caurspīdīgai.
• Pēc burkānu pievienošanas apcep 1-2 minūtes.
• Tad ielejiet rīvētu tomātu vai ielieciet 1 ēdamkarote. karote tomātu pastas, kā arī ūdens.
• Tālāk mēs nosūtām skābo krējumu, sāli, piparus, lauru lapas un žāvētus garšaugus, samaisa.

• Tad mēs izspiežam ķiplokus, visu vēlreiz samaisām un noņemam no uguns.
• Ielieciet malto gaļu bļodā.
• Sasmalciniet sīpolus un ķiplokus, izmantojot blenderi.

Rīvētu dārzeņu maisījumu pārnesam uz malto gaļu, pievienojam arī sāli, piparus un liekam krējumu sulīgumam. Visu samaisa un veido vidēja izmēra bumbiņas

• Ieeļļojiet veidlapu ar eļļu un izklājiet griķus, pēc tam izlejot ūdeni.
• Piepildiet graudaugu ar pusi pildījuma, samaisiet.

Virs griķiem liek gaļas bumbiņas

• Mēs visu laistām ar atlikušo pildījumu.
• Mēs nosūtām trauku uz krāsni 30-40 minūtes, temperatūra 190 ° С.

Griķiem varat pievienot jebkuras garšvielas, galvenais ir nevis pārtraukt tā dabisko garšu un aromātu.

Griķi ar dārzeņiem lēnā plītī

Daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot griķu ēdienus multivarkā, jo ar šādas virtuves iekārtas palīdzību graudaugi nīkuļo un tajā pašā laikā saglabā savu garšu, aromātu un lielāko daļu vitamīnu. Mēs piedāvājam vienkāršu recepti ar griķu fotoattēlu ar dārzeņiem. Ēdiens izrādās garšīgs un īpaši piemērots tiem, kas gavē.

Sastāvdaļas:

• 400 g griķu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 saldie pipari;
• 1 cukini;
• 1 burkāns;
• 1 tomāts;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 2 tējk sāls;
• 650 ml ūdens.

Sagatavošana:

• Izmantojiet virtuves kombainu vai rīvi, lai sasmalcinātu burkānus un cukīni.
• Sīpolu, papriku un tomātu sagrieziet mazos kubiņos.

• Bļodā ielej eļļu un vispirms pievieno sīpolus, tad papriku, tomātus, burkānus un cukīni.
• Virsū liek mazgātos griķus, sāli un visu piepilda ar aukstu ūdeni.

• Mēs neko nesajaucam, bet aizveram vāku un 30 minūtes vāra trauku režīmā "Putraimi - rīsi".
• Pēc signāla putraimus sajauc ar dārzeņiem, liek uz šķīvja, pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un pasniedz.

Ja griķus uz nakti iemērc aukstā ūdenī, tad graudaugi vārīsies daudz ātrāk. Tikai 5-7 minūtēs brokastīs varat pagatavot griķu piena biezputru.

Grechaniki - griķu kotletes

Piedāvājam vēl vienu recepti ar fotogrāfiju - griķu kotletes. Ēdiens izrādās garšīgs, apmierinošs, un gatavot šādus grieķu cilvēkus ir ļoti vienkārši un ātri.

Sagatavošana:

• 1 kg gaļas;
• 300 g griķu;
• 2 olas;
• 2 sīpoli;
• 1 glāze tomātu mērces
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

• Maltā gaļā iebraucam olas, pievienojam sāli, jebkuras garšvielas gaļai un liekam blenderī vienu sasmalcinātu sīpolu.
• Tālāk pievieno iepriekš uzvārītus griķus un visu kārtīgi samīca.
• No iegūtās masas mēs veidojam iegarenas kotletes, tas ir, grieķu cilvēkus, un nekavējoties ievietojam veidnē.

• Cepiet atlikušo sīpolu līdz zeltainam un izklājiet pa griķu kotletēm.
• Visu piepilda ar tomātu mērci un liek trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 40-50 minūtes.

Ja no griķiem jāpagatavo liesas kotletes, tad graudaugus vāra līdz mīkstam, pievienojiet tam sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem, garšvielām, cieti un nedaudz eļļas. Mēs izgatavojam kotletes no šādas maltas gaļas un apcepam līdz maigai

Griķu kastrolis ar sēnēm un sieru

Šāda griķu ēdienu recepte īpaši patiks tiem, kas ievēro pareizu uzturu un uzrauga savu figūru. Tajā pašā laikā kastrolis izrādās garšīgs, barojošs un tikai 140 kcal uz 100 g produkta.

Sastāvdaļas:

• 300 g griķu;
• 200 ml piena;
• 4 olas;
• 200 g sēņu;
• 1 paprika;
• 100 g siera;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

• Iepriekš vāriet griķus, līdz tie ir mīksti.
• Sasmalciniet sēnes ar plānām šķēlītēm.

• Papriku sagrieziet gredzenos.
• Lai ielej bļodā, iebrauciet olas, ielejiet pienu un sakratiet līdz gludai.

Ielieciet veidnē daļu griķu, tad daļu sēņu un daļu paprikas. Atkārtojiet slāņus, līdz visas sastāvdaļas ir pazudušas

Piepildiet veidlapas saturu ar olu pildījumu, apkaisa ar sieru uz augšu un nosūta uz cepeškrāsni 20 minūtes, temperatūra 200 ° C

Ja vēlaties vēl vairāk samazināt ēdiena kaloriju saturu, ielešanai varat izmantot tikai baltumus vai atstāt 2 olu dzeltenumus

Griķi katlā

Vārīti griķi katlā izrādās ļoti garšīgi, aromātiski un apmierinoši. Šādu ēdienu var pasniegt gan ģimenei, gan svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• 200 g griķu;
• 450 g gaļas;
• 1 burkāns;
• 2 sīpoli;
• 0,5 tējk apiņi-suneli;
• 0,5 tējk kurkuma;
• 2 lauru lapas;
• 1/3 tējk piparu maisījums;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

• Mēs ņemam jebkuru gaļu pēc garšas un sagriežam gabaliņos.
• Burkānus sasmalcina kubiņos.
• Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

• Cepšanas pannā apcep gaļas gabalus līdz zeltaini brūnai un arī apcep sīpolus un burkānus.
• Gaļas cepšanas procesā pievienojiet visas garšvielas un sāli.

• Tagad ielieciet gaļu katlā, virsū cepti dārzeņi un labi mazgāti griķi.
• Putraimiem pievieno nedaudz sāls, piepilda tos ar karstu ūdeni. Pārklājiet katlu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī 40-50 minūtes, temperatūra 180 ° C.

Gatavošanas procesā katla vāku nevar pacelt, kā arī jāsamaisa tā saturs. Kamēr ēdiens nav pagatavots, labāk netraucēt procesu.

Griķi ar biezpienu

Ja jūsu bērniem nepatīk griķi, tad noteikti pagatavojiet viņiem griķus ar biezpienu. Šis ir salds griķu kastrolis, kas noteikti iepriecinās gan mazo nervozo, gan pieaugušo.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze griķu;
• 400 g biezpiena;
• 3 olas;
• cukurs pēc garšas;
• mannas putraimi;
• sviests;
• vanilīns.

Sagatavošana:

1. Griķus vāra līdz mīkstam.
2. Biezpienā iebraucam olas, pēc garšas pievienojam cukuru un vanilīnu, sakuļam līdz viendabīgai masai.
3. Biezpiena masai pievieno griķus un maisa ar mikseri ar mazu ātrumu.
4. Eļļojiet formu ar sviestu, apkaisa ar mannu un izklājiet iegūto graudaugu un biezpiena masu.
5. Mēs nosūtām kastroli cepeškrāsnī 45-50 minūtes, temperatūra 170 ° C.
6. Ja vēlaties, varat cept cepumus, šokolādes kūku ar žāvētām plūmēm no griķu miltiem un gardu saldējumu no griķu medus.

Daudzi cilvēki uzskata, ka griķi ir noderīgi, bet pārāk vienkārši graudaugi. Tās garša lielā mērā ir atkarīga no tā, cik labi tas ir pagatavots. Mēs ceram, ka piedāvātās receptes ar fotogrāfijām ir pārliecinājušas jūs, ka ēdieni, kas izgatavoti no "garlaicīgiem" griķiem, var būt garšīgi, daudzveidīgi un oriģināli.