Kā mājās uzglabāt vairumā nopirkto sarkano ikru

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Sarkanais kaviārs ir garšīgs un barojošs produkts. Bet ne visi zina, kā mājās uzglabāt vairumā nopirkto sarkano ikru.

Atlases ieteikumi

Lai produkts tiktu saglabāts, tas ir jāizvēlas pareizi.

Izvēloties, jums jāievēro vienkārši noteikumi:

1. Uz olām jābūt nelieliem tumšiem plankumiem. Ir svarīgi, lai paši graudi neatšķirtos pēc izmēra.
2. Olas var izspiest ar pirkstiem. Noklikšķinot uz tā, ir jūtams, ka čaula ir pārsprāgusi.
3. Ir svarīgi, lai olas nebūtu salīmētas kopā.
4. Ja kaviārs ir duļķains un garša ir nedaudz rūgta, tad jums nevajadzētu izvēlēties produktu. Tas ir zivju eļļas oksidācijas sākums, olbaltumvielu sadalīšanās.
5. Ir svarīgi, lai nebūtu ķīmiskas pēcgaršas.

Neignorējiet šos ieteikumus, izvēloties kaviāru, jo zemas kvalitātes produkti apdraud jūsu veselību.

Interesanti! Kā ilgu laiku saglabāt sieru svaigu ledusskapī

Kaviāra uzglabāšanas padomi

Produkts tiek piegādāts ne tikai noslēgtā iepakojumā, bet arī vairumā. Kaviāra glabāšanas laiks ir ierobežots, tas ir saistīts ar sagatavošanas metodi un uzglabāšanas apstākļiem.

Sarkanais kaviārs jāatstāj ledusskapī + 3 … + 6 grādu temperatūrā. Šī produkta glabāšanas laiks ir līdz 5 dienām. Ja produkts jāuzglabā līdz Jaungada brīvdienām, ieteicams to sasaldēt.

Saldētavā

Kārumu var ievietot saldētavā. Tas jāiepako plastmasas traukos vai maisiņos nelielās porcijās. Pēc atkausēšanas produkts tiek nekavējoties patērēts.

Ir svarīgi, lai kamerai būtu tūlītēja trieciena iesaldēšanas iespēja. Tad produkti saglabās sākotnējo garšu, vitamīnus, un graudi būs veseli, ēstgribu.

Ja vēlaties ilgstoši saglabāt svaigu sarkano kaviāru, tas jāsaglabā pirms sasaldēšanas.

Konservēšana tiek veikta šādi:

1. Ir nepieciešams mazgāt kaviāru. Jums jāgaida ūdens aizplūšana.
2. 500 g produkta sagatavo šķīdumu: ūdens (1 l), sāls un cukurs (katrs 2 ēdamkarotes), sorbīnskābe (1/2 tējk.).
3. Produkti tiek iepildīti ledusskapī vienu dienu. Kaviāru izņem no sālījuma, sajauc ar olīveļļu (1 ēd.k. L).
4. Produktu var iepakot traukos.

Saldētavā temperatūrai jābūt -20 … -24 grādiem. Kārumu tur var atstāt 8-10 mēnešus. Galvenais ir tas, ka nav temperatūras lēcienu.

Atkausēšanu veic ledusskapī, visbiežāk 1-2 stundu laikā. Eksperti neiesaka atkārtoti sasaldēt produktu, jo tiek zaudētas vērtīgās īpašības, mainās garša.

Interesanti! Kā uzglabāt dzērvenes mājās

Plastmasas traukā

Lai kaviāru saglabātu vairumā, jums ir nepieciešams piemērots konteiners, kas saglabā kvalitāti. Ir piemēroti konteineri, kas izgatavoti no pārtikas plastmasas, stikla. Ieteicams ievietot trauku ar produktu ledusskapī uz apakšējā plaukta, lai novērstu pēkšņu temperatūras svārstību ietekmi.

Labāk ir izvēlēties nelielu trauku ar noslēgtu vāku, tas pasargā no skābekļa piekļuves produktam.

Jūs varat ievietot delikatesi plastmasas traukā. Tur kaviārs paliek svaigs 4-6 mēnešus, pareizi sagatavojot trauku. Tvertne rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Iekšējo virsmu apstrādā ar augu eļļu vai koncentrētu sāls šķīdumu.

Atliek uzpildīt trauku ar ikriem, pārklāt ar eļļotu papīru un aizvērt vāku. Pārliecinieties, ka starp vāku un trauku nav atstarpju.

Uzglabāšanas noteikumi

Eksperti sniedz ieteikumus, kā mājās uzglabāt vairumā nopirkto sarkano ikru. Ir nepieciešams sagatavot stikla burkas, sterilizēt verdošā ūdenī vai izmantot mikroviļņu krāsni. Kaviārs ir izlikts traukā, aizverot ar vāku. Ir svarīgi produktu izlietot 3-5 dienu laikā.

Pērkot produktu pēc svara, jums jāprasa pārdevējam produkta dokumentācija. Viņa parūpēsies par kvalitāti. Lai pārbaudītu svaigumu, ieteicams ņemt paraugu.

Ja rodas šaubas par produkta kvalitāti, to nevajadzētu iegādāties. Labāk ir iegādāties iepakotu ikru, kas tiek uzskatīts par drošāku.

Interesanti! Kā mājās uzglabāt kāpostus ziemā

Kā saglabāt ikrus līdz Jaunajam gadam

Ja produkts tika izvēlēts pirms ziemas brīvdienām, tad tas ir jāsaglabā līdz svētku mielastam. Vienkārši padomi palīdzēs:

• konteineru apstrādei nepieciešams sāls šķīdums, taču ir piemērota arī sterilizācija;
• ilgstošai uzglabāšanai produktu labāk saglabāt;
• burku var pārklāt ar ledu, kas pēc vajadzības mainās.

Ja produkts ir kļuvis slikts, jūs uzreiz uzzināsit. Šāds kaviārs kļūst duļķains, tam ir nepatīkama smaka un rūgta garša. Mēs iesakām neizvēlēties produktu iepriekš, bet iegādāties to 1-2 dienas pirms ēšanas.

=

Rezultāti

1. Sarkanais kaviārs tiek uzskatīts par ātri bojājošos pārtiku, kas ir pareizi jāuzglabā.
2. Kārumu var ievietot saldētavā vai ledusskapī.
3. Ilgstošai uzglabāšanai produktus labāk uzglabāt.
4. Ir svarīgi lietot tikai svaigu delikatesi.
5. Tikai pareizi uzglabājot, produkts saglabā derīgās īpašības.