Satura rādītājs:

Kam vajadzētu būt uz svētku galda Jaunajā 2020
Kam vajadzētu būt uz svētku galda Jaunajā 2020

Video: Kam vajadzētu būt uz svētku galda Jaunajā 2020

Video: Kam vajadzētu būt uz svētku galda Jaunajā 2020
Video: Праздничные блюда на Новый 2022 год Тигра. Что приготовить, как украсить новогодний стол 2024, Marts
Anonim

2020. gada Jaunā gada galdam vajadzētu iepriecināt jūsu draugus un ģimeni, un, ja jūs nezināt, kam vajadzētu būt uz galda, mēs palīdzēsim jums izveidot oriģinālu un neparastu svētku ēdienkarti ar pamatēdieniem, salātiem un uzkodām. Jaungada galds 2020. gadā arī nevar iztikt bez desertiem, un, ja neesat izlēmuši, kuram no šiem kārumiem jābūt uz galda, tad pievērsiet uzmanību želejām, krēmiem, kokteiļiem un putām.

Izvēlnē obligāti jābūt

Jaungada galds 2020. gadā neapšaubāmi ir galvenais svētku atribūts, un tam, kam vajadzētu būt uz galda, katra saimniece izlemj neatkarīgi, sākot no viesu un mājsaimniecību garšas vēlmēm. Izvēlnē jābūt aukstām uzkodām un salātiem, karstajiem ēdieniem no gaļas, mājputniem, zivīm, un neaizmirstiet par dažādiem dzērieniem un desertiem.

Image
Image

Protams, katra mājsaimniece piekritīs, ka uz galda jābūt dažādībai, tāpēc jums nevajadzētu pakavēties pie viena veida salātiem ar kartupeļiem un majonēzi.

Padariet ēdienkarti bagātu ar visu veidu kanapē, zivīm, gaļu, siera šķīvi, pagatavojiet pitas ruļļus un neaizmirstiet par dārzeņiem. Veidojot aukstās uzkodas, atcerieties par karstajiem kārumiem, tā būs patīkama pāreja uz galvenajiem ēdieniem.

Image
Image

Kas var patikt vairāk par gaļu? Tam jābūt uz galda, un tas jāpasniedz porciju veidā. Jūs varat cept šo produktu cepeškrāsnī kā veselu gabalu. No liellopu gaļas tiek pagatavota brīnišķīga rostbifs, un jēra un teļa gaļa būs neticami garšīga, ja cepat gaļu ar mērci. Lai iegūtu maigumu un pikantumu, neaizmirstiet par visu veidu garšvielām, pikantiem dārzeņiem.

Kas var iepriecināt zeltainākus, cepeškrāsnī ceptus mājputnus? Šim ēdienam svētku vakarā noteikti jābūt uz galda. Šādu gaļu pasniedz ar sānu ēdienu un atsevišķi. Un Jaunā gada galdu 2020. gadā vajag dekorēt ar zivju ēdieniem, un interesantākais ir tas, ka šis produkts ir sagatavots dažādos veidos, to var vārīt, cept, cept, un šādam našķim jābūt uz galda.

Image
Image

Interesanti! Vienkāršas un gardas sviestmaizes Jaunajam gadam 2020

Galvenais ir atcerēties, ka ēdienkartei ir vērts pievienot jaunus karstos ēdienus. Receptes, kuras jau esat pārbaudījis, arī lieliski darbosies, vienkārši pasniedziet ēdienus citādi: mainiet formu, pildījumu, sānu ēdienu, rotājumu. Tagad parunāsim sīkāk par to, kam vajadzētu būt uz galda Jaungada vakarā.

Mēs esam izvēlējušies jums labākos, oriģinālos, neparastos, gardos ēdienus, katra recepte ar fotoattēlu ir aprakstīta soli pa solim, tāpēc, pat ja esat iesācēja saimniece, jūs noteikti tiksit galā ar šo kulinārijas šedevru sagatavošanu.

Karstie un galvenie ēdieni Jaunajam gadam

Vispirms es uzreiz gribētu runāt par svarīgiem kārumiem. Nav iespējams iedomāties vienu ēdienu bez siltas maltītes.

Jaungada zoss ar āboliem un ķimenēm

Šis ēdiens ir ļoti populārs Vācijā. Izrādās izcilas svētku vakariņas, gaļa pārsteidz ar aromātu, maigu garšu un ēstgribu.

Image
Image

Sastāvdaļas:

  • ķimenes - 3 tējk;
  • melnie piparu graudi - 5 gab.;
  • zoss - 3,5 kg;
  • tumšās rozīnes - 50 g;
  • žāvētas aprikozes - 50 g;
  • kartupeļi - 1,5 kg;
  • ķiploki - 1 daiviņa;
  • žāvēts koriandrs - ½ tējk;
  • jūras sāls - 1 tējk;
  • āboli - 13 gab.;
  • žāvētas plūmes - 50 g;
  • šalotes - 200 g;
  • sausais baltvīns - 300 ml;
  • bumbieri - 5 gab.

Sagatavošana:

Mēs izņemam javu, ielejam tajā sāli, garšvielas, pārvēršam komponentus viendabīgā biezputrā

Image
Image
Image
Image

Zosu ķidā, noskalo, berzē ar iegūto maisījumu. Mēs negaršojam mājputnus iekšā, būs augļi

Image
Image

Mēs uzņemam traukus, ielieciet zosu taukus (nelielu daudzumu)

Image
Image

Mēs nomizojam dažus ābolus, noņemam vidu ar sēklām, sasmalcinām ar vidējiem kubiņiem, sajaucam ar žāvētiem augļiem, piepildām liemeni ar pildījumu

Image
Image

Mēs sasienam ķepas, izmantojot auklu, nosūtiet tos cept cepeškrāsnī 30 minūtes 200 grādu temperatūrā

Image
Image

Mēs izņemam putnu, ielej to ar taukiem, kas ir izkusis, vāra vēl pusstundu

Image
Image

Tad mēs pārnesam zosu uz tīru veidni, ielej vīnu šeit, cep cepeškrāsnī vēl 1 stundu

Image
Image

Mēs nosūtām kartupeļus, sagrieztus lielos gabalos, sasmalcinātus sīpolus un šalotes, ķiplokus, sāli, ķimeņu sēklas veidnē, uz kuras paliek tauki, pusstundu sautēt

Image
Image

Pēc 2 stundām ap putnu izklājiet ābolus un bumbierus, vienkārši ieduriet tos ar dakšiņu, ļaujiet traukam vārīties vēl 1 stundu

Image
Image

Pārvietojiet zosu ar kartupeļiem uz skaistu pasniegšanas šķīvi, izrotājiet pēc savas patikas un pasniedziet

Kārums izskatīsies iespaidīgāk, ja dekorēšanai izmantosiet zaļumus, un zoss pikantumam varat ieliet nedaudz citrona sulas.

Karsts tītars

Trauks ir brīnišķīgs cienasts Jaungada galdam. Tītars, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, tiek uzskatīts par karalisku maltīti. Gaļa ir ļoti sulīga, garšīga un maiga.

Image
Image

Sastāvdaļas:

  • tītars - 4 kg;
  • sāls - 220 g;
  • brūnais cukurs - 150 g;
  • smaržīgie pipari - 10 gab.;
  • buljons - 4 l;
  • rozmarīns, salvija - pēc jūsu patikas;
  • timiāns - 1 ēdamkarote. l.;
  • olīveļļa - 3 ēdamk l.;
  • sviests - 50 g;
  • ūdens - 2 ēdamk.;
  • ābols - 1 gab.;
  • apelsīni - 3 gab.;
  • mandarīni - 2 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.

Sagatavošana:

Tūlīt ķersimies pie sālījuma. Sajauciet sāli ar cukuru, sausu sasmalcinātu salviju, rozmarīnu un timiānu

Image
Image

Mēs mazgājam tītaru, ievietojiet to plašā traukā

Image
Image

Mēs vārām buljonu ar garšvielām un piparu graudiem, vāra 10 minūtes, atdzesē, ielej putnu ar iegūto marinādi, ievieto ledusskapī uz dienu

Image
Image

Mēs izņemam gaļu, noskalo to. Pildījuma pagatavošana. Noskalojiet ābolu, sagrieziet ceturtdaļās, noņemiet sēklas

Image
Image
  • Mēs darām to pašu ar sīpoliem. Sadaliet apelsīnus šķēlītēs, katrā ievietojiet rozmarīna zaru.
  • Ielieciet tītaru uz režģa, piepildiet to ar augļiem, dārzeņiem, ieziediet ar olīveļļu, sasieniet spārnus un kājas, izmantojot auklu pie ķermeņa.
Image
Image

Mēs iesaiņojam putnu ar foliju, cep cepeškrāsnī 180 grādos uz 1 kg - 40 minūtes

Image
Image

Interesanti! Ko jums vajadzētu pagatavot Jaunajam žurkas gadam 2020

1 stundu pirms gatavības atplēsiet foliju, uzlejiet sviestu virs gaļas un pagaidiet 10 minūtes. Pasniedziet karstu, ēstgribu tītaru ar citrusaugļiem un mērci

Lai ēdienam piešķirtu neparastu oriģinālu garšu, var pievienot konservētus ananāsus. Apstādījumi ir ideāli piemēroti dekorēšanai.

Vistas kājas ar riekstu-augļu pildījumu

Izmantojot vistas kājas, jūs varat izveidot dažādus šedevrus, kas rotā svētku galdu, padara to unikālu un šiku. Un tagad mēs iesakām ņemt vērā šī smaržīgā kāruma recepti, kas Jaungada vakarā iekaros jūsu viesu un mājsaimniecību sirdis.

Image
Image

Sastāvdaļas:

  • vistas stilbiņš - 3 gab.;
  • āboli - 2 gab.;
  • valrieksti - 50 g;
  • sojas mērce - 2 ēdamk l.;
  • zemes ingvers - 0,5 tējk;
  • sausi ķiploki - 0,5 tējk;
  • sāls - 0,5 tējk;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
  • citrons - 1 gab.;
  • kūpināts speķis - 120 g.

Sagatavošana:

Pirmkārt, mēs ņemam asu nazi, uzmanīgi sagriež cīpslas pie locītavas, nogriež skrimšļus. Mēs noņemam ādu, velkam visu mīkstumu uz leju, un jums vajadzētu iegūt maisiņus

Image
Image

Marinādes gatavošana. Sajauc citrona sulu ar maltu ingveru, sausiem ķiplokiem, cukuru, sāli un sojas mērci. Mēs nosūtām apakšstilbus šeit, sajaucam, ievietojam ledusskapī uz pusstundu

Image
Image
  • Parūpēsimies par pildījumu. Mēs nomizojam ābolus, sasmalcinām tos vidējos kubiņos.
  • Nosusiniet valriekstus, pārnesot tos uz cepešpannas un nosūtot cepeškrāsnī. Pēc tam noņemiet mizu, sasmalciniet ar rullīti, sajauciet ar āboliem.
Image
Image

Sagrieziet bekonu garās plānās šķēlītēs

Image
Image

Mēs pārnesam vistas kājas uz papīra dvieli, nosusinām, piepildām ar pildījumu, ietinam bekona sloksnēs, fiksējam ar zobu bakstāmiem

Image
Image

Mēs pārnesam sagataves uz cepešpannu, kuru pārklājam ar pergamentu, cepam 25 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā

Image
Image
Image
Image

Mēs galdā pasniedzam fantastiski gardus karstos kārumus

Pirms speķa sasmalcināšanas nedaudz sasaldējiet bekonu, tad būs labāk un skaistāk sagriezt.

Uzkodu ēdienkarte Jaunajam gadam 2020

Uz Jaungada galda jābūt klāt uzkodām. Neviens svinīgs mielasts nav pilnīgs bez šiem kārumiem, tāpēc mēs esam izvēlējušies jums labākās šo gardo, gaišo un oriģinālo ēdienu receptes.

Karstā laša uzkoda

Ēdiens izrādās nenormāli garšīgs, mutē kūstošs un var iekarot pat vislielāko gardēžu sirdis.

Image
Image

Sastāvdaļas:

  • vārīti rīsi - 250 g;
  • lasis - 600 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • olas (dzeltenums) - 2 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • maizes drupatas - 60 g;
  • augu eļļa - 100 g;
  • balzamiko etiķis - 3 ēdamk. l.;
  • dilles, pētersīļi, sāls, zivju garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Sagatavošana:

Noņemiet mizu no sīpola, sasmalciniet to.

Image
Image

Mēs uzkarsējam pannu ar augu eļļu, sautējam dārzeņu līdz caurspīdīgai konsistencei

Image
Image

Smalki sagrieziet zaļumus, nosūtiet tos uz pannas ar sīpoliem, samaisiet, ielejiet šeit balzamiko etiķi, vāra uz lēnas uguns 2 minūtes

Image
Image

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pārnesiet tos uz trauku. Sajauciet dzeltenumus ar rīvmaizi

Image
Image
Image
Image

Šeit ielieciet brūnos dārzeņus, samaisiet līdz viendabīgai masai. Mēs izņemam formu, pārklājam ar eļļu, cieši ievietojam rīsus

Image
Image

Sasmalciniet lasi gabalos, izklājiet virsū, sāli, pievienojiet garšvielām, pārlejiet ar augu eļļu

Image
Image

Piepildiet zivis ar dārzeņu mērci, nosūtiet to cept 25 minūtes 200 grādu temperatūrā

Image
Image

Sagatavojiet šampinjonus, sasmalciniet gabalos, pārnesiet uz pannas. Šeit ielejiet zaļumus, sāli, piparus

Image
Image

Izņemam zivis, uzliekam virsū pildījumu, pārklājam ar vāku, pēc 5 minūtēm baudām elegantu svētku uzkodu

Interesanti! Garšīgas mājās gatavotas auzu pārslu cepumu receptes

Ja vēlaties, lasi var aizstāt ar jebkuru citu sarkano zivi, tas izrādīsies garšīgs un ēstgribu.

Uzkodas "Jaungada ciems"

Šis kārums patīkami pārsteigs jūsu mājsaimniecību un viesus. Ēdiens izskatās garšīgs un pārsteidzošs, tas kļūs par šikākā Jaunā gada galda rotājumu.

Image
Image

Pārbaudei:

  • ūdens - 1 ēdamkarote;
  • sviests - 50 g;
  • kviešu milti - 150 g;
  • vistas olas - 2 gab.;
  • sāls.

Sagatavošana:

Nekavējoties sagatavojiet mīklu: uzvāra ūdeni, pievienojot eļļu un sāli. Šeit ielejiet miltus, pagatavojiet, samaisiet, nedrīkst veidoties kunkuļi. Noņemiet masu no uguns, salauziet olas, samaisiet līdz gludai

Image
Image

Ielejiet iegūto mīklu mīklas šļircē vai maisiņā, novietojiet sagataves uz cepešpannas, kuru mēs pārklājam ar papīru

Image
Image

Mēs cepam cepeškrāsnī līdz zeltainam. No aknu pastēti veidojam bumbiņas, un pēc tam veidojam kubiciņus, pārkaisām ar rīvētu sieru, ko sajaucam ar majonēzi

Image
Image

Mēs izgatavojam logus no burkāniem. Sasmalciniet svaigus vai sālītus gurķus šķēlītēs, ieduriet zobu bakstāmos; mums ir ziemas ciems - izgriezām kokus

Image
Image

Mēs izņemam profiterolus, sadalām uz pusēm, ievietojam pastēti, pārklājam ar otro daļu, piestiprinām Ziemassvētku eglīti. Tādējādi mēs izgatavojam daudz uzkodu, ievietojam ledusskapī uz 1 stundu un pēc tam pasniedzam

Image
Image

Var izmantot jebkuru pildījumu, ne vienmēr aknas. Un tas izrādīsies arī garšīgi, ja cepšanas lapu apkaisa ar sezama sēklām vai magoņu sēklām un pēc tam izklāj mīklu.

Jaungada salāti

Un tagad mēs apspriedīsim daudzu iemīļotos salātus Jaunajam gadam 2020. Šie ēdieni var būt vienkārši un garšīgi, oriģināli un izsmalcināti, dažreiz to pagatavošanai nepieciešami dārgi produkti vai parastas lētas. Bet jebkurā gadījumā kārumi vienmēr priecē ar dažādām gaumēm un ēstgribu.

Jaungada salāti ar vistas krūtiņu

Trauks izrādās ļoti viegls, neparasts un apmierinošs. Tas gatavojas diezgan ātri, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Šāds kārums var kļūt par Jaungada galda akcentu.

Image
Image

Sastāvdaļas:

  • svaigs gurķis - 3 gab.;
  • vistas olas - 3 gab.;
  • konservēti zirņi - 1 bundža;
  • zaļie sīpoli - 1 ķekars;
  • vārīta kūpināta Maskavas desa - 300 g;
  • vistas krūtiņa - 350 g;
  • majonēze - pēc jūsu gaumes.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam gurķus, sagriež sloksnēs, pārnes uz salātu bļodu

Image
Image

Šeit mēs izklājam zirņus, desu, sagrieztu sloksnēs

Image
Image
Image
Image

Krūtiņu uzvāra, atdzesē, noņem ādu, smalki sakapā

Image
Image

Mēs darām to pašu ar olām

Image
Image
  • Sasmalciniet zaļumus.
  • Mēs nosūtām atlikušās sagatavotās sastāvdaļas uz kopējo masu, sajaucam ar majonēzi, uzliekam uz servēšanas šķīvja, dekorējam pēc saviem ieskatiem un pasniedzam salātus pie galda.
Image
Image

Var izmantot jebkuru desu, ne vienmēr Maskavu, ja vien tā ir blīva un garšīga.

Salāti "Jaungada skaistums"

Vienmēr ir patīkami paveikt Jaungada darbus. Dāvanu sagatavošana, apsveikumi, kārtība mājā, Ziemassvētku eglīte, bet tajā pašā laikā jums joprojām ir jāuzklāj svētku galds, un laika ir tik maz. Un mēs iesakām jums pagatavot ļoti garšīgu un ātru ēdienu no avokado un salātu lapām.

Image
Image

Sastāvdaļas:

  • avokado - 1 gab.;
  • zaļie salāti - 1 ķekars;
  • selerijas kātiņš - 1 gab.;
  • vienkāršs jogurts - 200 ml;
  • paprika - dekorēšanai;
  • citrons - 0,5 gab.;
  • sāls pēc jūsu vēlmēm.

Sagatavošana:

Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet. Sagrieziet seleriju kopā ar plānām lentēm

Image
Image

Mēs ņemam sarkanos piparus, noskalojam, sasmalcinām ar apļiem vai maziem kvadrātiem. Sadaliet avokado šķēlītēs, tikai vispirms noņemiet mizu

Image
Image

Mēs sākam audzēt Ziemassvētku eglīti. Mēs nekavējoties attēlojam sniegu uz šķīvja ar jogurtu. Tad mēs noliekam egles dibenu ar salātiem

Image
Image

Virsū liek avokado šķēles, atkal salātus - un tādējādi izklāj Jaungada koku, līdz pārtika beidzas. Ievietojiet selerijas intervālos, attēlojiet Ziemassvētku eglītes lietus

Image
Image

Mēs ielejam citrona sulu mūsu radīšanai. Mēs piestiprinām rotaļlietas, kas sagrieztas no pipariem, un pasniedzam galdam skaisto Ziemassvētku eglīti

Trauku papildina ar citronu sulu, lai ēdiens netiktu satumst un neoksidētos. Jogurtu var aizstāt ar skābu krējumu vai liesu majonēzi, tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Deserti un konditorejas izstrādājumi

Un, protams, neviena brīvdiena, īpaši Jaungada, nav pilnīga bez saldiem našķiem. Un tagad jūs uzzināsit par dažām interesantākajām un oriģinālākajām neparastu ēdienu receptēm.

Banānu koki

Ikvienam patīk, kad sākas svētku dienas. Šajā laikā jūs vienmēr vēlaties radīt un radīt kaut ko jaunu. Un, lai jums nebūtu garlaicīgi, mēs ierosinām sākt gatavot šo aizraujošo un pārsteidzošo desertu Jaunajam gadam.

Image
Image

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • pārgatavojušies banāni - 1 gab.;
  • zemesrieksti - 2 saujas;
  • margarīns - 90 g;
  • citronu sula - 1 ēdamkarote l.;
  • aprikožu ievārījuma sīrups - 2 tējk;
  • sāls - šķipsniņš;
  • milti - ¼ ēdamk.

Dekorēšanai:

  • pūdercukurs - 8 ēdamk. l.;
  • verdošs ūdens - 2 ēdamk. l.;
  • šokolādes pilieni, smalkmaizītes.

Sagatavošana:

  1. Javas mīcīt banānu līdz biezenim.
  2. Šeit mēs pievienojam sīrupu, ar blenderi sasmalcinātus zemesriekstus, visu samaisa.
  3. Ielejiet citrona sulu, iemetiet mīkstinātu margarīnu, sagrieztu gabalos, pievienojiet miltus, sāli, mīciet ne pārāk blīvu mīklu. Mēs to sarullējam bumbiņas formā, tad izrullējam, ar cepumu griezēju izgriežam cepumus.
  4. Cepšanas lapu pārklāj ar foliju, ieziež ar eļļu, izklāj eglītes.
  5. Mēs cepam cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādos līdz zeltaini brūnai.
  6. Gatavojot glazūru. Pūdercukuru sajauc ar verdošu ūdeni, liek uz lēnas uguns, vāra 7 minūtes.
  7. Mēs pārklājam konditorejas izstrādājumus ar glazūru, izklājam šokolādes pilienus, attēlojot vītnes. Mēs dekorējam dažus cepumus ar daudzkrāsainiem smidzinātājiem.
  8. Skaisti, koši, garšīgi Jaungada kārumi ir gatavi!

Ko nevar likt galdā Jaunajā 2020. gadā

Pirms sākat veidot svētku ēdienkarti, ir vērts noskaidrot, kādus ēdienus nevajadzētu gatavot. Žurka šogad būs boss, jums vajadzētu zināt, kas viņai nepatīk.

Image
Image

Jaunajam 2020. gadam jūs nevarat likt galdā pretenciozus ēdienus. Žurka dod priekšroku bagātīgiem, bet ne pārāk oriģināliem kārumiem. Ja pieskaraties alkoholam, šeit jums jābūt uzmanīgam. Gada simbols nesveic cilvēkus, kurus vāji kontrolē.

Image
Image

Pasakainai un maģiskai naktij vajadzētu mierīgi pavadīt kopā ar ģimeni. Izvēlieties vienkāršas maltītes, pat diētas kārumi ir lieliska izvēle. Atteikties no pārmērībām. 2020. gada Jaunā gada galds noteikti iekaros jūsu draugus un ģimeni, jo tagad jūs zināt, kam vajadzētu būt uz galda šajā svinīgajā naktī.

Ieteicams: