Ēdienu gatavošana brīvdienām: 5 neparasti deserti no dažādām valstīm

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Kad vēl palutināt savu ģimeni, ja ne brīvdienās? Katrai valstij ir savi populārie deserti. Mēs piedāvājam 5 interesantas saldumu receptes, kuras varat pagatavot mājās.

Trīs neparastas receptes, ko kopīgoja Džeimijs Dīns, Džeimija Dīna pašmāju vakariņu programmas vadītājs (12+), kas tiek rādīts Food Network TV kanālā.

Kraukšķīgs deserts ar sālītu karameļu (Itālija)

12 porcijām: 6 glāzes uzpūsti rīsi, 110 g sviesta, kubiņos sagriezta, 1/2 tase brūnā cukura, 1/4 tase putukrējuma, 1 ēdamkarote. l. viegls kukurūzas sīrups, 1 tējk. jūras sāls - plus vēl šķipsniņa dekorēšanai, 300 g zefīru, smidzinātāja cepamā eļļa (aerosola vietā var izmantot augu eļļu).

Sagatavošana:

Sagatavojiet pannu vai cepešpannu, apkaisa ar smidzinātāju vai augu eļļu (vai suku). Arī eļļojiet cepamo papīru.

Ievietojiet uzpūstos rīsus lielā cepeškrāsnī izturīgā plāksnē un nolieciet malā. Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno putukrējumu un kukurūzas sīrupu. Bieži samaisiet un vāriet apmēram 7 minūtes, līdz mērce sabiezē: tai vajadzētu izskatīties kā sīrupam. Sāls. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet tai zefīrus un samaisiet mērci, līdz zefīrs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam ātri uzlejiet mērci uzpūstiem rīsiem un labi samaisiet.

Izklājiet maisījumu uz pannas (cepešpannas) un nospiediet ar eļļotu pergamentu uz augšu, lai iegūtu biezu garozu. Virsū pārkaisa ar šķipsniņu sāls. Pirms pasniegšanas atdzesē un sagriež šķēlēs.

7 slāņu pīrāgs (Meksika)

12 porcijām: 3 1/3 glāzes mini kliņģeri (kliņģeri), 110 g sviesta, 2 ēdamk. l. cukurs, 1 glāze tumšās šokolādes skaidas, 1 glāze grauzdētu zemesriekstu pusītes, 1 glāze viegli sasmalcinātu kartupeļu skaidiņu ar sāli, 1 glāze mīksta, viegli sasmalcināta īrisa, 1/2 tase zemesriekstu sviesta, 415 ml iebiezināta piena, cepamā eļļas aerosols (var aizstāt ar dārzeņiem) eļļa).

Sagatavošana:

Lasiet arī

Skaistums | 28.08.2020 Ko jūs varat darīt ar saldumiem, kad zaudējat svaru?

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ⁰C. Izklājiet cepšanas trauku (30 cm diametrā, 23 cm augstumā) ar foliju, atstājot 5 cm rezervi abās pusēs. Izsmidziniet pannu ar cepamo eļļu vai augu eļļu. Ievietojiet mini kliņģeri blenderī un sasmalciniet, līdz tas ir sabrucis, tad ielejiet dziļā bļodā. Tur pievieno sviestu un cukuru un labi sakuļ, līdz masa ir viendabīga. Ielejiet to cepšanas trauka apakšā. Pēc tam vienmērīgi apkaisa ar šokolādes skaidiņām, zemesriekstiem, kartupeļu čipsiem, īrisu un zemesriekstu sviestu. Augšā ar iebiezinātu pienu. Cepiet pīrāgu apmēram 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist un sagriež kvadrātos.

Parfīts ar zemenēm (Francija)

2 porcijām: 1 1/4 glāzes sasmalcinātas zemenes, 2 ēdamkarotes l. cukurs, 1 ēdamkarote. l. citrona sulas, 110 g maskarpones, 1/2 glāzes putukrējuma, 1 tējk. tīrs vaniļas ekstrakts, 1 glāze sasmalcinātu Biscotti mandeļu.

Sagatavošana:

Ievietojiet zemenes, 1 ēdamkaroti cukura un citrona sulu vidējā traukā. Maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un ļaujiet zemenēm sēdēt istabas temperatūrā, kamēr gatavojat pārējo. Pārnes maskarponi dziļā bļodā un sakuļ ar mikseri, lai mīkstinātu sieru. Pievieno krējumu, vēl vienu karoti cukura, vaniļas ekstraktu un vēlreiz sakuļ. Sagatavojiet glāzes vai glāzes, kurās pasniegsit desertu. Stikla apakšā pārkaisa biskoti drupatas, nākamā kārta ir maskarpone, tad zemenes. Atkārtojiet vēl vienu reizi. Papildiniet desertu ar biskoti drupatām.

Nākamās divas receptes ir no arsenāla Patrīcija Hītonavadot programmu "Ballītes ar Patrīciju Hītonu" (12+) Pārtikas tīklā.

Churros (Spānija)

6 porcijām: augu eļļa, 2 1/4 glāzes pankūku maisījuma, 1 šķipsna smaržīgo piparu, 2 tējk. kanēlis, 3/4 tase karsta ūdens, 1/4 tase cukura cukura, šokolādes mērce.

Sagatavošana:

Jums būs nepieciešams konditorejas maisiņš ar 1 cm sprauslu, tukšs sāls trauks vai piparu kratītājs un, vēlams, dziļo tauku termometrs.

Dziļā pannā ielejiet augu eļļu apmēram 4 cm augstumā. Sildiet to vidējā siltumā līdz 185 ⁰C - temperatūru var izmērīt ar termometru. Ievietojiet pankūku maisījumu, smaržīgos piparus un 1/2 tējkarotes kanēļa lielā bļodā. Pievienojiet karstu ūdeni un sakuliet, līdz gabaliņi ir izšķīduši. Pārnes mīklu uz konditorejas maisiņu ar 1 cm stiprinājumu. Sajauc atlikušo kanēli un cukuru, tad lej sāls kratītājā vai piparu kratītājā, lai rotā čurros.

Lasiet arī

Jaunumi | 13.06.2017 Marmelādes vasara

Kad sviests ir sasniedzis pareizo temperatūru, no konditorejas maisiņa tajā viegli saspiediet mīklu - apmēram 7-8 cm garu. Ja mīkla ir lipīga, atdaliet to ar nazi. Cepiet churros apmēram 3 minūtes līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam apgriežot. Pēc tam noņemiet mīklu no sviesta, novietojiet uz papīra dvieļa un apkaisa ar kanēļa cukura maisījumu. Pasniedz ar šokolādes mērci.

Beisbola keksi (ASV)

24 kūciņām. Mīkla: 2 1/4 glāzes miltu, 2 glāzes cukura, 1 1/2 tējk. cepamais pulveris, 1 tējk. cepamā soda, 1/2 tējk. smalks sāls, 3/4 tase kakao pulvera, 3/4 glāze augu eļļas, 2 lielas olas - krata, 1 ēdamkarote. l. baltais etiķis, 2 tējk. vaniļas ekstrakts, 2 tējk. šķīstošā kafija.

Glazūra: 450 g mīkstināta sviesta, 8 glāzes konditorejas (smalka) cukura, 2 tējk. piens, pārtikas krāsviela brūna, oranža, dzeltena un zaļa, 1 tūba balta konditorejas želeja.

Sagatavošana:

Jums būs nepieciešamas smalkmaizīšu formiņas, saldējuma karote un keksiņu dekorēšanas lāpstiņa.

Kūkas. Izklāj 12 mafinu formiņas ar foliju, uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ⁰C. Vienā bļodā apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, soda un sāli. Otrā sakuļ augu eļļu, olas, etiķi, vaniļu, kafiju un 1 glāzi ūdens, līdz masa ir viendabīga. Pievienojiet sastāvdaļas no pirmās plāksnes uz otro un labi samaisiet. Izmantojot saldējuma karoti, vienmērīgi izklājiet mīklu starp mafinu formiņām, katra pa pusei pilna. Cep 18 līdz 20 minūtes (pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais). Izņemiet smalkmaizītes no cepeškrāsns un ļaujiet tām pilnībā atdzist.

Glazūrai: mikserī sakuļ sviestu un konditorejas cukuru līdz viendabīgai masai. Pamazām pievieno 1/4 tējkarotes piena un sakuļ viendabīgā masā. Sadaliet matējumu 4 daļās. Katram pievienojiet zaļu, brūnu, dzeltenu vai oranžu pārtikas krāsvielu.

Dekorēšana: Izmantojot dekorējošo lāpstiņu, izklājiet brūno un oranžo glazūru 12 smalkmaizītēm tā, lai katra būtu puse brūna un puse oranža. Atkārtojiet ar 12 atlikušajiem smalkmaizītēm, bet izmantojiet dzelteno un zaļo glazūru. Ar baltu konditorejas želeju uzvelciet līniju pa katras kūkas vidu, atdalot krāsas. Pēc tam virs baltajām līnijām pievienojiet 3 krustojumus, lai tie izskatās kā futbola vīles.