Makaroni un maltas gaļas kastrolis cepeškrāsnī ar sieru

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karstāks

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• makaroni
• tomātu pastas
• Malta gaļa
• burkāns
• sīpols
• rafinēta eļļa
• sāls
• olas
• siers
• piens
• garšvielas

Šāds ēdiens kā makaronu un maltas gaļas kastrolis neprasa lielas materiālās un fiziskās izmaksas, un tāpēc pelnīti bauda īpašu popularitāti strādājošo mājsaimnieču vidū. Soli pa solim recepšu izvēle ar fotoattēlu palīdzēs dažādot ikvienam pazīstamus ēdienus, kas pagatavoti cepeškrāsnī ar sieru.

Ātra kastrolis

Šajā receptē pamatnei izmantojam pusgatavus produktus. Tāpēc makaronu un maltās gaļas kastrolīša pildījumam cepeškrāsnī ar sieru jāsatur pietiekams daudzums šķidruma. Lūdzu, ņemiet vērā, ka recepte ir soli pa solim ar fotoattēlu.

Pamata sastāvdaļas:

• 450 g biezu makaronu;
• 80 g tomātu pastas;
• 500 g jebkuras maltas gaļas;
• 120 g burkānu;
• 130 g sīpolu;
• 60 ml rafinētas eļļas;
• sāls pēc garšas.

Sastāvdaļas izliešanai:

• 5 lielas vistas olas;
• 120 g cieta siera (jebkura);
• 1 ēdamk. svaigs piens;
• sāls un malti pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

• Vāra makaronus verdošā ūdenī ar augu eļļu līdz pusgatavībai, izmet caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens.
• Mēs mazgājam un notīrām dārzeņus, sasmalcinām sīpolu lielos gabaliņos, sarīvējam burkānus ar lielākajiem caurumiem.
• Malto gaļu sajauciet ar garšvielām, tomātu pastu un gataviem dārzeņiem.
• Ugunsdrošā formā ielieciet pusi makaronu vienmērīgā kārtā.

Virsū pievienojiet malto gaļu, viegli sasmalciniet to visā kastroļa zonā ar lielas karotes aizmuguri

• Pārklājiet masu ar atlikušajiem makaroniem.
• Dziļā bļodā ar dakšiņu vai noslaucīšanu samaisiet pienu un olas, pievienojiet maisījumam garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Piepildiet veidni ar sagatavi ar šķidru masu

• Trīs rīvēts siers ar lieliem caurumiem pārklāj kastroli pa visu laukumu.
• Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, nosūtām sagatavi uz to 60 minūtes.
• Tiklīdz garoza uz kāruma ir brūna, pārklājiet kastroli ar foliju.

Trauku vajadzētu pasniegt karstu, sagriezt porcijās. Jūs varat pasniegt arī tomātu karsto mērci vai tartāru.

Makaronu kastrolis ar malto gaļu un cukini

Tiklīdz dārzā parādās pirmais vasaras dārzenis, iesakām iepriecināt mājsaimniecību ar gardu un mutē kūstošu kastroli, kas pagatavots no makaroniem un maltas gaļas, pievienojot cukini, kas pagatavota cepeškrāsnī ar sieru. Saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un ir pilnvērtīga maltīte visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• 300 g makaronu;
• 300-400 g maltas vistas;
• 1 liels sīpols;
• 2 vidēji jauni cukini;
• 150 g cieta siera;
• 400 ml svaiga piena;
• 4 vistas olas;
• jauni garšaugi, garšvielas un garšvielas pēc garšas;
• 1 ķiploka daiviņa - pēc izvēles.

Sagatavošana:

Mēs berzējam cukīni rūpīgi mazgāti un žāvēti ar dvieli uz rupjās rīves, sajaucam ar sausiem makaroniem

• Sasmalciniet sīpolu lielos kubiņos. Mēs nosūtām uz iepriekšējiem komponentiem.
• Smalki sagrieziet lielu daļu tīru jaunu zaļumu. Jūs varat ņemt dilles un baziliku vai izmantot vienu vai otru.
• Mēs nosūtām aromātiskus garšaugus un malto gaļu uz kopējo ēdienu. Šeit ir trīs 50 g cietā siera uz mazākās rīves. Visu masu uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu, lai nesaplīstu makaroni.

Mēs piepildām makaronu pamatni un maltās gaļas kastroli ar sieru ar jebkurām garšvielām pēc mūsu izvēles. Tas var būt sarežģīti vistas, sāls un maltu melno piparu maisījumi, Provansas garšaugi utt

Eļļojiet keramikas veidni ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi vai rīvētu grauzdētu maizi

Mēs izklājam masu sagatavotā traukā, izlīdzinām virsmu ar lielas karotes aizmuguri

• Ar mikseri, blenderi vai dakšiņu dziļā bļodā sakuļ olas, pienu un nedaudz sāls viendabīgā masā (bez putām).
• Piepildiet masu formā ar lauveni un nedaudz atlaidiet sagatavi ar lāpstiņu. Ir svarīgi, lai šķidrums piesātinātu visus kastroļa slāņus. Ja nepieciešams, ar dakšiņu var sakratīt vēl 100 ml piena un 1 olu - tas viss ir atkarīgs no formas tilpuma.

Mēs berzējam atlikušo sieru uz rupjās rīves, apkaisa trauka virsmu un nosūta to uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, pusstundu

Izņemiet kastroli no cepeškrāsns, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ļaujiet nostāvēties trešdaļu stundas

Pasniedziet kā neatkarīgu ēdienu ar dārzeņu sautējumu. Šo ēdienu var pagatavot arī ar biezpienu. Šajā gadījumā jūs varat ņemt daudz mazāk cietā siera.

Kastrolis ar majonēzi

Šo ēdienu nevar saukt par diētisku, taču, neskatoties uz to, tas ir ļoti garšīgs un ir diezgan piemērots ātrām pusdienām. Var izmantot jebkuru mērci - gan mājās gatavotu, gan veikalā nopirktu.

Sastāvdaļas:

• 500 g maltas gaļas;
• 1,5 litri dzeramā ūdens;
• 1 tējk sāls;
• 500 g jebkura makaronu;
• 1 liels sīpols;
• 150 g jebkuras kvalitātes cietā siera;
• 2-3 st. l. rafinēta eļļa;
• 3 ēdamk. l. mājās gatavota adžika;
• 3 ēdamk. l. tomātu biezenis;
• 50 g sviesta;
• 3 vistas olas;
• 3 ēdamk. l. skābs krējums 20%;
• 2 ēdamk. l. majonēze "Provansas";
• garšvielas un garšvielas - pēc garšas un vēlmes.

Sagatavošana:

• Mēs notīra sīpolu, sasmalcina to lielos kubiņos. Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Mēs nosūtām malto gaļu uz sīpolu, rūpīgi samaisiet. Tiklīdz masa maina krāsu, pievieno pusi tases verdoša ūdens, lai pildījums būtu sulīgāks, un pārklāj masu ar vāku. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, vāra uz lēnas uguns, līdz malta gaļa ir gatava.

Tilpumam piemērotā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli, no iepakojuma ielej makaronus. Samaisa, vāra 7 minūtes līdz al dente

Maltai gaļai pievieno tomātu biezeni un adžiku, samaisa. Izcelsim dažas minūtes

• Pa to laiku mēs izmetam makaronus caurdurī, noskalojam. Mēs nosūtām žāvētos produktus katliņā ar sviesta gabalu un sajaucam tā, lai katra spalva vai čaula būtu iemērc. Ir svarīgi, lai tie saglabātu savu formu kastrolī.
• Gatavo malto gaļu garšojiet ar koriandru, maltiem pipariem, sāli vai žāvētu baziliku un nedaudz sasmalciniet to ar īpašu ierīci kartupeļu biezenim, lai malta gaļa būtu piesātināta ar buljonu un garšvielām.
• Sakuļ krējumu un olas ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz gluda. Mērci var garšot ar sāli un zaļumiem.

• Ieeļļojiet ugunsizturīgo trauku ar sviestu, ielieciet pusi gatavo makaronu apakšā.
• Mēs sūtām visu malto gaļu no augšas.

Pārējos makaronus pievieno uz līdzenas pamatnes

• Piepildiet veidni ar pamatni ar sagatavoto lauvu.
• Cietu sieru ierīvē uz rupjās rīves un sajauc ar majonēzi. Iegūto masu vienmērīgā kārtā izklājiet uz kastroļa. Pārklāj ar foliju.

• Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem, nosūtiet sagatavi un turiet to līdz zeltaini brūnai.
• Pēc trauka izņemšanas no cepeškrāsns atstājiet to zem folijas 20 minūtes, pēc tam sagrieziet porcijās pasniegšanai. Jūs varat papildināt kārumu ar marinētiem dārzeņiem.

Grieķu makaronu kastrolis ar malto gaļu

Lai pārsteigtu viesus ar aizjūras ēdienu, izmēģiniet Pastizio recepti, izmantojot Vidusjūras virtuvei raksturīgās garšvielas. Ātri to pagatavot nebūs iespējams, taču garša radikāli atšķirsies no citām visiem zināmām ēdiena receptēm. Sagatavojiet recepti vienkārši saskaņā ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg maltas liellopa gaļas;
• 0,5 kg cauruļveida makaroni;
• 1 liels sīpols;
• 0, 5 ēdamk. tomātu biezenis;
• 1 tējk Sahāra;
• 0,5 ķekarus svaigu garšaugu;
• sāls un malti pipari pēc garšas;
• 50 ml sarkanvīna;
• 400 g cieta siera;
• 3 vāveres;
• 100 g olīvu vai citas augu eļļas bez smaržas;
• 7-8 st. l. milti;
• 1 litrs svaiga piena;
• 3 dzeltenumi;
• 70 g sviesta;
• 1 tējk rīvēts muskatrieksts.

Sagatavošana:

• Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu.
• Mēs notīra sīpolu un sasmalcina to lielos gabalos, nosūta to uz sakarsētas eļļas, apcep.
• Malto gaļu nosūtām uz sīpolu, samaisām līdz viendabīgai masai, lai gaļa nesanāk lielos gabalos.
• Tiklīdz produkts ir mainījis krāsu, pievienojiet šeit tomātu biezeni un smalki sagrieztus garšaugus, cukuru un sāli pēc garšas.

• Mēs piepildām masu ar maltiem pipariem un vīnu, samaisām, ļaujam vārīties uz vidējas uguns bez vāka. Ir svarīgi, lai jūs iegūtu biezu masu ar nelielu daudzumu šķidruma.
• Mēs vārām ūdeni katliņā, šeit pievienojam nedaudz sāls un nosūtām makaronus uz šķidrumu. Vislabāk ir garš cauruļveida spageti, bet jūs varat izmantot jebkuru.

• Mēs tos vārām 5 minūtes un izmetam caurdurī. Tiklīdz makaroni ir atdzisuši, mēs nosūtām nedaudz saputotu olbaltumvielu un 2 ēd.k. l. rīvētu sieru, samaisa.
• Ļauj maltai gaļai atdzist, sajauc to ar pārējiem proteīniem.

• Katliņā izkausē sviestu, pievieno tam izsijātus miltus un ātri samaisa, uzkarsē līdz gludai.
• Porcijās ielej pienu, nepārtraukti maisot masu ar putojamo slotiņu, karsē līdz sabiezē.

• Mēs nosūtām muskatriekstu uz olu krējuma masu, pievienojam šeit dzeltenumus pa vienam, mērci garšojam ar sāli.
• Ievietojiet rīvēta siera paliekas bešamelā, vēlreiz samaisiet, lai produkts izkausētu.
• Eļļojiet veidni ar olīveļļu, ielieciet makaronus apakšā. Virsū pievieno malto gaļu. Piepildiet ar bešamēla mērci. Mēs visu saskaņojam ar lielas karotes aizmuguri.

Pa virsu pārkaisa makaronu kastroli ar maltu gaļu ar kārtīgu rīvēta siera kārtu un nosūta gatavot līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī

Ļaujiet traukam nedaudz atdzist, sagrieziet porcijās un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem vai Cēzara salātiem

Šādas makaronu kastroļu receptes ar malto gaļu un sieru būs noderīgas ikvienam bez izņēmuma. Īpaši svarīgi ir ievērot secību, koncentrējoties uz pakāpeniskām fotogrāfijām.