Gavēnis 2021. gadā un tas, ko jūs varat ēst dienā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Gavēnis ir garākais no četrām pareizticīgo baznīcas vairāku dienu gavēņiem. Lielajā gavēnī 2021. gadā ir ļoti viegli sastādīt ēdienkarti, kad esat pārliecināts, ko varat ēst katru dienu un no kādiem pārtikas produktiem labāk atturēties. Par to, ko un kā jūs varat ēst gavēņa laikā, mēs jums pastāstīsim rakstā.

Ko jūs varat ēst dienā 2021. gada gavēnī

Šis ir visstingrākais pastāvošais amats. 2021. gadā tas sāksies pirmdien, 15. martā, un beigsies sestdien, 1. maijā. Pareizticīgā baznīca septiņas nedēļas iesaka ticīgajiem atturēties no pārtikas, kas satur olas, zivis, gaļu un piena produktus.

Sievietes grūtniecības laikā, mazi bērni un cilvēki ar veselības problēmām var atteikties gavēt.

Gatavojoties gavēnim 2021. gadā, pareizticīgajiem vajadzētu zināt, ko katru dienu ēst un kādus pārtikas produktus ir atļauts iekļaut uzturā. Lai saglabātu veselību visa gavēņa laikā, jums jāēd pareizi. Tas ir vienīgais veids, kā nodrošināt visu nepieciešamo vitamīnu un uzturvielu uzņemšanu organismā kopā ar pārtiku.

Galvenie produkti visstingrākā gavēņa laikā: ēdieni no augļiem, dārzeņi, piemēram, burkāni, sīpoli, bietes, kāposti, pākšaugi, dažādu veidu rieksti, āboli, citrusaugļi, žāvēti augļi.

Saldu, sāļu, kūpinātu, ceptu var nobaudīt pēc Lieldienām. Visus produktus vēlams ēst neapstrādātus vai tvaicētus. Piemērota arī krāsnī cepšana un vārīšana.

Liekā ēdienkarte var ietvert:

1. Graudaugi un graudaugi. Ir atļauts gatavot tikai ūdenī. Piena ēdieni ir aizliegti. Gatavu putru nedrīkst garšot ar sviestu. Putru labāk vārīt, līdz iegūta stiepšanās konsistence.
2. Augļi un dārzeņi. Tos var ēst neapstrādātus, vārītus, cept cepeškrāsnī, tvaicēt vai sautēt, līdz tie kļūst mīksti;
3. Maize. Jūs varat ēst tikai melnu. Pēc pieprasījuma varat iegādāties sausas rīvmaizes, kuras pārdod diētiskās pārtikas nodaļās.
4. Lai papildinātu olbaltumvielu trūkumu organismā, ir jāēd pākšaugi, baklažāni, zemesrieksti un sēnes. Lēcas, aunazirņi, zirņi, sojas pupas, pupiņas, pupiņas ir galvenie olbaltumvielu avoti badošanās cilvēkiem. Trauki no pākšaugiem ir labs gaļas ēdienu aizstājējs. Ja jūs nevarat pārtraukt ēst piena produktus, badošanās laikā mēģiniet tos aizstāt ar pienu, sieru un jogurtu, kas izgatavots no sojas.
5. Saulespuķu eļļa. Tas būs lielisks taukos šķīstošo vitamīnu un tauku avots. Var pievienot sānu ēdieniem un dārzeņu salātiem kā mērci. Saulespuķu eļļu ir atļauts lietot tikai stingrās badošanās dienās.
6. Zivis var ēst tikai Pūpolu svētdienā un Vissvētākās Dievmātes pasludināšanas dienā. Zivju cepšana eļļā nav ieteicama. Labāk vāra, tvaicē, sautē vai cep cepeškrāsnī.
7. Mīļā. Tas būs lielisks desertu aizstājējs. Bišu produktu var pievienot arī citu ēdienu pagatavošanas laikā: graudaugi, augļu želeja, ceptas preces un kompoti.
8. Maizes un konditorejas izstrādājumi. Gavēņa laikā ir atļauts ēst tikai tos produktus, kuru pagatavošanā netika izmantoti piena produkti un olas.

Dažās badošanās dienās makaroni ir atļauti, bet tajos nedrīkst būt olas.

Pirmā badošanās nedēļa ir visstingrākā, tāpēc jums jāievēro visi noteikumi. Pirmajā dienā jums jāpārtrauc ēst jebkuru ēdienu. Pēc tam no otrdienas līdz piektdienai ir atļauts ēst maizi, neapstrādātus dārzeņus un augļus, sāli, medu, riekstus un dzert ūdeni. Sestdien un svētdien jūs jau varat gatavot ēdienu augu eļļā.

No otrās līdz sestajai nedēļai pirmdien, trešdien un piektdien ir svarīgi pieturēties pie sausās pārtikas, otrdien un ceturtdien ir atļauts gatavot karstu ēdienu, nepievienojot eļļu. Brīvdienās - karstie ēdieni ar augu eļļu.

Ir arī ļoti svarīgi ievērot visstingrāko gavēni visas Svētās nedēļas laikā. Pēdējā nedēļā pirms Lieldienām ir atļauts ēst tikai sausā veidā. Lielajā piektdienā jums jāatsakās ēst līdz brīdim, kad apvalks tiks iznests no baznīcas.

Vissvētākās Jaunavas Marijas pasludināšanas un Pūpolsvētdienas ēdienkartē varat iekļaut zivis un jūras veltes. Lazarevas sestdienā jūs varat ēst zivju ikrus.

Gatavus ēdienus vajadzētu pasniegt nelielās porcijās. Ieteicams ēst lēnām, rūpīgi sakošļājot ēdienu, tikai tādā veidā sāta sajūta iestāsies pirms maltītes beigām.

Saskaņā ar klostera hartu visi uzskaitītie noteikumi ir jāievēro Lielā gavēņa laikā 2021. gadā. Tāpēc cilvēkiem, kuri plāno gavēt, ir jāzina, ko ēst katru dienu.

Ko nevar ēst

Saskaņā ar baznīcas hartu Lielā gavēņa laikā ir aizliegts ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku: piena produktus, zivis, gaļu, olas. Kādi pārtikas produkti ir aizliegti badošanās laikā:

• dzīvnieku tauki;
• gaļa un gaļas produkti: kūpināta gaļa, šķiņķis, desas;
• olas un produkti, kam pievienoti, tie ir vārīti;
• intensīvi aromatizēti ēdieni: garšvielas, ļoti salda vai sāļa pārtika;
• piena produkti: kefīrs, piens, raudzēts cepts piens, jogurts, sviests, siers, krējums;
• ātrās ēdināšanas, šokolādes, ceptas preces;
• alkohols. Gaišā gavēņa dienās varat izdzert vienu glāzi sarkanvīna;
• saulespuķu eļļa (var pievienot ēdieniem tikai stingras badošanās dienās).

Ņemot vērā aizliegumus un ierobežojumus tam, ko jūs varat ēst katru dienu Lielā gavēņa laikā 2021. gadā, jums jāatceras, ka tikai baznīcas kalpotājiem tas stingri jāievēro. Parastie laji var gavēt ar indulgenci, ņemot vērā dzīves apstākļus, savu veselības stāvokli un fizisko darbu. Piemēram, atteikums lietot saulespuķu eļļu parasti netiek praktizēts, tāpat kā sausā ēšana.

Aprobežojoties ar saldumiem, smagiem ēdieniem, alkoholiskajiem dzērieniem un delikatesēm, novēršot uzmanību no ikdienas steigas un izklaidēm, ticīgie var koncentrēties uz nožēlu, lūgšanu un cīņu ar saviem daudzajiem grēkiem un grēcīgajām domām.

2021. gada gavēņa ēdienkartes paraugs

Gavēnis pirms Lieldienām ir vispiemērotākais periods, lai iekļautu uzturā veselīgu augu pārtiku un piepildītu ķermeni ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Mēs ierosinām apsvērt aptuvenu gavēņa ēdienkarti 2021. gadā un to, ko jūs varat ēst katru dienu.

Pirmdiena

• Brokastis: ūdenī vārītas auzu pārslas, pievienojot svaigas ogas, riekstus, žāvētus augļus. Pēc garšas varat pievienot karoti medus.
• Pusdienas: sēņu vai ziedkāpostu zupa ar melnās maizes grauzdiņiem.
• Vakariņas: liess plovs ar sēnēm un burkāniem, melnās maizes šķēle.

Otrdiena

• Brokastis: plānas pankūkas, kas vārītas ūdenī ar medu vai jebkuru ievārījumu.
• Pusdienas: aunazirņu salāti un vārīti ziedkāposti.
• Vakariņas: kartupeļu zrazy ar sēnēm.

Trešdiena

• Brokastis: liesas banānu un auzu pārslu pankūkas.
• Pusdienas: vārīts bulgurs ar ceptiem dārzeņiem.
• Vakariņas: dārzeņu vinegrets ar saulespuķu eļļu.

Ceturtdiena

• Brokastis: avokado humuss, maizes šķēle vai pitas maize.
• Pusdienas: liesi spageti ar tofu un dārzeņiem.
• Vakariņas: dārzeņu salāti ar tofu sieru.

Piektdiena

• Brokastis: cepeškrāsnī cepti āboli ar riekstiem un žāvētām aprikozēm.
• Pusdienas: liesa kāpostu zupa.
• Vakariņas: sautēti dārzeņi, maizes šķēle.

Sestdiena

• Brokastis: augļu smūtijs, kas pagatavots no augu piena vai ūdens.
• Pusdienas: liesa risoto ar dārzeņiem.
• Vakariņas: kartupeļu pankūkas ar sēnēm.

Svētdiena

• Brokastis: sarkano kāpostu salāti ar marinētām sēnēm.
• Pusdienas: burkānu un ingvera biezeņa zupa.
• Vakariņas: nūdeles ar tomātu mērci, kaperiem un olīvām.

Ievērojot gavēni, jums jāatceras, ka jums ir pareizi jāizkļūst no tā, lai nekaitētu veselībai. Beigās uzreiz nelieciet uz smagu ēdienu. Ir svarīgi mēģināt pakāpeniski iekļaut pazīstamus pārtikas produktus savā ikdienas uzturā.

Lieldienās varat ēst dažas vārītas olas, sieru un liesu gaļu. Un no nākamās dienas jūs varat sākt ēst pārtiku, kas bija aizliegta gavēņa laikā.

Apkopojiet

1. Ievērojot gavēni, jums ir jāatsakās no dzīvnieku izcelsmes produktu lietošanas.
2. Liesā ēdienkartē jāiekļauj svaigi dārzeņi un augļi, dažādu šķirņu rieksti, pākšaugi, žāvēti augļi.
3. Saulespuķu eļļu var pievienot ēdieniem tikai atļautajās dienās.
4. Zivis var iekļaut uzturā tikai Pūpolsvētdienā un Vissvētākās Dievmātes pasludināšanā.