Ko nedrīkst ēst ar diabētu

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Ar diabētu ir svarīgi ievērot dažus uztura ierobežojumus. Diēta ļauj novērst slimības komplikācijas. Tāpēc jums jāzina, ko jūs nevarat ēst ar diabētu. Turklāt aizliegto produktu saraksts ir diezgan plašs. Uztura terapijas galvenais mērķis ir samazināt glikozes līmeni asinīs.

Cukura izstrādājumi

Cukura izslēgšana no uztura mūsdienās nav milzīgs izaicinājums. Ir daudz saldinātāju, kas garšo tikpat labi:

• sorbīts;
• saharīns;
• fruktoze;
• ksilīts;
• aicina.

Bet ir svarīgi atcerēties, ka, ja aptaukošanās tiek novērota ar kādu slimību, tad ēdienkartē nedrīkst būt saldinātāju.

Saharīns neietver kalorijas, taču ir trūkums: sastāvdaļa kairina nieres. Šķidrumam to pievieno pēc atdzesēšanas, jo karstā ūdenī tas garšo nepatīkami.

Jūs nevarat ēst medu, mākslīgi iegūtus saldinātājus. Ir arī aizliegts lietot cukuru, bet jums vajadzētu iegādāties īpašu, kas paredzēts pacientiem ar cukura diabētu. To uzskata par noderīgu šādām slimībām.

Aizliegto produktu sarakstā ir konditorejas izstrādājumi. Piens, baltā šokolāde, saldumi satur daudz cukura. Diabētiķi var ēst tumšo šokolādi, kurā ir vismaz 75% kakao pulvera.

Maizes izstrādājumi

Viss aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan liels. Tas, ko nevar ēst ar cukura diabētu, ir daži maizes izstrādājumi. Sviests un kārtainās mīklas izstrādājumi ir aizliegti. Tas satur daudz vienkāršu ogļhidrātu, kas sarežģī slimības gaitu. Tā rezultātā attīstās aptaukošanās.

Bet ar cukura diabētu jūs varat ēst maizi, kas izgatavota no klijām, rudzu miltiem un 2. pakāpes miltiem. Piemēroti ir arī maizes izstrādājumi, kas īpaši sagatavoti pacientiem ar šo endokrīno slimību.

Svaigi dārzeņi

Ir atļauts ēst dārzeņus, un ir aizliegti tikai tie, kas ir bagāti ar viegli sagremojamiem ogļhidrātiem. Tas attiecas uz:

• bietes;
• kartupeļi;
• pākšaugi;
• burkāni.

Šis ēdiens veicina strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, izraisot labklājības pasliktināšanos. Ir atļauts ēst gurķus, tomātus, baklažānus, kāpostus, cukīni, ķirbi. Tajos ir maz ogļhidrātu, kas nozīmē, ka tie nekaitēs diabētam.

Zaļie sīpoli ir atļauti. Sīpolu sugas pēc termiskās apstrādes nevar ēst, bet to ir atļauts pievienot salātiem neapstrādātā veidā. Izvairieties no tomātu kečupu un mērces, jo tajos ir daudz cukura un cietes.

Augļi

Diabēta slimniekiem augļi ar palielinātu viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzumu tiek uzskatīti par aizliegtiem. Jums jāievēro ārsta ieteiktās porcijas. Jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar šādiem produktiem:

• rozīnes;
• vīnogas;
• datumi;
• vīģes;
• zemenes;
• hurma;
• banāni.

Žāvēti augļi, kas pagatavoti, vārot sīrupā, nav piemēroti diabēta ārstēšanai. Ja vēlaties nobaudīt žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes, tad vispirms jāsagatavo produkti: apstrādājiet ar verdošu ūdeni un rūpīgi izskalojiet ūdenī.

Nedzeriet iepakotas augļu sulas. Tajos ir daudz cukura un mākslīgo saldinātāju. Ir atļauts dzert svaigi spiestu sulu, kas vispirms jāatšķaida ar ūdeni. Piemēram, 60 pilieniem granātābolu sulas jāpievieno 100 ml ūdens.

Piena produkti

Ar diabētu ir aizliegts lietot:

• vājpiens un pilnpiens;
• zema tauku satura, saldināts jogurts;
• biezpiens (vienlaikus ir atļauts ne vairāk kā 1-2 ēdamkarotes);
• kondensētais piens.

Cukura diabēta slimniekiem jāizvairās no sviesta lietošanas. Šo ēdienu ēšana var pasliktināt veselību. Turklāt ārsts var izrakstīt citas receptes.

Graudaugi

Diabēta slimniekiem vajadzētu izslēgt no uztura:

• rīsi;
• griķi;
• prosa;
• hominy.

Izrādās, ka visos šajos pārtikas produktos ir daudz cukura. To var viegli pārbaudīt ar glikometru. Tāpēc putras un citus ēdienus no šiem graudaugiem labāk nevārīt.

Griķu diēta nemazina diabētu, kā daudzi uzskata. Gluži pretēji, tas var izraisīt invaliditāti un nāvi.

Rīsi satur cieti, kas ir iekļauta glikozes molekulu garajā ķēdē. Tāpēc to nav ieteicams lietot. Ķermenis spēj ātri sadalīt cieti glikozē. Tas notiek mutē siekalu enzīma dēļ. Glikoze uzreiz nonāk asinsritē un izraisa strauju cukura līmeņa lēcienu.

Paiet pāris stundas, līdz stāvoklis normalizējas. Šajā periodā tiek novērotas komplikācijas. Pat tabletes un insulīns nepalīdz. Brūnajiem rīsiem un kartupeļiem ir tāda pati īpašība.

Gaļa un zivis

Ir svarīgi izslēgt no uztura:

• pīle;
• zosu gaļa;
• desas;
• pusfabrikāti;
• subprodukti.

No šiem produktiem veselīgam cilvēkam ir maz labuma. Cukura diabēta gadījumā tie var tikai kaitēt, izraisīt komplikācijas un pasliktināt veselību.

Turcija un trušu gaļa ir noderīga. Ķermenis saņem visas nepieciešamās sastāvdaļas no šķirnēm ar zemu tauku saturu. Vēlams vārīt gaļu un zivis, kā arī sautējumu, bet ne cept.

Citi produkti

Pacientiem jāatceras, ka viņi nevar ēst ar cukura diabētu. Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir ļoti plašs. Papildus iepriekš minētajam ar šo slimību ir aizliegts:

• speķis un kūpināti produkti;
• taukaini buljoni;
• mērces, garšvielas;
• gaļa, cepamie tauki;
• marinēti gurķi, konservi;
• makaroni;
• majonēze.

Ir aizliegts lietot alkoholu. Jebkuri alkoholiskie dzērieni, pat ja tie ir vāji, ir jāizslēdz, pretējā gadījumā nevar izvairīties no komplikācijām.

Uztura principi endokrīno slimību ārstēšanai

Cukura diabēts attīstās ar insulīna deficītu. Tas izpaužas kā cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Tāpat tiek traucēta vielmaiņa, nervu sistēmas un citu orgānu darbs. Lai novērstu stāvokļa pasliktināšanos un komplikācijas, jums jāievēro daži uztura principi:

1. Nepieciešams frakcionēts uzturs. To vajadzētu ēst 4-6 reizes dienā nelielās porcijās. Un pārtraukumiem starp ēdienreizēm jābūt nelieliem.
2. Ir nepieciešams samazināt ogļhidrātu pārtikas patēriņu.
3. Ieteicams saglabāt dienasgrāmatu, kas palīdzēs veidot normālu uzturu.
4. Diētai vajadzētu būt daudz olbaltumvielu. Šāda diēta ļauj atjaunot bojātos audus.
5. Ogļhidrātu trūkumu kompensē ar atļauto dārzeņu, nesaldinātu augļu, maizes palīdzību. Jums jāizvēlas pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām un uztura šķiedrvielām.
6. Ārsti iesaka izslēgt no uztura ceptu pārtiku, spēcīgus gaļas buljonus.
7. Attiecībā uz uzturu ir nepieciešams konsultēties ar ārstu, kurš izrakstīs visnoderīgāko diētu.

Pacientiem ir svarīgi vienmēr atcerēties un pilnībā ņemt vērā aizliegto pārtikas produktu sarakstu. Tas satur visu, ko nevar ēst ar diabētu. Atbilstība uztura principiem ļaus jums saglabāt savu veselību, kā arī novērst labklājības pasliktināšanos.

Apkopojiet

1. Cukura diabēta gadījumā daudzi pārtikas produkti ir aizliegti.
2. Ir svarīgi ievērot ierobežojumus, lai novērstu komplikācijas.
3. Attiecībā uz uzturu jums jāvadās pēc ārsta receptēm.
4. Ir svarīgi ievērot īpašu diētu.