Vieglas uzkodas uz galda ātri un garšīgi

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Vieglas uzkodas ir ēdieni, no kuriem jebkura mājsaimniece sāk savu ceļojumu, zinot kulinārijas prasmes. Un nedomājiet, ka ātri pagatavojamas uzkodas ir tikai uzkoda. Ir receptes, kas ļaus iegūt sātīgu ēdienu, un ir iespējas, kuras var pasniegt pat uz svētku galda, un tādējādi viesiem garšīgs un lēts ēdiens.

Ar tunci pildīti tomāti

Dzimšanas dienā vai citos svētkos varat ātri pagatavot un pasniegt dažādas vieglas uzkodas. Tādējādi tomāti, kas pildīti ar tunci, kļūst ļoti garšīgi. Visi viesi būs sajūsmā par šādu itāļu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 8 tomāti:
• 2 daiviņas ķiploku;
• 180 g tunzivju;
• 3 ēdamk. majonēze;
• pētersīļi pēc garšas.

Sagatavošana:

Sākumā mēs sagatavosim tomātus, uzkodām mēs izvēlamies tādu pašu formu un blīvus tomātu augļus. Mēs tos sagriežam uz pusēm un uzmanīgi izņemam kodolu ar karoti

• Smalki sagrieziet pētersīļus un ielejiet bļodā.
• Mēs ieliekam tunci ar zaļumiem, kā arī aizmidzam caur presi izlaistas pikanta dārzeņa krustnagliņas un ieliekam majonēzi.

• Visas sastāvdaļas labi samaisa līdz gludai.
• Pildiet tomātu pusītes ar iegūto pildījumu.
• Gatavo garšīgo un košo uzkodu liek uz trauka, dekorē ar pētersīļu zariņiem un pasniedz.

Ātra pica pannā

Ja viesi atrodas pie sliekšņa un jūs nezināt, kādas vieglas uzkodas pasniegt, tad šeit ir recepte jums, pateicoties kurai jūs varat ātri un garšīgi pagatavot picu. Un šeit jums nav nepieciešams mīcīt rauga mīklu, kaut ko cept, jo tāda apetīti rosinoša pica kā fotoattēlā tiek pagatavota tieši pannā.

Sastāvdaļas:

• 3 vistas olas;
• 3 ēdamk. l. majonēze;
• 3 ēdamk. l. skābais krējums;
• 130 g miltu;
• 0,5 tējk cepamais pulveris;
• 4 ķirsis;
• 80 g desas;
• 7 olīvas;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ēdamk. l. kečups;
• 100 g cieta siera;
• sāls un pipari pēc garšas;
• Itāļu garšaugi pēc garšas;
• zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:

Bļodā iebraucam olas, liekam majonēzi kopā ar raudzētu piena produktu, pievienojam sāli pēc garšas un visu kārtīgi samaisām ar parastu noslaucītāju

• Tagad par smaržu pievienojiet itāļu garšaugus un pievienojiet izsijātus miltus kopā ar cepamo pulveri.
• Visu kārtīgi samaisiet ar to pašu putojamo slotiņu un pagaidām nolieciet iegūto mīklu malā.

Tagad mēs sagriežam desu, olīvas, ķiršu sagriežam plānās šķēlītēs un sasmalcinām sieru uz rīves

• Iepriekš uzkarsējiet pannu, ielejiet nedaudz eļļas un izlejiet mīklu, izlīdziniet un tūlīt uz vienu minūti pārklājiet ar vāku.
• Pēc tam mēs izklājam desu, pārlej to ar kečupu, tad izklāj ķiršu, pārkaisa ar zaļumiem un pipariem, visu pārkaisa ar siera skaidām.

Pārklājiet pannu ar vāka saturu un vāriet, līdz siers ir pilnībā izkusis

Mēs ievietojam gatavo picu uz trauka, apkaisa ar zaļumiem un cienām negaidītus viesus. Pildījumam varat ņemt tās sastāvdaļas, kas atrodas ledusskapī.

Gruzijas baklažānu uzkoda

Gruzijas baklažāns ir viegla vasaras uzkoda, ko var ātri pagatavot un pasniegt gan ikdienas, gan svētku galdam.

Šāda ēdiena īpatnība slēpjas faktā, ka šeit tiek gatavota satsivi mērce, kas padara baklažānus pārsteidzoši garšīgus un aromātiskus.

Sastāvdaļas:

• 500 g baklažānu;
• 250 g valriekstu;
• 0,5 tējk safrāns;
• 0,5 tējk malti asie pipari;
• 1 tējk apiņi-suneli;
• 3 daiviņas ķiploku;
• 1 sīpols;
• 50 g koriandra zaļumu;
• 50 g pētersīļu;
• 7 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 1 tējk vīnogu etiķis;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam baklažānus zem ūdens, nosusinām, sagriežam plānās sloksnēs, saliekam bļodā un no visām pusēm apkaisām ar sāli, kas palīdzēs dārzeņiem atbrīvoties no rūgtās garšas. Mēs atstājam 15-20 minūtes

Šajā laikā mizotos valriekstus ievieto blenderī un sasmalcina. Tad pievienojiet ķiploka daiviņas, pētersīļus un koriandru. Pievienojiet asos piparus, safrānu un suneli apiņus. Visu vēlreiz sasmalcina līdz gludai

• Tālāk gandrīz gatavajos makaronos ielieciet gabalos sagrieztu sīpolu un ielejiet eļļu, visu vēlreiz savērpiet.
• Ielieciet gatavo mērci bļodā, ielejiet vīnogu etiķi un samaisiet.

Iztukšojiet sulu no baklažāniem, nosusiniet un apcepiet pannā ar eļļu līdz zeltaini brūnai. Mēs to pārnesam uz salveti, lai papīrs absorbētu lieko tauku daudzumu

Tagad mēs vienkārši skaisti pasniedzam baklažānus ar satsi mērci. Dekorējiet ar zaļumiem un pievienojiet ēdienam nedaudz spilgtuma, izklājot tomātu šķēles.

Tartleti ar krabju nūjiņām, gurķi un kukurūzu

Tartleti, kurus var iegādāties jebkurā veikalā, ir īsts glābiņš tiem, kam ātri un garšīgi jāpasniedz vieglas uzkodas.

Pildījumam varat ņemt jebkuras sastāvdaļas, kas jums patīk, piemēram, pagatavot tādus krabju salātus, kā video.

Sastāvdaļas:

• 5 gatavi tartleti;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 200 g saldās kukurūzas;
• 1 svaigs gurķis;
• 100 g rīsu;
• 50 ml majonēzes.

Sagatavošana:

1. Krabju nūjas un nomizotu svaigu gurķi sagriež kubiņos, ielej jebkurā bļodā.
2. Pēc tam ielejiet saldo kukurūzu un mīkstos rīsus, kas iepriekš vārīti līdz maigai.
3. Sāliet sastāvdaļas, pievienojiet tām majonēzi un visu samaisiet.
4. Piepildiet tartletus ar gatavajiem salātiem.

Tas arī viss, garda uzkoda ir gatava, mēs liekam pildītos tartletus uz trauka, pēc vēlēšanās dekorējam ar svaigiem garšaugiem un pasniedzam.

Tempura garneles

Tempura ir japāņu ēdiens, kas gatavots no zivīm, dārzeņiem un jūras veltēm, un to vienmēr pasniedz ar dažādām specifiskām mērcēm.

Un, ja jums ir nepieciešams ātri un garšīgi sagatavot oriģinālu uzkodu svētku galdam, tad mēs iesakām izmēģināt tempura garneles, kas ir lieliski piemērotas vieglam alum vai baltvīnam.

Sastāvdaļas:

• 20 karaliskās garneles;
• 1 vistas ola;
• 3 ēdamk. l. milti;
• 200 ml ūdens;
• 2 ēdamk. l. sezama eļļa;
• 1 tējk Tom Yam pastas;
• 1 glāze Tempura rīvmaizes;
• 400 ml dziļu tauku eļļa.

Sagatavošana:

• Pirmkārt, mēs sagatavosim garneles, proti, noņemiet galvu, notīriet tos no čaumalas, asti, ja vēlaties, var atstāt.
• Noteikti noņemiet barības vadu, tas atrodas gar muguru un izskatās kā tumšs plāns pavediens.

• Uzpildīšanai uzlejiet bļodā sezama eļļu, pievienojiet sāli un ielieciet tom yang pastas, samaisiet.
• Ielieciet jūras veltes marinādē, viegli samaisiet un pagaidām nolieciet malā.

• Šajā laikā bļodā ielej ūdeni, iebrauc olā un pievieno miltus. Rūpīgi samaisiet visu un iegūstiet mīklas konsistenci, piemēram, šķidru skābo krējumu.
• Ielejiet rīvmaizi atsevišķā traukā un uzkarsējiet eļļu fritētājā vai parastajā katliņā.

Tagad marinētās garneles ievietojam mīklā, pēc tam apkaisām ar pārslām un cepam līdz zeltainai, burtiski 2 minūtes

Mēs to nekavējoties izklājam uz salvetes, lai noņemtu lieko tauku daudzumu

Ielieciet tempura garneles uz liela trauka un pasniedziet ar kādu neparastu japāņu mērci.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru

No pitas maizes var ātri pagatavot visgaršīgākās vieglās uzkodas. Piemēram, šeit ir šāds rullītis ar šķiņķi un sieru, kas var būt sātīga uzkoda vai pasniegts uz galda, lai pabarotu draugus.

Pildījumam varat izmantot visdažādākās sastāvdaļas, ne tikai sieru un šķiņķi.

Sastāvdaļas:

• 1 plāna pitas maize;
• 300 g šķiņķa;
• 200 g kausēta siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• dilles pēc garšas.

Sagatavošana:

Diļļu zaļumus labi noskalojiet ar ūdeni, nosusiniet un smalki sagrieziet

• Mēs arī smalki sagriežam pikanta dārzeņa krustnagliņas vai vienkārši izlaižam caur presi.
• Bļodā ielej olīveļļu un pievieno ķiplokus, samaisa.

Tagad mēs atlocām pitas maizi, vispirms ieeļļojiet to ar ķiploku eļļu, un pēc tam ar kausētu sieru, virsū apkaisa ar dillēm. Zaļumus var sajaukt tieši ar siera produktu

• Atkāpieties no vienas malas nedaudz vietas, izklājiet šķiņķi, kuru sagriežam plānās šķēlītēs.
• Tagad visu sarullējam, aptinam ar pārtikas plēvi un vienu stundu nosūta vēsā vietā.

Tad mēs izņemam rullīti, noņemam plēvi, sagriežam porcijās un liekam uz trauka ar salātu lapām.

Pildītas sēnes

Vieglas, garšīgas un ātras uzkodas var pagatavot no jebkuras pieejamās sastāvdaļas, pat nepievienojot augstas kaloritātes majonēzi. Tāpat kā pildītas sēnes, kuras var pasniegt jebkurā gada laikā.

Sastāvdaļas:

• 450 g šampinjonu;
• 250 g medību desu;
• 200 g krējuma siera;
• 4 daiviņas ķiploku;
• 100 g Parmezāna siera;
• garšvielas pēc garšas;
• maizes drupačas.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam šampinjonus zem ūdens, notīra un atdala cepures no kājām

Bļodā lej parmezānu, smalki sagrieztas medību desiņas, pēc garšas pievieno krēmsieru un garšvielas

• Visas sastāvdaļas labi samaisa un pilda sēņu cepurītes ar iegūto pildījumu.
• Katru cepuri apkaisa ar pildījumu ar maizes drupatām.

Mēs ievietojam pildītās sēnes uz cepešpannas, ievietojam cepeškrāsnī 30 minūtes, temperatūra 180 ° C

Ielieciet traukā ceptas sēnes ar smaržīgu pildījumu un pasniedziet.

Garšīga viegli sālīta skumbrija ar degvīnu

Tradicionāli uz galda ar degvīnu tiek pasniegtas vieglas uzkodas dažādu marinētu gurķu veidā. Tie var būt marinēti gurķi, skābēti kāposti vai marinēti āboli. Tieši šīs uzkodas neitralizē organismā iekļuvušo alkoholu.

Bet ideāla uzkoda ir siļķe vai viegli sālīta skumbrija, ko var ātri un garšīgi pagatavot mājās.

Sastāvdaļas:

• 1 kg skumbrijas;
• 500 ml ūdens;
• 2 lauru lapas;
• 3 piparu zirņi;
• 2 melnie piparu graudi;
• 1 neļķes pumpurs;
• 2 ēdamk. l. sāls;
• 1 ēdamk. l. Sahāra;
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Ielejiet katliņā ūdeni, nekavējoties ielejiet cukuru un sāli, smaržīgos piparus un melnos piparus, krustnagliņu pumpuru un ielieciet lauru lapu.
2. Mēs uzliekam uguni, tiklīdz marināde vārās, vāra to pāris minūtes, pēc tam atdzesē.
3. Mēs notīra zivis, nogriež galvu, asti, spuras un notīra visas iekšpuses. Tad mēs labi izskalojam liemeņus zem auksta ūdens.
4. Sagrieziet skumbriju porcijās un ievietojiet parastajā stikla burkā.
5. Marinādē ielej eļļu, samaisa un ielej zivis.
6. Mēs aizveram burku ar vāku un atstājam to istabas temperatūrā 12 stundas, pēc tam pārvietojiet to vēsākā vietā.
7. Dienas laikā uz galda var pasniegt viegli sālītu skumbriju, pārkaisot ar sīpolu šķēlītēm un zaļumiem. Jūs varat uzglabāt zivis līdz 4 dienām, bet tikai vēsā vietā.

Vīnogu tartīni

Kad darbā ir paredzēts bufetes galds, vieglas uzkodas vienkārši nāks palīgā. Pateicoties vienkāršām un ātrām receptēm, uz galda varat pasniegt gardas un krāsainas uzkodas. Jūs varat pagatavot sviestmaizes ar dažādiem pildījumiem, kanapē vai šiem vīnogu tartīniem.

Sastāvdaļas:

• 4 melnās maizes šķēles;
• 60 g Brie siera;
• 100 g vīnogu;
• medus pēc garšas;
• pētersīļi pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mēs ņemam melnās maizes šķēles, nogriežam garozas un sagriežam drupatas kvadrātā.
2. Sagrieziet brie sieru plānās šķēlītēs atbilstoši maizes gabalu lielumam.
3. Mēs mazgājam vīnogas, sagriežam ceturtdaļās un noņemam sēklas.
4. Tagad uz katra maizes gabala mēs uzliekam siera šķēli un ceturto daļu vīnogu.
5. Ielieciet tartīnus uz trauka, pārlejiet tos ar medu, izrotājiet ar pētersīļu lapām un pasniedziet.

Tas ir tik ātri, garšīgi un viegli uz galda pasniedzamas vieglas uzkodas katrai gaumei. Bet, ja jūs klausāties pieredzējušos pavārus, tad sāļās un sātīgās uzkodas ir piemērotas stipriem dzērieniem, saldām un sierainām uzkodām ar vieglu vīnu un šampanieti, kā arī vieglām sāļām uzkodām ar alu.