Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Tradicionālā recepte
- Vitamīnu kompots
- Sarkano ogu novākšana ar apelsīnu
- Ar avenēm un citronu balzamu
- Bile ar ērkšķogu
Video: Mēs ziemai gatavojam gardu jāņogu kompotu
2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12
-
Kategorija:
sagataves
-
Gatavošanas laiks:
1 stunda
Sastāvdaļas
- upeņu ogas
- ūdens
- smalkais cukurs
Jāņogas ir ar unikālu garšu un aromātu, no šīs ogas tiek gatavoti gardi deserti, un to izmanto arī ievārījuma pagatavošanai un kompotu pagatavošanai. Šodien ir vērts sīkāk runāt par jāņogu kompota pagatavošanas receptēm un to, ko var pievienot 3 litru burkas pagatavošanai.
Ziemai šāds dzēriens lieliski atgādinās par vasaru. Kā piedevas sagatavei pievieno ābolus, bumbierus, aprikozes un plūmes, kā arī zemenes un avenes. Jāņogas labi sader ar visu veidu augļiem un ogām.
Tradicionālā recepte
Jāatzīmē, ka jāņogām ir ļoti izteikta garša, tāpēc nav nepieciešams izmantot pārāk daudz ogu. Jūs varat uzņemt apmēram puskilogramu jāņogu uz lielas burkas un vienlaikus iegūt ļoti bagātīgu dzērienu.
Nepieciešamie produkti:
- upeņu ogas - 600 grami;
- attīrīts ūdens - pēc vajadzības;
- granulēts cukurs - 1 glāze.
Gatavošanas soļi:
Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot trauku pagriešanai. Jāņogas arī labi nomazgā, ērtāk to darīt caur caurduri. Ja kompots netiks atšķaidīts, tad ogas ielej burkā
Pannā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu, pēc tam tur pievieno glāzi granulēta cukura. Vārīti no sīrupa sastāvdaļām
Ogas ielej ar gatavu saldu šķīdumu, un burkas aizver ar vākiem. Griezumi izolē un ļauj tiem atdzist
Vitamīnu kompots
Klasiskajā jāņogu kompota receptē citu ogu izmantošana nav paredzēta. Mēs esam sagatavojuši dzēriena pagatavošanas variantu 3 litru bundžai, kas ļauj iegūt deserta skābu garšu un bagātīgu aromātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- granulēts cukurs - 300 grami;
- citronskābe granulās - 20 grami;
- upenes - 1,5 kg;
- attīrīts ūdens - 1,5 litri.
Gatavošanas soļi:
- Dzēriens tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši, tam ogas labi nomazgā aukstā ūdenī, to var izdarīt caur caurduri. Pēc mazgāšanas augļus atstāj caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
- Sagatavotās jāņogas ir sakārtotas, receptē izmantojam melnās ogas, bet tās var aizstāt ar sarkanajām jāņogām.
- Augļus pārnes tīros traukos un pēc tam ielej ar verdošu ūdeni.
- Sagatavi uzstāj apmēram pusstundu, pēc tam ūdeni ielej katliņā un pievieno granulētu cukuru.
Sīrupu vāra apmēram piecas minūtes, tam pārlej sagataves un kompotu noslēdz ar vākiem.
Sarkano ogu novākšana ar apelsīnu
Apelsīns piešķir dzērienam spilgtāku garšu un bagātīgu citrusaugļu aromātu. Gatavojot kompotu, ir ļoti svarīgi labi izskalot apelsīnu, jo to izmanto kopā ar mizu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sarkanās jāņogas - 4 kg;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- liels apelsīns - 1 gabals;
- granulēts cukurs - 600 grami.
Gatavošanas soļi:
Jāņogu ogas vairākas reizes mazgā ūdenī, pēc tam tās pārnes caurdurī un atstāj tur, līdz viss ūdens ir iztukšots
Apelsīnu vairākas reizes mazgā ūdenī un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam citrusaugļus sagriež ļoti plānās šķēlītēs, jums nav jānoņem miza no augļiem
- Stikla traukus labi nomazgā, pēc tam tajos ievieto jāņogu ogas un apelsīna šķēles. No noteiktā jāņogu daudzuma var iegūt divas vai trīs kompota kārbas.
- Tvertnē ielej verdošu ūdeni, sagatavi atstāj ievilkties divdesmit minūtes.
Pēc tam ielejiet ūdeni atpakaļ pannā un pievienojiet tam granulētu cukuru. Cukura šķīdumu vāra apmēram piecas minūtes, un tad atkal pārlej ar sīrupu pār ogām
Bankas ir labi noslēgtas un silti pārklātas.
Ar avenēm un citronu balzamu
Šī produktu kombinācija jāņogu kompotā ļauj iegūt lielisku dzērienu ziemai. Produktus izvēlas 3 litru burkai, ja nepieciešams aizvērt vairāk kompota, tad sastāvdaļu daudzums ir jāpalielina.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- upenes - 900 grami;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- svaigs citronu balzams - 2 zari;
- svaigas avenes - 200 grami;
- attīrīts ūdens - 1 litrs;
- svaigs citrons - 1 gab.
Gatavošanas soļi:
- Jāņogu augļi tiek sakārtoti, lai noņemtu sapuvušās un saburzītās ogas, pēc tam tos labi nomazgā un pārnes caurdurī.
- Jāņogu ogas ievieto sagatavotos traukos, piepildot trauku apmēram uz pusi. Pēc tam ielieciet citrona daiviņas un citronu balzamu.
- Atsevišķā katliņā uzvāra attīrītu ūdeni, pievieno tam granulētu cukuru un svaigas avenes. Pagaidiet, līdz sīrups atkal vārās, un pēc tam piepildiet sagatavi ar ogu šķīdumu.
- Uzstājiet uz sagatavošanu piecpadsmit minūtes.
- Ūdeni atkal ielej katliņā un vēlreiz uzvāra, ogas pārlej ar iegūto sīrupu un aizkorķē.
Bile ar ērkšķogu
Šis jāņogu kompots izrādās mīksts un nedaudz skābs pēc garšas. Ziemai dzērienu labāk aizvērt 3 litru kannās, jo kompota garša ir lieliska.
Tiem, kam garšo ne pārāk koncentrēts dzēriens, ieteicams likt mazāk ogu, un, lai padarītu bagātīgāku garšu, var pievienot vairāk jāņogu. Lai dzēriena garša būtu interesantāka, preparātam jāpievieno nedaudz piparmētru vai citrona.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- upeņu ogas - 550 grami;
- granulēts cukurs - 600 grami;
- filtrēts ūdens - 1 litrs;
- nogatavojušās ērkšķogas - 1 kg.
Gatavošanas soļi:
- Visus augļus vajadzētu vairākas reizes izskalot un atstāt caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
- Ērkšķogas un jāņogas pārnes burkās, pēc tam tās uzreiz pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties piecpadsmit minūtes.
- Šķidrumu atkal ielej pannā un tajā ielej cukuru.
- Lai iegūtu aromātu, burkās var pievienot piparmētru lapas un citrona daiviņas.
- Ogas pārlej ar verdošu sīrupu, un trauki jau ir aizkorķēti ar vākiem. Pirms atdzesēšanas sagataves ir izolētas.
Kā saka pieredzējušas mājsaimnieces, lai kompotu uzglabātu ilgāk, vislabāk ir ielej sīrupu līdz pašai malai.
Dzēriena pagatavošanai var izmantot arī saldētas ogas, taču atkausējot tās zaudē savu formu, tāpēc nav ieteicams tās atkausēt.
Lai dzēriens būtu patiešām garšīgs, jums vajadzētu izlaist ūdeni caur filtru, tas palīdzēs atbrīvoties no pēcgaršas.
Ieteicams:
Gatavojot gardu un mitru Lieldienu kūku
Kā cept mitras, mīkstas, maigas un gardas Lieldienu kūkas? Ieteiktās vienkāršās receptes ar fotoattēliem
Uz plīts vārot gardu putru ar ķirbi un prosu
Kā uz plīts pagatavot visgaršīgāko ķirbju un prosa putru. Pārbaudītas receptes ar fotogrāfijām palīdzēs sagatavot veselīgu ēdienu pieaugušajiem un bērniem
Pagatavojiet mājās gardu Pancho kūku
Kā mājās pagatavot Pancho kūku? Ieteiktās receptes ar soli pa solim fotoattēliem
Kā apstrādāt jāņogu krūmus no laputīm
Kā apstrādāt jāņogas no laputīm augļu laikā. Kā rīkoties ar kukaiņiem viņu vasarnīcā, lasiet mūsu rakstā
Gatavot gardu žāvētu augļu kompotu
Mūsu rakstā jūs zināt, kā pagatavot gardu žāvētu augļu kompotu. Mēs esam apkopojuši populārākās un garšīgākās kompotu receptes, kuras var viegli pagatavot pat iesācēji pavāri