Atsevišķas maltītes saskaņā ar Herbertu Šeltonu

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Daudzi ir dzirdējuši par atsevišķu barošanu. Bet lielākajai daļai cilvēku ir ļoti neskaidrs priekšstats par to, kas tas ir. Daudzas diētas, kuru pamatā ir atsevišķas uztura principi, ļoti atšķiras no tā, ko šīs sistēmas autors Herberts Šeltons uzskatīja par ideālu ēdienkarti. Atcerēsimies viņa pieeju.

Ko nozīmē atsevišķas maltītes?

Daudzi uztura speciālisti iesaka ēst dažādus pārtikas produktus, tas ir, vienlaikus ēst visdažādākos pārtikas produktus un tādējādi nodrošināt organismam visu barības vielu klāstu. Tomēr viņi ignorē pārtikas asimilācijas procesu: to, kā organisms reaģē uz dažāda veida pārtikas uzņemšanu.

Fakts ir tāds, ka viena veida pārtikas gremošanai nepieciešamie fermenti traucē cita asimilāciju. Piemēram, fermenti, kas nepieciešami olbaltumvielu sagremošanai, traucē ogļhidrātu gremošanu, un fermenti, kas nepieciešami ogļhidrātu šķelšanai, traucē olbaltumvielu uzsūkšanos.

Kad kuņģī tiek atrasti nesaderīgi pārtikas produkti, ēdiens sāk rūgt un sabojāties. Tā rezultātā jūs nesaņemat visus proteīnus, minerālvielas un vitamīnus, kas nomināli atrodami pārtikā. Tikai neliela daļa no tiem tiek absorbēta, un ķermenis ir aizsērējis ar vielmaiņas produktiem.

"Grēmas, atraugas, meteorisms zarnās, kā arī hroniskas iesnas un klepus - tās visas ir slikta uztura sekas!" Tas ir, viss tāpēc, ka tika izmantoti savstarpēji nesaderīgi produkti, Šeltons bija pārliecināts.

Tādējādi atsevišķa uztura nozīme ir glābt cilvēku no fermentācijas un pārtikas sabojāšanas ķermeņa iekšienē.

Nesaderīgi produkti

Izdomāsim, kurus produktus nevar kombinēt.

Olbaltumvielas un ogļhidrāti

Gaļu, olas, sieru, riekstus un pākšaugus nevar ēst vienlaikus ar kartupeļiem, graudaugiem (maize, makaroni utt.), Kā arī saldajiem augļiem. Tas ir, atsevišķa uztura piekritēji neapstiprina tādu klasisku ēdienu kā makaroni vai kartupeļu biezeni ar kotleti.

Tomēr ir pārtikas produkti, kas paši slikti uzsūcas, jo tajos ir gan olbaltumvielas, gan ogļhidrāti: piemēram, pākšaugi. Tie ir 50% cietes, t.i. ogļhidrāti un 25% no olbaltumvielām.

Ir pārtikas produkti, kas paši par sevi ir slikti sagremojami, jo tajos ir gan olbaltumvielas, gan ogļhidrāti, piemēram, pākšaugi.

Cukurs un ciete

Maize un ievārījums, pīrāgi ar saldiem pildījumiem, piparkūkas, cepumi, smalkmaizītes, plovs ar rozīnēm … Agrāk šos produktus uzskatījām par neveselīgiem, pateicoties augstajam ātro ogļhidrātu saturam, tagad ir vēl viens iemesls ierobežot to lietošanu: tajos esošais cukurs un ciete izraisa fermentāciju kuņģī.

Olbaltumvielas un tauki

Nekombinējiet sviesta un augu eļļas, kā arī krējuma uzņemšanu ar gaļu, olām, sieru, riekstiem un citiem proteīniem.

Olbaltumvielas un olbaltumvielas

Katram proteīna veidam ir nepieciešami dažādi fermenti, lai to asimilētu, tāpēc nevajadzētu ēst kopā gaļu, olas, sieru, riekstus.

Ciete un ciete

Divu veidu cietes patēriņš, visticamāk, novedīs pie tā normas pārsniegšanas. Šajā gadījumā sāksies arī fermentācija, tāpēc šī kombinācija jāizslēdz no uztura.

Skābes un cietes

Cieti saturošus pārtikas produktus (maizi, kartupeļus, pākšaugus, saldos augļus) nedrīkst ēst kopā ar skābiem pārtikas produktiem (citrusaugļiem, ananāsiem, kivi, tomātiem).

Skābe un olbaltumvielas

Jums nevajadzētu ēst skābos augļus kopā ar gaļu, olām, sieru, riekstiem. Skābes traucē olbaltumvielu uzsūkšanos.

Melones un arbūzus ar citu ēdienu

Visus augļus vajadzētu ēst atsevišķi no citiem pārtikas veidiem, bet tas jo īpaši attiecas uz melonēm un arbūziem. Augļi paši uzsūcas ļoti ātri, bet, ja tos sajauc ar citiem pārtikas produktiem, tie sāk rūgt un ilgstoši nevar atstāt kuņģi.

Piens un piena produkti kopā ar citiem pārtikas produktiem

Šeltons ir pārliecināts, ka piens ir jālieto atsevišķi vai pilnībā jāizslēdz no uztura. Piens ir ēdiens, nevis dzēriens, tāpēc jums tas jādzer maziem malciņiem, turot mutē, lai tas sajaucas ar siekalām. Jebkurš produkts, kas sajaukts ar pienu, sāk rūgt. Piena putra, ko daži uztura speciālisti uzskata par veselīgām brokastīm, nav īsti sagremota un sāk sabojāt kuņģī. Putra ar cukuru vai augļiem arī nav sagremojama, tādēļ, ja ir putra, tad bez saldām piedevām un piena.

Kā Šeltona pieeja atšķiras no mūsdienās populārajām diētām?

Mūsdienās jūs bieži varat dzirdēt par diētām, kuru pamatā ir atsevišķs uzturs, nevis par faktisko atsevišķo uzturu. Saskaņā ar Šeltonu, atsevišķas maltītes nav svara zaudēšanas diēta, bet gan veids, kā saglabāt veselību. Arī slavenajam uztura speciālistam bija oriģināls uzskats par to, kādus pārtikas produktus ēst un kādus nē. Apskatīsim, kā Šeltons jutās par dažādiem pārtikas produktiem.

Gaļa pēc definīcijas nevar būt svaiga, jo pēc dzīvnieka nāves tā tūlīt sāk sadalīties un satur indes

Gaļa

Gaļa ir viens no kaitīgākajiem pārtikas produktiem. Ir maldīgi uzskatīt, ka tas kompensē organisma olbaltumvielu trūkumu - tajā ir daudz vairāk olbaltumvielu, nekā kuņģis spēj sagremot, bija pārliecināts Šeltons. Turklāt gaļa pēc definīcijas nevar būt svaiga, jo pēc dzīvnieka nāves tā nekavējoties sāk sadalīties un satur indes. Un, ja jūs tam pievienojat tās vielas, kas tiek dotas dzīvniekiem, lai stimulētu augšanu un iegūtu muskuļu masu, tas ir, tas kļūst vienkārši bīstami.

Olas

Olas arī jāizņem no pārtikas, jo tās ir grūti sagremojamas.

Piena produkti

Šeltons uzskatīja, ka piens ir paredzēts mazuļu barošanai, un pieauguša cilvēka ķermenis nav pielāgots tā asimilācijai. Un pienu, ko pārdod veikalos, vispār nevajadzētu dzert.

Rieksti

Tauki un olbaltumvielas, kas atrodas riekstos, tiek absorbēti daudz labāk nekā citos pārtikas produktos. Runājot par olbaltumvielu vērtību, rieksti nav zemāki par gaļu. Sagremojot, tie veido skābi, bet daudz mazākā mērā nekā gaļa.

Graudaugi

Veseli graudi ir daudz labāki nekā tie, kas gatavoti ar rafinētiem baltajiem miltiem, sacīja Šeltons, taču tiem vajadzētu būt ierobežotiem, jo pat tad, ja tos ēd atsevišķi, tie ir slikti sagremoti un kopumā ķīmiski nelīdzsvaroti.

Augļi

Tāpat kā daudzi citi naturopāti, Šeltons uzskatīja, ka svaigi augļi ir ideāls ēdiens: tie ātri sagremojas, tiem ir augsta enerģētiskā un uzturvērtība, un tajā pašā laikā tie attīra ķermeni. Veseli augļi ir veselīgāki par sulu. Ievārījumi no augļiem un ogām ir tikai kaitīgi. Vislabāk tos pilnībā izslēgt no uztura.

Dārzeņi un zaļumi

Dārzeņi un zaļumi ir ļoti veselīga pārtika. Interesanti, ka tādu augu virsotnēs kā burkāni, bietes, redīsi ir vairāk barības vielu nekā sakņaugos.

Mīļā

Šeltons neiesaka ēst medu, jo kombinācijā ar cieti un olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, kā arī augļiem tas izraisa tādu pašu fermentāciju kā rafinēts cukurs.

Sāls

Laikā, kad Šeltons sāka popularizēt savu teoriju, iespējams, vēl nebija zināms, ka augi satur nātriju, bet viņi jau zināja, ka sāls ir nātrija hlorīds. Tomēr pat tad viņš bija pārliecināts, ka dārzeņos un garšaugos esošais "dabīgais sāls" ir daudz labāks par neorganiskā sāls baltajiem kristāliem. Šeltons nonāca pie secinājuma, ka ķermenim tīrs sāls nemaz nav vajadzīgs.