Satura rādītājs:

Diēta ar augstu holesterīna līmeni sievietēm un vīriešiem
Diēta ar augstu holesterīna līmeni sievietēm un vīriešiem

Video: Diēta ar augstu holesterīna līmeni sievietēm un vīriešiem

Video: Diēta ar augstu holesterīna līmeni sievietēm un vīriešiem
Video: КАК снизить ХОЛЕСТЕРИН : простые способы. Нужна ли ДИЕТА для СНИЖЕНИЯ уровня холестерина в крови. 2024, Marts
Anonim

Diēta ar augstu holesterīna līmeni sievietēm un vīriešiem ir nepieciešama, ja šī savienojuma līmenis asinīs palielinās. Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst, lai normalizētu tā darbību un novērstu hiperholesterinēmiju nākotnē - sīkāk uzziniet tālāk.

Image
Image

Aizliegti pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni

Galvenais noteikums, ko pauda lielākā daļa ekspertu, ir samazināt dzīvnieku izcelsmes produktu saturu. Vispārējais to personu saraksts, kurām noteikts aizliegums, ietver:

  • skābs krējums, krējums un citi taukaini piena produkti;
  • olu dzeltenumi;
  • subprodukti;
  • cūkgaļas fileja;
  • Baltmaize;
  • piena šokolāde, citi konditorejas izstrādājumi;
  • majonēze;
  • alkoholiskie dzērieni, īpaši alus.

Izvairieties no ceptiem ēdieniem, īpaši tiem, kuru pamatā ir dzīvnieku tauki.

Image
Image

Aizliegti arī piesātināti, spēcīgi gaļas un sēņu buljoni. Šiem pārtikas produktiem ir spēja uzglabāt holesterīnu organismā.

Kas attiecas uz majonēzi, tajā ir olu dzeltenums, tāpēc tā tauku saturs palielinās. Cūkgaļa satur arī ievērojamu holesterīna līmeni.

Kafiju labāk aizstāt ar augu novārījumiem un kompotiem, jo tajā esošais kofeīns veicina organisma paša holesterīna veidošanos.

Kādi pārtikas produkti nav aizliegti, bet ne veselīgākie

Ārsts, pamatojoties uz testa rezultātiem, var sastādīt precīzu ēdienkarti. Viņš sīki uzrakstīs, ko jūs nevarat ēst no produktiem un ko jūs varat. Ja vienlaikus ir organiskas izcelsmes bojājumi, tas arī tiks ņemts vērā.

Image
Image

Ja holesterīns ir nedaudz palielināts, jums jāpievērš uzmanība to pārtikas produktu sarakstam, kurus var ēst ierobežotā daudzumā, ja nav atbilstošu kontrindikāciju:

  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • olas baltums;
  • ikri (melni un sarkani);
  • mīdijas, garneles un kalmāri;
  • melnā šokolāde;
  • auzu pārslu cepumi;
  • Turku baudījums un citi austrumu saldumi.

Dažiem tas var būt pārsteigums, bet vienkāršie baltie rīsi var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos, un tāpēc uztura speciālisti iesaka to aizstāt ar sarkanu vai savvaļas brūnu.

Image
Image

Palielinoties holesterīnam, labāk ēst putru ar ne pilnībā vārītiem graudaugiem. Kopumā graudaugu izmantošana būtu jāierobežo neatkarīgi no tā, no kāda veida graudaugiem tie tiek gatavoti. Griķu biezputra ir īpaši noderīga cilvēkiem ar hiperholesterinēmiju. Tas satur savienojumus, ieskaitot B grupas vitamīnus, kas nomāc kaitīgā holesterīna sintēzi asinīs.

Ikdienas ēdienkartē var iekļaut ēdienus, kas gatavoti no vistas, tītara, cepti cepeškrāsnī vai tvaicēti. Dārzeņus var pasniegt kopā ar tiem kā sānu ēdienu.

Palielinoties holesterīna līmenim, eksperti iesaka neēst aknas un citus blakusproduktus. Bet, ja jūs ēdat tos mērenībā, jūs varat iegūt daudzas noderīgas sastāvdaļas, tostarp varu, dzelzi, fosforu, kāliju, B vitamīnus. Turklāt blakusprodukti palīdz novērst trombozi un aterosklerozi.

Image
Image

Vēl viens interesants produkts ir garneles. Tie satur aptuveni 150 mg holesterīna uz katriem 100 g. Ja jūs pārmērīgi neizmantojat šīs jūras veltes, tās var izmantot, lai kompensētu omega-3 taukskābju trūkumu. Šis savienojums, savukārt, dabiski pazemina sliktā holesterīna līmeni.

Paaugstinoties holesterīnam, siers un trekns biezpiens ir aizliegti. Pienam ieteicams lietot 1% tauku produktu.

Jums nevajadzētu izvēlēties tikai govs pienu - šodien pārdošanā varat atrast daudzas alternatīvas iespējas. Pieņemsim, ka mandelēm un sojas pupiņām ir labas īpašības.

Kāds ēdiens ir atļauts

Vispārējais to produktu saraksts, kurus atļauts lietot:

  1. Dārzeņi. Tie var būt kāposti (brokoļi, ziedkāposti vai kāposti), skvošs, baklažāni, paprika, bietes un ķiploki.
  2. No augļiem varat ēst ābolus, banānus, greipfrūtus, kivi, avokado un avenes. Granātābols ir noderīgs.
  3. Ir atļautas arī augu eļļas, īpaši noderīga ir olīveļļa.
  4. Valrieksti, mandeles un lazdu rieksti.
  5. Zema tauku satura kefīrs un biezpiens.
  6. Žāvēti aprikozes, cita veida žāvēti augļi.
  7. Mīļā.
  8. Jūraszāles.
  9. Vermicelli un cietie makaroni.
  10. Kafija un zaļā tēja.
Image
Image

Galvenajam pārtikas produktam ar augstu holesterīna līmeni jābūt augļiem un dārzeņiem. Uz tiem praktiski nav nekādu ierobežojumu, tāpēc tos var ēst jebkurā diennakts laikā un neierobežotā daudzumā.

Pākšaugi, īpaši pupiņas, dod lielu labumu organismam. Tas satur augu olbaltumvielas, kuras cilvēka ķermenis labi absorbē. Produkts satur vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz normalizēt lipīdu līmeni.

No taukainiem ēdieniem noder tikai atbilstošās zivju šķirnes, īpaši lasis. Tie satur nepiesātinātās taukskābes, kas normalizē lipīdu metabolismu. Ja vēlaties gatavot šādas zivis, labāk to cept. Kā piedevu varat izvēlēties olīveļļu un garšvielas. Ja holesterīna līmenis ir augsts, ceptu pārtiku labāk vispār neēst.

Image
Image

Kāpēc izvēlēties cieto makaronu? Tie ir tā saucamo lēno kaloriju avots. To vērtība slēpjas faktā, ka pēc produkta lietošanas cilvēks ilgstoši nejūtas izsalcis. Šie makaroni nesatur taukus. Uztura speciālisti šodien iesaka pievērst uzmanību al dente gatavības pakāpei, kad tiek saglabāti visvērtīgākie savienojumi.

Kad holesterīna līmenis asinīs paaugstinās, jūs varat pagatavot klasisku vinegretu, taču ieteicams saulespuķu eļļu aizstāt ar olīveļļu, bet marinētus gurķus - ar svaigiem. Zaļo zirnīšu vietā pievienojiet zaļos zirnīšus no burkas.

Image
Image

Šīs metodes ļauj ne tikai nodrošināt pazīstamu ēdienu ar jaunām garšas nokrāsām, bet arī aizsargāt ķermeni no aterosklerozes plāksnīšu veidošanās. Papildu priekšrocības var iegūt, salātiem pievienojot nedaudz rīvētu ķiploku.

Regulāri lietojot nelielu daudzumu ķiploku, jūs varēsit samazināt "sliktā" holesterīna līmeni un normalizēt vielmaiņu.

Skābenes un jūras aļģes

Skābenes ir viens no ieteicamajiem pārtikas produktiem, lai paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs. Turklāt šis augs labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Šī labvēlīgā ietekme ir saistīta ar kālija un C vitamīna klātbūtni tā sastāvā.

Image
Image

Vislabāk ir lietot svaigi novāktas skābenes. Tas satur visnoderīgākās vielas. Tas arī palīdz novērst kaitīgas neorganiskas skābeņskābes veidošanos. To veido, zupai pievienojot auga lapas.

Kas attiecas uz jūras aļģēm, jods, kas atrodas tā sastāvā, ir “jāpateicas” par lipotropisko efektu. Tas palīdz normalizēt tauku metabolismu. Šī iemesla dēļ uztura speciālisti stingri iesaka ēdienkartē iekļaut jūras aļģu un jūras velšu salātus.

Alternatīvi, jūs varat ņemt žāvētas brūnaļģes un sasmalcināt to kafijas dzirnaviņās. Nākotnē pievienojiet to traukiem, nevis sāli.

Vēlamie pirmie kursi un papildu ieteikumi

Izvēlnē vislabāk ir iekļaut veģetārās zupas. Tos var pagatavot no dārzeņiem, dažādiem graudaugiem, pievienojot pienu. Palielinoties holesterīna līmenim, gaļas zupu, kas nesatur taukus, var iekļaut uzturā ne vairāk kā 1 reizi 10 dienās.

Olas nedrīkst ēst tīras. Labāk gatavot mīksti vārītu vai pagatavot tvaicētu olbaltumvielu omleti. Jūs varat ēst ne vairāk kā 3 olas nedēļā.

Image
Image

Mērces tradicionāli izmanto, lai ēdieniem piešķirtu jaunu un interesantu garšu. Tos var pagatavot, pamatojoties uz dārzeņu buljoniem. Tāpat atļauto mērču sarakstā ir tomātu, skābā krējuma un piena mērces. Desertiem tas var būt augļi un ogas.

Lai iegūtu bagātīgu garšu, varat izmantot ingveru, vanilīnu, ābolu sidra etiķi un kanēli.

Image
Image

Sviesta daudzums, kas atļauts dienā, nedrīkst pārsniegt 20 g. To vajadzētu ēst, nevis smērēt uz maizes, bet pievienot putrai un citiem ēdieniem. Labāk ir atteikties no saldumiem un sviesta cepumiem, bet, ja vēlaties kaut ko saldu, aptiekās varat atrast īpašas maltītes, kas sagatavotas ar fruktozi vai ksilītu.

Rezultāti

  1. Palielinoties holesterīna līmenim asinīs, nepieciešama īpaša uztura izvēlne.
  2. Saskaņā ar šādu maltītes plānu cilvēks bez ierobežojumiem var ēst augļus un dārzeņus - gan svaigus, gan vārītus.
  3. Ātrā ēdināšana, trekna pārtika un kūpināta gaļa ir pilnībā jāizslēdz.

Ieteicams: