Tēja vai kafija?
Tēja vai kafija?

Video: Tēja vai kafija?

Video: Tēja vai kafija?
Video: Интарс Бусулис – Я тебя рисую (Клип) 2024, Marts
Anonim
Image
Image

"Vai vēlaties tēju vai kafiju?" Atbilde uz šo jautājumu nosaka turpmāko notikumu gaitu. Ja tēja - priekšā ir sirsnīgu sarunu, smalkas savstarpējas sapratnes un trausla miera vakars. Ar sievieti vai vīrieti tam nav nozīmes. Tēja ir mūžība. Ja kafija ir patīkama satraukuma vakars, cigarešu dūmi, negaidītas atzīšanās un neparedzamas sekas. Ja kafija ir ar sievieti, tad sarunas būs par mūžīgo, - par mīlestību. Ja ar vīrieti - būs pati mīlestība. Kafija ir laiks. Kāpēc šiem dzērieniem ir tik liela vara pār mums? Kas viņos liek nekad neiziet no modes?

Citā dienā mani uzaicināja uz dzimšanas dienas svinībām. Es pat nedomāju, ko dot. Protams, tējas komplekts! Šāda dāvana ir universāla. Tā atrodas smalkā līnijā starp vajadzīgu, bet banālu dāvanu un oriģinālu, bet bezjēdzīgu. Es izvēlējos: porcelāna krūzes ģimenes svētkiem vai minimālisma māla krūzes izvēlētajiem viesiem. Es nopirku lielu sarkano mālu komplektu, austrumu stilā. Dzimšanas dienas meitene bija sajūsmā. Viņa teica, ka tagad ūdenspīpes vakaru vietā iekārtos tējas telpas.

Tēja nav atdalāma no mūsu dzīvesveida. "Vai vēlaties tēju?" - pirmais jautājums jebkuram viesim, lai kur viņš nāktu. Turklāt šis dzēriens daudz saka par mums. Ne tikai par mūsu garšas vēlmēm, dziļāk: kā mēs patiesībā saistāmies ar sevi. Tēja - lēta, maisos, steigā, darba pusdienlaikā? Ar vilinošo kustību "iekšā un ārā", ko izmanto kāda pazīstama tējas zīmola reklāma? Vai varbūt ķīniešu tējas kolekcija ar īstu tējas ceremoniju?

Mana draudzene Masha saka: "Tēja vienmēr ir rituāls. Un, ja tas tā nav, tad kafijas vienkārši nebija pie rokas." Manuprāt, tā ir taisnība: tējas maisiņi "steigā" var remdēt slāpes vai palīdzēt pavadīt laiku, taču tie nevar sagādāt smalku baudu. Tas ir gandrīz kā sekss ar nemīlēto.

Reiz es redzēju Artemija Ļebedeva vietnē interesantu sadaļu ar nosaukumu "Es ienīstu", bet sarakstā - "elektriskās tējkannas". Es nezinu, kā viņi viņu kaitina, bet varu uzminēt - ar skaidru funkcionalitāti. Kas, iespējams, ir saistīts ar garīguma trūkumu. Bet īstam, noteikti māla tējkannam vajadzētu saglabāt "tējas dvēseli"! Gardēži zina: ja jūs noslaukāt keramikas tējkannu ar kādu mazgāšanas līdzekli - tas arī viss, varat to droši izmest. Tējas ceremonija nepieļauj amatieriskumu. Tas ir līdzīgs meditācijai, kas atslābina ķermeni un apgaismo garu.

Man ir draugs, kurš ir īsts tējas meistars. Tomēr iepriekš viņš bija parasts inženieris, taču ķīniešu tējas tradīcijas viņu tā aizrāva, ka pārvērta to savā profesijā. Viņš saka, ka labākais veids, kā iepazīt cilvēku, ir tējas ceremonija kopā ar viņu. Katram darbības dalībniekam vispirms jāiepazīstas ar izvēlēto tēju: īpašā veidā, lai ieelpotu tās aromātu. Tiek uzskatīts, ka tēja maina smaržu un pat garšu atkarībā no tā, kurš to dzer. Šķiet, ka viņš absorbē cilvēka enerģiju. Piepilda ar toņiem. Pagatavot īstu tēju arī nav viegli. Ūdenim (vēlams no avota) noteikti jābūt redzamā vietā caurspīdīgā stikla traukā. Pretējā gadījumā, kā mēs zinām, kādā mūsu turpmākās tējas vārīšanās stadijā? Ja paskatās cieši, tas ir fascinējoši: vispirms sīki burbuļi - "pērļu virtene", tad lielāki - "zivju acs", tad raksturīga skaņa - "koku troksnis" … Galvenais šeit ir neļaut ūdens vārās. Ar īpašu lāpstiņu tējas meistars izgatavo piltuvi - "pūķa asti" - un ielej tajā tēju. Tēja ir atļauta brūvēt - un tās dzer no sīkām bļodiņām, bez cukura.

Sākumā garša šķiet dīvaina: kāda "zaļā plakanā tēja" nekādā ziņā nelīdzinās tam, ko mēs parasti dzeram no lielām krūzēm. Bet ir vērts to labi izgaršot … "Kāpēc jūs kļuvāt par tējas meistaru?" - Reiz jautāju draugam. "Kad es biju skolnieks," viņš teica, "Baba Tanja strādāja mūsu ēdnīcā. Viņa ar milzīgu kausiņu ielēja glāzēs neskaidru smalkumu. Tajā bija tik daudz vienaldzības. Turklāt - mīlestība pret cilvēku …"

Un kafija? Melns, spēcīgs, aromātisks. Bez kā mēs diez vai varam pamosties no rīta, ne pārāk draudzīgi pēcpusdienā un ne pārāk romantiski vakarā. Kas ir vairāk nekā pazīstams rituāls. "Lūdzu, tasi kafijas" ir pirmā lieta, ko cilvēki saka kafejnīcās visā pasaulē. Kafija un piens. Kafija un cigaretes. Kafija un saruna. Kafija un mīlestība. Kafija un vientulība. Dzēriens, kuram mēs bez vilcināšanās tērējam daudz naudas.

Vienā no saviem rakstiem Katja Metelitsa pārsteidzoši precīzi rakstīja: "Kafijai, tāpat kā tējai, ir ārkārtējs ekonomiskais potenciāls. Tā var būt absurdi augsta." Mēs nemaksājam par kafiju - par dzīvesveidu.

Image
Image

Kafija par mums stāsta pat vairāk nekā tēja. Atkarība no šķīstošās kafijas, it īpaši maisos trīs vienā, rada aizdomas: kāpēc cilvēks brīvprātīgi upurē bagātīgu garšu par labu neskaidram aizstājējam? Vai viņš neuzskata, ka ir pelnījis vairāk? Nevar atšķirt labo no sliktā? Krāsaina abhāziešu vecene iemācīja man pagatavot īstu kafiju: ceļojot es nopirku no viņas rokdarbu turku. Vecā sieviete bija majestātiska kā pieredzes meistare un ticama kā kino neoreālisma raksturs. Kopš tā laika es sāku uzskatīt, ka kafijas pagatavošana ir maģisks process, kas balstīts ne tik daudz uz prasmēm, cik uz jūtām. Pustoņos.

Mēs gatavojam datumus kafejnīcās un, paskatoties uz sarunu biedru, uzreiz nosakām: tēju vai kafiju. Tēja ir garīgums. Kafija ir jutekliskums. Mēs zinām, kas ir mūsu priekšā. Mēs zinām, ko vēlamies. Bez vārdiem. Intuitīvs.

Ieteicams: