Cik skaisti Lieldienās krāsot olas ar bietēm

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Mājās jebkura mājsaimniece var dot savu iztēli, lai krāsotu olas, kā to pieprasa Baznīcas tradīcijas Zaļajā ceturtdienā. Mēs jums pastāstīsim un parādīsim, kā jūs varat skaisti krāsot olas ar bietēm mājās.

Lieldienu tradīcijas

Tautas receptes ļauj krāsot olas ar vienkāršiem improvizētiem līdzekļiem: papildus pārtikas krāsām, kuras burtiski var iegādāties katrā stūrī pirms Lieldienām, olas krāso ar sīpolu mizām, burkāniem, bietēm, vīnogu sulu vai kazenēm.

Lieldienas ir gada vissvarīgākie svētki, un, krāsot olas īstajā laikā, nozīmē parakstīt savu bezpalīdzību. Dažas mājsaimnieces pērk gatavas pārtikas krāsvielas vai krāsainas uzlīmes. Tomēr ne viens, ne otrs nebija viņu rīcībā, kad šī tradīcija tikai radās.

Bet mājās, meitas saimniecības klātbūtnē, vienmēr bija pieejami rīki, ar kuriem varēja krāsot Lieldienu olas, padarīt tās vienkrāsainas, košas vai ar oriģinālu rakstu.

Olu biešu krāsošana

Bietes Zaļajā ceturtdienā var aizstāt vairākas krāsas vienlaikus, lai gan, protams, pārmaiņām būs nepieciešami citi improvizēti līdzekļi.

Ievietojot vārītas olas bļodā ar izspiestu biešu sulu, uz īsu laiku rodas skaists rozā nokrāsa. Otro olu daļu var atstāt ledusskapī līdz rītam - bļodā ar to pašu sulu tās iegūs bagātīgu bordo vai vīna nokrāsu.

Liela daļa gudrības krāsot olas vēlamajā ēnā ir atkarīga no tā, kuras olas tiek iegādātas. Piemēram, brūngani kļūs tumšāki, līdz sarkanīgi purpursarkaniem vai bietēm, un baltie kļūs sarkani vai rozā.

Pieredzējušas mājsaimnieces zina vairākas receptes, un to lietošana mājās ir diezgan vienkārša:

1. Ekonomisks veids ir dārzeņus vārīt ādā kopā ar olām. Sakņu dārzeņus mizotā veidā izmanto svētku uzkodu vai salātu pagatavošanai, un olas iegūs sarkanbrūnu nokrāsu.
2. Intensīvu tumšu krāsu var panākt, ievietojot olas rīvētajās bietēs - neapstrādātas vai vārītas. Šo metodi var izmantot, ja nepieciešama tumšāka nokrāsa, taču to var mainīt, samazinot vai palielinot čaulas uzturēšanās laiku dabiskās krāsvielas ietekmē.
3. Dažreiz to lieto receptes šķietamās vienkāršības dēļ - mājsaimniecēm šķiet, ka dārzeņu sasmalcināšana ir vieglāka nekā no tās izspiest sulu. Bet, ja virtuvē ir aprīkojums kulinārijas procesu atvieglošanai, gan sula, gan dārzeņu sasmalcināšana nav grūta - jums vienkārši jāieslēdz sulu spiede vai blenderis.
4. Vienmērīgu un bagātīgu olu krāsu Lieldienām ar bietēm mājās iegūst, ja lietojat etiķi. Tas prasīs nedaudz - tējkaroti, bet rezultāts pārsniegs visas cerības. Lai iegūtu bagātīgu, spīdīgu bordo nokrāsu, jums ir nepieciešams nomizot vairākas sakņu kultūras (vai sasmalcināt tās dārzeņu griezējā). Tad pievieno ūdeni un etiķi un vāra 10 minūtes. Tajā pašā laikā tiek vārītas olas, kuras, pabeidzot, ievieto jau vārītā buljonā.

Visi veidi, kā mājās krāsot olas Lieldienām - ar buljonu, biešu sulu un sarīvētām bietēm - priecēs jūs ar patīkamu toņu dažādību. Bet vienkāršākais variants - vienlaikus vārot bietes un olas, arī dos lielisku rezultātu, ja nebūs laika vai citu pieejamu līdzekļu.

Dažādību var panākt, veidojot zīmējumus. Lai to izdarītu, pietiek ar olu iesaiņošanu ar lenti, diegu, marli, zem kuras izklāta pētersīļu vai koriandra lapas, apakšējo pusi turiet buljonā ilgāk nekā augšējo - vārdu sakot, ir pietiekami daudz. iztēle tam.

Vienkārši olu krāsošanas noslēpumi ar bietēm

Fotoattēlā rezultāts ir gleznaināks un gaišāks, un pirmie mēģinājumi var nebūt īpaši veiksmīgi. Tas nav tāpēc, ka ir izvēlēts neveiksmīgs veids, vienkārši ir neliela gudrība, kas nāk ar pieredzi, tā tiek mantota.

Pirmā gudrība ir tāda, ka pirms krāsošanas uzsākšanas, it īpaši, ja tiek izmantota aukstā metode, jums jāapstrādā olu čaula, noņemot no tās aizsargājošo tauku slāni. Parasti viņi iesaka to darīt ar alkoholu vai degvīnu, taču šī nav budžeta metode. Bet jūs varat izmantot sodas vai ziepju šķīdumu.

Otra gudrība ir tāda, ka olas tiek izņemtas no krāsojošā šķīduma, izmantojot karoti ar šķēlumu un izliek nožūt. Tādā veidā jūs varat sasniegt vienmērīgu biešu krāsu bez plankumiem un paviršām zīmēm. Pēc rezultāta iegūšanas tie būs matēti, bet glancētu spīdumu panākt ir pavisam vienkārši - berzējot tos ar augu eļļu, kā to saimnieces dara tūkstošiem gadu.

Citas Lieldienu olu krāsošanas receptes

Slavenākās receptes olu krāsošanai ar improvizētiem līdzekļiem - sīpolu mizām, biešu sulu vai bietēm - bija daļa no vienkārša dzīvesveida, neaizstājami ierastā ēdiena mentalitātes produkti.

1. Sīpolu mizas var iegūt dažādos oranžos, zeltaini brūnos vai brūngani dzeltenos toņos. Pat tik vienkāršai metodei ir dažādas metodes - tie, kuri nevēlas sabojāt olu garšu, krāso tos iepriekš sagatavotā sīpolu buljonā. Tie, kas vēlas ietaupīt laiku, dod priekšroku citai, mazāk darbietilpīgai metodei - viņi vāra miziņas no veselīga dārzeņa kopā ar olām, un, jo ilgāk to dara, jo intensīvāka nokrāsa.
2. Tās pašas divas metodes tiek izmantotas, krāsojot čaumalu ar dabīgu kafiju. Tas ir jauns veids, kā panākt olīvu brūnu nokrāsu. Nav īpašu noslēpumu, kā to izdarīt mājās - olas vai nu ielej ar svaigi pagatavotu kafiju, un pēc tam vāra līdz maigai, vai arī vāra kopā ar maltu pulveri. Skaista krāsa tiek iegūta no dabīga produkta. Šķīstošā kafija arī traipus, bet ne tik intensīvi.
3. Ir arī citas receptes - aroniju sula, kazenes, vīnogu sula, piešķirot dažādus purpura un ceriņu toņus. Tā kā trūkst līdzekļu un ir pieejamas saldētas izejvielas, varat izmantot jebkuru piedāvāto metodi, tomēr fotoattēls ar šādu eksperimentu rezultātu diez vai iepriecinās spilgto krāsu cienītājus, lai gan šos līdzekļus var izmantot arī pārmaiņām.
4. Ir divi veidi, kā krāsot olas mājās dažādos dzeltenā toņos - tam noder kurkuma vai lapas no bērza slotas. Zili violetā krāsā tos krāso ar hibiska tēju, oranžā - ar svaigiem burkāniem.

Biešu krāsošana ir vienkāršākā metode labajās rokās: atkarībā no izmantotās receptes jūs varat iegūt spilgti vai izslēgtus sarkanīgi bordo toņus.

Aplūkojot gleznainās fotogrāfijas, ir grūti noticēt, ka visas šīs krāsas ir veidotas, izmantojot bietes, taču tas tiešām ir reāli, ja zināt, kā lietot dārzeņu.

Bonuss

Olu krāsošana ar augu sastāvdaļām ir vienkārša un uzticama tautas metode, kas mūsdienās tiek veiksmīgi izmantota:

1. Jūs varat izmantot ne tikai biešu sulu, bet arī burkānus, aroniju, vīnogas, kafiju, sīpolu mizas.
2. Biešu metode dod mainīgus sarkanā-bordo, rozā toņus, ja izmantojat pareizās metodes.
3. Uzturēšanās ilgums krāsvielu šķīdumā ļauj iegūt dažādus toņus.
4. Šis ir videi draudzīgs Lieldienu olu krāsošanas veids, kas tiek nodots no paaudzes paaudzē, un tas var aizstāt jebkādus ķīmiskos savienojumus.