Ko jūs varat ēst katru dienu 2019. gada gavēņa laikā?

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 00:21

Gavēnis ir visskarbākais un garākais no visiem gada kristīgajiem gavēņiem. 2019. gadā daudzi nezina, ko jūs varat ēst katru dienu, bet tomēr plāno ievērot visus baznīcas noteiktos noteikumus. 2019. gada Gavēņa pamatā ir Jēzus Kristus četrdesmit dienu uzturēšanās tuksnesī imitācija, kuras laikā viņš brīvprātīgi un pilnībā atteicās no visām svētībām.

Šis periods nav pievienots nevienam laicīgajam kalendāram, un tāpēc katrs gads iekrīt citā datumā. 2019. gadā gaišie Lieldienu svētki pienāks 28. martā, un pirms tiem 48 atturēšanās dienas. No 11. marta līdz 27. aprīlim visiem kristiešiem ir jātīra prāts, dvēsele un ķermenis no negatīvisma un ļaunuma.

Svētā nedēļa tiek uzskatīta par vissmagāko, kuras laikā ticīgajiem jāievēro sausa barība un nenogurstoši jālūdz.

Gavēņa uztura kalendārs 2019. gads: Laiks lajiem

Pēdējās 7 dienas pirms Lieldienām ēdienkartei pievieno visstingrākie ierobežojumi. Šajā tabulā ir skaidri redzams, ko ikdienā varat ēst 2019. gada Lielā gavēņa pēdējā nedēļā.

Nedēļas diena	Ieteikumi
Pirmdiena - 11. marts	pārtikas atteikums
Otrdiena - 12. marts	maize un ūdens
Trešdien - 13. martā	sausa ēšana - auksts ēdiens bez eļļas
Ceturtdiena - 14. marts	sausa ēšana - auksta augu barība bez eļļas
Piektdiena - 15. marts	vārīta dārzeņu pārtika bez eļļas
Sestdiena - 16. marts	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Svētdiena - 17. marts	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Pirmdiena - 18. marts	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Otrdiena - 19. marts	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Trešdiena - 20. marts	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Ceturtdiena - 21. marts	Vai tas ir vārīts sautējums bez eļļas
Piektdiena - 22. marts	kserofagija
Sestdiena - 23. marts	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Svētdiena - 24. marts	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Pirmdiena - 25. marts	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Otrdiena - 26. marts	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Trešdien - 27. martā	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Ceturtdiena - 28. marts	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Piektdiena - 29. marts	kserofagija
Sestdiena - 30. marts	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Svētdiena - 31. marts	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Pirmdiena - 1. aprīlis	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Otrdiena - 2. aprīlis	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Trešdien - 3. aprīlī	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Ceturtdiena - 4. aprīlis	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Piektdiena - 5. aprīlis	kserofagija
Sestdiena - 6. aprīlis	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Svētdiena - 7. aprīlis	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīnu, zivīm
Pirmdiena - 8. aprīlis	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Otrdiena - 9. aprīlis	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Trešdien - 10. aprīlī	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Ceturtdiena - 11. aprīlis	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Piektdiena - 12. aprīlis	kserofagija
Sestdiena - 13. aprīlis	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Svētdiena - 14. aprīlis	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns
Pirmdiena - 15. aprīlis	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Otrdiena - 16. aprīlis	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Trešdien - 17. aprīlī	sausa ēšana - neapstrādāta pārtika bez eļļas
Ceturtdiena - 18. aprīlis	vārīts vai sautēts ēdiens bez eļļas
Piektdiena - 19. aprīlis	kserofagija
Sestdiena - 20. aprīlis	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīnu, ikriem
Svētdien - 21. aprīlī	vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīnu, zivīm
Pirmdiena - 22. aprīlis	kserofagija
Otrdiena - 23. aprīlis	kserofagija
Trešdien - 24. aprīlī	kserofagija
Ceturtdiena - 25. aprīlis	kserofagija
Piektdien - 26. aprīlī	pilnīga atturēšanās no pārtikas
Sestdiena - 27. aprīlis	kserofagija
Svētdien - 28. aprīlī Lieldienas	svētku vakariņas

Grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā, bērniem un smagi slimiem cilvēkiem badošanās dod indulgences. Parasti viņiem pietiek ar to, ka viņi atsakās no gaļas (ja vien nav īpašu ārsta norādījumu). Bet tajā pašā laikā padomājiet par to, kas garšīgs, īpaši mīlēts, bet nemaz nav vajadzīgs, jūs varat noliegt sevi, piemēram, saldo.

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst 2019. gada gavēņa laikā

Mēs esam pieraduši domāt, ka visa pārtika, kas nav augu izcelsmes, ir stingri aizliegta, un tas tā patiešām ir. Tātad, ko jūs varat ēst katru dienu gavēņa laikā 2019.

Jums nevajadzētu ēst pienu jebkurā formā, olas, kā arī visu veidu gaļu. Izņēmums ir Pūpolsvētdiena un Pasludināšanas svētki, kad ticīgie var atļauties vakariņās pagatavot zivis vai jūras veltes, kā arī nolikt uz galda glāzi sarkanvīna.

Citās dienās jums jāizvairās no trekniem un ceptiem ēdieniem, dodot priekšroku vārītiem vai ceptiem dārzeņiem un augļiem, kā arī graudaugiem un ievārījumam. Sausās ēšanas dienās ir nepieciešams pilnībā izslēgt no uztura šķidru pārtiku un pāriet uz maizi, biezputru un neapstrādātiem dārzeņiem.

Kā gavēt pareizticīgo lajiem

Baznīcas kalpotāji saskaņā ar savu hartu ievēro stingru atturību un pašaizliedzību. Pārtikas kalendārs Lielā gavēņa dienām pilnībā parāda, ko jūs varat ēst šajā periodā, no kā vajadzētu atteikties un kad ļauties sev. Visu pēdējo nedēļu, līdz brīdim, kad tiek noņemts apvalks, tiek praktizēta sausā ēšana, tas ir, neapstrādāta, liesa ēdiena lietošana, ko parasti ir ieteicams dzert ar ūdeni.

Pirmdienās un piektdienās ticīgajiem ir jātērē lūgšanās un jāatsakās ēst dienas laikā.

Šie stingrie noteikumi attiecas uz baznīcas kalpotājiem, savukārt daudziem lajiem ir iespēja saudzīgāk gavēt. Viņiem ar atzīšanās svētību ir atļauts gavēņa laikā pielāgot savu ēdienkarti darba grafikam. Galvenais šajā periodā ir atteikties no negatīvām domām un darbībām, lai pēc iespējas tuvinātos ticībai.

Gavēņa receptes 2019

Ikviens, kurš uzskata, ka liesa ēdienkarte nav garšīga, barojoša un vienmuļa, principā kļūdās. Patiesībā ēdieni, kurus 2019. gada gavēņa laikā var ēst katru dienu, var būt ļoti dažādi un garšīgi. Šeit ir tikai neliela daļa no receptēm, ar kurām varat iepriecināt savu ģimeni atturības dienās.

Liess boršs

Liesa boršča pagatavošana neprasa daudz laika, un produkti tam ir ārkārtīgi vienkārši un nepretenciozi. Bet tajā pašā laikā ēdiens izrādās ne mazāk garšīgs un barojošs nekā tā bagātīgais kolēģis.

Sastāvdaļas:

• 2 bietes;
• 1 burkāns;
• 2 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 0,5 galvas kāpostu;
• 2 tomāti;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 1 lauru lapa;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 1 ēdamk. l. sāls;
• cukurs un etiķis pēc garšas.

Recepte:

1. Mēs sagriež dārzeņus: bietes un kartupeļus - sloksnēs, sīpolus - kubiņos. Sarīvē burkānus. Sasmalciniet kāpostus. Mēs veicam krustveida griezumu uz tomātiem, iegremdējam tos verdošā ūdenī uz dažām minūtēm un pēc badošanās aukstā ūdenī. Uzmanīgi noņemiet mizu no tomātiem un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. Izlaidiet ķiplokus caur presi.
2. Verdošā, sālītā ūdenī vispirms iemet kartupeļus un pēc tam kāpostus.
3. Šajā laikā 5 minūtes apcepiet sīpolus un burkānus karstā saulespuķu eļļā. Tad pievienojiet pusi bietes pannā un vāra uz lēnas uguns zem vāka.
4. Atlikušās bietes piepilda ar karstu ūdeni un pievieno 1 tējk. etiķis. Atstāj ievilkties 10 minūtes.
5. Pēc 8-12 minūtēm nosūtiet tomātus pannā, pievienojiet sāli un piparus un atstājiet zem vāka vēl 20 minūtes.
6. Mēs pārslēdzam gatavo mērci kastrolī, iemetam lavrushka un uzvāra boršču.
7. Pēdējos mest ķiplokus pannā. Mēs uzņemam vāku, izslēdzam apkuri un uzstājam boršču 10 minūtes.

Pasniedz pusdienu laikā, pārkaisot ar daudz svaigiem garšaugiem.

Griķi ar sēnēm

Šis ir vēl viens daudzpusīgs ēdiens, kas papildina ikdienas ēdienkarti ne tikai gavēņa laikā, bet arī parastās dienās.

Sastāvdaļas:

• 1., 5. pants griķi;
• 300 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• sāls;
• pipari;
• dārzeņu eļļa.

Recepte:

Mēs šķirojam griķus no pakaišiem un citiem ārvalstu ieslēgumiem. Mēs mazgājam graudaugus tekošā ūdenī. Ielieciet to katliņā un piepildiet ar 3 glāzēm ūdens. Pievieno sāli un uzvāra. Pārklājiet un vāriet, līdz tas ir mīksts

Burkānus nomizo, berzē uz rupjās rīves

Mēs arī mizojam sīpolu un sagriežam sloksnēs vai kubiņos

Mēs mazgājam sēnes, nosusinām, sagriežam patvaļīgos mazos gabaliņos

Sildiet pannu ar augu eļļu, vispirms apcepiet sīpolu 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet burkānus. Pēc pāris minūtēm iemetiet dārzeņos sēnes. Pārkaisa ar sāli, pipariem, pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 5-10 minūtes

Mēs nosūtām griķus, kas vārīti līdz vārīšanai, uz pannu sēnēm, sajaucam ar lāpstiņu un atstājam sautēties zem vāka vēl 5 minūtes. Pasniedz karstu, pārkaisa ar zaļumiem

Lai ēdiens būtu pikants, tam var pievienot sasmalcinātu ķiploku vai nedaudz karstu čili.

Dārzeņu sautējums

Domājot par to, ko katru dienu varat ēst 2019. gada gavēnī, daudzi iedomājas neizteiksmīgus, bezgaršīgus ēdienus, kurus nevar sātināt. Bet patiesībā noteikumu ievērošana nav tik grūta, kā varētu šķist.

Ideāli piemērots liesai ēdienkartei, sulīgs, sabalansēts dārzeņu sautējums, kas ne tikai pabaros daudzbērnu ģimeni, bet arī priecēs acis ar savām krāsām.

Sastāvdaļas:

• 4 kartupeļi;
• 4 burkāni;
• 1 sīpols;
• 250 g sēņu;
• 2 tomāti;
• rozmarīns;
• sāls;
• pipari;
• dārzeņu eļļa;
• zaļumi.

Recepte:

Mēs tīrām dārzeņus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus un kartupeļus - kubiņos, sēnes un tomātus - patvaļīgos gabaliņos

Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu, apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus un vāriet vēl 5-7 minūtes

• Ielieciet kartupeļus pannā, pārklājiet un apcepiet vēl dažas minūtes. Pievienojiet sāli un piparus.
• Kad kartupeļi kļūst mīksti, nosūtiet uz to sēnes. Samaziniet siltumu un vāriet vēl 6 minūtes.

Mēs nosūtām tomātus pannā, sajaucam, pārklājam un kādu laiku vāra uz lēnas uguns

Pirms pasniegšanas karsto ēdienu pārkaisa ar rozmarīnu, lai iegūtu garšu. Dekorē ar dillēm un pētersīļiem. Dārzeņu sautējums būs tikpat garšīgs, ja sausās dienās to ēdīs aukstu.

Pelmeņi ar kartupeļiem un sēnēm

Ikvienam patīk šis ēdiens un tas ir sagatavots ar dažādiem pildījumiem. Tradicionālie pelmeņi ar kartupeļiem un sēnēm var lieliski dažādot lieso galdu.

Sastāvdaļas:

• 300-350 g miltu;
• 180 ml ūdens;
• 1-2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 1 tējk sāls;
• 4-6 kartupeļi;
• 15 g žāvētu sēņu;
• 1 sīpols;
• pipari.

Recepte:

1. Izsijājiet miltus, pievienojiet sāli un augu eļļu. Plānā straumē ielej ūdeni. Samaisiet ar lāpstiņu un mīciet mīkstu, elastīgu mīklu.
2. Mīciet mīklu 3-5 minūtes, pēc tam ietiniet to plastmasas plēvē un atstājiet uz galda 40-60 minūtes.
3. Žāvētas sēnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20-30 minūtēm. Mēs vairākas reizes filtrējam iegūto buljonu caur marli, iepildām mazgātās sēnes un vārām 30 minūtes.
4. Kad sēnes izvārījušās, izņemiet tās no buljona ar karoti ar šķēlumiem, atdzesējiet un smalki sasmalciniet. Jūs varat ņemt svaigas vai saldētas sēnes, kuras jums vienkārši jācep.
5. Kartupeļus nomizo, piepilda ar aukstu ūdeni un pēc tam vāra. Pēc 40-60 minūtēm, kad tas kļūst mīksts, iztukšojiet buljonu. Mēs apbruņojamies ar simpātiju un gatavojam kartupeļu biezeni.
6. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu, tajā apcep sīpolus un sēnes. Sāls un pipari.
8. Sajauc kartupeļu biezeni ar sēnēm. Mēs to atvedam pēc garšas - ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
9. Mīklu izrullē plānā kārtā, ar stiklu vai citu formu izgriež gludus, skaistus apļus. Mēs izklājam tējkaroti uz katra pildījuma un uzmanīgi saspiežam malas. Ja vēlaties, malu varat izrotāt ar bize.
10. Lielā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli pēc garšas un nosūta tajā pelmeņus. Mēs gaidām, kad tie uzpeldēs, mērīs vēl 5-6 minūtes un izņems ar karoti.

Ja vēlaties, pelmeņus ar kartupeļiem un sēnēm var dekorēt ar svaigiem garšaugiem vai ceptiem sīpoliem.

Plānojot svinēt Lielo gavēni, ir svarīgi ne tikai uzzināt, kas ir iespējams un kas nav, un kādu laiku mainīt savus gastronomiskos ieradumus, bet arī garīgi sagatavoties. Bez garīgās attīrīšanās no pasaulīgajām svētībām, negatīvisma un labdarības dzīvnieku barības noraidīšana būs nekas vairāk kā parasta diēta.