Kā pagatavot siļķes zem kažokādas ruļļa

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  uzkodas

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• Siļķe
• burkāns
• bietes
• kartupeļi
• sīpols
• garšvielas
• zaļumi

Siļķu klasiskā recepte zem kažokādas ir populāra kopš padomju laikiem. Starp daudzajām variācijām rullīšu pasniegšana ir īpaši populāra. Piezīme iesācēju mājsaimniecēm zemāk-gatavošanas shēma ar soli pa solim fotoattēliem.

Pazīstams ēdiens jaunā veidā

Lai salāti izskatītos garšīgi un nezaudētu formu, ir neliels noslēpums. Sasmalcinātus dārzeņus vajadzētu viegli saspiest, lai noņemtu lieko mitrumu.

Mums būs nepieciešams:

• vārīti burkāni un bietes - 3 gab.;
• jakas kartupeļi - 3 gab.;
• viegli sālītas siļķes - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• zariņš pētersīļu un pāris olīvu dekorēšanai.

Sagatavošana:

Siļķe zem kažokādas - process daudz neatšķiras no klasiskās receptes. Bet šajā gadījumā mēs veidosim uzkodu ar rullīti. Lasiet vairāk soli pa solim recepte ar fotoattēlu.

Dārzeņus novāra, atdzesē, nomizo

Noņemiet zivīm ādu, izjauciet to filejās, noņemot kaulus. Sasmalcina vidēja izmēra kubiņos

• Iepriekš nomizotus, nomazgātus sīpolus - applaucē, lai noņemtu lieko rūgtumu, un smalki sakapā.
• Sajauc vienā bļodā ar siļķi.
• Sasmalciniet bietes, kartupeļus un burkānus.
• Pārklājot paklāju ar pārtikas plēvi, vienmērīgi taisnstūra formā izklājiet biešu slāni, pārklājiet ar majonēzi, nedaudz sāli.

Virsū liek kartupeļus, izveido majonēzes sietu, pēc vēlēšanās pievieno iecienītākās garšvielas

Mēs izklājam burkānus, atkal pārklājam ar majonēzi

• Visbeidzot, mēs izplatām siļķes ar sīpoliem, bet ne pa visu virsmu, bet tikai centrā.
• Viegli salieciet salātus. Mēs iesaiņojam to vairākos plēves slāņos. Šajā formā mēs to nosūtām uz ledusskapi uz pāris stundām, lai salāti iegūtu vēlamo formu.

Tālāk mēs atbrīvojam uzkodu no filmas un dekorējam. Var pasniegt siļķes zem kažokādas ruļļa, kas pagatavotas pēc receptes ar soli pa solim fotogrāfijām. Iesācējiem - detalizēta diagramma ar aprakstu. Labu apetīti

Siļķes zem kažokādas ar ceptiem sīpoliem

Piešķirot tradicionālajam ēdienam jaunu formu, tas neapšaubāmi rotā jebkuru svētku galdu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai siļķes zem kažokādas ruļļa formā. Recepšu shēma ar fotoattēlu iesācējiem.

Mums būs nepieciešams:

• siļķes - 1 liemenis;
• bietes - 1 gab.;
• vidēja izmēra kartupeļi-2-3 gab.;
• sīpoli un burkāni - 1 gab.;
• majonēze - 120 g;
• želatīns - 1 ēdamkarote. l.;
• ūdens - 100 ml;
• sāls, augu eļļa - pēc garšas.

Sagatavošana:

• Visus dārzeņus (izņemot sīpolus) vāra viegli sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Jums tie nav iepriekš jātīra.
• Želatīnu iemērc siltā ūdenī. Atstājiet to brūvēt 15 minūtes.
• Dārzeņus nomizo, sarīvē.

Sasmalciniet sīpolu, apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas pannā

• Mēs uzglabājam želatīnu ūdens vannā, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet majonēzi, samaisiet līdz gludai.
• Atsevišķi dažādās bļodās samaisiet sarīvētās bietes, burkānus un kartupeļus ar majonēzi.

• Noņemiet ādu, izņemiet siļķes kaulus un sagrieziet mazos kubiņos.
• Salieciet foliju uz pusēm, izklājiet to uz darba virsmas un sāciet savākt siļķes zem kažokādas saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu šādā secībā: bietes, burkāni, kartupeļi, siļķe un cepti sīpoli. Katram nākamajam slānim jābūt nedaudz mazākam nekā iepriekšējam.

• Lai malas savienotos, uzmanīgi salieciet foliju no abām pusēm.
• Mēs ievietojam rullīti ledusskapī un atstājam to nakti.
• Mēs pārceļam uzkodu salātu bļodā, izrotājam to pēc saviem ieskatiem un pasniedzam uz galda.

Siļķes zem kažokādas pitas maizē (1. metode)

Mājsaimnieces gadu no gada leģendāro salātu gatavošanā ienes kaut ko savu - siļķes zem kažokādas. Piemēram, tas ir ietīts ruļļos pitas maizē. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs nekļūdīties un darīt visu pareizi.

Mums būs nepieciešams:

• bietes, burkāni un vārīti kartupeļi - 2 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• siļķes (fileja) - 2 gab.;
• majonēze;
• pitas.

Sagatavošana:

• Pēc dārzeņu mazgāšanas tos vāra mizā dažādos traukos. Atdzesējiet, notīriet, sasmalciniet pa vienai uz smalkas rīves.
• Mēs sagriezām pitas maizi četrās daļās. Mēs izklājam siļķu liemeni slāņos, tad bietes, virsū - sīpolu, sagrieztu gredzenos, burkānus un kartupeļus.

Eļļojiet ar majonēzi uz augšu

• Ritiniet pitas maizi, kas pildīta ar siļķēm un dārzeņiem.
• Mēs ievietojam ledusskapī 2-3 stundas.
• Tieši pirms pasniegšanas rūpīgi sagriež porcijās.

Soli pa solim receptes fotoattēli novirzīs jūs pareizajā virzienā. Siļķe zem kažokādas ruļļa veidā atšķiras no daudziem citiem ar to, ka šajā gadījumā katrs slānis nav pārklāts ar majonēzi.

2. metode

Produktu saraksts ir vienāds, izņemot sīpolus.

Mums vajag:

• taisnstūrveida pitas maize - 3 loksnes;
• bietes un burkāni - 2 gab.;
• kartupeļi - 4 gab.;
• siļķes - 1 gab.;
• majonēze - 120 g;
• zaļumi.

Sagatavošana:

1. Vārītus un mizotus dārzeņus sasmalciniet ar nazi vai izmantojot rīvi.
2. Pārklājiet griešanas dēli ar pārtikas plēvi, ielieciet pitas maizes lapu, ieeļļojiet ar majonēzi.
3. Mēs rīkosimies tāpat arī turpmāk.
4. Viegli salieciet trauku desā, ietiniet to folijā, ievietojiet ledusskapī vismaz 3 stundas.
5. Noņemiet pārtikas iesaiņojumu, sagrieziet ruļļu porcijās. Katram virsū liekam siļķes gabaliņu un dekorējam ar zaļumiem un sīpolu gredzeniem.

Siļķe klaipā

Nav pieņemts doties vizītē ar tukšām rokām. Jūs varat ņemt līdzi salātus šajā dizainā, tādējādi atbrīvojot saimnieci no nevajadzīgām problēmām virtuvē.

Mums būs nepieciešams:

• siļķes - 2 gab.;
• bietes - 1 gab.
• kausēts siers - 2 ēdamk. l.;
• sviests - 50 g;
• vistas olas - 2 gab.;
• klaips - 1 gab.;
• marinēti gurķi (kornišoni) - 10 gab.;
• zaļumi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

• Mēs izgriezām klaipu gareniski, izņemam drupatu.
• Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Atdzesējiet, notīriet, sasmalciniet. Ar dakšiņu mīciet cieti vārītas olas, sajauciet ar kausētu sieru un sviestu. Sadaliet iegūto maisījumu daļās, vienu sajauciet ar bietēm, kārtīgi pārklājiet ar to klaipa malas no iekšpuses.
• Otru sajauciet ar smalki sagrieztiem zaļumiem un uzpildiet virsū.
• Gar sagriezto klaipu ielieciet gurķu šķēles, virs tām - siļķu fileju, tad atkal gurķus.

• Lai abas pildītās maizes puses labi saliptu kopā, ieziediet malas ar sviestu.
• Aptiniet klaipu folijā un ievietojiet ledusskapī.
• Oriģinālā uzkoda ir gatava. Labu apetīti!

Ar āboliem un kūpinātām zivīm

Siļķe zem kažokādas ir universāla uzkoda. Sastāvdaļu vienkāršība ļauj to pagatavot darba dienās, pusdienās vai vakariņās. Neparasts salātu rullis ir piemērots svētku mielastam.

Mums būs nepieciešams:

• bietes - 3 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• ābols - 1 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• kartupeļi - 4 gab.;
• olas - 3 gab.;
• siļķes - 1 gab.;
• kūpināta siļķe - 3 gab.;
• majonēze - 4 ēdamk. l.

Sagatavošana:

• Mēs nomazgājam vistas olas, visus dārzeņus (izņemot sīpolus un ābolus), vāra, atdzesē, nomizo, sasmalcina.
• Smalki sagrieziet sīpolu, trīs ābolus.
• Mēs pārklājam darba virsmu ar pārtikas plēvi, izliekam bietes ar taisnstūri, tad kartupeļus, burkānus, kas sajaukti ar ābolu. Tad olas, sīpoli un zivis.

• Mēs izlīdzinām katru slāni un ieziežam ar majonēzi.
• Saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu, mēs izrullējam trauku rullī ar celofānu.
• Mēs ievietojam ledusskapī 3 stundas.

Ar salātu lapām

Vēloties pārsteigt radiniekus un viesus, saimnieces meklē neparastas kārumu receptes svētku galdam. Siļķe zem kažokādas tradicionālajā versijā ir nedaudz garlaicīga, tāpēc iesakām apsvērt neparastas pasniegšanas iespējas.

Mums būs nepieciešams:

• burkāni un siļķu liemeņi - 1 gab.;
• bietes - 2 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• olas - 2 gab.;
• majonēze - 200 g;
• salātu lapas.

Sagatavošana:

• Dārzeņus novāra, atdzesē, nomizo.
• Bietes (ne visas, nedaudz atstājiet pildījumam) sasmalciniet plānās šķēlītēs uz īpašas rīves.
• Mēs pārklājam bambusa paklāju ruļļu pagatavošanai ar pārtikas plēvi. Uzlieciet uz tā biešu krūzes ar pārklāšanos.

Pārējo sasmalciniet parastajā veidā un sadaliet līdz vidum, atstājot malas brīvas. Mēs izgatavojam majonēzes sietu uz augšu. Lai salāti neizžūtu, pārklājiet katru kārtu

• Nākamais solis ir likt kartupeļus un burkānus. Tālāk olas.
• Salātu lapas sagriež mazos gabaliņos, sadala pa vidu.

Salātu lapu centrā ielieciet uz pusēm sagrieztu zivju fileju

Ievērojot soli pa solim recepti ar fotoattēlu, mēs ar kārtīgām kustībām iesaiņojam siļķes zem kažokādas rullī

• Mēs atbrīvojam paklāju no plēves, pārklājam ar to uzkodu, liekam uz griešanas dēļa un liekam aukstumā, ļaujot salātiem iemērkties. Pēc 2-3 stundām sagriež gabaliņos un dekorē.
• Uzkoda noteikti patiks rullīšu cienītājiem.

Klasiskas un oriģinālas receptes

Lai pagatavotu siļķes zem kažokādas, jums ir nepieciešami visbiežāk sastopamie produkti, tos varat iegādāties tuvākajā lielveikalā. Mīļākajai uzkodai ir daudz variāciju. Nesen ruļļu dekorēšana ir bijusi īpaši populāra. Izmaiņām mēs piedāvājam soli pa solim klasisku recepti ar fotoattēlu. Šeit papildus galvenajiem produktiem mēs pievienosim vēl vienu sastāvdaļu.

Mums būs nepieciešams:

• bietes, burkāni un kartupeļi (visi vārīti) - 1 gab.;
• cieti vārītas vistas olas - 2 gab.;
• siļķes, izjauktas filejās - 1 gab.;
• kausēts siers - 50 g;
• majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mēs notīrām visas sastāvdaļas, smalki sakapājam un kārtām liekam uz liela trauka, ievērojot secību.
2. Vispirms kartupeļus, tad siļķes, kas sagrieztas mazos kubiņos. Virsū uzber rīvētu kausēto sieru. Tad burkāni. Visbeidzot, bietes.
3. Noteikti pārklājiet katru slāni ar majonēzi.
4. Lai iegūtu skaistu prezentāciju, dekorējiet ar zaļumiem. Ja vēlaties, virsū varat saberzt olas dzeltenumu.

Kažoks uz tartletēm

Šai uzkodai ir visas iespējas, ka viesi to vispirms ēdīs. Lai visiem pietiktu, ir vērts to padarīt lielāku.

Mums būs nepieciešams:

• viegli sālītas siļķes - 1 gab.;
• vārīti kartupeļi, bietes un burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sviests - 25 g;
• majonēze un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mēs mizojam un berzējam dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu.
2. Siļķes, kas nomizotas no ādas un kauliņiem, sagriež mazos kubiņos.
3. Pēc karsto kartupeļu garšošanas ar sviestu, sāli un liek silikona veidnēs, ieziestas ar augu eļļu.
4. Pēc 15 minūtēm uzmanīgi izņemiet kartupeļus, kas ieguvuši groza formu.
5. Mēs tos piepildām ar majonēzi, pēc tam sīpolus sajauc ar siļķēm.
6. Pārklāj ar burkānu kārtu, ieziež ar majonēzi.
7. Virsū liek bietes.
8. Izmantojot konditorejas maisiņu, mēs izgatavojam majonēzes sietu. Dekorē ar siļķu gabaliņu un zaļumiem.
9. Neparasti iespaidīga un garšīga uzkoda, kas gatava pasniegšanai.

Siļķei zem kažokādas ir daudz variāciju. Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām ir labākais apstiprinājums tam. Kurai gatavošanas metodei parastajā versijā vai ruļļa veidā dot priekšroku, katrs izlemj pats. Izmēģiniet, eksperimentējiet, pilnveidojiet savus iecienītākos ēdienus. Labu apetīti!