Siļķe zem kažokādas: klasiska recepte

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  salāti

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• Siļķe
• kartupeļi
• burkāns
• bietes
• olas
• sīpols
• majonēze

Šodien reti svētki ir pilnīgi bez siļķēm zem kažokādas. Šī ēdiena recepte ietver klasiskus produktus, taču pat vienkārša slāņu secības maiņa nedaudz maina tā garšu. Ja mēs izgatavojam siļķes zem kažokādas pat ar aizvērtām acīm, ir jēga mēģināt, kaut ko mainīt tās sagatavošanā.

Klasiska recepte

Jaunām mājsaimniecēm vai tiem, kuri šo salātu neveidoja ar savām rokām, soli pa solim recepte ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• 1 viegli sālīta siļķe;
• 1 dators. sīpoli;
• 2-3 gab. vidēja izmēra kartupeļi;
• 1-2 gab. burkāni;
• 3 vistas olas;
• 1 bietes;
• majonēze pēc garšas (deserts nav piemērots).

Gatavošanas metode:

Mēs mazgājam un vārām bietes, burkānus, kartupeļus un olas

• Mēs notīra liemeni no iekšām un galvas.
• Mēs atdalām grēdu no filejas, noņemam ādu no zivīm un izņemam visus mazos kaulus.

• Siļķes sagriež mazos gabaliņos.
• Noņemiet mizu no sīpola un sasmalciniet.

• Nomizotus, vārītus dārzeņus un olas berzē atsevišķā traukā uz rupjās rīves.
• Mēs ņemam šķīvi un pārklājam dibenu ar siļķi.
• Pārklājiet to ar sīpoliem un viegli apkaisa ar etiķi vai citrona sulu.

Nākamo slāni, kartupeļus, mēs pārklājam ar majonēzi

• Sāli un piparus katram dārzeņam, bet tas nav obligāti.
• Tad pārklājiet to ar burkāniem un pārklājiet ar olām.

Visbeidzot, izklājiet bietes un labi iemērciet ar majonēzi

Dekorē ar rīvētu dzeltenumu un zaļumiem. Mēs uzglabājam trauku ledusskapī

Padoms! Vārītus kartupeļus labāk nomizot karstus, bet bietes un burkānus vieglāk mizot atdzesētus.

Recepte, pievienojot marinētus sīpolus

Mēs izgatavojam siļķes zem kažokādas, izmantojot kulinārijas gredzenu. Šādi pagatavotam ēdienam ir tīri māksliniecisks izskats. Mēs kārtojam produktus pēc klasiskās receptes slāņu secībai, katrs nedaudz samīdot.

Sastāvdaļas:

• 300 g siļķu filejas;
• 3 gab. kartupeļi;
• 1 liels burkāns;
• 3 gab. vistas olas;
• 2 gab. bietes;
• 1 liels sīpols;
• bieza majonēze, pēc garšas;
• 1 tējk Sahāra;
• citronu sula.

Gatavošanas metode:

1. Mēs labi mazgājam bumbuļus, dārzeņu saknes un olas.
2. Mēs tos vārām dažādās pannās, burkāni un kartupeļi var būt kopā.
3. Nomizotu sīpolu sasmalciniet kubiciņos, pārnesiet uz šķīvja.
4. Pievienojiet tam cukuru un citronu sulu, samaisiet un atstājiet marinēties 30 minūtes. Ja tas nostāsies nedaudz ilgāk, tas garšos tikai labāk.
5. Siļķes sagriež mazos gabaliņos.
6. Mēs notīra vārītus dārzeņus un olas, ielieciet tos uz rupjas rīves. Mēs visu ievietojam atsevišķā traukā.
7. Mēs ņemam kulinārijas gredzenu, saliekam uz šķīvja un saberžam tajā kartupeļus.
8. Uzlieciet virsū siļķi kopā ar marinādi, apakšējais dārzeņu slānis to absorbēs un būs ļoti sulīgs.
9. Tad mēs uzliekam burkānu slāni un vēl olas.
10. Visbeidzot, pievienojiet bietes un izklājiet majonēzi uz trauka.
11. Dekorē ar garšaugu zariem, rīvētu olu un pasniedz.

Kā redzat, dažreiz slāņu secību var mainīt, un tas tikai uzlabos garšu.

Ābolu un siera recepte

Šādu siļķi zem kažokādas var izgatavot kūkas formā, kā fotoattēlā, vai glāzēs.

Sastāvdaļas:

• 350 g siļķu filejas;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 2 burkāni;
• 2 bietes;
• 1 dators. sīpoli;
• 150 g cieta siera;
• 1 ābols, vēlams skābs;
• 2 vistas olas;
• majonēze pēc garšas;
• zaļumi dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

• Nomazgātus dārzeņus, izņemot sīpolus, liekam vārīties.
• Pagatavojiet olas un bietes atsevišķās pannās.
• Ja uz siļķu filejas ir āda vai kauli, noņemiet tos, mīkstumu sagrieziet kubiņos.

• Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu.
• Vārītus, atdzesētus dārzeņus un olas notīra, berzē uz rupjas rīves atsevišķos traukos.

Uz dažādām plāksnēm vienādi samaļ ābolu un sieru (1 ēd.k. L. Noliek malā dekorēšanai)

• Trauku dibenu pārklājam ar kartupeļiem, virsū liekam siļķes.
• Sīpols iet uz siļķi, kā gaidīts. Lai iegūtu garšu, pievienojiet ābolu un apkaisa ar citrona sulu.

• Tagad mēs pārklājam ar majonēzi un pārklājam to ar burkāniem.
• Virsū liek sieru un olas.

• Ja vēlaties, sāliet un piparojiet katru dārzeņu slāni.
• Pārklājot biešu slāni, pārklājiet to ar majonēzi un apkaisa ar sieru.

Mēs dekorējam ar ziediem no dārzeņiem, mēs izgatavojam lapas no svaigiem garšaugiem

Padoms! Kad mēs uzliekam olas vārīties, noteikti pievienojiet sāli. Ja apvalks pārsprāgst, sālījums neļaus tam ieplūst ūdenī.

Kā pagatavot siļķes zem kūkai līdzīga kažokādas:

1. Mēs ņemam apaļu vai taisnstūrveida formu, tas nav obligāts. Mēs to pārklājam ar pārtikas plēvi un ievietojam sastāvdaļas apgrieztā secībā.
2. Mēs sākam ar siļķēm utt.
3. Pēc tam sagatavoto trauku pārklāj ar šķīvi, apgriež otrādi. Noņemiet formu un plēvi no "kūkas".

Atliek tikai izplatīties ar majonēzi un izrotāt, ciktāl pietiek ar iztēli, un fotoattēls pamudinās ideju.

Recepte ar ceptiem dārzeņiem

Darbības princips ir vienāds, tikai produkti tiek pagatavoti atšķirīgi, piesātinot ēdienu ar īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 siļķe;
• 2 bietes;
• 1 burkāns;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 150 g siera;
• majonēze pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Mēs mazgājam bietes, burkānus un kartupeļus.
2. Pēc nedaudz žāvēšanas ielieciet uz cepešpannas un cepiet sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tā ir mīksta.
3. Kad dārzeņi atdzisuši, nomizo un berzē uz rupjās rīves, liek uz atsevišķām plāksnēm.
4. Mēs notīra zivis no galvas un iekšām, atdala grēdu un kaulus no filejas un sagriež sloksnēs.
5. Nomizotu sīpolu sagriež kubiņos.
6. Izspiediet sieru caur rupju rīvi.
7. Uz šķīvja liek kartupeļus, virsū siļķes, tad sīpolus un ielej nedaudz etiķa vai citrona sulas.
8. Pārklāj ar burkāniem un beidzot ar bietēm.
9. Piesātiniet ar majonēzi un izrotājiet.

Kā redzat, visas sastāvdaļas ir gandrīz vienādas, vārdu sakot, klasiskās receptes. Mēs nedaudz mainām slāņu secību, varat pievienot sēnes vai eksperimentēt ar citiem produktiem. Jūs nevarat aprakstīt visu interesanto dažās receptēs.