Artišoks - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Artišoks ir veselīgs dārzenis, kuram ir daudz vērtīgu īpašību. To lieto ne tikai kā barojošu produktu, bet arī kā līdzekli dažādu slimību ārstēšanai. Artišoks ieguvis savas derīgās īpašības, pateicoties tā sastāvam.

Kas ir artišoks un kā tas izskatās

Šo dārzeņu novērtē uztura speciālisti, kuri to izmanto veselīgam uzturam. Produkts tiek izmantots arī medicīnas un kosmētikas līdzekļu radīšanai.

Dārzeņu kultūras, piemēram, saule, aug sausā klimatā, tāpēc Krievijā praktiski nav augu. Tas ir atrodams karstās valstīs. Artišoks tiek audzēts dažās Eiropas valstīs. Kultūra ir atrodama Ukrainā.

Augļi izskatās kā gaļīgas zvīņas, piemēram, apiņu rogas, kuru diametrs ir 11 cm.

Lapas ar saknēm un kātiem Vjetnamā izmanto tējas pagatavošanai, un grozus izmanto kā pārtiku. Tos ēd svaigus vai vārītus. Turklāt dārzeņi ir marinēti.

Sastāvs un kaloriju saturs

Artišoks savas derīgās īpašības ieguva unikālā sastāva dēļ. Produkts satur:

• C vitamīns;
• tanīni;
• karotīns;
• taukskābju;
• ēteriskās eļļas.

Ir arī vitamīni - B, C, E, K, A. Produkts ir bagāts ar polisaharīdiem, olbaltumvielām, šķiedrvielām, ogļhidrātiem. Augā ir arī varš, selēns, cinks un daudzas citas sastāvdaļas. Lapās ir dažādas skābes - kafija, glicerīns, hlorogēns.

Augs ir bagāts ar folijskābi, kas ir būtiska cilvēka ķermenim.

100 g produkta satur tikai 28 kcal. Pat pēc vārīšanas produkta kaloriju saturs nepārsniedz 53 kcal. Tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Augs ļauj zaudēt svaru, nekaitējot veselībai, jo tas piesātina ķermeni ar vērtīgām sastāvdaļām.

Artišoka derīgās īpašības

Senatnē ēģiptieši un grieķi izmantoja artišoku ārstēšanā. Kultūras lielās priekšrocības bija zināmas pirms 5 tūkstošiem gadu. Augu izmantoja skorbuta, reimatisma, sirds slimību, aknu slimību, tūskas ārstēšanā.

Citu produktu ieteica ēst pret dzelti, podagru. Mūsdienu ārsti arī apstiprina auga unikalitāti. Kultūrai ir daudz vērtīgu īpašību, ieskaitot diurētisku efektu, spēju izdalīt žulti.

Tradicionālie dziednieki augstu vērtē artišoku. Inulīna dēļ dārzeņus ieteicams lietot ar diabētu.

Produktam ir labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu. Ieteicams to ēst pēc saindēšanās ar narkotikām, alkoholu, pārtiku. Novārījumi un tinktūras ir bagātinātas ar nātriju un kāliju, tāpēc tās pazemina skābumu gastrīta gadījumā.

Kultūru ieteicams lietot aknu un nieru slimībām. Zāles, kas izgatavotas no artišokiem, ir paredzētas hepatīta, nefrīta, holecistīta gadījumā. Šie līdzekļi palīdz atgūties no antibiotiku terapijas.

Lapas izmanto novārījumu pagatavošanai. Ar viņu palīdzību tie samazina holesterīna līmeni, noņem urīnskābi. Senatnē novārījumus izmantoja, lai likvidētu sviedru smaku, ārstētu matu izkrišanu. Dārzeņu tējas labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu.

Neaizstājamās artišoka īpašības palīdz ārstēt alerģiju, urolitiāzi. Ekstrakts novērš zāļu toksisko iedarbību uz ķermeni.

Ieguvumi grūtniecības un zīdīšanas laikā

Artišoka labvēlīgās īpašības grūtniecēm ir zināmas. Sievietēm šajā laikā ir nepieciešams daudz vitamīnu un minerālvielu. Produkts satur vērtīgas vielas, palīdz cīnīties ar toksikozi.

Folijskābe ir iesaistīta augļa veidošanā - artišokā ir daudz šīs vielas. Pateicoties lietošanai, tiek nodrošināta normāla bērna attīstība.

Zīdīšanas laikā artišoks ir aizliegts. Lai gan produktam ir daudz pozitīvu īpašību, tas negatīvi ietekmē piena ražošanu. Tāpēc labāk neriskēt, bet drīzāk atteikties no dārzeņa zīdīšanas laikā.

Vai jūs varat ēst artišoku, zaudējot svaru?

Šī kultūra ir neaizstājama svara zaudēšanai. Produkts satur šķiedrvielas, kas paātrina tauku sadedzināšanu. Augs ir labāks par citiem svara zaudēšanai.

Artišoks nodrošina tīrīšanu, šķidruma noņemšanu un tauku apstrādi. Dārzenis nespēj tos pilnībā iznīcināt, bet to var modificēt, lai ātri iznīcinātu.

Lai gan artišoks palīdz zaudēt svaru, tas nenozīmē, ka diētas laikā jums tas jālieto tikai. Dārzeņus izmanto tikai kā piedevu.

Artišoks medicīnā - kādām slimībām tas ir ieteicams

Trauki, kuru pamatā ir šis dārzenis, ir ieteicami pacientiem ar cukura diabētu. Tā kā tas satur vielas, kas aizstāj saharozi, tas ir neaizstājams šādu pacientu uzturam. Artišoks pazemina skābumu, holesterīnu, novērš spazmas.

Pankreatīta paasinājuma gadījumā artišoku nedrīkst lietot. Lai gan produktam ir maz kaloriju, tas negatīvi ietekmē veselību. Turklāt aizkuņģa dziedzeris var kļūt iekaisusi.

Artišoks ir noderīgs gastrīta gadījumā, bet ne paasinājuma laikā. Ieteicams konsultēties ar ārstu, kurš noteiks devu. Ar gastrītu labāk neēst konservus, bet pagatavot to biezeņa veidā.

Sulu ieteicams dzert aizcietējumiem. Šis dzēriens nodrošina vielmaiņas paātrinājumu, tāpēc tā lietošana novērš gremošanas problēmas.

Tā kā augs noņem kaitīgās vielas, to lieto podagrai. Ar to arī sāls nogulsnes tiek izvadītas no ķermeņa.

Artišoks ir noderīgs aknu slimībām. Augs dziedina orgāna šūnas, atjauno savu darbu un samazina žults daudzumu. Dārzeņu lieto hepatīta, dzelte.

Kultūra ir neaizstājama holecistīta gadījumā. Artišoks ir choleretic efekts, novērš sliktu dūšu. Dārzeņu ēšana var mazināt diskomfortu un smagumu.

Tradicionālās medicīnas receptes ar artišoku

No auga tiek izgatavoti dažādi savienojumi, kurus izmanto tradicionālajā medicīnā.

Infūzija ir noderīga, lai stiprinātu imūnsistēmu un dziedinātu ķermeni kopumā. Kā gatavot:

1. Jums vajadzēs sasmalcināt 2 tējk. ziedkopas, kuras ielej ar verdošu ūdeni (250 ml).
2. Tvertne jāpārklāj ar vāku un jāizolē.
3. Pēc atdzesēšanas produkts jāfiltrē.

Infūziju var uzņemt ½ glāzes 30 minūtes pirms ēšanas. Dzeriet to 2-3 reizes dienā.

Augs ir piemērots arī novārījuma pagatavošanai. Noplēš auga lapas (40 g), pārlej ar verdošu ūdeni, liek uz lēnas uguns. Pēc vārīšanās produkts tiek pagatavots 10 minūtes. Tad to vajadzētu ievadīt. Atliek sasprindzināt. Buljonu izmanto ārējai lietošanai.

No artišoka var pagatavot veselīgu un garšīgu tēju. Augu (lapas, stublājus) nepieciešams sasmalcināt - tas prasīs tikai 2 tējk. Ielejiet gabalus ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku. Pēc infūzijas pievienojiet cukuru.

Interesanti! Kazas piena derīgās īpašības un kontrindikācijas

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai neapdraudētu savu ķermeni, jums iepriekš jāiepazīstas ar šīs kultūras kontrindikācijām. Dažos gadījumos artišokus vislabāk nelietot. Produkts ir kontrindicēts šādos apstākļos:

• zems skābums;
• hipotensija;
• kuņģa -zarnu trakta slimības;
• nieru mazspēja;
• individuāla neiecietība;
• alerģijas;
• žultspūšļa slimības;
• akmeņi orgānos.

Pretējā gadījumā produkts nav aizliegts. Tajā pašā laikā visā jābūt mēram. Ēdot daudz dārzeņu, var rasties ēšanas traucējumi.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Ir nepieciešams izvēlēties blīvus pumpurus. Jums nevajadzētu iegādāties gausu un sausu augu. Svaigiem dārzeņiem ir vienmērīga krāsa. Uz virsmas nedrīkst būt brūnu plankumu. Pietiek, lai nedaudz uzspiestu produktu, lai uzzinātu par tā svaigumu. Ja čīkst, var nopirkt.

Dārzeņu lielumam nav nozīmes, taču ieteicams izvēlēties vidēja izmēra augļus. Dārzeņi pēc mizošanas kļūst mazāki.

Glabājiet artišoku vēsā, sausā vietā. Tātad tas ilgst nedēļu, nezaudējot īpašības. Atstājiet neapstrādātus dārzeņus ledusskapī. Vārīto produktu sasaldē saldētavā.

Rezultāti

1. Artišoks ir augs, kuram ir daudz noderīgu īpašību.
2. Produktu izmanto pārtikā un tautas medicīnā.
3. Dārzeņi ir noderīgi svara zaudēšanai, jo veicina strauju svara zudumu.
4. Produkts jāēd grūtniecības laikā, un tas ir kontrindicēts zīdīšanas laikā.