Vienkārši un garšīgi mājās gatavoti cepumi

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  maiznīca

• Gatavošanas laiks:

  30 minūtes

Sastāvdaļas

• milti
• olas
• medus
• kanēlis
• cukurs
• soda

Ja vēlaties pagatavot gardus mājās gatavotus cepumus, varat izmantot jebkuru no labākajām vienkāršajām receptēm ar detalizētiem aprakstiem un zemāk esošajiem soli pa solim fotoattēliem.

Minutka medus cepumi ar kanēli

Garšīgus mājās gatavotus cepumus var pagatavot ļoti ātri no vienkāršām, pieejamām receptēm ar pakāpeniskām fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• milti - 1, 5 ēdamk.;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 130 g;
• medus - 2 ēdamk. l.;
• soda - ½ tējk;
• kanēlis - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošana:

• Izkausējiet medu ūdens vannā (ja tas nav šķidrs).
• Piemērota tilpuma traukā savāc visas receptē uzskaitītās sastāvdaļas, sākot ar medu. Soda ir jānodzēš ar dažiem pilieniem etiķa.

Visu masu rūpīgi berzē ar karoti vai virtuves lāpstiņu. Mīklas konsistencei nevajadzētu būt pārāk biezai, bet arī ne šķidrai

• Mēs samitrinām plaukstas ar ūdeni, ņemam mīklu ar ēdamkaroti, izrullējam bumbiņā.
• Mēs sagatavojam sagataves uz cepešpannas, kas klāta ar cepamo papīru, zināmā attālumā viena no otras.

Cepiet cepumus 180 ° C temperatūrā 15 minūtes, pasniedziet

Mājas biezpiena cepumi

Saskaņā ar vienkāršu recepti uz biezpiena mīklas varat pagatavot gardus mājās gatavotus cepumus.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 ēdamk.;
• sviests - 220 g;
• mīksts tauku biezpiens - 220 g;
• olu dzeltenumi - 2 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Saldēto sviestu berzējam uz rupjās rīves un sajaucam ar biezpienu (atdzesētu, lai sviests ātri nekūst un neņem pārāk daudz miltu), iepriekš saberztu no kunkuļiem

Biezpiena un sviesta maisījumā iesijā miltus, visas sastāvdaļas sasmalcina drupatās. Pareizas mīklas sagatavošanas uzdevums, izmantojot šo tehnoloģiju, sastāv ne tik no mīcīšanas, cik no sasmalcināšanas un savākšanas viendabīgā gabalā

Pēc dzeltenumu un auksta ūdens pievienošanas iegūtajai drupačai visu nedaudz samaisiet līdz vienmērīgai sadalīšanai un savāciet mīklu gabalā. Pārklāj ar foliju un atstāj ledusskapī uz pusotru stundu

Sadaliet mīklu daļās, katru izrullējiet plānā kārtā, izgrieziet 7-8 cm apļus. Katru apli vienā pusē iemērciet plakanā traukā ielietā cukurā, salieciet to uz pusēm

Vēlreiz mēs iegremdējam velmēto sagatavi vienā pusē, atkal saliekam to uz pusēm. Gatavo apvalku pēdējo reizi iemērc cukurā un liek uz cepešpannas ar pergamentu, cukuru uz augšu

Mēs cepam cepumus 190 ° C temperatūrā 20 minūtes

Citronu rikotas cepumi

Jūs varat ātri un vienkārši pagatavot gardus mājās gatavotus cepumus, izmantojot vienu no labākajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• milti - 2, 5 ēdamk.;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• sviests - 110 g;
• olas - 2 gab.;
• rikotas siers - 1 iepakojums (450 g);
• citrona miziņa - 1 tējk + 1 tējk glazūrā;
• citronu sula - 3 ēdamk. l.;
• cukurs - 2 ēdamk.;
• cukura pulveris - ¾ st.;
• sāls - šķipsniņš.

Sagatavošana:

• Vienā traukā mēs sajaucam sausās sastāvdaļas cepumiem: izsijātus miltus, cepamo pulveri, sāli.
• Sakuļ mīksto sviestu, lai sanāk pūkaina balināta krēmveida masa, pievieno olas, turpina putot.

• Iegūtajai masai pievieno rikotu, saputotu līdz viendabīgai masai, kā arī citrona miziņu, vēlreiz samaisa.
• Izmantojiet karoti vai virtuves lāpstiņu, lai sajauktu sausās sastāvdaļas šķidrā cepumu pamatnē.

Izklājiet iegūto mīklu ar karoti uz cepešpannas ar cepamo papīru, piešķirot tai bumbiņu formu

• Mēs cepam cepumus 190 ° С 15 minūtes, atdzesējam.
• Atdzisušos cepumus pārlej ar citrona-cukura glazūru, maisot pūdercukuru ar citrona sulu un miziņu.

Mājas cepumi savoyardi

Pārsteidzoši, ka tik populārs gardēdis un ļoti garšīgi cepumi, piemēram, Savoyardi, var būt mājās gatavoti. Turklāt tas ir sagatavots pēc neticami vienkāršas receptes.

Sastāvdaļas:

• milti - 50 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• olas - 2 gab.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Sagatavošana:

Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos, pēdējo sasmalciniet ar vaniļas cukuru

• Vispirms ar mikseri sakuļ olbaltumvielas putās, tad pamazām pievieno pūdercukuru, turpinot procesu, līdz iegūst masu ar stabilām smailes.
• Mēs apvienojam abas sagatavotās masas. Viegli, bet rūpīgi maisot, porcijās pievienojiet miltus.

• Mīksto cepumu mīklu izklāj kulinārijas maisiņā, 7 cm garos “pirkstus” liek uz cepešpannas ar cepamo papīru noteiktā attālumā viens no otra.
• Ja vēlaties, katru gabalu var pārkaisīt ar nedaudz cukura vai glazūru, samaisot pūdercukuru ar ūdeni vai pienu.

• Mēs cepam cepumus 170-175 ° С temperatūrā ne ilgāk kā 14 minūtes (cepumiem jāpaliek gaišiem).
• Cepšanu var izmantot ne tikai paredzētajam mērķim, kā desertu tējai vai kafijai, bet arī ar to pagatavot daudzus citus populārus desertus.

Auzu pārslu cepumi bez olām

Garšīgus mājās gatavotus auzu pārslu cepumus var pagatavot, izmantojot vienu no labākajām vienkāršajām receptēm ar pakāpeniskām fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 1 ēdamkarote;
• kokosriekstu pārslas - 1 ēdamkarote;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote;
• cukurs - ½ ēdamk.;
• sviests - 100 g;
• medus - 2 ēdamk. l.;
• soda - 1 tējk;
• 1 apelsīna miziņa;
• vaniļas cukurs - 1 tējk;
• sāls - šķipsniņš.

Sagatavošana:

Plašā piemērota tilpuma traukā samaisiet visas sausās sastāvdaļas: auzu pārslas, kokosriekstu, miltus, sāli, pievienojiet cukuru (daudzumu var pielāgot atbilstoši jūsu vēlmēm) un vaniļas cukuru

• Iegūtajā maisījumā iemasējiet apelsīnu miziņu (tikai dzelteno daļu), rūpīgi izskalojot augļus.
• Katliņā izšķīdiniet sviestu un medu, pievienojiet soda, kas noslaucīta ar verdošu ūdeni (pāris ēdamkarotes) vai etiķi.
• Ielejiet iegūto eļļas un medus maisījumu sausām sastāvdaļām, izveidojot caurumu, samaisiet.

No rūpīgi mīcītas mīklas ar rokām veidojam nelielas bumbiņas, izklāj uz cepešpannas ar cepamo papīru

Mēs cepam cepumus 180 ° C temperatūrā 12 minūtes

Pašdarināta baklava

Garšīgs mājās gatavots gardums ar riekstu pildījumu - baklava. To var pagatavot pēc populāras vienkāršas receptes ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 ēdamk.;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• sviests - 1 iepakojums;
• cepamais pulveris - ½ tējk;
• dzeltenumu veidnes smērēšanai.

Pildīšanai:

• cukurs - ½ ēdamk.;
• rozīnes - 1 ēdamkarote;
• valrieksti - 1 ēdamkarote;
• citrons - 1 gab.;
• olu.

Sagatavošana:

• Smilšu mīklas pagatavošanai miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno mīkstu sviestu, sasmalcina drupatās.
• Mēs izklājam skābo krējumu uz iegūto sviesta drupatu, samaisām, pabeidzot mīklas sagatavošanas procesu.
• Vienmērīgu plānu mīklu vienmērīgi izklājiet divos maisos. Mēs ievietojam mīklu ledusskapī uz stundu vai nedaudz vairāk.

• Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet cukuru ar olu, berzējiet citrona miziņu, satverot nedaudz sulīgas mīkstuma.
• Mēs sajaucam iegūto masu ar rozīnēm un riekstiem, kas sasmalcināti blenderī.

Mīklu izrullē divās plānās kārtās (atkarībā no formas, kurā cepsim)

• Mēs izklāj vienu slāni uz ietaukotās formas apakšas, aizver to ar citu un ieziež ar dzeltenumu.
• Sagriež baklavai raksturīgos gabaliņos, nosūta uz cepeškrāsni, cep 200 ° C temperatūrā līdz gaišai sārtumam.

Mēs to izņemam no cepeškrāsns, sagriežam gar iepriekš veiktajiem griezumiem, mēs to neizņemam no veidnes, līdz tas pilnībā atdziest

Oreo cepumi

Vienkāršu recepti ar detalizētu aprakstu var izmantot, lai pagatavotu gardus mājās gatavotus oreo cepumus.

Sastāvdaļas:

• milti - 100 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• sviests - 75 g;
• kakao - 25 g;
• olas dzeltenums - 1 gab.;
• cepamais pulveris - ½ tējk;
• sāls - šķipsniņš.

Krēmam:

• sviests - 80 g;
• pūdercukurs - 80 g;
• vanilīns.

Sagatavošana:

Mīkstu sviestu sajauciet ar pūdercukuru un sāli piemērotā traukā, ar mikseri lielā ātrumā sakuliet līdz pūkainai

Turpinot pukstēšanu, pievienojiet mīklai dzeltenumu, samaziniet ātrumu un pievienojiet sausu sastāvdaļu maisījumu: miltus, kakao un cepamo pulveri

• Mēs savācam mīklu gabaliņos, ietinam pārtikas plēvē un uz pusstundu ievietojam ledusskapī.
• Sadaliet mīklu divās daļās, pārmaiņus izrullējiet plānās kārtās. No katras mīklas kārtas izgrieziet vēlamā izmēra apļus.
• Uzlieciet cepumu sagataves uz cepešpannas ar papīru, cepiet 8 minūtes 180 ° C temperatūrā.

• Jūs varat sagatavot krēmu pirms laika, lai pirms lietošanas to uzglabātu ledusskapī.
• Krēmam mīksto sviestu vienkārši sakuļ ar pūdercukuru, pievieno vaniļu jebkurā formā un vēlamo daudzumu, samaisa.
• Mēs izliekam krējumu pusei no kopējā cepumu skaita, pēc tam, kad to ievietojām kulinārijas maisiņā vai parastajā maisiņā un nogriezām stūri.

Apvienojiet abas cepumu puses (ar krējumu un bez tā), novietojiet uz pasniegšanas trauka

Galette cepumi

Garšīgus mājās gatavotus cepumu cepumus var pagatavot pēc vienkāršas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• milti - 550 g;
• ūdens - 250 ml;
• augu eļļa - 140 g;
• cukurs - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• sezama, linu sēklas - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Pievienojiet sāli, cukuru un sēklu maisījumu traukā ar izsijātiem miltiem, samaisiet

Katliņā sajauc ūdeni un augu eļļu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Karstu maisījumu nelielā straumē, nepārtraukti maisot, ielej sausās sastāvdaļās

• Mēs to izklājam uz darba virsmas, kas pārkaisa ar miltiem, mīciet mīkstu plastmasas mīklu.
• Sadaliet to uz pusēm, pārklājiet ar foliju un atstājiet 15-20 minūtes istabas temperatūrā.

• Katru mīklas daļu izrullē plānā taisnstūra kārtā tieši uz cepamā papīra, pārkaisa to ar miltiem. Izgriezto kārtu sagriež vēlamā izmēra taisnstūros.
• Ielieciet papīru kopā ar cepumu griezējiem uz cepešpannas, cepiet 180 ° C temperatūrā 8-12 minūtes.

Mīkstie ābolu cepumi

Mēs sagatavosim šādus gardus un aromātiskus mājās gatavotus cepumus pēc vienkāršas receptes ar detalizētu aprakstu un fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• milti - 350 g;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - ½ ēdamk.;
• sviests - 100 g;
• cepamais pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
• āboli - 2 gab.;
• pūdercukurs.

Sagatavošana:

1. Sakuļ olas līdz putām, pievieno cukuru, turpinot putot.
2. Putošanas procesā pievieno mīkstinātu sviestu, sakuļ, pievieno trešdaļu miltu, turpina putot.
3. Nākamais solis ir pievienot cepamo pulveri un atlikušos miltus, samaisīt, samazinot ātrumu.
4. Iepriekš sagatavotos ābolus (nomizotus un sagrieztus mazos gabaliņos) liek nedaudz lipīgā, plānā mīklā, samaisa.
5. Mīciet mīklu, līdz ābolu gabali ir vienmērīgi sadalīti. Mēs izklājam mīklu ar āboliem nelielās porcijās uz cepešpannas ar papīru, izmantojot divas tējkarotes.
6. Cep cepeškrāsnī 25 minūtes (līdz nedaudz zeltaini brūnai) 180 ° C temperatūrā.

Mājas cepumu gatavošana ir ļoti vienkāršs process, drīzāk patīkams radošs hobijs. Pietiek, ja izvēlaties kādu no labākajām receptēm, ja vēlaties, veiciet savus pielāgojumus un ieprieciniet savus mīļos ar gardām mājās gatavotām kūkām.