Kad sālīt kāpostus 2020. gada maijā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Kāposti ir dārzeņi, kas bagāti ar noderīgām sastāvdaļām. Tāpēc šodien aktuāls ir kļuvis jautājums par to, kad kāpostus sālīt 2020. gada maijā. Pieredzējušās saimnieces vadās pēc Mēness kalendāra, lai izvēlētos sālīšanas dienu.

Laiks sālīšanai

Mūsdienās daudzi cilvēki tic Mēness ietekmei un cenšas ievērot kalendāra ieteikumus.

Noteikti ievērojiet labvēlīgās dienas, lai izvairītos no nepatīkamām sekām. Pateicoties tam, jūs varēsiet garšīgi kāpostēt kāpostus, nebūdami negatīvu domu ietekmē.

Eksperti varēja noteikt, kad 2020. gada maijā nav nepieciešams sālīt kāpostus saskaņā ar Mēness kalendāru. Galvenie periodi, kad to nevajadzētu darīt, bija pilnmēness, jauns mēness un mēness samazināšanās periods. Tāpat kļuva zināms, ka norādītajā laikā nevajadzētu raudzēt arī kāpostus.

Kāpēc tas notiek? Fakts ir tāds, ka mēness ietekme palēnina fermentācijas procesu. Attiecīgi fermentācija ir nenozīmīga un nedod vēlamo rezultātu. Attiecīgi kāposti nav tik garšīgi, kā mēs vēlētos. Mājsaimnieces bieži brīnās, ko izdarījušas nepareizi, jo parastā recepte darbojās labi.

Padomi Mēness kalendāra lietošanai

Kalendārs ir ļoti ērti un ērti lietojams. Ja tiek atzīmēts, ka noteikta diena ir labvēlīgs periods, tad šādā datumā var veikt darbu pie kāpostu sālīšanas. Ir arī neitrālas un nelabvēlīgas dienas.

Ko darīt neitrālā datumā - izlemiet pats. Ja nav steigas, sālīšanu labāk atlikt labvēlīgākā dienā.

Nelabvēlīgos noteikti nevajadzētu izmantot, lai veiktu jebkādas manipulācijas ar kāpostiem. Jebkurā gadījumā atcerieties, ka Mēness kalendārs ar tabulu nav absolūta vadlīnija. Tas sniedz tikai norādījumus. Bet, ja vēlaties palielināt izredzes iegūt garšīgus marinētus kāpostus, neignorējiet Mēness kalendāru.

Kā iegūt kraukšķīgus kāpostus

Analizējot, kad vislabāk kāpostus sālīt 2020. gada maijā saskaņā ar Mēness kalendāru, ņemiet vērā gaismekļa fāzes. Vispirms pievērsiet uzmanību Mēness augšanas periodiem maijā.

Ir labi veikt jebkādas manipulācijas ar sālīšanu un raudzēšanu datumos, kad debesu ķermenis atrodas Mežāža un Vērša zīmē. Laba ir arī diena, kad viņa atrodas Auna zvaigznājā.

Vislabvēlīgākās dienas

Ja jūs sākāt sālīt kāpostus, paturiet prātā, ka tas ir ļoti izšķirošs periods, un daudz kas ir atkarīgs no laika izvēles. Koncentrējieties uz Mēness kalendāru, lai iegūtu tieši kāpostus, kas saglabā savu garšu un paliek pietiekami stingri.

Pievērsiet uzmanību tabulai, kas jums pateiks, kādi datumi ir vispiemērotākie šim notikumam.

Labvēlīgas dienas	Nelabvēlīgas dienas
2.-3. Maijs	1. maijs
5.-6. Maijs	4. maijs
8.-9.maijs	7. maijs
12.-14.maijs	10., 11. maijs
19., 20., 21., 22., 23. maijs	15., 16., 17., 18. maijs
27., 28. maijs	24., 25., 26., 29., 30., 31. maijs

Ja jūs sākat marinēt, tad izvēlieties kāpostu šķirnes, kas nogatavojušās vidēji un vēlu. Izrādās, ka apstrādes laikā ir svarīgi ne tikai pievērst uzmanību kalendāram, bet arī ražas novākšanas periodā.

Dārzeņi jānovāc, kad mēness ir dilstošā fāzē. Fermentācija, savukārt, ir ieteicama augošajam mēnesim.

Vecajās dienās slāvi tā sauktajās vīriešu nedēļas dienās raudzēja un sālīja kāpostus, vai arī izvēlējās neitrālu dienu, tas ir, svētdienu. Vīriešu dienas bija ierasts dēvēt par pirmdienu, otrdienu un ceturtdienu. Viņi pievērsa uzmanību arī galvenās sastāvdaļas izvēlei, izmantoja dažādus kulinārijas trikus.

Svarīgas nianses

Kāds netic, ka Mēness var ietekmēt kāpostu un citu dārzeņu sālīšanas procesu. Bet mums jāsaprot, ka tas ir īpašs process, kurā svarīga loma ir baktērijām, kas veicina fermentāciju.

Tieši uz viņu darbību ietekmē Mēness, kā arī tā atsevišķās fāzes. Iepriekš minēto baktēriju aktivitāte samazinās, kad ir dilstošs mēness.

Interesanti! Kvasim kāposti ziemai - vecākais veids

Kad fermentācijas process palēninās, kāposti kļūst mīkstāki. Attiecīgi tā garša cieš.

Tāpēc sālīšanu vienmēr ieteicams veikt augošā mēnesī. Noteiktā laika periodā baktērijas uzrāda maksimālu aktivitāti, un tāpēc fermentācijas procesi tiek pastiprināti. Fermentācija attiecīgi ir ātrāka. Kāposti kļūst garšīgi, cieti, ļauj baudīt garšīgu un veselīgu produktu visas ziemas garumā.

Apkopojiet

Secinājumi, ko var izdarīt:

1. Pieredzējušas saimnieces vienmēr kāpostu vāc un marinē saskaņā ar Mēness kalendāru, jo debesu ķermenis ietekmē šo procesu.
2. Mēness ietekmē tas, ka tas ietekmē fermentācijas procesā iesaistīto baktēriju darbību.
3. Izmantojot Mēness kalendāru, jūs varat izvēlēties labvēlīgus datumus. Maijā ir pietiekami daudz dienu, kas tiek uzskatītas par labvēlīgām un ideālām šai aktivitātei.