Kad sālīt kāpostus 2020. gada oktobrī saskaņā ar Mēness kalendāru

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Izmantojot Mēness kalendāru, jūs varat izvēlēties piemērotu datumu dārzeņu marinēšanai. Tieši viņš atbildēs uz jautājumu, kad 2020. gada oktobrī labāk sālīt kāpostus.

Pamata nianses

Mūsu planētas satelīts būtiski ietekmē cilvēka dzīvi. Visi organismi ietilpst zem tā, uzņemot pozitīvu vai negatīvu lādiņu.

Ja vēlaties marinēt kāpostus, jums jāizvēlas labvēlīgās dienas, kas norādītas šajā kalendārā. Tad jums nav jāuztraucas par jebkādām grūtībām.

Kā saka zinātnieki, labāk neiesaistīties sālī pilnmēness, jauna mēness vai dilstoša mēness datumā. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs sākat gatavot kāpostus šajā laikā, tad fermentācija notiks lēni vai vāji. Dārzeņiem nebūs laba garša.

Svarīgākie kritēriji, lai noteiktu Zemes satelīta ietekmi, ir šādi:

• Zodiaka zīme;
• Mēness diena;
• mēness fāze.

Izrādās, ka visas norādītās kalendāra detaļas dažkārt netiek saskaņotas. Tie datumi, kad visi uzrādītie faktori pozitīvi ietekmē sālīšanu, būs vispiemērotākie šīs sagataves sagatavošanai.

Lai saglabātu kāpostu kraukšķīgumu, tiek izmantotas klasiskās receptes. Galvenais padoms, lai noteiktu, kad jūs varat sālīt kāpostus 2020. gada oktobrī, ir obligātā augošā mēness atrašanās vieta Vērsī vai Mežāzī. Tuvojas arī Auns.

Labākie datumi

Ja paskatās uz Mēness kalendāru, tad kā vispiemērotākie skaitļi kāpostu sālīšanai tiek uzskatīti:

Faktori, kas ietekmē sagataves kvalitāti	Labs periods 2020
Vaksējošs pusmēness	no 1. līdz 13. oktobrim no 29. līdz 31. oktobrim
Mēness Aunā, Vērsis, Mežāzis	5., 6., 12., 13. oktobris

Šajās dienās ieteicams nodarboties ar dārzeņu sālīšanu. Ja sekojat Mēness kalendāra ieteikumiem, iegūsiet gardu un kraukšķīgu uzkodu, no kuras visi būs sajūsmā.

Marinēšanai piemērotas šķirnes

Ir svarīgi ne tikai noteikt pareizo datumu, bet arī izvēlēties pareizo šķirni. Sālīšanai labāk izvēlēties šādus veidus:

1. Maskava vēlu.
2. Slava.
3. Sibīrijas.
4. Baltkrievu 455.
5. Klāt.

Ne tikai pareizā šķirne ietekmē ražas panākumus. Tikpat svarīgi ir pareizi sālīt kāpostus, ievērojot tehnoloģiju. Tad jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu sagatavi.

Saimnieces uz zīmītes

Sālīšanai vēlams izvēlēties koka vannu. Bet ir piemērots arī emaljēts trauks, uz kura nav skrāpējumu vai mikroshēmu. Tiek izmantoti arī stikla trauki.

Aizliegts izvēlēties alumīnija traukus. Pienskābe korodē šo materiālu, un tāpēc produkts veido bīstamas sastāvdaļas.

Mājsaimniecēm ir jākontrolē, vai ir pietiekams sāls daudzums, pretējā gadījumā kāposti kļūst mīksti. Un pārpalikums noved pie dzīvo baktēriju iznīcināšanas.

Kvalitatīvas sagataves pagatavošanai gandrīz visās receptēs ir iekļauti noteikti papildinājumi. Bieži vien rodas strīdi par to, kur uzstādīt trauku ar kāpostiem, vai no augšas ir nepieciešama apspiešana.

Šie punkti attiecas uz noteiktām receptēm. Augšupejošā slodze ir nepieciešama tikai metodēs, kas nesatur sālījumu. Un, ja kāpostiem tiek sagatavots sāls šķīdums, šis pasākums nav nepieciešams.

Fermentācijas process sākas pēc 24-48 stundām. Ja temperatūras standarti tiek ievēroti 18-20 grādu robežās, tas beidzas 11.-12.

20-25 grādu temperatūrā produkts būs gatavs pēc 7-8 dienām. Jums nevajadzētu paātrināt vai palēnināt fermentāciju, jo no tā ir atkarīga produkta garša. Ieteicams ievērot normālu temperatūru.

Sliktas kāpostu sālīšanas iemesli

Ja jūs neievērojat gatavošanas tehnoloģiju vai pārkāpjat nosacījumus, kā uzglabāt trauku ar dārzeņu, produktam nebūs patīkama izskata un garšas. Paaugstinātā temperatūrā kāposti kļūst tumšāki. Fermentēta uzkoda, visticamāk, nebūs izsalcis.

Ja kāposti nedarbojas, tam var būt vairāki iemesli:

1. Ja tiek atlasītas saldētas dakšas, lapas būs saldas un kraukšķīgas.
2. Palielināta nitrātu satura dēļ lapas kļūst mīkstākas un tumšākas. Šī problēma rodas arī tad, ja gāzes uzkrājas slāņos.
3. Marinēti gļoti ir šķidruma trūkuma dēļ traukā.

Jums nevajadzētu izmantot sagatavi ar gļotām vai tumšām vietām - pastāv nosūtīšanas risks. Un garša parasti ir nepievilcīga. Šie kāposti ir lieliski piemēroti visu veidu ēdienu pagatavošanai. Tas var būt zupas, pīrāgi. Pirms produkta pievienošanas ieteicams to izskalot un arī sasildīt.

Lai iegūtu garšīgu uzkodu, jums jāizvēlas kvalitatīvs dārzenis un piemērots trauks. Tikpat svarīgi ir noteikt, kad kāpostus marinēt 2020. gada oktobrī. Tad atliek tikai ievērot gatavošanas noteikumus.

Apkopojiet

1. Sālot kāpostus, jums jāizvēlas piemērots datums, koncentrējoties uz Mēness kalendāru.
2. Jums jāizlemj par dārzeņu veidu.
3. Pārbaudīti ieteikumi palīdzēs mājsaimniecēm pagatavot gardu ēdienu.
4. Ja kāposti nedarbojas, iemesls var būt gatavošanas nosacījumu pārkāpums.