Griķu medus ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Vasara rit pilnā sparā, un viena no siltās sezonas dāvanām ir dabīgs, salds, veselīgs medus - vitamīnu un mikroelementu krātuve. Tās garša ir unikāla, un ieguvumi ķermenim ir vienkārši nenovērtējami.

Ir daudz medus šķirņu, bet eksperti izšķir septiņas, kas ir visvērtīgākās uzturvielu satura ziņā:

• griķi (tiek uzskatīts par vienu no labākajiem);
• liepas (dziedinošas un neparasti smaržīgas);
• akācija (slavenākā šķirne);
• virši (rūgtas garšas pazinējiem);
• kastaņs (ir pretmikrobu iedarbība);
• esparsene (īpaši vērtīga šķirne);
• saldais āboliņš (ārkārtīgi populārs medus pazinēju vidū).

Griķu medus vērtība un tās galvenās sastāvdaļas

Bites savāc griķu medu no griķu ziediem - īpaši vērtīgas kultūras ar daudzām derīgām īpašībām, no kurām daudzas pārvēršas medū. Galvenie šāda medus savākšanas reģioni ir Altaja, Baškīrija, Tatarstāna, Urāli, Volgas reģions.

Šīs šķirnes unikālo sastāvu nosaka augsts vitamīnu, makro- un mikroelementu saturs.

Tie ir dzelzs, fosfors, magnijs, kalcijs un cinks. Tas satur arī minerālvielas, olbaltumvielas un aminoskābes, B, C un E grupas vitamīnus. Tas ir paredzēts anēmijai, tai piemīt antibakteriālas īpašības un labvēlīgi ietekmē ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu.

Kā var atšķirt griķu medu no citām šķirnēm?

• šī medus šķirne izceļas ar bagātīgu tumšu krāsu, tās nokrāsas var atšķirties no tumši dzeltenas līdz tumši brūnai nokrāsai, kas mijas ar sarkanīgu nokrāsu;
• unikālais biezais pikants aromāts un rūgta griķu medus garša patīkami kutina kaklu un atstāj nelielu rūgtumu kā pēcgaršu;
• šāds medus, kas savākts vasarā, ātri izkristalizējas pēc pāris mēnešiem. Bet tajā pašā laikā tā konsistence paliek viendabīga, neatdalot atsevišķos slāņos cukuru un lieko šķidrumu. Un tā priekšrocības tikai palielinās.

Griķu medus ēšanas pozitīvā ietekme

Griķu medus ir augstas kaloritātes produkts, kas ir priekšrocība, ņemot vērā tā pozitīvo ietekmi uz muskuļu sistēmu un smadzeņu audiem ar optimālu glikozes un fruktozes attiecību. Tas palīdz iegūt pietiekami daudz enerģijas ķermeņa aktivitātēm.

Medū esošās minerālvielas palīdz ārstēt ādas slimības, neskatoties uz medus kā tāda alergēnu dabu. Šajā sarakstā ir arī kuņģa un zarnu trakta slimības (čūla) un sirds un asinsvadu sistēma.

Griķu medus antiseptiskās īpašības veicina ātrāku brūču, griezumu un iekaisumu sadzīšanu, tas uzlabo tīklenes darbību.

Visu veidu medus un jo īpaši griķu medus stiprina imūnsistēmu. To lieto akūtu elpceļu infekciju, akūtu elpceļu vīrusu infekciju un gripas epidēmiju laikā kā profilakses un ārstēšanas līdzekli. Šāds medus palīdz ar stenokardiju un bronhītu. Ar tās palīdzību jūs varat normalizēt asinsspiedienu, stiprināt asinsvadu sienas un atbrīvoties no anēmijas.

Starpsezonā griķu medus noder vitamīnu deficīta profilaksei un ārstēšanai, vielmaiņas normalizēšanai. Teritorijās ar paaugstinātu fona starojumu, netālu no kodoliekārtām, ir lietderīgi ņemt griķu medu, lai attīrītu ķermeni no radionuklīdiem. Šī medus izmantošana arī lieliski uzlabo garastāvokli, mazina blūzu un melanholiju, palīdz tikt galā ar stresu un dzīves sadursmēm.

Kam piesardzīgi jālieto griķu medus?

Nav šaubu, ka griķu medum ir daudz noderīgu īpašību, taču jums jāzina, kad to pārtraukt lietot, un dažiem cilvēkiem tas ir pilnīgi kontrindicēts. Piemēram, cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, ir augsts smagu reakciju un tūskas risks.

Sakarā ar lielo fruktozes un glikozes saturu diabēta slimniekiem jābūt uzmanīgiem ar šāda veida medu un jāapspriež tā lietošana ar ārstu.

Ņemot vērā, ka griķu medus satur daudz kaloriju, tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un tiem, kam ir liekais svars, ir jāzina, kad jāpārtrauc, proti, ne vairāk kā 200 grami dienā, un bez pavadošām maizītēm un konditorejas izstrādājumiem. Arī dažiem var būt individuāla nepanesība pret šādu medu. Tas var kļūt arī kaitīgs, ja to uzglabā nepareizi (aukstā telpā vai saules gaismā).

Daudziem, kuri vienreiz pat ir nobaudījuši griķu medu, tas uz visiem laikiem paliks viena no vismīļākajām šķirnēm, piešķirot neaizmirstamu pīrāgu garšu un griķu apiņu aromātu.