Ķirbju ieguvumi un kaitējums ķermenim

Satura rādītājs:

Barības vielu saturs
Ķirbju priekšrocības un kaitējums
Ķirbis ir labs ikvienam
Ēdieni no ķirbjiem

Video: Ķirbju ieguvumi un kaitējums ķermenim

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Daudzi cilvēki joprojām saista lielus oranžus ķirbju augļus ar dekoratīvu svečturu izgatavošanu Helovīna naktī. Bet labas saimnieces zina, ka bez šīs lutināšanas ķirbis ir arī vērtīgs pārtikas produkts. Ķirbis nes labumu un kaitējumu cilvēka ķermenim, jums tas jāzina, ieskaitot ēdienus no tik interesanta dārzeņa ģimenes maltītēs.

Ķirbju augļi ir ogas, kas aug no parastiem līdz grandioziem lieliem izmēriem līdz 100 kg, kas nokļūst dārzeņu izstādēs. Tās forma ir noapaļota, dažādas iespējas, krāsa svārstās no dzeltenas līdz brūnai, visu veidu kombinācijas un toņi. Ķirbja iekšpusē ir sēklu dobums, kas piepildīts ar ēdamām sēklām.

Barības vielu saturs

Vasaras un ziemas ķirbju šķirnes satur tik daudz ārstniecisku savienojumu, ka iznīcina daudzus dārzeņus. Visas tajā esošās vielas ir izdevīgas tikai cilvēkiem. Šis produkts nekaitē.

Ķirbis ir slavens ar savu bagātīgo saturu:

cukuri;
karotīns;
vitamīni C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
reti sastopami T un K vitamīni.

T vitamīns regulē vielmaiņu, K vitamīns ir nepieciešams, lai normalizētu asins recēšanas procesus.

No ķirbju ķīmiskajiem savienojumiem ir:

tauki;
olbaltumvielas;
ogļhidrāti;
celuloze;
pektīna vielas;
daudzas minerālvielas, tostarp organismam svarīgas K, Ca, Fe, Mg.

Tāpat kā visas melones un ķirbji, ķirbis satur lielu daudzumu nātrija, fosfora, sēra, lielu daudzumu tiamīna, riboflavīna, pektīna. Apelsīnu pigments nodrošina tik daudz karotīna, ka ķirbis ir līderis starp daudziem produktiem.

Oftalmologi uzstāj, ka cilvēkiem ar redzes problēmām uzturā jāievieš svaiga ķirbju sula.

Ķirbju priekšrocības un kaitējums

Dažādu ķirbju ēdienu ieviešana ikdienas uzturā uzlabo vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu un atbrīvo ķermeni no toksīniem. Ēdieni no ķirbjiem vienmēr ir iekļauti svara zaudēšanas programmās. Jebkurā gadījumā jāatceras, ka ķirbis organismam nes gan labumu, gan kaitējumu.

Bagāts ar minerālvielām dziedē sirds slimības, regulē sirdsdarbību un asinsspiedienu. Tā ir laba profilakse pret išēmiju, anēmiju.

Ēdieni no ķirbjiem ir noderīgi dažādu etioloģiju aknu patoloģijām, nieru akmeņu klātbūtnē. Ķirbju mīkstumam, kas sagatavots dažādos veidos, ir labs diurētisks, choleretic, caureju veicinošs efekts. Ķirbju mīkstuma neitrālā barotne dziedē kuņģa čūlas.

Ķirbju ziedu novārījums ar ievainojumu dziedē ādas brūces. Sasmalcināta neapstrādāta mīkstums ir lieliskas zāles dažādas izcelsmes furunkuliem, apdegumiem, izsitumiem.

Terapeiti un uztura speciālisti izraksta ķirbi diabēta, gastrīta ar patoloģisku skābes veidošanos un dažādu kolītu gadījumā. Atjaunojiet ķirbju traukus zarnu disbiozi. Mikroorganismi spēj noņemt holesterīnu, tie attīra asinsvadu sienas, paplašina to lūmenu.

Regulāra ķirbju ēdienu ieviešana uzturā atjauno spēku, regulē nervu sistēmu, uzlabo miegu, palīdz sieviešu un vīriešu organismiem ar seksuālām patoloģijām.

Aptiekā iegādātā ķirbju eļļa ir lieliska profilakse pret daudzām slimībām - asins sastāva traucējumiem, zarnu nelīdzsvarotību, gremošanas trakta orgāniem.

Tomēr šim, tik noderīgajam produktam ir kontrindikācijas:

ķirbis ir izslēgts ar zemu skābumu;
ja tiek traucēts skābju un bāzes līdzsvars;
kad ir tendence uz zarnu kolikas parādīšanos;
neapstrādāti ķirbju ēdieni ir kontrindicēti ar augstu cukura daudzumu.

Ķirbju sēklu cienītāji! Ir cilvēki, kuriem patīk grauzt ķirbju sēklas, taču tajās ir daudz skābju, kas iznīcina zobu emalju.

Visus ķirbju ēdienus vajadzētu ēst mērenībā, jo organisms no ķirbja saņem gan labumu, gan kaitējumu.

Ķirbis ir labs ikvienam

Apelsīnu augļos esošais E vitamīns ir liels ieguvums sievietēm, tas saglabā ķermeņa jauneklīgo stāvokli, piešķir ādai tvirtumu un elastību.

Oranžs pigments ar karotīnu piešķir skaistās cilvēces puses pārstāvjiem gaišas ādas iedeguma nokrāsu. No neapstrādātas mīkstuma ir viegli izgatavot kosmētikas masku, kas noņems taukainu spīdumu, attīrīs poras un samazinās pūtītes veidojumu skaitu.

Zaudējot svaru, mazkaloriju saturs palīdz neatkarīgi no tā, kādos ēdienos šis dārzenis tiek pagatavots.

T vitamīns palīdz gremošanu, un pektīni palīdz izvadīt holesterīnu un toksīnus.

Vīrieši gūst labumu no skābes aizkavēšanās pārtikā. Alfa-lipoīnskābes, linolskābes, folijskābes un polinepiesātināto tauku ietekme ievērojami uzlabo vīriešu veselību. Sēklas satur cinku, kas nepieciešams priekšdziedzera funkciju normalizēšanai. Lai novērstu prostatīta veidošanos, vīriešiem katru dienu jāgrauž ķirbju sēklas, vismaz sauja.

Tie satur cinku, fosforu, tie regulē gremošanas funkcijas, uzlabo redzi, stiprina reproduktīvās spējas. Svaiga ķirbju sula palielina vīrieša seksuālo spēku, tāpēc to vajadzētu dzert katru dienu pa glāzei. F vitamīns ir atrodams visās ķirbju daļās - sēklas, sula, mīkstums ir bagāti ar šo vitamīnu. Tas uzlabo asinsvadu, sirds darbu.

Bērniem ķirbis tiek uzskatīts par neaizstājamu ēdienu jebkurā formā. Pediatri iesaka gatavot ēdienus no ķirbjiem bērniem, kuriem ir hroniskas problēmas ar zarnu darbību. Neapstrādāta mīkstums ir īpaši noderīgs, tā šķiedra satur organiskās skābes, kas uzlabo visa kuņģa -zarnu trakta darbību. Aizcietējumus un kolītu bērniem ārstē ar svaigi spiestu ķirbju sulu. Ja sulai pievieno medu, šāds dzēriens nomierinās nervu uztraukumu, regulēs aizmigšanu un dziļu miegu.

Gados vecākiem cilvēkiem ir svarīgi, lai ēdieni no ķirbjiem būtu viegli sagremojami, nekairinātu gļotādu visās zarnu daļās. Augstajam kālija sastāvam piemīt diurētiska iedarbība, kas ir svarīga gados vecākiem cilvēkiem sirds un asinsvadu slimību gadījumos. Augsts dzelzs saturs padara to neaizstājamu anēmiskā diētā.

Veciem cilvēkiem! Vecumdienās ķirbju mīkstums ir noderīgs, tas uzlabo vielmaiņu, novērš gāzu uzkrāšanos un darbojas pret iekaisumu zarnās un gremošanas trakta orgānos.

Ēdieni no ķirbjiem

To var ēst visu gadu, ja vispirms uzkrājat saldētu pārtiku. Mīkstumu berzē uz smalkas rīves, ievieto iepakojuma maisiņos, ievieto saldētavā. Ir svarīgi parakstīt iepakojumus, pretējā gadījumā ziemā to var sajaukt ar saldētiem burkāniem. Saldētā veidā ķirbi izmanto graudaugu, dārzeņu sautējumu, pīrāgu, pankūku cepšanai.