Gavēņa gars un ķermenis

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Pēc tam, kad Jāņu vakarā esam baudījuši pankūkas ar ievārījumu, ikriem un citiem gardumiem, ripinājuši pa ledus slidkalniņiem un izklaidējušies, līdz zaudējam samaņu, saskaņā ar dzīves drāmas likumiem, dodamies uz askētisko Lielo gavēni, kurā ir zemes prieki, tostarp rijība. stingri aizliegts.

Lielais gavēnis pareizticīgo tradīcijās ir garākais un stingrākais no visiem. Viņi to ievēro, pieminot Jēzus Kristus četrdesmit dienu gavēni, kurš drīz pēc kristībām aizgāja tuksnesī. Gavēnis ir sadalīts četrdesmit dienās - četrdesmit dienu gavēņā - un Svētajā nedēļā. Septiņas badošanās nedēļas ir ārkārtīgi smagas pat rūdītam ķermenim, ko mēs varam teikt par to, kurš nolemj pirmo reizi piedzīvot trūkuma grūtības. Tāpēc gavēnim ir nepieciešams sagatavoties iepriekš.

Tiek uzskatīts, ka gavēšana var notikt pakāpeniski, un pirmo reizi gavēņa cilvēkam tiek nodrošinātas dažādas indulgences. Jūs pats varat noteikt, cik daudz pārtikas un dzērienu jums vajag dienā. Ticīgajiem šajā laikā ir svarīgāk ievērot rituālās lūgšanas, nevis stingri ievērot diētu.

Ir tādi, kuri var pilnībā atbrīvoties no badošanās. Tie ir veci cilvēki, slimi cilvēki, bērni un grūtnieces: jūs arī nevarat gavēt militārajā dienestā. Baznīca pastāvīgi uzsver, ka gavēšanai nevajadzētu būt tik daudz miesīgai, cik garīgai. Šis ir nožēlas un lūgšanas laiks. Bez tiem badošanās kļūst tikai par diētu.

Gardēžu aizliegumi

Lielā gavēņa laikā jums būs jāaizmirst par gaļu, olām, pienu un citiem piena produktiem, jāatsakās no zivīm, augu eļļas un, protams, alkohola. Bet esiet modrs: aizliegto pārtiku nav tik viegli noteikt, jo aizliegtās sastāvdaļas var slēpties šķietami nekaitīgākajos pārtikas produktos. Piemēram, lielākā daļa košļājamās gumijas satur dzīvnieku želatīnu, kas nozīmē, ka uz tiem attiecas liesas lietošanas aizliegums. Tas pats ir ar šokolādi, konditorejas izstrādājumiem un iecienītāko ātro ēdienu. Tātad badošanās periodā sagatavošanās darbi būs jāveic pašiem. Ļoti ērts būs "vecmāmiņas rezerves" dažādu marinētu gurķu un raugu veidā. Gurķi, tomāti, kāposti - tas ir tas, ko jūs varat baudīt daudz. Tuvumā turiet arī marinētus dārzeņus un ogas, sulas un konservus. Gavēņa laikā īpaša uzmanība tiek pievērsta garšaugiem, kaltētiem un sālītiem pētersīļiem, selerijām, dillēm, kā arī garšvielām. Tie tiek pievienoti gandrīz visiem ēdieniem, jo galds šajā laikā ir ļoti niecīgs un vienkāršs, un jūs varat to dažādot tikai ar šādām "niansēm".

Tomēr pat visstingrākā gavēņa laikā ir iespējami patīkami izņēmumi. Tātad, jūs joprojām varat dzert augu eļļu un vīnogu vīnu sestdienās un svētdienās (izņemot Lielo sestdienu). Viscienītāko svēto piemiņas dienās ir atļauts ēst arī augu eļļu. Zivju ēdienus var pagatavot brīvdienās - Vissvētākās Dievmātes pasludināšanai (7. aprīlī) un Kunga ienākšanai Jeruzalemē (pēdējā svētdienā pirms Lieldienām). Jūs varat izmēģināt zivju ikrus Lazarevas sestdienā (Pūpolsvētdienas priekšvakarā).

Gavēņa laikā ir arī mazāk patīkami ierobežojumi. Pirmā nedēļa (nedēļa) un pēdējā, kaislību nedēļa, ir vissmagākie laiki. Piemēram, pirmās badošanās nedēļas pirmajās divās dienās tiek noteikta augstākā badošanās pakāpe - šajās dienās parasti tiek noteikta pilnīga atturēšanās no ēdiena. Svētajā nedēļā (pēdējā nedēļā pirms Lieldienām) tiek noteikts otrās pakāpes badošanās - sausā ēšana (ēdiens netiek brūvēts, vārīts un vēl mazāk cepts), bet piektdien un sestdien - pilnīga atturēšanās no ēdiena. Starp citu, sekss ir aizliegts arī gavēņa laikā. Skūpsti starp sievu un vīru ir atļauti, bet tikai tumsā. Ar Lieldienām viss beidzas. Pārsniedzot ierobežojumus, pienāk brīvdienu laiks ar vīnu, svētkiem, adrenalīnu. Tad mēs atgūsim 48 dienu grūtības.

Liesa šķirne

Ir tik daudz ierobežojumu, ka dažreiz jūs nezināt, ko gatavot sev un mīļotajam. Turklāt pat pieredzējušam veģetārietim ir grūti septiņas nedēļas "sēdēt" tikai uz pētersīļiem. Ko mēs varam teikt par vīriešiem! Ne katrs vīrietis "sēž" uz tik vienmuļas diētas. Un tā kā visi zina, ka vīrieša kuņģis ir pati "sāpīgākā vieta", jums nāksies viņu pārsteigt pat badošanās laikā.

Sāciet ar salātiem:

400 gr. skābēti kāposti, 2 ēdamk. l. dzērvenes, 1 ābols, 1 ēdamk. l. granulēts cukurs, 1 ķekars zaļo sīpolu.

Dzērvenes ir jāsakārto un rūpīgi jānomazgā aukstā ūdenī. Ielieciet ogas caurdurī, pagaidiet, līdz ūdens notecēs, tad pārkaisiet dzērvenes uz papīra dvieļa un nosusiniet. Noņemiet ābolu serdi un sagrieziet mīkstumu plānās šķēlēs. Zaļos sīpolus sagriež mazos gredzenos. Saspiediet skābētos kāpostus, ielieciet bļodā, pievienojiet dzērvenes, zaļos sīpolus. Pēc garšas pārkaisa ar granulētu cukuru un viegli maisa. Sadaliet salātus traukos un izrotājiet ar ābolu šķēlītēm. Svaigu ābolu vietā varat izmantot izmērcētu ābolu vai konservētus augļus. Lai to izdarītu, sagrieziet iemērcamo ābolu četrās daļās, noņemiet serdi, sagrieziet mīkstumu kubiņos un sajauciet ar salātiem. Izņemiet sēklas no konservētiem augļiem, sasmalciniet mīkstumu un sajauciet ar salātiem.

Alternatīvi Berlīnes stila salāti:

2 marinēti gurķi, 2 mazas bietes, 2 kartupeļi, 100 g selerijas saknes, 2 āboli, sojas majonēze, 1 ēdamkarote. l. Tomātu mērce.

Vāra bietes, kartupeļus un selerijas. Atdzesē, nomizo dārzeņus un sagriež kubiņos. Sasmalciniet marinētos gurķus, mizojiet ābolus un sagrieziet sloksnēs. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojot majonēzes un tomātu maisījumu, un pēc garšas pievienojiet garšvielas.

Pārejot pie pirmā: ziedkāpostu zupa:

80 g ziedkāpostu, 30 g puravi, 80 g kartupeļu, 20 g konservētu zirņu.

Puravu balto daļu gareniski sagriež 2,5-3 cm gabaliņos un viegli ieziež eļļā. Verdošā sēņu buljonā, dārzeņu buljonā vai ūdenī liek sakarsētu sīpolu, ziedkāpostu, sasmalcinātus kartupeļus. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet konservētus zaļos zirnīšus un pētersīļu lapas.

Otrkārt, lūdzu, sevi un viņa žāvēto augļu plovu ar riekstiem:

2 tases rīsu, 1 sauja žāvētu aprikožu un rozīņu, 10-12 dateles, žāvētas plūmes, 4-5 valrieksti, 2 ēdamk. L. medus, sāls.

Gatavojiet rīsus līdz pusgatavībai viegli sālītā ūdenī, pievienojiet rūpīgi mazgātas un sašķirotas rozīnes, žāvētas aprikozes, sagrieztas sloksnēs, dažas strēmelēs sagrieztas dateles un žāvētas plūmes bez kauliņiem, kā arī grauzdētus sasmalcinātus riekstus. Pagatavojiet zem vāka, pievienojiet medu, samaisiet un ļaujiet brūvēt.

Pildīti kartupeļi:

10 kartupeļi, 500 g šampinjonu, 2 sīpoli, augu eļļa, sāls, pipari un garšaugi.

Vāra kartupeļus formas tērpos. Sēnes sasmalciniet, applaucējiet ar karstu ūdeni un apcepiet augu eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Kartupeļus nomizo, sagriež uz pusēm, ar karoti izņem daļu mīkstuma, sajauc to ar sēnēm un piepilda kartupeļus ar šo malto gaļu. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pāriesim pie salduma:

Siera kūka ar ievārījumu un āboliem:

500 g liesas rauga mīklas, 1/2 tase ievārījuma, 8-10 āboli, 1/2 glāze cukura.

Nātrija ābolus uz rīves, ielieciet cukuru, sautējiet ar 1-2 ēdamkarotēm ūdens. No mīklas izrullē mazas kūciņas, uzliek tām ievārījumu bez šķidruma, virsū liek sautētus ābolus. Paceliet kūku malas un saspiediet tās. Cep cepeškrāsnī līdz mīkstam.

Gavēņa cepumi:

6 ēdamk. milti, 2 ēdamk. ciete, 1, 5 ēdamk. augu eļļa, 1 tējk. soda, sāls un citronskābe pēc garšas, 1, 5 ēdamk. ūdens, 2 ēdamk. Sahāra

Miltus samaļ ar cieti un augu eļļu, līdz izveidojas lipīga masa. Sodu dzēš ar citronskābi vai etiķi, pievieno nedaudz sāls un pievieno mīklai. Visu samaisa, pievieno ūdeni un cukuru. Mīklai nevajadzētu būt cietai. Izrullē, sagriež dimantos, cep 15 minūtes.

Gavēnis ir pārbaudījums miesai un garam, gavēnis ir septiņas reizes grūtāks nekā citi. Tomēr daudzi no tiem, kas gavēja reliģiskās pārliecības dēļ, un tie, kas nolēma pievienoties gavēnim citu iemeslu dēļ, saka vienu: pēc grūtām nedēļām jūs sākat justies pilnīgi citādi, mainās jūsu iekšējā pasaule un, protams, jūsu kilogrami un centimetri samazinās ….

Jebkurā gadījumā es novēlu jums sasniegt to sirdsmieru, kas jums jāapmeklē pēc badošanās un atbrīvojoties no nevajadzīgiem apaļumiem uz ķermeņa.