Saldētu zaļo pupiņu recepte

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Zaļās pupiņas mūsu uzturā neparādās tik bieži un pilnīgi veltīgi, jo tās ir īsta vitamīnu krātuve. Tajā pašā laikā šodien jūs varat izvēlēties jebkuru ēdienu gatavošanas recepti, pat saldētas zaļās pupiņas, un baudīt gardu, barojošu un veselīgu ēdienu.

Zaļās pupiņas dekorēšanai

Zaļās pupiņas var pagatavot kā garnīru pie gaļas vai zivju ēdieniem. Piedāvātā recepte ar pakāpenisku fotoattēlu ir ļoti vienkārša, pat tās mājsaimnieces, kuras nekad nav vārījušas šāda veida dārzeņu pupiņas, var viegli tikt galā ar to.

Sastāvdaļas:

• Zaļās pupiņas;
• sviests;
• ķiploki pēc garšas;
• puse citrona sula;
• čili pipari, ja vēlaties.

Sagatavošana:

Mēs vārām ūdeni, ielej tajā karoti augu eļļas, sāli, samaisām un pievienojam zaļās pupiņas burtiski 40 sekundes, bet ne ilgāk, pretējā gadījumā tas vārīsies

• Iztukšojiet karstu ūdeni un pārnesiet pupiņas uz bļodu.
• Mizotas ķiploka daiviņas un čili sagriež plānās šķēlītēs.

Pannā izkausē sviestu, liek zaļās pupiņas, un tad ķiplokus ar čili, samaisa, apcep minūti

Tagad liec pupiņas uz šķīvja, pārlej ar citrona sulu un pasniedz

Galvenais zaļo pupiņu gatavošanas noteikums ir nepārvārīt un nepārvārīt.

Zaļās pupiņas ar sīpoliem un papriku

Zaļās pupiņas labi sader ar dažādiem dārzeņiem, tāpēc šeit varat droši eksperimentēt un gatavot gardus ēdienus parastā pannā vai lēnā plītī. Mēs piedāvājam vienu no receptēm saldētu zaļo pupiņu pagatavošanai ar papriku un sīpoliem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg zaļo pupiņu;
• 1 burkāns;
• 2 saldie pipari;
• pētersīļi;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

• Sāksim ar sīpoliem. Sagrieziet to mazos kubiņos un ielejiet zaļo pupiņu bļodā.
• Tagad mēs ņemam saldos piparus, arī sagriež tos mazos kubiņos un nosūta pārējiem dārzeņiem.

• Vienkārši berzējiet burkānus uz rupjās rīves un ielejiet bļodā.
• Pagrieziet multivarkeri uz "Fry" režīmu uz 20 minūtēm, ielejiet traukā eļļu un ielieciet sagatavotos dārzeņus.
• Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet, aizveriet vāku un gatavojiet līdz programmas beigām. Cepšanas laikā vairākas reizes samaisiet trauka saturu.

• Šajā laikā sasmalciniet pētersīļus vai koriandru, mizotas ķiploku daiviņas izlaidiet caur smalku rīvi vai nospiediet.
• Pēc signāla mēs pārnesam dārzeņus uz bļodu, pievienojam garšaugus ar ķiplokiem, samaisām. Trauks ir gatavs.

Saldētas pupiņas pirms vārīšanas labāk neatkausēt, pretējā gadījumā tās pārvērtīsies biezputrā. Mēs to vienkārši aplejam ar aukstu ūdeni.

Zaļās pupiņas ar sēnēm

Zaļās pupiņas var pagatavot ne tikai ar dažādiem dārzeņiem, bet arī ar sēnēm. Un, ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu un garšīgu, tad noteikti ņemiet piedāvāto recepti ar soli pa solim fotoattēlu piezīmei.

Sastāvdaļas:

• 400 g zaļās pupiņas;
• 400 g šampinjonu;
• 300 g puravi;
• 1-2 ķiršu tomāti;
• 3-4 daiviņas ķiploku;
• karstie pipari pēc garšas;
• ingvers pēc garšas;
• 3 ēdamk. l. sojas mērce;
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• sezama sēklas.

Sagatavošana:

Mēs notīra šampinjonus un sagriež plānās plāksnēs

Sasmalciniet puravi ar gredzeniem

• Sasmalciniet ķiplokus mazos kubiņos.
• Ķiršu tomātus sagriež četrās daļās.

• Cepšanas pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu, nosūtiet ķiplokus kopā ar žāvētiem čili pipariem, apcepiet minūti.
• Tagad mēs izklājam sēnes, sajauc un apcep sēnes ar ķiplokiem 2-3 minūtes.
• Tad pievienojiet puravi un pēc 2 minūtēm zaļās pupiņas, samaisiet.

Tad pievienojiet maltu ingveru, bet varat pievienot arī svaigu ingveru un pievienojiet sojas mērci. Maisiet un vāriet, līdz viss šķidrums iztvaiko. Ja vēlaties, pievienojiet Teriyaki mērci, tad ēdienam būs Āzijas aromāts

Mēs izklājam ķiršu šķēles, sausā pannā ceptas sezama sēklas. Mēs pagatavojam ēdienu vēl 2 minūtes un pasniedzam

Bieži vien uz iepakojuma var izlasīt, ka zaļās pupiņas nepieciešams vārīt 10 līdz 15 minūtes, taču pieredzējuši pavāri iesaka nepakļaut pupiņām tik ilgu termisko apstrādi. No tā viņa zaudēs savu garšu un izskatīsies nepievilcīga.

Zaļās pupiņas ar vistu un sieru

Zaļās pupiņas ar vistu un sieru - šī recepte ļauj pagatavot gardu ēdienu no saldētām zaļajām pupiņām. Tajā pašā laikā pupiņas tiek ne tikai ceptas ar gaļu, bet arī novājinās smalkā krēmīgā mērcē.

Sastāvdaļas:

• 200-300 g zaļās pupiņas;
• 250 ml krējuma (20%);
• 1 vistas fileja;
• 150 g siera;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1, 5-2 ēdamk. l. maizes drupačas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, pēc tam sāli un piparus

Sasmalciniet sīpolu ceturtdaļās vai mazos kubiņos

• Nomizotos burkānus sagrieziet mazās šķēlītēs vai vienkārši sasmalciniet ar rupju rīvi, pārnesiet uz sīpoliem.
• Cietu vai puscietu sieru ierīvē uz smalkas rīves.
• Tagad pannā ar karstu augu eļļu līdz zeltaini brūnai apcep vistas filejas gabaliņus.

• Pēc tam pārnesiet gaļu no pannas uz šķīvi un pasniedziet sīpolu un burkānus tajā pašā eļļā līdz pusei vārītas.
• Mēs nosūtām zaļās pupiņas uz dārzeņiem tieši saldētā veidā, apcepam, līdz visi dārzeņi ir gatavi.

• Tagad sāliet dārzeņus, piparus un atgrieziet gaļu pannā, samaisiet un ielejiet 100 ml krējuma, nedaudz uzsildiet.
• Tad pievieno rīvmaizi, samaisa un, tiklīdz viss sabiezē, pievieno atlikušo krējumu.
• Tad pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet, pagaidiet, līdz siers izkūst, noņemiet gatavo trauku no uguns.

Mērces biezinātāju var izmantot tādas dabīgas piedevas kā veselīgas klijas. Krējumu var aizstāt ar parasto pienu, bet ar tauku saturu vismaz 3,2%.

Ceptas zaļās pupiņas ar brokoļiem

Zaļās pupiņas var pagatavot arī cepeškrāsnī, piemēram, ar brokoļiem, ķiršu tomātiem un sieru. Rezultāts ir garšīga un barojoša maltīte, kas ideāli piemērota visiem uztura speciālistiem.

Sastāvdaļas:

• 400 g zaļās pupiņas;
• 400 g brokoļu;
• 250 g ķiršu;
• 100 g parmezāna;
• ¼ glāzes olīveļļas;
• 3 daiviņas ķiploku;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Bļodā ielej zaļās pupiņas un brokoļus, pievieno tiem smalki sagrieztus ķiplokus, citrona sulu, eļļu, kā arī sāli un piparus, samaisa

Mēs ievietojam dārzeņus uz cepešpannas ar pergamentu un ievietojam cepeškrāsnī uz 20 minūtēm (temperatūra 220 ° C)

• Šajā laikā sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm.
• Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves.
• Mēs izņemam dārzeņus no cepeškrāsns, pievienojam tiem ķiršu tomātus, pārkaisām ar sieru un pagatavojam ēdienu vēl 5 minūtes.

Olīveļļu var aizstāt ar sezama eļļu, tā ēdienam piešķirs īpašu aromātu un garšu.

Zaļo pupiņu lobio

Zaļā lobio ir recepte gruzīnu sautējumam, kas pagatavots no saldētām zaļajām pupiņām. Trauku gatavo vienkārši, ātri, bet tas izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.

Sastāvdaļas:

• 600 g zaļās pupiņas;
• 500 g tomātu;
• 3 saldie pipari;
• puse aso piparu;
• 1 sīpols;
• 4 daiviņas ķiploku;
• 1 ķekars koriandra;
• pikants (svaigs vai sauss);
• apiņi-suneli;
• sāls;
• Imeretijas safrāns.

Sagatavošana:

• Pannā sūtam smalki sagrieztus sīpolus, visas garšvielas, kā arī saldos un asos piparus, kas sagriezti mazos kubiņos, un tomātu šķēles.
• Sajauc pannas saturu un vāra uz lēnas uguns, līdz visi dārzeņi ir mīksti.

• Tagad pievienojiet zaļās pupiņas (ja tās ir svaigas, vispirms tās uzvāra). Pārklāj ar vāku un vāra vēl 5-7 minūtes.
• Beigās pievieno smalki sagrieztus garšaugus un smalki sagrieztus ķiplokus. Samaisiet un noņemiet no karstuma.

Ļaujiet Lobio brūvēt 5 minūtes un pasniedziet (karstu vai aukstu)

Jo vairāk garšvielu un garšaugu, jo garšīgāks ir lobio. Tāpat, ja vēlaties, varat pievienot valriekstus, kurus bieži izmanto gruzīnu ēdienu gatavošanā.

Zaļās pupiņas ar ķīniešu gaļu

Visiem ķīniešu virtuves cienītājiem mēs piedāvājam soli pa solim sagatavot garšīgu, veselīgu un ēstgribu rosinošu zaļo pupiņu ēdienu ar malto gaļu, kā fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

• 350 g zaļās pupiņas;
• 200 g maltas liellopa gaļas;
• 140 g sēņu;
• 3-4 daiviņas ķiploku;
• 3 g ingvera;
• 1 čili pipari;
• neliels ķekars zaļo sīpolu;
• 3 ēdamk. l. sojas mērce;
• 1 ēdamk. l. rīsu vīns;
• 1 ēdamk. l. zemesriekstu sviests (pēc izvēles);
• melnie pipari pēc garšas;
• 1 tējk žāvēts koriandrs;
• Pēc stundas L. čili pārslas.

Sagatavošana:

Sēnes sagrieziet plānās plāksnēs un ielieciet sēnes uz šķīvja

• Sasmalciniet nelielu ķekars zaļo sīpolu.
• Čilli sagriež plānās šķēlītēs un svaigu ingvera sakni sagriež strēmelītēs.
• Ar naža plakano pusi sasmalciniet mizotās ķiploka daiviņas un sasmalciniet tās mazos gabaliņos.

• Tagad mēs sildām pannu ar eļļu, ielieciet ķiplokus kopā ar ingveru un čili, cepiet, līdz parādās raksturīga smarža.
• Tad pievieno liellopa malto gaļu, labi samaisa un cep, līdz malta gaļa maina krāsu.
• Tad maltai gaļai pievieno melnos piparus un čili pārslas, koriandru. Pievienojiet sēnes, samaisiet un apcepiet pāris minūtes.

Tagad ielejiet rīsu vīnu kopā ar sojas mērci, pēc vēlēšanās pievienojiet zemesriekstu sviestu, visu ātri samaisiet

Tad mēs nosūtām zaļās pupiņas uz pannas kopā ar zaļajiem sīpoliem, samaisa, vāra vēl vienu minūti un noņem no uguns

Rīsu vīnu var aizstāt ar parasto cukuru. Mēs gatavojam ēdienu tikai uz lielas uguns. Ja vēlaties, zaļās pupiņas var pagatavot līdz vajadzīgajai gatavības pakāpei, bet Āzijas virtuvē visiem dārzeņiem vajadzētu palikt kraukšķīgiem.

Zaļo pupiņu kastrolis

Ja jūsu ģimenei ļoti nepatīk zaļās pupiņas, tad pagatavojiet tās kastroli. Šāds gards, gaišs un viegli pagatavojams saldētu zaļo pupiņu ēdiens noteikti iepriecinās. Tāpēc uzrakstiet recepti.

Sastāvdaļas:

• 500 g zaļās pupiņas;
• 200 g makaronu;
• 3 olas;
• 200 g siera;
• 100 g ķiršu tomātu;
• 1 sīpols;
• 5-6 daiviņas ķiploku;
• 100 ml krējuma;
• granulētas sinepes pēc garšas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Ielejiet makaronus katliņā ar verdošu sālsūdeni un vāriet līdz pusei vārītas.
2. Šajā laikā sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un sasmalciniet ķiploku daiviņas, lai iegūtu garšu.
3. Cepšanas pannā ar nelielu daudzumu eļļas apcep sīpolu līdz caurspīdīgumam, tad pievieno tam ķiplokus, apcep līdz nedaudz zeltaini brūnai.
4. Saldētas zaļās pupiņas ielej ar aukstu ūdeni un sagriež mazos gabaliņos.
5. Sadaliet olas bļodā, ielejiet tajās krējumu, pievienojiet granulētas sinepes, nedaudz piparu un labi samaisiet ar slotiņu.
6. Ķiršu tomātus sagriež trīs daļās.
7. Ielejiet olu-krējuma maisījumā pusi rīvēta siera un pēc tam makaronus.
8. Tagad izklājiet pupiņas un ķiršu tomātus uz makaroniem, viegli samaisiet.
9. Mēs pārnesam dārzeņu un makaronu masu veidnē, apkaisa ar atlikušo sieru uz augšu un nosūta to cepeškrāsnī 20-25 minūtes (temperatūra 200 ° C).

Krējumu var aizstāt ar pienu, bet ar krējumu kastrolis izrādās daudz apmierinošāks un garšīgāks. Mēs izvēlamies augstas kvalitātes sieru, tam vajadzētu labi izkausēt.

Zaļās pupiņas ir ideāla sastāvdaļa garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu pagatavošanai, jo, pateicoties šoka sasaldēšanai, lielākā daļa barības vielu tiek saglabātas pākstīs. Nebaidieties eksperimentēt, jo, parādot nelielu kulinārijas iztēli, katru reizi varat pagatavot jaunus un interesantus ēdienus visai ģimenei.