Garšīgākie vistas ēdieni Jaunajam gadam 2020

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Vistas ēdieni ir bieži viesi uz svētku galda, jo šāda gaļa ir optimāla cenas un kvalitātes attiecību ziņā. Un tagad mēs apskatīsim vienkāršākās, bet gardās receptes ar kārumu fotogrāfijām, kuras var pagatavot no vistas Jaunajam 2020. gadam.

Želejveida vistas "Kaleidoskops"

Vistas želeja ir recepte ar garda un vienkārša ēdiena fotoattēlu, kuru varat cienāt viesus Jaunajā gadā 2020. Šādas uzkodas priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot dienu vai pat divas dienas pirms svētkiem. Aspic tiek lieliski uzglabāts ledusskapī un tajā pašā laikā nezaudē savas estētiskās un garšas īpašības.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas ciskas;
• 1 liels burkāns;
• 1 sīpols;
• 150 g zaļie zirnīši;
• 3 vārītas olas (baltumi);
• 40 g želatīna;
• Lauru lapa;
• granātābolu sēklas;
• pētersīļu lapas;
• sāls, piparu graudi.

Sagatavošana:

Noņemiet ādu no vistas augšstilbiem, ielieciet gaļu katliņā, piepildiet to ar ūdeni un uzlieciet uguni

Pēc vārīšanās noteciniet ūdeni, noskalojiet gaļu, atgrieziet to pannā kopā ar mizotu sīpolu un burkāniem

Piepildiet ar tīru ūdeni un vāriet stundu, 15 minūtes pirms vārīšanas, pievienojiet sāli pēc garšas, kā arī ielieciet lauru lapu un piparu graudus. Pēc tam ielieciet bļodā gaļu ar burkāniem, izmetiet sīpolu, filtrējiet buljonu un ielejiet tajā želatīnu, samaisiet un atstājiet 20 minūtes

Tālāk mēs uzsildām buljonu ar jau uzbriedināto želatīnu, lai visi tā graudi būtu pilnībā izšķīduši

Gaļu, kā arī burkānus un olu baltumus sagriež kubiņos, liek bļodā, pievieno zaļos zirnīšus, sāli pēc garšas un samaisa

Ielieciet pētersīļu lapas un granātābolu graudus jebkuras formas apakšā, piepildiet ar plānu buljona kārtu, ielieciet ledusskapī uz 20-30 minūtēm

Pēc tam mēs izklājam sasmalcinātas sastāvdaļas, piepildām ar buljonu un atgriežam ledusskapī vairākas stundas

Tad želejveida formu uz dažām sekundēm nolaižam traukā ar karstu ūdeni, uzklājam plakanu trauku un apgriežam

Interesanti! Kam vajadzētu būt uz svētku galda Jaunajā 2020

Vistas gaļu var kombinēt ar cita veida gaļas produktiem, no kuriem želejotā gaļa kļūs vēl garšīgāka. Un skaistumam varat izmantot ne tikai zirņus un burkānus, bet arī saldo kukurūzu, papriku un citus dārzeņus.

Vistas krūtiņu basturma

Basturma ir populāra saraustīta uzkoda, kas pagatavota no dažāda veida gaļas. Visbiežāk šādai delikatesei tiek izmantota liellopu gaļa, bet vienkāršāka un lētāka ēdiena versija ir vistas gaļa. Uzreiz jāatzīmē, ka recepte, kaut arī vienkārša, prasīs vairāk nekā vienu dienu. Bet ilgas gaidīšanas rezultāts ir tā vērts, saraustītais izrādās ļoti garšīgs un padara to par ideālu uzkodu Jaunajam 2020. gadam.

Sastāvdaļas:

• 600 g vistas krūtiņas;
• 100 g jūras sāls (rupja);
• 1 ēdamk. l. Sahāra;
• 1., 5. pants l. paprika;
• 1 tējk asais pipars;
• 1 ēdamk. l. žāvēts timiāns.

Sagatavošana:

Mēs notīra mājputnu krūtiņu no taukiem un plēvēm. Mēs sajaucam cukuru un sāli, berzējam gaļu ar maisījumu, pārklājam ar foliju un nosūta uz ledusskapi 2 dienas

Pēc tam iemērciet krūtiņu 3 stundas, laiku pa laikam nomainiet ūdeni

Tad mēs nosusinām gaļu, tā jau ir kļuvusi blīvāka, apkaisa ar visām garšvielām no visām pusēm, tas ir, asos piparus, timiānu un papriku

Mēs iesaiņojam krūtis ar marli, sasienam ar diegu, izveidojam cilpu un pakarinām, lai izžūst kaut kur caurvējā, piemēram, uz balkona

Pēc 7-8 dienām uzkoda būs gatava, gaļa kļūs blīva un mainīs krāsu

Basturma izrādās ļoti garšīga, taču, neskatoties uz to, tās pagatavošanai labāk visas garšvielas sasmalcināt pats, lai tās saglabātu maksimālo aromātu.

Garšīgs uzkodu vistas rullītis

Daudzas mājsaimnieces svētku galdam gatavo vistas ēdienus, piemēram, uzkodu ruļļus. Uzkodu var pagatavot ar jebkuru pildījumu, pasniegt karstu vai aukstu. Un Jaunajam 2020. gadam mēs piedāvājam pagatavot vienu no šiem ruļļiem ar sieru un sēnēm. Recepte ar fotoattēlu ir vienkārša, uzkoda izrādās garšīga un izskatās skaisti uz Jaungada galda.

Sastāvdaļas:

• 600 g vistas filejas;
• 250 g siera;
• 250 g šampinjonu;
• 1 burkāns;
• 4 vistas olas;
• 3 ēdamk. l. majonēze;
• 1 sīpols;
• 1 tējk karijs;
• sāls un pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam mājputnu fileju, nosusinām un sagriežam gareniski uz pusēm

Katru gaļas šķēli sakuļam ar virtuves āmuru, berzējam ar sāli un kariju

Šampinjonus sagriež mazos kubiņos un ielej pannā bez eļļas, cep, līdz viss šķidrums iztvaikojis

Šajā laikā sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un sasmalciniet burkānus uz rīves

Tiklīdz viss mitrums atstāj sēnes, ielej eļļu un pievieno sīpolus, apcep 1-2 minūtes. Tad pievienojiet burkānus un apcepiet sastāvdaļas, līdz burkāni ir mīksti. Beigās sāliet un piparojiet sēnes ar dārzeņiem

Ielieciet rullīša pildījumu blenderī, iebrauciet 1 olu un sasmalciniet līdz gludai

Tagad mēs ņemam sieru, izlaižam caur smalku rīvi

Atlikušās olas iedzer bļodā, sakrata ar putojamo slotiņu, sajauc ar majonēzi un tad iegūto maisījumu lej rīvētajā sierā, visu samaisa

Ielieciet siera mīklu uz cepešpannas ar pergamentu, sadaliet to virs virsmas ar plānu vienmērīgu slāni. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 25-30 minūtes, temperatūra ir 180 ° C

Noņemiet pergamentu no gatavās kūkas, dodiet nedaudz laika atdzist, un pēc tam izklājiet vistas fileju, ielieciet sēņu pildījumu virs gaļas ar šķēli, kā parādīts fotoattēlā

Mēs visu pārvēršam rullī, iesaiņojam pergamentā, saliekam uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni 30-35 minūtes, temperatūra 180 ° C

Interesanti! Labākās Jaungada receptes 2020

Gatavo cepto vistas rullīti pilnībā atdzesē, sagriež porcijās, uzliek skaistu trauku un pasniedz.

Vistas ciskas mandarīnos

Jaunajā 2020. gadā uz svētku galda varat pasniegt jebkurus vistas ēdienus. Mūsdienās ir tik daudz vienkāršu un garšīgu recepšu ar fotogrāfijām, ka ir grūti izdarīt izvēli. Bet no visām iespējām es gribētu izcelt vistas ciskas mandarīnos. Tas ir patiesi Jaungada ēdiens, kas pārsteigs viesus ar savu garšu un noformējumu.

Sastāvdaļas:

• 6 vistas ciskas;
• 3 mandarīni;
• 2 sīpoli;
• 1 ēdamk. l. sojas mērce;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ēdamk. l. sasmalcināts ingvers;
• sāls un pipari pēc garšas;
• garšvielas vistas gaļai pēc garšas.

Sagatavošana:

No viena mandarīna nomizo miziņu un izspiež sulu, pievieno svaigu ingveru, ko sasmalcinām uz smalkas rīves. Sastāvdaļas sajauc un karsē mikroviļņu krāsnī 1 minūti

Tad ielejiet sojas mērci, ielieciet sasmalcinātu pikanta dārzeņa krustnagliņu un garšvielas, samaisiet

Mēs labi nomazgājam vistas ciskas, ievietojam bļodā un piepildām ar marinādi, samaisām un atstājam 30-40 minūtes

• Pārklājiet veidlapu ar foliju, izklājiet marinētos mājputnus un starp augšstilbiem ielieciet mandarīna šķēles un lielos gabaliņos sagrieztu sīpolu.
• Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī un cepam 40 minūtes, temperatūra 180 ° C.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jūs varat ņemt jebkuru vistas daļu, bet vislabāk ir augšstilbi: tie ir gaļīgi un sulīgi.

Vistas iesmi cepeškrāsnī

Kebabi ir garšīgs ēdiens, no kura ir grūti atteikties, jo uz svētku galda tie izskatās ļoti ēstgribu. Jaunajam 2020. gadam šādu karstu uzkodu var pagatavot no jebkuras gaļas, bet vistas gaļa ir ātrākais veids, kā to iegūt. Mēs piedāvājam vienkāršu recepti ar pārsteidzoši gardu kebabu fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas filejas;
• 3-4 daiviņas ķiploku;
• 100 ml sojas mērces;
• 0,5 tējk malti pipari (sarkani);
• 2 ēdamk. l. medus;
• 2 tējk ciete;
• 1 saldie pipari;
• sezama sēklas pēc garšas.

Sagatavošana:

Vistas fileju sagriež apmēram 4x4 cm kubiņos

Ielejiet sojas mērci bļodā, izspiediet ķiplokus caur presi, pievienojiet sarkanos piparus un medu, visu kārtīgi samaisiet

Pārvietojiet vistas gabalus marinādes traukā, samaisiet un atstājiet 30-40 minūtes

Papriku sagrieziet kubiciņos, ēdienam varat ņemt arī ķiršu tomātus

Tagad iztukšojiet marinādi no gaļas, pievienojiet cieti un sezama sēklas, samaisiet un uz iesmiem sakratiet vistas gabaliņus, pārmaiņus ar sarkanajiem pipariem

Mēs ņemam dziļu cepešpannu kopā ar režģi, ielejam tajā ūdeni un ievietojam kebabus, ievietojam cepeškrāsnī 30-35 minūtes, temperatūra 180 ° C

Lai cepšanas laikā iesmi nedegtu, iemērciet tos ūdenī 10 minūtes.

Vistas kājas maisos

Ja vēlaties 2020. gada Jaunajam gadam pagatavot gardu un oriģinālu vistas ēdienu, tad somā varat pasniegt tik gardas vistas kājas, kā fotoattēlā. Recepte ir vienkārša, ēdiens izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un neparasts.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas stilbiņa;
• 5-6 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamk. l. sojas mērce;
• 1 kg kārtainās mīklas;
• 50 g sviesta;
• 50 ml augu eļļas;
• 500 g svaigu sēņu;
• 1 ola;
• garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

Uzmanīgi noņemiet ādu no vistas stilbiem, nogrieziet visus liekos taukus un ielieciet to bļodā. Apkaisa ar melnajiem pipariem, jebkuru vistas garšvielu, pievieno sojas mērci un stundu marinē

Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet sēnes mazos kubiņos. Pannā ar karstu eļļu vispirms apcep sīpolu un pēc tam apcep dārzeņu kopā ar sēnēm

Sālītā ūdenī, pievienojot lauru lapas, vāra mizotos kartupeļu bumbuļus, līdz tie kļūst mīksti. Tad mēs notecinām ūdeni, ielieciet sviestu un sasmalciniet kartupeļu biezeni, ko pēc tam sajaucam ar ceptām sēnēm

Atgriežoties pie gaļas, stilbiņus nepieciešams apcept pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai. Tagad izrullējam kārtaino mīklu, nogriežam divas sloksnes. Mēs savērpjam vienu ar žņaugu, otru saliekam uz pusēm, ievietojam uzpūšamā kvadrāta centrā

Tad mēs izklājam kartupeļu-sēņu pildījumu, apkaisa ar zaļumiem un uzliek stilbiņu uz augšu, savāc mīklu maisiņā, sasien to ar flagellu, aptin bungu kauliņu ar foliju

Tiklīdz visi maisiņi ir gatavi, ieziež tos ar sakultu olu - un 1 stundu cepeškrāsnī, 180 ° C temperatūrā

Uz mīklas var likt sviestmaizes siera šķēli, tad kartupeļus ar sēnēm un vistas stilbiņu.

Vistas gaļa garšo maiga un maiga, taču to ir viegli pagatavot un lēti, tāpēc vistas ēdieni ir tik populāri. Visas piedāvātās receptes ar fotoattēliem var izmantot, lai klātu svētku galdu Jaunajam gadam 2020. Galvenais ir atcerēties, ka broilerus izmanto cepšanai, sautēšanai un cepšanai, bet garšīgu, aromātisku un bagātīgu buljonu iegūst no dējējvistām.