Shawarma mērce mājās

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Lai mājās pagatavotu gardu šavarmu, jums būs nepieciešama īpaša mērce, kuru arī ir diezgan viegli pagatavot patstāvīgi, mājās.

Shawarma mērce mājās: recepte ar fotoattēlu soli pa solim

Shawarma ir garšīgs ēdiens, kuram ir ļoti svarīgi sagatavot pareizo mērci. Mājās, izmantojot soli pa solim recepti, ir pilnīgi iespējams pagatavot tādu pašu mērci kā ātrās ēdināšanas vietās. Mērce sanāk patiešām garšīga un pikanta.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• kefīrs vai raudzēts cepts piens, ayran, zema tauku satura skābs jogurts - 3 ēdamk. l.;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• skābs gurķis - 1 gab.;
• dilles - daži zari;
• karijs - ½ tējk;
• zemes koriandrs - ½ tējk;
• ķimenes - ½ tējk;
• sāls un melnie pipari.

Sagatavošana:

Mērces biezumu var kontrolēt pēc jūsu gaumes. Pirms vārīšanas jums jāiegūst visi receptē norādītie produkti

Ielejiet garšvielas vienā bļodā. Nav nepieciešams tos sajaukt savā starpā. Gurķi sasmalcina ar rīvi. Ja nepieciešams, izspiediet lieko mitrumu. Dariet to pašu ar ķiploku daiviņām

Samaisiet rīvētu dārzeņu ar garšvielām. Mēģiniet padarīt masu vairāk vai mazāk viendabīgu

Sagatavojiet majonēzi un skābo krējumu. Ielejiet kefīru vai jebkuru citu dzērienu, kas norādīts sastāvdaļu sarakstā. Šajā posmā jūs varat izlemt par mērces biezumu

Dilles sasmalciniet pēc iespējas mazākas un ielieciet mērcē. Pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, varat izmantot citas garšvielas, kas jums patīk

Rūpīgi samaisiet mērci un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 20 minūtes. Jūs varat turēt ilgāk, lai tā labāk ievilktos

Sagatavoto mērci var ielej katliņā un izrotāt ar zaļumu zariņu. Vai arī izmantojiet to paredzētajam mērķim - pievienojiet mērci mājās gatavotai šavarmai. Ir vērts atzīmēt, ka pēc šīs receptes sagatavoto produktu var izmantot salātu garšvielām.

Garšīga shawarma mērce 5 minūtēs

Mums visiem patīk uzkodas ar sulīgu, karstu un apmierinošu šavarmu, it īpaši, ja tajā ir daudz aromātiskas ķiploku mērces. Šādas mērces pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša un ātra no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums 15% - 100 ml;
• majonēze - 80 ml;
• ķiploku kāti - 3 gab.;
• dilles - 0,5 ķekars;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Ievietojiet skābo krējumu un majonēzi dziļā rokas blendera traukā vai traukā ar augstām malām. Pievienojiet smalku sāli un maltus melnos piparus. Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas: baltos maltos piparus, nedaudz maltu koriandru

Noskalojiet zaļos ķiploku kātiņus, noņemot augšējo slāni un dilles zarus. Nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Sasmalciniet un pievienojiet abas šķēles traukā

Visu biezenī ar rokas blenderi 2-3 minūtes, līdz maisījums kļūst zaļgans. Skābais krējums, saskaroties ar sasmalcinātiem augiem, kļūs šķidrāks, tāpēc mērces konsistence nebūs bieza, bet šķidrāka

Ja jums nav blendera, sajauciet visas sastāvdaļas ar mikseri, zaļā vietā izmantojiet svaigus, presētus ķiplokus

Gatavo mērci ielej traukā / burkā ar vāku un atdzesē ledusskapī vismaz 2 stundas. Pēc tam ielejiet to mērces laivā un pasniedziet ar karstu shawarma. Jūs varat garšot tā slāņus ar mērci, pagriežot tos cepšanai

Šāda produkta glabāšanas laiks ir 1 diena, ja to uzglabā aukstā vietā.

Īsta kefīra shawarma mērce

Mērce ir neatņemama shawarma sastāvdaļa. Recepte, kā to pagatavot mājās, ir elementāra, taču ne visi ar to ir pazīstami. Lai pagatavotu klasisku shawarma mērci, pietiek ar piena produktiem, pāris ķiploka daiviņām un garšvielām.

Sastāvdaļas:

• majonēze - 250 g;
• kefīrs - 200 g;
• skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
• ķiploki - 3-4 daiviņas;
• karijs - 1 tējk;
• apiņi -suneli - 1/2 tējk;
• žāvēta paprika - 1/2 tējk

Sagatavošana:

Tātad, mēs sākam gatavot mūsu shawarma mērci, sagatavojot visas nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs izņemam no ledusskapja piena produktus (kefīru, skābo krējumu, majonēzi), izklājam ķiploka daiviņas, kā arī apbruņojamies ar nepieciešamajām garšvielām - papriku, kariju un apiņiem -suneli

Mēs uzņemam piemērota tilpuma trauku, traukā pievienojam skābo krējumu, kefīru un majonēzi, kas ir neaizstājama. Atcerieties, ka labāk ir lietot taukainus piena produktus vai ar vidēju procentuālo daudzumu, jo tie ar zemu tauku saturu ir šķidri, un mums ir nepieciešama bieza shawarma mērce

Mēs nomizojam ķiplokus, noskalojam zem tekoša ūdens un izlaižam caur presi. Sasmalcināto dārzeņu pievieno masai piena produktiem. Mēs visu iegūto sastāvu papildinām ar garšvielām un rūpīgi samaisām

Pēc šīm manipulācijām mēs kādu laiku nosūtām mērci uz ledusskapi, lai visas sastāvdaļas būtu rūpīgi piesātinātas ar garšvielām. 2-3 stundas būs pietiekami. Pēc noteiktā laika perioda izņemiet sagatavoto shawarma mērci no ledusskapja

Shawarma mērce bez majonēzes

Shawarma mērci var pagatavot bez majonēzes. Garša būs maiga, pienaina, ar patīkamu garšaugu aromātu.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 100 g
• kefīrs - 3-4 ēdamkarotes
• ķiploki - 1 daiviņa
• parmezāns - 30 g
• svaigi pētersīļi - 2 zariņi
• svaigas dilles - 2 zari
• melnie pipari - 1 šķipsniņa
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomazgājiet pētersīļus un dilles, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Izspiediet ķiplokus caur presi

Sasmalciniet garšaugus, ķiplokus un sieru

Bļodā apvienojiet skābo krējumu, zaļumus, ķiplokus un sieru. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Samaisīsim. Pievienosim kefīru. Kefīrs ir nepieciešams, lai mērce iegūtu vēlamo konsistenci

Ja skābs krējums ir trekns un biezs, tad jums vajag vairāk kefīra. Principā kefīru var aizstāt ar jogurtu, bet es neesmu īpaša šī produkta cienītāja, man vairāk patīk kefīrs

Pievienojiet visas sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet. Shawarma mērce bez majonēzes ir gatava! Mēs to pievienojam, cepot shawarma uz grila vai cepeškrāsnī, siers izkusīs un būs ļoti garšīgs

Šī mērce ir laba arī zivīm vai mājputniem.

Shawarma tomātu mērce

Tomātu pastas kečups ir garšīga mērce, ko var viegli pagatavot mājās.

Sastāvdaļas:

• tomātu pasta - 360 g;
• zaļumi (pētersīļi, dilles) - 30 g;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• sīpols - 1 gab.;
• etiķis 6% - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 1 tējk;
• čili pipari - 1 gab.;
• ūdens (vārīts, atdzesēts) - 100-150 ml;
• melnie pipari - pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Blendera traukā ielieciet mizotos ķiplokus un sīpolus, čili un zaļumus (bez kociņiem)

Sasmalcina

Pievienojiet tomātu pastu

Ātri samaisiet

Pievienojiet sāli un piparus. Nedaudz ielejiet ūdeni un samaisiet. Tādējādi, lai sasniegtu vēlamo blīvumu

Pārvietojiet mājās gatavotu tomātu pastas kečupu burkā un pasniedziet pēc vajadzības

Šīs ir vienkāršas un garšīgas mērces, kuras varat pagatavot mājās. Tos var pasniegt ne tikai ar shawarma, bet arī ar jebkādiem gaļas vai zivju ēdieniem.