Plānas un gardas pankūkas Masļeņicai 2020

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Pankūkas

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• piens
• olas
• cukurs
• sāls
• milti
• vaniļas ekstrakta
• sviests

Atvadīšanās no ziemas vienmēr ir saistīta ar svētkiem un pankūkām. Mēs dalīsimies ar visgaršīgāko pankūku receptēm, kuras var izcept Masļeņicai 2020.

Pankūkas Līgo svētkiem ar pienu

Pankūkas Maslenitsa 2020. gadā var cept pienā. Šī ir pārbaudīta recepte gadiem ilgi, pateicoties kurai pankūkas ir smalkas un garšīgas.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs piena;
• 4 olas;
• 4 ēdamk. l. Sahāra;
• 0,5 tējk sāls;
• 400 g miltu;
• 2 tējk vaniļas ekstrakta;
• 40 g sviesta.

Sagatavošana:

Ielejiet olas bļodā, pievienojiet sāli un cukuru, pievienojiet vaniļas ekstraktu un visu kārtīgi samaisiet ar parastu putojamo slotiņu

Ielej 0,5 litrus piena, visu vēlreiz kārtīgi samaisa, līdz gluda

Izsijājiet miltus atsevišķā traukā, izveidojiet tajā depresijas un sāciet ielej olu un piena maisījumu. Mēs visu labi mīcām, lai nebūtu gabaliņu

Tad ielej atlikušo pienu, samaisa un ļauj mīklai atpūsties 15-20 minūtes

Tad mīklā ielej izkausētu sviestu, samaisa

Uzkarsē pannu, ieziež ar eļļu, ielej mīklu un cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai

Pasniedz gatavas pankūkas ar skābo krējumu, medu vai ievārījumu, tajās var ietīt arī jebkuru pildījumu.

Ažūra pankūkas

Masļeņicā 2020. gadā uz svētku galda var pasniegt gardas ažūra formas pankūkas. Šajā receptē mīklu mīca ar kefīru, pateicoties kuram pankūkas ir plānas, ar maziem caurumiem.

Sastāvdaļas:

• glāze kefīra;
• 1 glāze piena;
• 2 olas;
• šķipsniņu sāls;
• 1 tējk soda;
• 2 glāzes cukura;
• 120 g miltu;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Ielejiet cukuru un sāli bļodā ar olām, samaisiet līdz gludai

Tagad olu maisījumā ielej kefīru un pievieno sodu, visu vēlreiz samaisa

Tad mēs izsijājam miltus, visu labi mīcām

Ielejiet pienu un sviestu, mīciet mīklu, kurai vajadzētu izrādīties kā šķidram krēmam

Labi sakarsētā un eļļotā pannā cepam ažūra formas pankūkas līdz zeltaini brūnai

Ažūras pankūkas var cept pienā, pievienojot ļoti gāzētu minerālūdeni. Pateicoties oglekļa dioksīdam, pankūkas ir rakstainas un gaisīgas.

Krāsainas pankūkas

Līgo svētki ir gaiši un jautri svētki, tāpēc mēs piedāvājam jums interesantu cepšanas recepti. Mēģiniet cept krāsainas pankūkas 2020. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī skaisti, pateicoties dabisko krāsvielu izmantošanai.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs piena;
• 2 olas;
• 60 g cukura;
• 10 g sāls;
• 70 ml augu eļļas;
• 400 g miltu;
• 150 g neapstrādātu biešu;
• 1 tējk kurkuma;
• 35 g svaigu pētersīļu;
• 200 g sarkano kāpostu.

Sagatavošana:

Mēs sākam ar pankūku mīklas mīcīšanu un šim nolūkam bļodā ielej pienu, olas, pievieno sāli un cukuru, visu sakuļ ar putojamo slotiņu

Pēc tam ielejiet miltus olu un piena maisījumā un mīciet līdz viendabīgai masai

Beigās pievieno eļļu, visu samaisa. Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās, ielejiet dažādās bļodās. Ielejiet kurkumu 1 mīklas daļā, samaisiet

Citā mīklas daļā uz smalkas rīves sasmalcina neapstrādātas bietes, samaisa un pagaidām noliek malā

Nākamajai krāsai jums būs nepieciešams iegremdējams blenderis, kurā mēs nosūtām smalki sagrieztus pētersīļus. Tad ielejiet nedaudz pankūku mīklas un pārtrauciet līdz gludai

Iegūto masu no blendera ielej mīklā, samaisa un arī pagaidām noliek malā

Pēdējai krāsai arī blenderī liek sasmalcinātus sarkanos kāpostus, ieber nedaudz mīklas un pārtrauc

Ielejiet iegūto masu mīklā un samaisiet

Tagad mēs katru mīklu atsevišķi izlaižam caur smalku sietu

Cepiet pannā daudzkrāsainas pankūkas, līdz tās ir mīkstas

Šādām pankūkām ļoti piemērots ir sālīts pildījums. Bet pētersīļus var aizstāt ar spinātiem vai dillēm.

Ķirbju pankūkas

Šveices dienā 2020. gadā jūs, tāpat kā saule, varat cept košas un gardas pankūkas. Receptes noslēpums ir ļoti vienkāršs, mīklas mīcīšanai nepieciešams ķirbju biezenis.

Sastāvdaļas:

• 300 ml piena;
• 150 g miltu;
• 250 ml ķirbju biezeņa;
• 2 olas;
• 30 g niedru cukura;
• Pēc stundas L. sāls;
• 6 g cepamā pulvera;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• ½ tējk kanēlis;
• Pēc stundas L. muskatrieksts

Sagatavošana:

Nomizotu ķirbi sagriež gabalos, pārlej katliņā, ielej diezgan daudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts

Pēc tam sasmalciniet mīksto ķirbi ar iegremdējamu blenderi vai parastu drupinājumu līdz kartupeļu biezeni

Sadaliet olas bļodā, pievienojiet sāli, cukuru, kanēli un muskatriekstu, sajauciet ar slotiņu

Tagad olu maisījumam pievieno ķirbju biezeni un visu samaisa

Pēc tam iegūtajā masā iesijā miltus ar cepamo pulveri, mīca mīklu ar lāpstiņu

Tālāk ielejiet pienu un visu samaisiet līdz gludai. Pārklājiet mīklu ar plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10-15 minūtes

Mīklai pievieno sviestu, samaisa un uzkarsētā pannā apcep pankūkas

Ķirbju pankūkas vislabāk pasniedz ar medu, kas lieliski sader ar ķirbi.

Pildītas spinātu pankūkas

Spinātu pankūkas izrādās ļoti skaistas un garšīgas, it īpaši, ja tām gatavojat pildījumu. Recepte ir ļoti vienkārša, un rezultāts ir oriģināla uzkoda, kas 2020. gadā kļūs par spilgtu svētku galda Maslenitsa rotājumu.

Sastāvdaļas mīklai:

• 250 ml ūdens;
• 250 ml piena;
• 250 g miltu;
• 3 olas;
• šķipsniņu sāls;
• 1 ēdamk. l. Sahāra;
• 150 g spinātu;
• 4 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 50 g sviesta.

Pildīšanai:

• 250 g siļķu filejas;
• 180 g kausēta siera;
• 4 vārītas olas;
• puse sīpolu;
• 1 burkāns.

Sagatavošana:

Olu bļodā ieber cukuru, labu šķipsniņu sāls un sakuļ

Mēs nosūtām svaigus vai saldētus spinātus uz blendera bļodu, ielejam tajā ūdeni un pārtraucam līdz gludai

Tagad ielejiet pienu olu maisījumā, samaisiet un pēc tam izsijājiet miltus, mīciet līdz gludai, neatstājiet gabaliņus

Tad izlejiet spinātu masu, eļļu, vēlreiz visu mīciet un atstājiet mīklu pusstundu

Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu. Sāksim ar sīpolu, kuru sasmalcinām ar plāniem gredzeniem, pārkaisām ar sāli, cukuru, pārlejam ar nelielu daudzumu ābolu sidra etiķa. Labi samaisa ar rokām un atstāj dārzeņu marinēties

Siļķu fileju sagriež mazos kubiņos

Olu baltumus un dzeltenumus atsevišķi sasmalcina uz smalkas rīves

Vārītus burkānus berzē ar rīvi. Uzkarsē pannu, ieziež to ar eļļu un apcep pankūkas no abām pusēm

Kad visas pankūkas ir atdzisušas, katru ieziež ar krēmsieru, tad uzliek nedaudz olu baltuma, virsū zivtiņu, pēc nedaudz sīpola, tad dzeltenumu un burkānu

Rullējiet pavasara ruļļus, pēc tam atstājiet tos 20 minūtes un pirms pasniegšanas pārgrieziet uz pusēm

Pankūku olas vienmēr jāsitam atsevišķi kopā ar cukuru un sāli, tāpēc mīkla izrādīsies poraina.

Ābolu pankūkas

Masļeņicai 2020. gadā jūs varat arī cept ābolu pankūkas. Konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, īpaši patiks pašiem mazākajiem gardēžiem, un pieaugušie neatteiksies no tik garda kāruma.

Sastāvdaļas:

• 750 ml piena;
• 4 olas;
• 3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 8 ēdamk. l. milti;
• 3 ēdamk. l. Sahāra;
• 0,5 tējk sāls;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 2 āboli.

Sagatavošana:

Mēs iebraucam olas traukā, pievienojam tām sāli un cukuru, samaisām, lai iegūtu viendabīgu maisījumu

Tad ielej siltu pienu, visu vēlreiz samaisa

Tālāk mēs nosūtām iepriekš izsijātus miltus un cepamo pulveri, visu labi mīciet, lai nepaliktu gabaliņi

Tagad ielejiet eļļu, samaisiet

No mizas mizotos ābolus un sēklas samaļ uz smalkas rīves, pievieno augļus tieši mīklai un visu samaisa

Pannu labi uzkarsē, ieziež ar eļļu un izklāj mīklu ar āboliem pa visu virsmu

Cep pankūkas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pasniedz ar skābu krējumu vai izkausētu šokolādi

Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka sajaukt pienu ar miltiem un tikai pēc tam pievienot sakultas olas, tāpēc mīkla noteikti izrādīsies bez kunkuļiem.

Šokolādes pankūkas

Tiem, kam patīk šokolāde, mēs iesakām cept šokolādes pankūkas uz Jāņiem vai parastā dienā. Recepte ir vienkārša, un pankūkas ir garšīgas.

Sastāvdaļas:

• 500 ml piena;
• 240 g miltu;
• 2 olas;
• 120 g pūdercukura;
• 40 g kakao;
• 50 g sviesta;
• daži pilieni vaniļas esences;
• šķipsniņu sāls;
• 1 ēdamk. l. konjaks pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

Miltu bļodā ielej kakao, pūdercukuru, sāli, visu kārtīgi samaisa un tad izsijā

Viegli sakuliet olas, tad pievienojiet tām pienu, izkausētu sviestu, brendiju un dažus pilienus vaniļas esences. Visu kārtīgi samaisa

Tagad šķidrajam maisījumam porcijās pievienojiet sausās sastāvdaļas un mīciet mīklu

Cep pankūkas labi sakarsētā pannā no abām pusēm

Šādām pankūkām varat pagatavot biezpiena pildījumu. Lai to izdarītu, ņem 300 g mājās gatavota biezpiena, pievieno 2 ēd.k. karotes krējuma un 3 ēdamk. ēdamkarotes cukura, samaisa.

Šīs pankūkas, kas atšķiras pēc garšas un izskata, var izcept Maslenitsa 2020. gadā. Visas receptes ir vienkāršas, bet interesantas. Ja vēlaties, uz svētku galda varat pagatavot īstu pankūku kūku ar dažādiem pildījumiem, piemēram, ar olu krēmu, biezpienu vai krējumu, ar vistas un sēņu pildījumu vai liellopa aknām ar burkāniem, zaļumiem un ķiplokiem.