Video: Kāpēc mēs mīlam šokolādi?
2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12
Kāpēc dažus no mums velk šokolāde, bet citi ir pilnīgi vienaldzīgi pret to? Tas viss ir atkarīgs no zarnu mikrofloras. Pēc zinātnieku domām, atkarība no šokolādes ir atkarīga no cilvēka zarnu floras sastāva.
Nestlé pētniecības centra pētnieki nolēma noskaidrot, kas izraisa tieksmi pēc šokolādes. Jāatzīmē, ka pētījums bija pilns ar zināmām grūtībām - bija vajadzīgs vairāk nekā gads, lai Šveicē atrastu 11 cilvēkus, kuriem nepatika šokolāde.
Eksperimentētāji pārbaudīja urīnu un asinis abās grupās (šokolādes cienītāji un pret to vienaldzīgi cilvēki) un konstatēja būtiskas atšķirības 12 rādītājos. Piemēram, "atkarīgo" asinīs bija zemāks zema blīvuma lipoproteīnu līmenis un augstāks aminoskābes glicīna līmenis, bet 11 saldumu nemīlētājiem bija augstāks taurīna līmenis. Atklātās atšķirības izrādījās saistītas ar noteikta veida baktērijām, kas pastāvīgi dzīvo zarnās.
Ir vēl viens skaidrojums, ka tikai šokolādes izmantošana var radīt labvēlīgus apstākļus šī konkrētā veida baktēriju vairošanai mūsu zarnās.
"Šveices pētījums ir tik loģisks un saprātīgs, ka ir dīvaini, kā viņi to iepriekš nedomāja," saka Kalifornijas universitātes pārtikas ķīmijas profesors Brūss Hermans. Tiesa, atliek tikai noskaidrot, vai cilvēku ēdiena garšu nosaka baktērijas vai otrādi - cilvēka gaume agrīnā bērnībā noved pie tā, ka viņam veidojas noteikta sastāva zarnu flora.
Tā vai citādi pētījums potenciāli var dot daudzsološu rezultātu - ja izrādīsies, ka zarnu floras sastāva maiņa maina ēdiena izvēles, būs iespējams labot "nepareizo", kaitīgo veselību, mainot baktēriju sastāvu dzīvo zarnās.
Ieteicams:
Zinātnieki ir radījuši šokolādi ar atjaunojošu efektu
Katra sieviete lieliski zina, ka šokolāde uzmundrina. Tiesa, ja lietojat pārāk daudz šī antidepresanta, ir iespējamas problēmas ar figūru. Par laimi, zinātne nestāv uz vietas, un zinātnieki strādā ne tikai pie revolucionārām tehnoloģijām medicīnā, bet arī pie patīkamām sīkumiem, piemēram, šokolādes, kas palēnina grumbu veidošanos.
Kā mājās pagatavot šokolādi no dzēriena
Kā mājās pagatavot šokolādi no popīta - interesantas receptes ar soli pa solim fotoattēliem. Dzer šokolādi ar M&M saldumiem, ar riekstiem, ar zefīriem. Milzu Popit konfekte
Kā zaudēt svaru ar šokolādi?
Pieņemot atbildīgu lēmumu zaudēt svaru, mēs parasti ievērojam diezgan stingru diētu. Mēs cenšamies aizmirst par ātro ēdienu, desertiem un, pirmkārt, par šokolādi. Tomēr jums nevajadzētu vadīties pēc stereotipiem. Tātad Pīters Agello no ASV Floridas štata, ēdot šokolādi, 16 mēnešu laikā spēja zaudēt 95 kilogramus.
9 fakti par šokolādi
Pēc zinātnieku domām, aptuveni puse pasaules iedzīvotāju mīl šokolādi. Parunāsim par mūsu mīlestības objektu. Pirms lasīšanas neaizmirstiet uzkrāt šokolādes tāfelīti
Mēs mīlam ar degunu
Veiksmīgi pierādījuši feromonu esamību kukaiņos un dzīvniekos, zinātnieki ierosināja, ka tie ir cilvēkiem. Un viņiem bija taisnība. Tiesa, šajā sakarā ir interesantas nianses. Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Cilvēka morfoloģijas pētniecības institūta speciālisti, kuri pēta šo tēmu, uzskata, ka jutīgas šūnas, kas atrodas deguna starpsienas rajonā, ir iesaistītas cilvēku seksuālo partneru atlasē (informācija nonāk tieši uz smadzenes).