Aroniju ievārījums ziemai

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Aroniju ievārījums ziemai ir ne tikai salds deserts, bet arī garšīgas zāles. Tā regulāra lietošana uzlabo veselību, normalizē asinsspiedienu, no organisma tiek izvadītas kaitīgās vielas un smagie metāli.

Aroniju ievārījums - vienkārša recepte

Daži cilvēki domā, ka ievārījuma pagatavošana prasa daudz pūļu un laika. Patiesībā tas ir pilnīgi nepareizi, un jūs par to varat pārliecināties, ja ņemat vērā vienkāršu ziemas ievārījuma recepti no aronijām. Deserts izrādās ļoti aromātisks, mēreni salds un nedaudz pīrāgs.

Sastāvdaļas:

• 1 kg aroniju;
• 1,2 kg cukura;
• 250 ml ūdens;
• 5 g vanilīna (pēc izvēles)

Sagatavošana:

• Mēs sakārtojam pīlādžus, vairākas reizes noskalojam zem tekoša ūdens, pārnesam uz katliņu.
• Ogās ielej karstu ūdeni, uzliek lēnu uguni un blanšē 10 minūtes.
• Pīlādžus pārlej ar cukuru, samaisa un vāra 10 minūtes, neaizmirstot noņemt putas.

• Tad mēs noņemam ievārījumu no uguns un dodam tam laiku pilnībā atdzist, pēc tam atdodam to uz plīts un ļaujam vārīties. Ja vēlaties, pievienojiet vanilīnu, samaisiet un vāriet ievārījumu 15 minūtes.
• Piepildiet sterilās burkas ar gatavu karstu desertu un cieši pievelciet vākus.

Aroniju ievārījumu var izmantot kā pildījumu maizītēm, pīrāgiem un citiem ceptiem izstrādājumiem.

Interesanti! Ķirši ziemā savā sulā ar sēklām

Aroniju ievārījums bez ūdens

Aronijā ir daudz sulas, tāpēc ievārījumu var pagatavot bez ūdens. Vienkārša recepte ar soli pa solim fotogrāfijām jums pateiks, kā panākt, lai ogas dod sulu un tajā pašā laikā paliek neskartas.

Sastāvdaļas:

• 1 kg melno aroniju ogu;
• 1 kg cukura.

Sagatavošana:

• Mēs noņemam ogas no zariem, labi noskalojam un, pārkaisot pīlādžus ar cukuru, lejam pannā.
• Mēs atstājam pīlādžu cukurā 30 minūtes, pēc tam uzliek uguni un maisa, līdz ogas dod vajadzīgo sulas daudzumu. Tajā pašā laikā nevajadzētu baidīties sasmalcināt pīlādžus, to augļi ir diezgan blīvi.

Pagatavojiet 15 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesējiet. Mēs atgriežamies pie plīts un atkal to uzvāra, bet mēs jau esam samazinājuši laiku līdz 5 minūtēm

• Pēc tam daļu sīrupa notecina no ogām. Tas ir nepieciešams, lai pagatavotu ievārījumu, nevis tikai ogas, kas peld sīrupā. Mēs atdzesējam, atgriežamies pie plīts trešo reizi un vārām ne ilgāk kā 5 minūtes no vārīšanās brīža.
• Mēs sarullējam karsto ievārījumu, salocot to sterilās burkās.

Nosusināto sīrupu nekur nelejam, bet uzvārām, lejam burkās. Tas lieliski papildinās saldējumu, pankūkas un citus desertus.

Aroniju ievārījums - recepte "Pyatiminutka"

Recepte "Pyatiminutka" ir pārbaudīts un vienkāršs veids, kā pagatavot ne tikai aroniju ievārījumu, bet arī citus ogu un augļu sagataves ziemai. Tiek uzskatīts, ka īsā termiskās apstrādes laikā lietderīgām vielām nav laika sagremot, tāpēc ievārījums izrādās noderīgāks, taču tas ir tikpat biezs un garšīgs.

Interesanti! Dzintara ābolu ievārījums ar šķēlītēm pēc garšīgām receptēm ziemai

Sastāvdaļas:

• 1 kg aroniju;
• 1 kg cukura;
• 500 ml ūdens.

Sagatavošana:

Mēs sakārtojam ogas, noņemam visas astes un gružus. Labi izskalojiet, pēc tam applaucējiet ar verdošu ūdeni un nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni. Mēs atstājam pīlādžus caurdurī, lai no tā iztukšotu visu šķidrumu

Katliņā ielej cukuru, ielej ūdeni un uzliek uguni. Tiklīdz sīrups vārās, pievienojiet kalnu pelnus. Viegli samaisiet, vāriet ievārījumu no vārīšanās brīža 5 minūtes, bet ir iespējamas 2-3, un pēc tam atstājiet ievilkties vismaz 8 stundas

• Pēc ievārījuma samaisiet, atgriezieties pie plīts un atkal vāriet 5 minūtes vai 2-3, skaitot laiku no vārīšanās brīža. Mēs noņemam no plīts un uzstājam vēl 8 stundas.
• Pagatavojiet arī trešo reizi 5 minūtes. Pēc trešās vārīšanas karsto ievārījumu ielej sterilās burkās un sarullē.

Ievārījumam mēs izvēlamies "pareizās" ogas, tas ir, tām jābūt blīvām, vienveidīgām krāsām, ar tīru spīdīgu virsmu.

Aroniju ievārījums ar ķiršu lapām

Ar ķiršu lapām ziemai var pagatavot gardu un veselīgu aroniju ievārījumu. Pateicoties lapām, desertu iegūst ar vieglu ķiršu aromātu. Noteikti izmēģiniet šo "piecu minūšu" recepti, rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Interesanti! Caurspīdīgs paradīzes ābolu ievārījums ar astēm

Sastāvdaļas:

• 500 g aroniju;
• 300 g cukura;
• 100 g ķiršu lapas;
• 1, 5 glāzes ūdens.

Sagatavošana:

• Mēs izņemam pīlādžu ogas no zariem, sakārtojam, noskalojam un nosusinām. Mēs neizmantojam augļus ar traipiem vai mitru, vēlāk uz tiem var izplatīties pelējums.
• Noskalo ķiršu lapas, liek bļodā, piepilda ar ūdeni, uzliek uguni un no vārīšanās brīža vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Mēs filtrējam ķiršu lapu buljonu, saspiežam lapas, tās vairs nav vajadzīgas. Buljonā ielej cukuru, samaisa, uz uguns uzvāra un vāra, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis

Piepildiet ogas ar sīrupu, uzlieciet uguni, pagaidiet līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam atstājiet 8 stundas

Mēs ievārījumu vārām otro reizi arī 5 minūtes, mēs uzstājam 6 stundas. Un trešo reizi ievārījumu vienkārši uzvāra un sterilās burkās piepilda ar gardu desertu, sarullē

Aronijai ir skāba garša. Lai noņemtu nepatīkamu pēcgaršu, izvēlieties tikai nogatavojušos augļus un vēlams pēc pirmā sala, kad tie zaudē lielāko daļu savilkšanās, bet paliek saldi.

Aroniju ievārījums ar apelsīnu

Ziemas preparātu kolekciju varat papildināt ar aroniju ievārījumu ar apelsīnu. Ogas labi sader ar citrusaugļiem, kas bagātina un mīkstina pīlādža garšu. Ievārījums izrādās neticami pikants un aromātisks.

Sastāvdaļas:

• 350 g aroniju;
• 1 apelsīns;
• 500 g cukura.

Sagatavošana:

Noskalojiet apelsīnu, applaucējiet ar verdošu ūdeni. Mēs noņemam mizu, noņemam mīkstumu no baltām plēvēm un sagriežam gabaliņos

• Mēs nomazgājam pīlādža ogas, ielejam bļodā, piepildām ar karstu ūdeni un atstājam uz stundu. Pēc tam, kad mēs iztukšojam ūdeni, tas vairs nebūs vajadzīgs, un bļodā ielejiet pašas ogas.
• Ielieciet apelsīnu mīkstuma šķēles bļodā ar pīlādži un perforējiet ar iegremdējamu blenderi.

Pievienojiet iegūtajam biezenim apelsīna miziņu, pievienojiet cukuru, labi samaisiet un atstājiet uz galda 3-4 stundas

Pēc tam bļodas saturu ielej katliņā, liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes no vārīšanās brīža

• Tad ievārījumu vajadzētu ievilkt vismaz 6 stundas. Tad mēs gatavojam otro reizi, bet 20 minūtes.
• Piepildiet tīras sausas burkas ar karstu ievārījumu un cieši pievelciet vākus.

Ja ievārījumu gatavo tikai no dažām pīlādžu ogām, tad var pievienot citronskābi, tā arī neitralizē savelkošās vielas.

Aroniju ievārījums ar āboliem

Aroniju ievārījuma receptes ir dažādas. Tātad, ziemai jūs varat pagatavot gardu un aromātisku desertu ar āboliem. Pateicoties pīlādžu miecvielām, ābolu gabali paliek neskarti un nevārās.

Sastāvdaļas:

• 500 g aroniju;
• 300-400 g ābolu;
• 500 g cukura;
• 1 glāze ūdens.

Sagatavošana:

• Mēs sagatavojam tīrus pīlādžus bez kātiņiem uz līdzenas virsmas un nosūta uz saldētavu 6 stundas.
• Mēs vārām sīrupu no ūdens un 200 g cukura, kurā pēc tam ielejam ogas tieši saldētā veidā. Pagatavojiet no vārīšanās brīža 40 minūtes.

Ābolus, kas nomizoti no mizas un sēklu kastes, sagriež plānās plāksnēs, pārnes uz katliņu ar pīlādžiem

Tālāk ielej atlikušo cukuru, samaisa, vāra 40 minūtes zem vāka

Pēc pirmās vārīšanas mēs ievārījumu saglabājam 6 stundas. Tad mēs to vārām otro reizi 20 minūtes un izliekam tīrās kannās, pievelciet vākus

Pīlādžu sula ilgstoši iekrāso rokas un traukus, un, ja tā nokļūst drēbēs, to ir ļoti grūti nomazgāt. Tāpēc labāk ar ogām rīkoties ar cimdiem un nekavējoties notīrīt nevēlamos traipus.

"LIVE" aroniju ievārījums

Dažas mājsaimnieces uzskata, ka pat pēc piecu minūšu gatavošanas pīlādži zaudē lielāko daļu barības vielu, tāpēc dod priekšroku gatavot "dzīvu" ievārījumu. Un tik veselīgam desertam nepieciešami tikai paši pīlādžu augļi un cukurs.

Sastāvdaļas:

• 1 kg aroniju;
• 700 g cukura.

Sagatavošana:

1. Atdaliet pīlādža ogas no kātiņiem, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet.
2. Sasmalciniet augļus ar iegremdējamu blenderi vai izlaidiet caur gaļas mašīnā.
3. Rīvētās ogas pārlej ar cukuru un vēlreiz iesita ar blenderi.
4. Atstājiet iegūto biezeni stundu, lai cukurs tajā būtu pilnībā izšķīdis.
5. Mēs izklājam masu sterilās burkās, apkaisa ar cukura slāni uz augšu un pievelk vākus, kas vispirms ir jāuzvāra.

Kopā ar ogām var paņemt arī lapas, no kurām var pagatavot raudzētu tēju. Tāpat neizmetiet kātiņus, tos var žāvēt un pievienot tējai ziemā.

Aroniju ievārījums patiešām ir ļoti noderīgs un neaizstājams tiem, kas sapņo zaudēt svaru, jo tā ogas novērš tauku veidošanos, īpaši vēderā. Tajā pašā laikā šāds deserts izrādās ļoti smaržīgs, un jūs varat eksperimentēt ar garšu, pievienojot citas sastāvdaļas un aromātiskos augus.