Garšīga ķirbju sula mājās

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Dzērieni

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• ķirbis
• cukurs
• ūdens
• citronskābe

Ķirbju sula ir vitamīnu dzēriens, kas ir īpaši noderīgs dzeršanai ziemā. Tas ne tikai uzlabo imūnsistēmu, bet arī aktīvi palīdz cīnīties ar hroniskām slimībām. Tajā pašā laikā sula izrādās ļoti garšīga, it īpaši, ja tai pievienojat citus dārzeņus vai augļus. Un tagad mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot ķirbju sulu ziemai.

Ķirbju sula ziemai

Mājās jūs varat iegūt ķirbju sulu pēc vienkāršākās receptes bez citām piedevām. Dzēriens izrādās garšīgs, veselīgs, jo šeit nav garšu. Citronskābe darbojas kā konservants, ko var aizstāt ar dabīgu citrusaugļu sulu.

Sastāvdaļas:

• 3 kg ķirbju;
• 500 g cukura;
• 2 litri ūdens;
• 2 tējk citronskābe.

Sagatavošana:

Ķirbi nomizo un izņem sēklas, sagriež mazos gabaliņos. Lai mizu būtu vieglāk noņemt, ķirbi var ievietot cepeškrāsnī uz 5 minūtēm 180 ° C temperatūrā

• Tagad ielejiet dārzeņu gabalus katliņā, piepildiet tos ar ūdeni, ielieciet ugunī un pēc aktīvās viršanas sākuma vāriet 10 minūtes.
• Ja ķirbis ir kļuvis mīksts, tad ielieciet to uz sieta un izlaidiet caur sulu spiedi, varat izmantot blenderi, sasmalcinot dārzeņus līdz biezenim, un pēc tam izlejiet caur smalku sietu.

• Iegūtajā sulā ielejiet cukuru un citronskābi, samaisiet. Ja dzēriena konsistence jums ir pārāk bieza, tad pievienojiet ūdeni.
• Mēs atgriežam dzērienu ugunī un vāra, līdz uz sulas virsmas vairs neparādās putas.

Gatavo ķirbju sulu lej sterilizētās burkās un sarullē vākus. Uzglabājiet dzērienu vēsā, tumšā vietā

Sulu spiešanai neizvēlieties pārāk lielus ķirbju augļus, labākā izvēle būtu dārzenis, kas sver ne vairāk kā 5 kg. Lieli augļi iekšpusē ir sausi vai, gluži pretēji, tiem ir daudz ūdens, tāpēc dzēriens izrādīsies ar rūgtu garšu.

Recepte ar apelsīnu un citronu

Šo mājās gatavoto ķirbju un citrusaugļu sulas recepti īpaši novērtēs visi augļu un dārzeņu garšu cienītāji. Ķirbis tiek uzglabāts ilgu laiku, citrusaugļi tiek pārdoti visu gadu, tāpēc veselīgu un garšīgu dzērienu var pagatavot jebkurā laikā, un tāpēc tas nemaz nav nepieciešams sarullēt burkās ziemai.

Sastāvdaļas:

• 5 kg ķirbju;
• 2 apelsīni;
• 2 citroni;
• 2 tējk citronskābe;
• 3 tases cukura.

Sagatavošana:

No mizas un sēklām nomizoto ķirbi sagriež gabalos, pārnes uz katliņu, ielej tajos ūdeni un liek ugunī

Mēs sautējam dārzeņu, līdz tas kļūst mīksts, un pēc tam, izmantojot jebkuru dzirnaviņas, mēs pārvēršam gabalus dārzeņu biezeņa masā

Ielejiet apelsīnus un citronus ar verdošu ūdeni, lai noņemtu citrusu lieko rūgtumu. Pēc augļu žāvēšanas noņemiet mizu un pagrieziet to gaļas mašīnā

Tagad ķirbju biezenī ielieciet augļu mizu un savītu mīkstumu, kā arī pievienojiet cukuru un citrusaugļu skābi, uzliekot uz vidējas uguns

Tiklīdz visi saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši, ielejiet ūdeni proporcijā 3: 1

Sulu uzvāra un ielej sterilizētās burkās, sarullē un atdzesē pirms dzēriena ievietošanas uzglabāšanā

Interesanti! Kā garšīgi izcept ķirbi cepeškrāsnī gabalos

Ja jūs pērkat ķirbi no tirgus, tad jums nevajadzētu ņemt sasmalcinātu dārzeņu. Varbūt ķirbis jau ir sācis pūt, un pārdevējs vienkārši nogriež bojāto daļu. Tāpat, izvēloties ķirbi, ir svarīgi pievērst uzmanību tā ādai, tai jābūt blīvai, bet ne rūdītai.

Ķirbju sula ar āboliem

Ķirbis labi sader ar dažādiem augļiem, tāpēc sulu mājās var pagatavot ne tikai no viena dārzeņa. Tātad, ir vienkārša, bet garšīga dzēriena recepte ziemai, pievienojot ābolus.

Sastāvdaļas:

• 2 kg ķirbju;
• 1 kg ābolu;
• 250 ml ūdens;
• puse citrona;
• 0,5 glāzes cukura.

Sagatavošana:

Mēs sūtām pannā kopā ar āboliem jau nomizotu un mazos gabaliņos sagrieztu ķirbi, ko arī notīrām no mizas un sēklām

Augļos ar ķirbi ielej ūdeni, uzliek uguni un vāra līdz mīkstam, apmēram 10 minūtes

Mēs izlaižam mīkstinātus dārzeņu un ābolu gabalus caur sulu spiedi, atdalām sulu no mīkstuma

Ja šādas virtuves iekārtas nav, tad sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi un izlejiet iegūto biezeni caur sietu, ja vēlaties iegūt tīru sulu bez mīkstuma

Mēs atkal uzliekam sulu uz uguns, bet pievienojot cukuru, svaigi spiestu citrona sulu un ūdeni. Mēs vārām dzērienu 2-3 minūtes un piepildām tīras sterilās burkas

Interesanti! Visgaršīgākie ķirbju ēdieni - receptes

Ja jūs bieži gatavojat sulu ziemai mājās, pieredzējuši šefpavāri iesaka iegādāties sulu spiedi, kas saglabā lielāko daļu uzturvielu dzērienos izmantotajās sastāvdaļās.

Ķirbju un burkānu sula

Neskatoties uz to, ka dzēriens tiek gatavots tikai no dažiem dārzeņiem, nepievienojot augļu saldumus, sula ir ļoti garšīga. Galvenais ir izvēlēties saldās burkānu šķirnes, kas dzērienam piešķirs patīkamu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1,2 kg ķirbju;
• 800 g burkānu;
• 100 g cukura.

Sagatavošana:

Mēs tīrām burkānus un sagriežam mazos gabaliņos, tāpēc dārzeņi dos vairāk sulas

Mēs mizu noņemam no ķirbja, noņemam visus kaulus, kurus nevajadzētu izmest, jo tie ir tikpat noderīgi kā pats dārzenis. Mēs arī sagriežam mīkstumu kubiņos

Tagad jums ir nepieciešams iegūt sulu no dārzeņiem, tas ir vienkāršākais veids, kā izmantot sulu spiedi. Mēs neizmetam atlikušo kūku, bet piepildām to ar ūdeni un uzliekam uguni. Pēc vārīšanās buljonu filtrē un pievieno burkānu, ķirbju un citrona sulu

Mēs arī pievienojam cukuru un uzliekam dzērienu uz uguns, uzsildām sulu, bet nevārām. Tiklīdz uz virsmas parādās pirmie burbuļi, nekavējoties noņemiet no karstuma un ielejiet to burkās

Mēs sarullējam dzēriena burkas, atdzesējam un ievietojam uzglabāšanā

Ja mājā nav sulu spiedes, tad varat izmantot vienkāršu gaļas mašīnā, caur kuru mēs savērpjam dārzeņus, un iegūtais putra jau tiek filtrēts caur marli, un mēs iegūstam sulu.

Ķirbju ingvera sula

Ķirbju un ingvera kombinācija daudziem var šķist dīvaina, taču no tiem iegūst ļoti garšīgu un uzmundrinošu sulu. Tāpēc pat ziņkārības labad šādu recepti ir vērts ņemt vērā.

Sastāvdaļas:

• 700 g ķirbju;
• 1 ābols;
• puse citrona;
• 50 g ingvera.

Sagatavošana:

No ķirbja noņem mizu, izņem sēklas un mīkstumu sagriež gabaliņos

Ābolus sagriež šķēlītēs un izgriež serdi ar sēklām

Nomizojiet pusi citrona un izjauciet šķēlītēs, nomizojiet ingvera sakni

Tagad mēs izlaižam visas sastāvdaļas caur sulu spiedi

Mēs nogaršojam iegūto sulu, ja nepietiek salduma, tad pievienojam cukuru pēc garšas

Dzērienu var pasniegt uzreiz vai vārīt uz plīts pāris minūtes un sarullēt burkās

Ja ķirbju sula ir rūgusi, tad to nevajadzētu izliet uzreiz, bet labāk to uzvārīt un izmantot želejas, augļu dzēriena un pat pašmāju vīna pagatavošanai.

Šīs vienkāršās receptes ļaus jums ziemā mājās iegūt garšīgu un veselīgu ķirbju sulu. Ja vēlaties, dzērienu var pagatavot, pievienojot arī žāvētas aprikozes un smiltsērkšķus. Konservētu sulu var uzglabāt līdz vasarai, taču, ja iespējams, labāk izmantot svaigi spiestu sulu, jo tajā ir vislielākais mikroelementu un barības vielu daudzums.