Garšīga ķirbju zupa ar krējumu

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  pirmais

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• ķirbis
• sīpols
• ķiploki
• krējums
• sāls
• ūdens

Ķirbju krēmzupa ar krējumu ir vienkāršs un veselīgs ēdiens visai ģimenei. Ķirbju zupas gatavošanas receptes ir ļoti daudz, jo tai var pievienot dažādas garšvielas, gaļu, sieru, citus dārzeņus vai jūras veltes. Tāpēc šāds spilgts ēdiens ir piemērots bērnu, ikdienas un svētku ēdienkartēm.

Ķirbju biezeņa zupa - klasiska recepte ar krējumu

Klasiskā soli pa solim recepte ķirbju biezeņa zupas pagatavošanai ietver paša dārzeņu un krējuma izmantošanu. No dārzeņiem var pievienot tikai sīpolus un ķiplokus. Zupu var vārīt ūdenī vai buljonā. Un tieši uz parastā ūdens trauks izrādās smaržīgāks, bagātāks un spilgtāks, kā fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 1 sīpols;
• 6 daiviņas ķiploku;
• 5 tējk dārzeņu eļļa;
• 600 ml ūdens;
• 180 ml krējuma (10%);
• 1 tējk sāls.

Sagatavošana:

• Mēs mizojam ķirbi no mizas un sēklām, kuras mēs neizmetam, bet izžāvējam, jo tās ir arī ļoti noderīgas, tāpat kā pats dārzenis. Pēc tam mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
• Sīpolu sagriež kubiņos, smalki sagriež pikantā dārzeņa krustnagliņas.

• Katliņā ar biezu dibenu un ar jau uzkarsētu eļļu izlaidiet sīpolu līdz caurspīdīgam, pēc tam sīpolu dārzeņiem pievienojiet ķiplokus un pēc minūtes pievienojiet ķirbi, dārzeņus apcepiet 6-7 minūtes.
• Tad ielejiet ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu visus ķirbja gabaliņus. Pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, varat izmantot citas garšvielas, piemēram, žāvētu baziliku, muskatriekstu, dilles, koriandru.

Pagatavojiet ķirbi 15-20 minūtes; tam vajadzētu kļūt mīkstam un viegli caurdurt. Pēc tam ar iegremdējamo blenderi izspiediet pannas saturu

Tagad pievienojiet krējumu, samaisiet, un biezeņa zupa ir gatava, varat to pasniegt pie galda

Gatavā ķirbju zupa garšo labāk, ja to pasniedz ar grauzdiņiem, kurus var iegādāties jau gatavus. Un labāk ir ņemt un sagriezt maizi kubiņos, ievietot sviesta, ķiploku un sāls maisījumā un pēc tam nosūtīt to nožūt krāsnī 20-30 minūtes, temperatūra 180 ° C.

Ķirbju un kartupeļu krēmzupa

Mūsdienās papildus klasiskajai ķirbju zupas receptei ir arī citas iespējas tās pagatavošanai. Piemēram, soli pa solim recepte ar ķirbju biezeņa zupas fotoattēlu ar krējumu un kartupeļiem. Ēdiens izrādās tikpat garšīgs, bet apmierinošāks.

Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbju;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 200 ml krējuma (10%);
• sāls, pipari pēc garšas;
• ingvers, muskatrieksts pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomizotu ķirbi, kā arī kartupeļu bumbuļus un burkānus sagriež vienāda lieluma kubiņos

• Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un ielejiet katliņā ar sakarsētu eļļu, apcepiet līdz zeltainam.
• Apkaisiet piparus ar ingveru un muskatriekstu, nedaudz sasildiet, lai garšvielas atklātu savu aromātu, un pārlejiet ķirbi kopā ar burkāniem un kartupeļiem.

• Ielejiet ūdeni, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi.
• Pēc tam sasmalciniet dārzeņus ar rokas blenderi. Ja buljona ir par daudz, tad labāk to iztukšot un pēc tam pievienot, ja nepieciešams.

• Tagad ielejiet krējumu, samaisiet līdz viendabīgai masai un pasniedziet zupu pie galda, pēc vēlēšanās pievienojot grauzdiņus un ķirbju sēklas.
• Ēdienam jāizvēlas nogatavojušies ķirbju augļi, tad zupa izrādīsies īpaši koša, bet dārzeņu muskatriekstu šķirnes padarīs ēdienu garšīgāku.

Ar Chiken

Ķirbju zupas receptes ir īpaši piemērotas tiem, kam nepatīk zupā peldošās ķirbju un burkānu šķēles. Šajā ēdienā viss būs vienmērīgi, skaisti un ļoti ēstgribu.

Ķirbju krēmzupa ar krējumu ir ļoti viegla, un, lai tā būtu apmierinošāka, varat pievienot vistas gaļu, kā ieteiktajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• 1,2 kg ķirbju;
• 1 sīpols;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 750 ml vistas buljona;
• 250 ml ūdens;
• 150 ml krējuma (10%);
• sāls un pipari pēc garšas.
• Vistas buljonam:
• 500 g vistas;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols.

Sagatavošana:

Pirmkārt, mēs vārām vistas buljonu un šim nolūkam mēs labi nomazgājam putnu gaļu, sagriežam gabaliņos, ja vēlaties, varat noņemt ādu, tad buljons nebūs tik taukains. Tātad, ielieciet visus gaļas gabalus katliņā, piepildiet to ar ūdeni, uzlieciet uguni un uzvāra

• Lai buljons būtu caurspīdīgs, pēc pirmās vārīšanās mēs izņemam gaļu un izlejam buljonu. Gaļu ielej ar tīru vārītu ūdeni un vāra 20-25 minūtes, pievienojot sīpolus un burkānus.
• Nomizotu ķirbi sagriež kubiņos un kopā ar ķiploku un sasmalcinātām sīpolu šķēlītēm nosūta uz pannu, dārzeņus piepilda ar glāzi ūdens un 3 glāzēm vistas buljona. Mēs uzliekam uguni un vāra, līdz ķirbis kļūst mīksts.

• Pēc tam pannas saturu sasmalcina ar blenderi līdz gludai.
• Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet. Gatavā biezeņa zupā mēs ievietojam vistas gaļas gabalus - un jūs varat pasniegt ēdienu pie galda kopā ar zaļumiem un krekeriem.

Ķirbju zupu var nobaudīt maigāku un bagātīgāku, pusi krējuma aizstājot ar pienu. Arī šādu zupu var dot bērniem no 1 gada vecuma, tā ir viegli sagremojama un vienlīdz noderīga kuņģim un zarnām

Ar garnelēm

Ķirbju krēmzupa ar krējumu un garnelēm ir neparasta ēdiena recepte, ko var pasniegt pat uz svētku galda. Neparasta jūras velšu un dārzeņu kombinācija dod pārsteidzošu garšu, ko pati saimniece un viņas viesi noteikti novērtēs.

Turklāt pati recepte ir ļoti vienkārša, galvenais ir ievērot soli pa solim sniegtos norādījumus ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• 700 g ķirbju;
• 500 g garneļu;
• 300 ml krējuma;
• 3 daiviņas ķiploku;
• 50 g žāvētu ķirbju sēklu;
• sāls, pipari, karijs pēc garšas;
• pētersīļi vai koriandrs pēc garšas.

Sagatavošana:

Iepriekš sagatavoto ķirbju mīkstumu sagrieziet gabaliņos, pievienojiet dārzeņiem garšvielas, apkaisa ar eļļu un nosūtiet cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, temperatūru 200 ° C

Sasmalciniet ķiploku daiviņas un nedaudz apcepiet pannā, pēc tam ielieciet garneles uz pikantā dārzeņa un apcepiet 2-3 minūtes, tām vajadzētu zaudēt caurspīdīgumu, kļūt sarkanīgām un sarkanīgām

• Ceptu ķirbi ar garnelēm liek katliņā, pievieno sāli, piparus, kariju, dažas ķirbju sēklas un smalki sagrieztus zaļumus. Mēs pārtraucam visas sastāvdaļas ar blenderi.
• Tagad ielej krējumu, uzliek uguni un karsē 5-7 minūtes, neuzvāra.
• Gatavo biezeņa zupu lej šķīvjos, dekorē ar ķirbju sēklām un krekeriem.

Ja ķirbju šķirne izrādījās izbalējusi un ļoti gaišā krāsā, tad zupai varat pievienot dažus burkānus. Šāds dārzenis piešķirs spilgtu nokrāsu un dažādos gatavā ēdiena garšu

Interesanti! Saldie ķirbju deserti

Ar ingveru

Vēl viena recepte ķirbju zupas pagatavošanai ietver ingvera pievienošanu, kuras pikantais asums ir lieliski apvienots ar ķirbja saldo garšu. Piedāvātā soli pa solim recepte ar fotoattēlu ļaus jums pagatavot gardu un neticami veselīgu ķirbju zupu ar krējumu.

Sastāvdaļas:

• 400 g ķirbju;
• selerijas sakne;
• 2 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• 30 g ingvera saknes;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 200 m krējuma;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet un sasmalciniet selerijas un ingvera saknes, kā arī ķiploku daiviņas. Burkānus sagriež puslokos un sīpolu sagriež ceturtdaļās.
2. Ielieciet sīpolu kopā ar ingveru, ķiplokiem un seleriju katliņā ar sakarsētu olīveļļu, sautējiet, līdz tas ir mīksts.
3. Tālāk ielieciet ķirbi un kubiņos sagrieztus burkānus, piepildiet visu pannas saturu ar ūdeni un pagatavojiet 20 minūtes.
4. Tad mēs iztukšojam buljonu, sālām dārzeņus un štancējam ar blenderi līdz gludai.
5. Tagad ielejiet krējumu un buljonu dārzeņu biezenī, atnesiet zupu līdz vēlamajai konsistencei un pasniedziet.

Ķirbju biezeņa zupu var pagatavot, nepievienojot krējumu, šādu produktu var aizstāt ar parasto kausēto sieru. Ēdiens izrādās tikpat garšīgs un bagāts. Un nedomājiet, ka gatavā ēdiena konsistence ir tieši atkarīga no krējuma, pateicoties ķirbim, tas izrādās biezs.

Ķirbju zupa ar gailenēm

Ķirbju zupa ar gailenēm ir neticami garšīgs, aromātisks un spilgts ēdiens. Receptei varat izmantot jebkuras sēnes, bet, ja iespējams, labāk pagatavot ķirbju zupu ar gailenēm.

Sastāvdaļas:

• 200 g ķirbju;
• 500 g gaileņu;
• 100 ml ūdens;
• 150 ml krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ēdamk. l. sviests;
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mēs nomazgājam gailenes, nosusinām, dažas sēnes noliekam malā, pārējo sasmalcinām.
2. Mēs arī notīrām ķirbi un sagriežam mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet ķiplokus un sasmalciniet sīpolu.
3. Katliņā uzkarsē augu eļļu kopā ar sviestu, pievieno sīpolu un ķiplokus, sautē, līdz sīpolu dārzeņi ir caurspīdīgi. Tad ielej ķirbi ar sēnēm, apcep ar nemainīgu maisīšanu 5-7 minūtes.
4. Tagad ielej ūdeni un vāra, līdz ķirbis ir pagatavots, 15-20 minūtes.
5. Pēc tam, izmantojot iegremdējamo blenderi, pannas saturu sasmalcina līdz biezeņa konsistencei.
6. Ielejiet krējumu, samaisiet, sāli un piparus zupa.
7. Gatavo trauku lej šķīvjos, dekorē ar zaļumiem un atlikušajām gailenēm, kuras mēs apcepam pannā līdz vārīšanai.
8. Ja ķirbju zupa tiek pagatavota, nepievienojot krējumu, tad gatavajā traukā varat sarīvēt nedaudz cieta siera vai ievietot fetas siera kubiņus.

Ķirbju krēmzupa ar krējumu viegli uzsūcas pat bērna ķermenī, tāpēc katrai saimniecei būtu jāzina šāda ēdiena receptes. Tajā pašā laikā ķirbju zupa izrādās ne tikai veselīga, bet arī izskatās svētku un dārga, kas nozīmē, ka tā ir ideāli piemērota arī svētku ēdienkartei.