Ātrās ēdināšanas korejiešu cukini

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Ātrās ēdināšanas uzkodas ir ļoti populāras. Viens no garšīgākajiem sagatavošanās darbiem ziemai ir cukini korejiešu gaumē. Receptes ir ļoti vienkāršas un neprasa īpašas kulinārijas iemaņas.

Ātrās korejiešu cukini šķēles

Ātrās korejiešu cukini ir lieliska uzkodu iespēja, kas neprasa daudz gatavošanas laika. Ēdiens ir ļoti garšīgs un veselīgs.

Sastāvdaļas:

• jauni cukini - 300 g;
• burkāni - 1 gab.;
• sāls - ½ tējk;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sojas mērce - 2 ēdamk l.;
• citronu sula - 1 ēdamkarote l.;
• malti melnie pipari;
• karstie pipari;
• ingvera sakne - 1 cm;
• dilles - 4 zari;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Sagatavošana:

• Nomazgājiet cukini, burkānus un dilles. Ļaujiet tiem nožūt. Burkānus nomizo.
• Cukini sagriež aprindās un izlaiž burkānus caur korejiešu dārzeņu rīvi. Ielieciet sagataves bļodā un apkaisa ar sāli.

• Visu kārtīgi samaisa. Atstājiet dārzeņus pusstundu, lai tie būtu pienācīgi sālīti. Periodiski tos samaisiet. Cukini vajadzētu dot sulu.
• Sasmalciniet dilles un asos piparus, ķiplokus. Ingveru nomizo un smalki sakapā.

Bļodā samaisiet eļļu, sojas mērci un citrona sulu. Pievienojiet nedaudz maltu piparu

• Izlejiet ūdeni no cukini, ja nepieciešams, noskalojiet dārzeņus un izmetiet caurdurī. Preparātam pievieno ķiplokus, dilles, ingveru un asos piparus.
• Pievienojiet traukam maltus piparus un samaisiet. Atstājiet pusstundu, laiku pa laikam maisot dārzeņus.

Pēc pusstundas nogaršojiet ēdienu: ja garša jums patīk, izlejiet marinādi un ielieciet dārzeņus uz pasniegšanas šķīvja

Korejiešu stila cukini vislabāk pasniegt pie gaļas ēdieniem.

Korejiešu cukini

Korejiešu cukini ir visgaršīgākā uzkoda, kas tiek nekavējoties noslaucīta no galda. Tūlītējas receptes ir īpaši populāras, jo ne visām mājsaimniecēm ir iespēja ilgu laiku strādāt ar sagatavēm.

Sastāvdaļas:

• cukini - 500 g;
• zaļie sīpoli - 15 g;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• sezama eļļa - 2 ēdamk l.;
• ceptas sezama sēklas - 1, 5 ēdamk. l.;
• sāls - 2 ēdamk. l.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• malti sarkanie pipari - 1 ēdamkarote. l.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošana:

1. Cukini sagrieziet ceturtdaļās un ievietojiet dziļā bļodā. Apkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties pusstundu. Pēc noteiktā laika beigām nedaudz izskalojiet un izspiediet.
2. Uzkarsē pannu ar ēdamkaroti augu eļļas. Sūtiet tur cukini.
3. Sasmalciniet zaļos sīpolus un ķiplokus, pārlejiet cukini.
4. Pievienojiet traukam sezama eļļu, sāli, cukuru un abu veidu maltos piparus. Samaisa un vāra uz vidējas uguns 3 minūtes.
5. Pārkaisa ar sezama sēklām un pāris minūtes vāra dārzeņus pannā.

Ēdienam varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

Pikantās uzkodas iespēja

Ja vēlaties kaut ko pagatavot vakariņām, tad jums jāņem vērā šī recepte. Pikanti cukini izrādās neticami garšīgi un pikanti. Viņi patiks visiem, kas tos izmēģina.

Sastāvdaļas:

• cukini - 1 gab.;
• zaļie sīpoli - 4 spalvas;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• olīveļļa - 1 tējk;
• sāls - ½ tējk;
• Čīles pipari - 1 gab.

Sagatavošana:

Cukini sagriež ceturtdaļās un liek sālsūdenī. Atstājiet uz 5 minūtēm, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli

• Sasmalciniet piparus, sīpolus un ķiplokus. Ja vēlaties, pievienojiet jebkuru mērci.
• Pannā ielej olīveļļu un uzkarsē. Nosūtiet cukini uz trauku un apcepiet.

Pievienojiet sīpolus, piparus un ķiplokus. Ja būs mērce, būs arī. Pagatavojiet pāris minūtes

Ielieciet cukīni uz porciju šķīvja un pasniedziet

Vislabāk pasniedz karstu.

Garšīgi korejiešu cukini

Šo vienkāršāko korejiešu ātri pagatavojamo cukini recepti var izmantot neticami gardas uzkodas pagatavošanai. Īpaši pārsteidz šī ēdiena aromāts.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab.;
• paprika - 2 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• zaļumi un sāls pēc garšas.

Uzpildīšanai:

• garšvielas korejiešu salātiem - 1, 5 ēdamk. l.;
• augu eļļa - 5 ēdamk. l.;
• etiķis 9% - 2 ēdamk. l.;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Sagatavošana:

• Cukini nomizo un izlaiž caur korejiešu burkānu rīvi. Sāls.
• Tādā pašā veidā sasmalciniet mizotos burkānus.
• Sasmalciniet piparus plānās sloksnēs. Vislabāk ir izmantot sarkanu un dzeltenu.
• Visus sagatavotos dārzeņus sajauc dziļā šķīvī. Ja nepieciešams, vēlreiz sāli.

• Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno garšvielas. Pēc 5 sekundēm noņemiet pannu no uguns un nosūtiet dārzeņus uz to.
• Rūpīgi samaisiet sagatavi, lai tā būtu piesātināta ar pārsēju.

Pievienojiet traukam etiķi, saspiestus ķiplokus, sasmalcinātus garšaugus un samaisiet

Izņemiet ēstgribu ledusskapī uz stundu

Ja cukīni ir iespējams atstāt ledusskapī uz nakti, tad labāk to darīt. Tas ļaus viņiem labi uzsūkties.

Ar medu

Korejiešu cukini ar medu ir viena no ātrākajām uzkodām, ko varat pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām. Tas lieliski izskatās uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• cukini - 500 g;
• burkāni - 1 gab.;
• sāls;
• augu eļļa - 50 ml;
• sezama sēklas - 2 ēdamk. l.;
• pētersīļi - 1 ēdamkarote. l.

Uzpildīšanai:

• ķiploki - 2 daiviņas;
• ābolu sidra etiķis 6% - 2 ēdamk l.;
• malti sarkanie pipari - ½ tējk;
• sojas mērce - 1 ēdamkarote l.;
• medus - 2 tējk

Sagatavošana:

• Vispirms uzpildiet degvielu. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus ķiplokus ar etiķi, sojas mērci, maltiem sarkanajiem pipariem un medu.
• Cukini sagriež nelielās šķēlītēs. Ja dārzeņi ir lieli, sagrieziet tos gredzenu pusēs.
• Burkānus nomizo un sarīvē. Jūs varat arī sagriezt plānos un garos stieņos.
• Ielieciet sagatavotos dārzeņus atsevišķos traukos, sāli. Rūpīgi samaisiet un atstājiet istabā pusstundu. Dārzeņiem vajadzētu dot sulu.

Noskalojiet kabačus ledus ūdenī un saspiediet. Arī saspiediet burkānus un ielieciet tos cukini. Izlejiet izdalīto sulu

• Nosūtiet mērci uz sagataves un visu rūpīgi samaisiet.
• Uzkarsē eļļu uz lielas uguns, līdz tā kūp. Samaziniet liesmu līdz mērenai un mest pannā sezama sēklas. Cep 40 sekundes līdz zeltaini brūnai.

Nosūtiet sezama sēklas ar eļļu dārzeņiem. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Samaisiet uzkodu un pasniedziet

Ja iespējams, tad pirms pasniegšanas ievietojiet trauku ledusskapī uz pāris stundām.

Ātri marinēti cukini

Tūlītējas korejiešu marinētas cukini ir arī garšīgas. Apsveriet vienu no vienkāršākajām receptēm.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• paprika - 1 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• cukurs - 1 tējk;
• sāls - ½ tējk;
• zemes koriandrs - 1 tējk;
• malta paprika - 1 tējk;
• sarkanie un melnie pipari pēc garšas;
• etiķis 9% - 3 ēdamk. l.;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Cukini ar rīvi sasmalcina ar burkāniem. Liek dziļā bļodā

Sīpolu un papriku sagriež gredzenu pusītēs. Nosūtīt uz sagatavi

• Eļļu uzkarsē līdz karstai un pārlej dārzeņiem. Lai kārtīgi samaisītu.
• Pievienojiet koriandru, piparus, papriku, cukuru un sāli. Pievienojiet smalki sagrieztu vai presētu ķiploku.

• Trauku pārlej ar etiķi un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
• Gatavo uzkodu nosūtiet ledusskapī uz stundu, pēc tam pasniedziet.

Cukini vislabāk var ņemt jaunus, bez sēklām.

Ļoti sulīgi korejiešu cukini

Ja jūs vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko svētku mielastā, tad jums noteikti vajadzētu sagatavot šo uzkodu. Tas neprasa daudz laika un īpašas kulinārijas prasmes. Viss ir ļoti vienkāršs, un gatavais ēdiens ir neticami garšīgs.

Sastāvdaļas:

• cukini - 400 g;
• burkāni - 100 g;
• saldie pipari - ½ gab.;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• cukurs - 2 tējk;
• sāls - ½ tējk;
• garšvielas korejiešu burkāniem - 1 ēdamkarote. l.;
• etiķis 9% - 3 tējk;
• eļļa - 2 ēdamk. l.;
• pētersīļi un baziliks - 30 g.

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu mērci, ņem dziļu bļodu un ielej augu eļļu un etiķi. Samaisa un pievieno sāli, cukuru, korejiešu burkānu garšvielas.
2. Cukini iziet caur rīvi korejiešu burkāniem. Burkānus samaļ tādā pašā veidā.
3. Sasmalciniet piparus sloksnēs, vēlams ļoti plānās. Nosūtiet šķēles uz pārējiem dārzeņiem.
4. Sasmalciniet pētersīļus un baziliku pēc iespējas mazāk. Nosūtīt uz sagatavi.
5. Izlaidiet ķiplokus caur presi un arī iemetiet traukā.
6. Rūpīgi samaisiet uzkodu, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
7. Ielejiet mērci traukā. Vēlreiz samaisiet.
8. Ielieciet šķīvi uzkodā, un uz augšu - slodzi. Atstājiet 30-90 minūtes. Pēc noteiktā laika beigām samaisiet, neizlejot sulu. Kārto uz porciju šķīvjiem un pasniedz.

Ja vēlaties, šādiem marinētiem kabačiem var pievienot sezama sēklas.

Cukini gatavošana korejiešu valodā nav nekas īpašs. Gatavais ēdiens izrādās neticami garšīgs un lieliski sader ar jebkuru galdu.