Garšīga tomātu pasta ziemai caur gaļas mašīnā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  sagataves

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• tomāti
• sāls

Ziemai jūs varat pagatavot tomātu pastu mājās, izmantojot gaļas mašīnā, pēc dažādām, labākajām un interesantākajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem.

Klasiska mājās gatavota tomātu pasta

Lai pagatavotu tomātu pastu mājās ziemai saskaņā ar klasisko recepti, izmantojot gaļas mašīnā, mums ir vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas: paši tomāti un sāls.

Sastāvdaļas:

• tomāti;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Makaroniem ir piemēroti tikai ļoti gatavi, gaļīgi tomāti. Mēs tos nomazgājam un sagriežam lielos izlases gabalos, ērti sasmalcināt gaļas mašīnā

• Jūs varat pārgriezt tomātus uz pusēm un ar katru roku viegli izspiest sulu atsevišķā traukā. Ielieciet saspiestos tomātus citā bļodā.
• Mēs izlaižam tomātus, kas sagatavoti jebkurā veidā, caur gaļas mašīnā.
• Sāliet tomātu biezeni un uzkarsējiet, uzvāra, vāriet apmēram stundu (atkarībā no tā, cik bieza pasta ir nepieciešama).

• Ja sākotnēji uzdevums nav iegūt pikantu tomātu pastu, tad mēs nepievienojam etiķi, tomātiem esošā skābe ir pilnīgi pietiekama saglabāšanai.
• Verdošā formā tomātu pastas izklāj sterilās burkās, aizver ar steriliem vākiem un aizvāko. Apgrieziet visas kannas un pārklājiet, līdz tās atdziest.

Jūs varat uzglabāt tomātu pastu istabas temperatūrā.

Gluda viendabīga tomātu pasta

Mājās varat sagatavot viendabīgu gludu tomātu pastu ar patīkamu biezu konsistenci ziemai. Mēs sasmalcināsim tomātus šādai pastai caur gaļas mašīnā, izmantojot vienkāršu recepti ar fotoattēlu.

Interesanti! Persiku ievārījuma vārīšana šķēlēs ziemai

Sastāvdaļas:

• tomāti;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

Sagrieziet sagatavotos tomātus uz pusēm, izlaidiet tos caur gaļas mašīnā un ievietojiet smalka sieta sietiņā

Tomātu biezeni samaisa, vairākas reizes liek sietiņā uz 10-15 minūtēm. Sulu var izmantot kā dzērienu vai sasaldēt citu ēdienu pagatavošanai

Atlikušo biezo masu liek piemērotā traukā un liek uz uguns, pievienojot sāli un cukuru. Vāra tomātu pastu pēc vārīšanas 15-20 minūtes, vēlreiz sasmalcina ar iegremdējamu blenderi

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5-7 minūtes un izklāj sterilās burkās, sarullē ar īpašu ierīci mājas konservēšanai

Bieza mājās gatavota tomātu pasta

Jūs varat pagatavot tomātu pastu ziemai mājās diezgan biezā veidā, izlaižot tomātus, saskaņā ar recepti, caur gaļas mašīnā.

Sastāvdaļas:

• tomāti;
• sāls pēc garšas;
• cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

Lai pagatavotu gardu biezu tomātu pastu, ir jāizpilda divi nosacījumi: pagatavojiet no gataviem tomātiem un pēc iespējas atbrīvojiet neapstrādātu tomātu biezeni no šķidruma

• Mēs nomazgājam tomātus un sagriežam lielos izlases gabalos. Visus sagatavotos dārzeņus izlaižam caur gaļas mašīnā.
• Ielieciet divās kārtās salocītu marli caurdurī, izmetiet masu, sasieniet to mezglā uz augšu un pakariniet to virs jebkura trauka 2-3 stundas.

• Tomātu biezeņa biezo daļu ievieto emaljas traukā, pievieno sāli, cukuru un nepārtraukti maisot karsē (biezā masa var ātri sadedzināt).
• Kad tomātu biezenis ir uzvārījies, samaziniet uguni līdz zemai vārīšanās temperatūrai un vāriet 10-15 minūtes.
• Kamēr karsts, mēs ievietojam pastu sagatavotās sterilizētās burkās, mēs to aizzīmogojam saskaņā ar visiem mājas konservēšanas noteikumiem.

Tomātu pasta ar āboliem un ķiplokiem

Saskaņā ar vienu no labākajām receptēm mēs ziemai mājās gatavosim tomātu pastu, izlaižot tomātus caur gaļas mašīnā.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 2,5 kg;
• āboli - 6 gab.;
• ķiploki - 1 galva;
• sīpoli - 6 gab.;
• saldie pipari - 4 gab.;
• sāls - 1, 5 ēdamk. l.;
• cukurs - 8 ēdamk. l.;
• etiķis 9% - 150 ml.

Sagatavošana:

Mēs sagriežam visus dārzeņus nejauši, bet tā, lai gabali brīvi iekļautos gaļas mašīnā

Pēc visu dārzeņu sasmalcināšanas ielieciet biezeni plašā emaljētā traukā vai traukā ar īpašu pārklājumu, ielieciet to sildīšanai

Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz nelielai vārīšanās temperatūrai, pievienojiet kanēli, samaisiet. Pārējās garšvielas liekam marles maisiņā vai aploksnē salocītā un ar pavedieniem sasietā auduma gabalā

• Garšvielas marlē nolaižam kopējā masā, samaisām, liekam šķidrumam atstājam iztvaikot līdz vēlamajai pakāpei.
• Pēc tomātu pastas vārīšanas ar periodisku maisīšanu pāris stundas noņem maisiņu ar garšvielām, "iziet cauri" ar blenderi.

Viendabīgai gludai tomātu pastai pievieno sāli, cukuru un etiķi, vēlreiz uzvāra, liek sterilās burkās un aizvāko

Ziemai sasaldēta tomātu pasta

Mājās ir ļoti viegli pagatavot svaigu tomātu pastu ziemai, izlaižot tomātus caur gaļas mašīnā vai blenderī un sasaldējot, kā aprakstīts receptē.

Sastāvdaļas:

nogatavojušies tomāti

Sagatavošana:

Mēs mazgājam tomātus, sasmalcinām, jo tas ir ērti sasmalcināšanai (jebkādā veidā). Ja vēlaties, varat uzreiz pievienot sāli un cukuru, taču tas nemaz nav nepieciešams

Šādā veidā pastas jau var ieliet silikona cepamformās

• Ja ir vēlme pagatavot biezāku tomātu pastu, tad tomātu biezeni vispirms izmet caurdurī ar marli, ļauj liekai sulai notecēt.
• Mēs nosūtām veidnes ar tomātu pastu uz saldētavu divas līdz trīs stundas.

Mēs pa daļām izņemam tomātu pastu, saliekam maisos saldēšanai un noliekam uzglabāšanai

Šādā ērtā veidā katrai mājsaimniecei vienkārši ir pienākums sagatavot tomātu pastu, lai ziemā iepriecinātu savu ģimeni ar ēdieniem ar svaigu tomātu garšu

Tomātu pasta ar cieti

Ja vēlaties, mājās varat pagatavot ļoti biezu tomātu pastu ziemai, ritinot tomātus caur gaļas mašīnā un pievienojot cieti.

Sastāvdaļas:

• nogatavojušies tomāti - 5 kg;
• ciete - 5 ēdamk. l.;
• asie pipari - ½ tējk;
• sāls - 50 g;
• cukurs - 50 g;
• malti melnie pipari - ½ tējk;
• ķiploki - 1 galva;
• lauru lapa - 2 gab.

Sagatavošana:

1. Mēs mazgājam tomātus, sagriež tos sasmalcināšanai gaļas mašīnā. Izlaiduši tomātus caur gaļas mašīnā, ielieciet iegūto biezeni sagatavotā traukā, kurā mēs vārīsim makaronus.
2. Uzliekot trauku ar tomātu biezeni uz uguns un visu uzvārot, vāra 30 minūtes, beigās pievieno cukuru un sāli. Pēc uguns izslēgšanas sasmalciniet biezeni ar iegremdējamu blenderi (pēc izvēles).
3. Mēs pārnesim daļu vārītas tomātu pastas piemērotā traukā, sajaucam ar cieti līdz gludai.
4. Mēs atkal ieslēdzam apkuri zem trauka ar atlikušo pastu, tiklīdz tā vārās, plānā straumē ielej pastu ar cieti.
5. Šajā brīdī mums vajadzēja sagatavot pildvielu no asajiem pipariem un ķiplokiem, kas sasmalcināti un sasmalcināti blenderī.
6. Pikanto piedevu, kā arī maltos piparus mēs izklājam tomātu pastā tūlīt pēc tam, kad esam pabeiguši iepriekš uzlietās daļas infūziju ar cieti. Visu kārtīgi samīca, vāra 4-5 minūtes, pievienojot etiķi un lauru lapu.
7. Mēs izklājam karstu biezu tomātu pastu virs sterilām burkām, aizzīmogojot, lai neveidotos gaisa burbuļi.

Mēs aizveram burkas ar steriliem vākiem, noliekam uzglabāšanai.

Tūlītēja tomātu pasta

Ir ļoti vienkārši pagatavot tomātu pastu mājās ziemai, izmantojot vienkāršu recepti un sasmalcinot tomātus.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 5 kg;
• saldie sarkanie pipari - 1 kg;
• ķiploki - 1 galva;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

• Tomātus un papriku nomizo, sagriež uz pusēm un izlaiž caur gaļas mašīnā.
• Ielieciet trauku ar tomātu biezeni un sulu vidējā siltumā.

Kamēr visa masa lēnām iesilst, atdaliet tomātu sulu no mīkstuma (to var arī sarullēt burkās ziemai). Lai atdalītu sulu, nolaidiet tomātu masā piemērota diametra sietu un ar kausiņu sasmalciniet tajā izveidoto sulu

• Mēs pārtraucam atlikušo mīkstumu ar blenderi vienmērīgā viendabīgā masā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• Nomizotos ķiplokus, sāli un cukuru zem preses liek tomātu pastā, visu samaisa un vāra uz vidējas uguns 15-20 minūtes.

Karstu tomātu pastu izklāj burkās, iepriekš tās sterilizējot. Mēs sarullējam tomātu pastu, pārklājot to ar karstiem vākiem, kas iegūti no verdoša ūdens.

Tomātu pasta lēnā plītī

Mājās, vārot tomātus vai izlaižot tos caur gaļas mašīnā, jūs varat ātri un garšīgi pagatavot tomātu pastu ziemai pēc receptes lēnā plītī.

Sastāvdaļas:

• nogatavojušies tomāti - 2 kg;
• olīveļļa - 3 ēdamk l.;
• ķiploki - 3 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - ½ ēdamk. l.;
• baziliks - 1 ķekars.

Sagatavošana:

• Multivarkā iegūst ļoti garšīgu tomātu pastu, bet trūkums ir neliels tilpums, ko var pagatavot vienlaikus.
• Tomātus tomātu pastas pagatavošanai lēnā plītī var ritināt gaļas mašīnā vai vienkārši sagriezt gabalos, pēc tam uzsildīt.

• Jebkurā gadījumā, pēc pusstundas iesildīšanās multivarkas bļodā režīmā "Sautējums", sasmalciniet biezeni ar blenderi.
• Jūs varat pievienot jebkuras dārzeņu piedevas vai garšaugus, piemēram, baziliku, pirms tomātu pastas maksimālas viendabības iegūšanas ar blenderi.

• Pēc tomātu pastas sasmalcināšanas ar blenderi pievienojiet sāli, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus (ja vēlaties), atkal aizveriet vāku. Mēs uzstādām multivarkeri jebkurā no režīmiem: "Gatavošana", "Sautēšana", "Multipovārs", mēs gatavojam vēl pusstundu.
• Mēs ievietojam karstu tomātu pastu burkās, aizzīmogojam to saskaņā ar visiem noteikumiem.

Jebkura pieredzējusi mājsaimniece zina, ka mājās gatavota tomātu pasta, kas pagatavota ar savām rokām, ir daudz labāka par priekšrocībām un garšu nekā jebkuras iegādātās iespējas. Tieši tāpēc mēs sagatavosim tik vajadzīgu un savai ģimenei svarīgu pārtikas produktu pēc dažādām pārbaudītām receptēm.