Petrova pasts - pārtikas kalendārs pa dienām 2022. gadā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Pētera gavēnis ir daudzu dienu vasaras gavēnis, kas izveidots par godu augstāko apustuļu Pētera un Pāvila piemiņai. 2022. gadā tas sāksies 20. jūnijā un beigsies 11. jūlijā. Katram pareizticīgajam ir svarīgi zināt badošanās pamatnoteikumus, vēlams paņemt pie rokas pārtikas kalendāru, lai katru dienu sastādītu badošanās ēdienkarti.

Petrova post - noteikumi

Pareizticībā gavēnis vienmēr nozīmē noteiktu noteikumu un baznīcas kanonu ievērošanu:

• atteikšanās no dzīvnieku izcelsmes produktiem - visa veida gaļa, piena produkti un olas;
• badošanās laikā jūs nevarat dzert alkoholu, izņemot sestdienas un svētdienas, kā arī pareizticīgo brīvdienas - šajās dienās varat dzert nedaudz sarkanvīna;
• jūs nevarat apmeklēt izklaides pasākumus, labāk ir svinēt visus svētkus klusā ģimenes lokā;
• ir vērts ierobežot TV skatīšanos un interneta lietošanu;
• aizliegts uzminēt, veikt burvju rituālus;
• saskaņā ar baznīcas kanoniem, jūs nevarat precēties gavēņa laikā, un laulātajiem vajadzētu atturēties no intīmām attiecībām.

Galvenais ir tas, ka gavēņa laikā nevajadzētu "nacināt" savus mīļos, tas ir, zvērēt, izjust dusmas un izdarīt darbības, kas var iznīcināt miermīlīgas attiecības starp cilvēkiem.

Pētera gavēnis nav īpaši stingrs, un, ja paskatās uz pārtikas kalendāru 2022. gadā, jūs varat gatavot zivis otrdien, ceturtdien un nedēļas nogalē. Pirmdien jūs varat ēst karstu ēdienu, bet bez eļļas. Sausās ēšanas dienas iekrīt trešdienās un piektdienās.

Gavēņa ēdienkarte ar receptēm

Gavēņa laikā jūs nevarat ēst gaļu un piena produktus, bet varat gatavot zivis. Šis ir vasaras gavēnis, kad sākas augļu un dārzeņu vākšana. Tāpat atļauto pārtikas produktu sarakstā ir iekļauti visu veidu graudaugi, pākšaugi, rieksti un sēnes. Tāpēc jūs varat izveidot vienkāršu ēdienkarti ar liesu, garšīgu un veselīgu ēdienu receptēm.

Ajapsandāls - liesais dārzeņu sautējums

Petrova ieraksts ir vasara, kas nozīmē, ka no dārzeņiem var pagatavot dažādus liesus ēdienus. Piemēram, ajapsandāls ir ļoti populārs Aizkaukāzā. Šis ir dārzeņu sautējums, kas izrādās ļoti garšīgs, pikants, kas īpaši patiks tiem, kam patīk pikanti ēdieni. Gavēņos sautējumu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, bet jebkurā citā dienā - kā gaļas piedevu.

Sastāvdaļas:

• tomāti;
• baklažāns;
• burkāns;
• kartupeļi;
• Paprikas;
• asie čilli pipari;
• ķiploki;
• sīpoli;
• koriandrs un baziliks;
• dārzeņu eļļa;
• cukurs;
• sāls un melnie pipari.

Soli pa solim recepte:

Zilās sagriež 2-3 cm gabalos, liek bļodā, pārkaisa ar sāli, labi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm

Šajā laikā mēs sagatavosim citus dārzeņus. Tomātus nepieciešams mizot. Lai to izdarītu, augļiem izdariet iegriezumus, uz pāris minūtēm ielejiet verdošu ūdeni

Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež tādos pašos gabalos kā baklažānus

• Iztukšojiet karstu ūdeni no tomātiem, ielejiet aukstu ūdeni un ļaujiet tiem nostāvēties vēl vienu minūti.
• Burkānus sagriež 5 mm biezās šķēlēs.

Mēs noņemam mizu no tomātiem, izgriežam kātiņus un sagriežam lielos gabalos

Sīpolu un papriku sagriež lielos kubiņos

• Sagrieziet asos piparus mazās sloksnēs, sasmalciniet ķiplokus.
• Mēs sagriežam visus zaļumus, izskalojam baklažānus zem auksta ūdens, izspiežam lieko mitrumu un dodamies pie plīts.

Dziļā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu un uz lielas uguns atsevišķi apcep visus dārzeņus. Pirmkārt, kartupeļi un baklažāni līdz zeltainam, tad sīpoli, pievienojot burkānus, papriku un pusi ķiploku un asos piparus

• Tiklīdz ķiploki piešķir garšu, pievienojiet tomātus, samaisiet un atgrieziet baklažānus un kartupeļus sautējamā pannā.
• Tālāk pārlejiet atlikušos ķiplokus ar asajiem pipariem, zaļumiem, pievienojiet cukuru, sāli ar melnajiem pipariem pēc garšas. Mēs visu sajaucam.

Sautējumu vāra uz vidējas uguns zem vāka ne ilgāk kā 15 minūtes, lai dārzeņi nezaudētu formu un pārvērstos kaviārā. Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu labi ievilkt vismaz stundu

Bazilika un koriandra vietā kā papildu garšvielu varat izmantot pētersīļus un maltu koriandru.

Liesu dārzeņu salāti

No dārzeņiem Petrova amatam var pagatavot dažādus salātus. Mēs iesakām pagatavot kādu no šiem veselīgajiem ēdieniem. Salāti ir tik garšīgi, ka tie noteikti jāiekļauj ēdienkartē ar liesām receptēm.

Sastāvdaļas:

• 2 tomāti;
• jebkuri salātu zaļumi;
• 50-100 g valriekstu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• 0,5 tējk etiķis;
• sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Tomātus sagriež mazos gabaliņos.
2. Ielieciet riekstus blendera traukā, nekavējoties ielieciet ķiplokus, varat izmantot svaigu krustnagliņu vai karoti žāvētu. Mēs arī ielej eļļu un etiķi, visu pārtraucam drupatās.
3. Mēs nosūtām zaļumus uz salātu bļodu, virsū izklājam tomātu šķēles un riekstu mērci.

Šādiem salātiem ir piemēroti absolūti jebkuri dārzeņi, neatkarīgi no tā, vai tie ir gurķi vai paprika, jūs pat varat izmantot kukurūzas konservus.

Zivju kotletes

Jūs varat dažādot liesās ēdienkartes receptes zivju ēdieniem. Pārtikas kalendārs Petrovas gavēnī nav tik stingrs: zivis ir atļautas otrdienās, ceturtdienās un nedēļas nogalēs. To var cept, cept vai pagatavot ļoti maigus un garšīgus kotletus no parastajām zivju konserviem.

Sastāvdaļas:

• zivju konservi;
• 1 glāze rīsu
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• sāls pēc garšas;
• milti maizes cepšanai;
• cepamā eļļa.

Sagatavošana:

• Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un ielejiet verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.
• Konservētu sauriju vai sardīnes sasmalciniet ar parasto dakšiņu.

Kartupeļus nomizo, vāra līdz mīkstam, pievienojot sāli, un pēc tam sasmalcina kartupeļu biezeni

• Vāra rīsus, līdz tie vārīti sālsūdenī, un vāra, lai tie izrādītos viskozi.
• Tagad sasmalcinātajiem kartupeļiem pievieno zivis, rīsus un sīpolus, visu kārtīgi samīca.

Mēs veidojam kotletes no maltas gaļas, maizi miltos un apcepam sviestā no abām pusēm līdz zeltainai

Tiem, kam nepatīk neapstrādāti sīpoli kotletēs, varat tos viegli apcept augu eļļā.

Chashushuli no sēnēm un kartupeļiem

Gavēņa laikā varat gatavot ēdienus no dažādiem graudaugiem, dārzeņiem un sēnēm. Gruzīnu virtuves cienītājiem iesakām gatavot liesos čašuļus, kas tiek gatavoti Gruzijā jauno kartupeļu sezonā.

Sastāvdaļas:

• 700 g jaunu kartupeļu;
• 500 g šampinjonu;
• 6 daiviņas ķiploku;
• 1 pākste aso piparu;
• 2 sīpoli;
• 50 g svaigu garšaugu;
• 2 tomāti;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1 tējk apiņi-suneli;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

• Mēs labi nomazgājam jaunos kartupeļus, nenomizojam ādu, nosūta tos uz pannas ar sakarsētu eļļu. Cepiet zem vāka, līdz tas ir mīksts, apmēram 15-20 minūtes.
• Mēs uzliekam vēl vienu pannu uz plīts, tajā arī uzkarsējam eļļu un viegli apcepam pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Tad pievienojiet tam smalki sagrieztus ķiplokus.

Šampinjonus sagriežam šķīvjos un apcepam kopā ar sīpoliem un ķiplokiem

Tiklīdz sēnes sāk sulu, pievienojiet tomātus, sagrieziet tos mazākos gabaliņos. Tāpat neaizmirstiet par asajiem pipariem, vispirms tie jāsasmalcina

Mēs novirzām kartupeļus uz sēnēm, pievienojam sāli, garšvielas un garšaugus, visu sajaucam un noņemam gatavo ēdienu no uguns

Saskaņā ar klasisko recepti šādu gruzīnu ēdienu gatavo ar liellopu gaļu. Chashushuli ir gaļa, kas sautēta savā sulā un pikantā tomātu mērcē.

Grieķu cepti cukini

Mēs iesakām liesajā ēdienkartē iekļaut gardas grieķu cukini. Šis ēdiens noteikti patiks tiem, kam patīk vienkāršas un vienkāršas receptes.

Sastāvdaļas:

• 500 g kartupeļu;
• 1 cukini;
• 2 tomāti;
• 2 sīpoli;
• 60 ml olīveļļas;
• ½ tomātu kārbas savā sulā;
• sāls un pipari pēc garšas;
• pētersīļi.

Soli pa solim recepte:

Mizotos kartupeļu bumbuļus sagriež plānās šķēlītēs

• Cukini pārgriež uz pusēm, tad katru pusi sadala uz pusēm un sagriež plānās šķēlītēs.
• Mēs sūtām kartupeļus ar cukini veidnē, kam seko sīpoli, kas sagriezti mazos kubiņos, tomāti sagriezti mazos gabaliņos un sasmalcināti pētersīļi.
• Pievienojiet dārzeņiem tomātu konservus, sāli, piparus un olīveļļu.

Dārzeņus labi samaisa, pielej nedaudz ūdens un liek cepeškrāsnī uz 90 minūtēm (temperatūra 200 ° C)

Aromātam varat pievienot Provansas garšaugus, bet pikantumam - ķiploka daiviņu.

Liesa burkānu kūka

Pat gavēņa laikā jūs varat gatavot konditorejas izstrādājumus, it īpaši, ja ir tik brīnišķīgas receptes. Burkānu kūka izrādās ļoti garšīga, maiga un drupināta.

Sastāvdaļas:

• 120 g cukura;
• 1 burkāns;
• 200 ml jebkuras augļu sulas;
• 8 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• šķipsniņu sāls;
• 150 g miltu;
• 10 g cepamā pulvera;
• 1-2 saujas valriekstu.

Sagatavošana:

1. Vispirms bļodā sajauciet cukuru, pievienojot augu eļļu un šķipsniņu sāls.
2. Ielejiet sulu un visu labi samaisiet.
3. Pievienojiet maisījumam smalki sarīvētus burkānus.
4. Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu.
5. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus, samaisiet un ielejiet mīklu veidnē.
6. Mēs nosūtām kūku uz cepeškrāsni un cepam 40 minūtes 180 ° C temperatūrā, un pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru.

Cepšanai izmantojam saldu burkānu šķirni. Papildus riekstiem mīklai var pievienot rozīnes un citus žāvētus augļus.

Laiku cilvēkiem nav stingri jāievēro Petrovas gavēņa diētas kalendārs 2022. gadā: piemēram, sausās ēšanas dienās jūs varat ēst, bet ēdienam jābūt vienkāršam un pieticīgam. Gavēņa galvenais ir pievērst uzmanību dvēselei, jo tās pamats ir grēku nožēla, pazemība, lūgšana un garīgo grāmatu lasīšana.