Visgaršīgākās un jaunākās karsto ēdienu receptes Jaunajam gadam 2020

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karstāks

• Gatavošanas laiks:

  2 stundas

Sastāvdaļas

• cūkgaļa
• žāvētas plūmes
• ķiploki
• sinepes
• konjaks
• Vidusjūras garšaugi
• melnie pipari
• sarkanie pipari
• sāls
• Valrieksts

Karstiem ēdieniem Jaunajam gadam 2020 jābūt garšīgiem un apmierinošiem. Un, ja jums ir apnikušas parastās receptes ceptas vistas vai pīles veidā, tad mēs piedāvājam jums interesantāku recepšu kolekciju ar svētku ēdienu fotogrāfijām Jaungada galdam.

Pikantā cūkgaļa uz svētku galda

Jaunajam 2020. gadam jūs varat pagatavot karstu cūkgaļas ēdienu, kas noteikti kļūs par svētku galda rotājumu. Piedāvātajā receptē visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru, gaļa izrādās sulīga un ārprātīgi garšīga.

Sastāvdaļas:

• 1, 8 kg cūkgaļas;
• 2 tējk sāls;
• melnie pipari pēc garšas;
• 0,5 tējk sarkanie pipari;
• 1 tējk Vidusjūras garšaugi;
• 2 ēdamk. l. sinepes;
• 3 ēdamk. l. konjaks;
• 10 daiviņas ķiploku;
• 200 g žāvētas plūmes;
• sauja valriekstu.

Sagatavošana:

Bļodā ieber sāli, sarkanos un melnos piparus, zaļumus, visu kārtīgi samaisa

• Mēs paņemam dažas žāvētas plūmes un pildām tās ar valriekstiem.
• Mēs mazgājam cūkgaļu, izžāvējam un veicam punkcijas. Katrā griezumā ielejiet garšvielu maisījumu, ievietojiet žāvētas plūmes ar riekstiem un ķiploka daiviņas.

Atlikušajās garšvielās ielieciet medu, sinepes, ielejiet brendiju un samaisiet līdz gludai

Dāsni ielejiet cūkgaļu ar iegūto marinādi

Tagad mēs pārceļam cūkgaļu uz foliju, uzliekam atlikušās žāvētās plūmes un ietin to vairākos slāņos

• Mēs atstājam gaļu marinēties vēsā vietā vismaz 2 stundas, vai labāk dienu.
• Tad mēs cepam 2 stundas, temperatūra 180 ° С. Tad mēs izņemam cūkgaļu, atlocām, noņemam žāvētas plūmes virsū, ieziežam ar atbrīvoto sulu un liekam cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Mēs pārnesam gatavo gaļu uz skaistu trauku, sagrieztu porcijās, pasniedzam ar jebkuru mērci un sānu ēdienu.

Vistas kājas pikantā mērcē

Dažas saimnieces svētku galdam cep veselu vistu, bet ir jaunāka un interesantāka karstā ēdiena recepte Jaunajam 2020. gadam - tās ir vistas kājas pikantā mērcē. Sagatavotais ēdiens saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti garšīgs, un gaļa burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg vistas kāju;
• 2 sīpoli;
• 4 daiviņas ķiploku;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 70 ml brendija;
• 100 ml buljona;
• 150 ml sarkanvīna;
• 1 lauru lapa;
• 1 neļķes pumpurs;
• 1, 5 tējk sāls;
• 0,5 tējk pipari;
• 1-2 ēdamk. l. milti.

Sagatavošana:

Dziļā pannā ielej eļļu un uzkarsē. Šajā laikā ielieciet vistas kājas maisā. Ielejiet tiem sāli, piparus un miltus

• Labi sakratiet maisu ar saturu, vistas maizi.
• Tagad mēs izņemam kājas no maisa, nokratām no tiem liekos miltus un ievietojam pannā. Cep no abām pusēm uz lielas uguns, līdz veidojas skaista zeltaina garoziņa.

Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un sasmalciniet ķiplokus lielos gabaliņos

Ceptajām kājām ielej sīpolu un ķiplokus, samaisa un pēc minūtes ielej konjaku, sarkanvīnu un buljonu

• Ielieciet arī lauru lapu, krustnagliņu pumpuru, viegli samaisiet un uzvāra.
• Pēc stilbiņa mēs to pārvietojam veidnē, virsū ielejam mērci kopā ar sīpoliem un ķiplokiem.

• Mēs ievietojam veidlapu ar saturu kulinārijas maisiņā, sasienam galus, veicam punkciju centrā un ievietojam trauku cepeškrāsnī uz 1 stundu, 200 ° C temperatūrā.
• Mēs izņemam gatavo cepeškrāsns gaļu no krāsns un nekavējoties pasniedzam uz galda. Gaļa ir maiga un garšīga. Ēdienam īpašu izsmalcinātību piešķir mērce, kas ir ideāli piemērota kā mērce jebkuram sānu ēdienam.

Kartupeļu ligzdas ar diviem gardiem pildījumiem

No kartupeļu biezeni jūs varat pagatavot ļoti garšīgu un iespaidīgu kārumu Jaunajam 2020. gadam pēc jaunas receptes. Tās ir kartupeļu ligzdas ar diviem pildījumiem uzreiz. Noteikti ņemiet šādu recepti svētku karstam ēdienam uz piezīmes, jūsu viesi būs pilnīgi sajūsmā par garšu un pasniegšanu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kartupeļu;
• 100 g sviesta;
• 2 olas;
• 1 ēdamk. l. ciete;
• 1 tējk garšvielas kartupeļiem;
• sāls pēc garšas.

Gaļas pildīšanai:

• 200 g vistas filejas;
• 1 paprika;
• 1 sīpols;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1-2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 0,5 tējk garšvielas vistas gaļai;
• 30-40 g siera;
• 1 ola;
• 100 ml skāba krējuma;
• Pēc stundas L. sāls;
• Pēc stundas L. baltie pipari;
• Pēc stundas L. kurkuma;
• zaļumi.

Sēņu pildījumam:

• 200 g svaigu sēņu;
• 100 g šķiņķa;
• 1 sīpols;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 30 g sviesta;
• 100 ml krējuma;
• 0,5 tējk kartupeļu ciete;
• Pēc stundas L. sāls;
• Pēc stundas L. pipari;
• Pēc stundas L. oregano;
• 30 g siera.

Sagatavošana:

• Mēs nosūtām mizotos kartupeļus uz kastroli, piepilda ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un vāra līdz pilnīgai gatavībai.
• Šajā laikā mēs sagatavosim gaļas pildījumu un sāksim ar sīpolu, kas sagriezts mazos kubiņos un sautēts pannā ar karstu eļļu līdz zeltaini brūnai.

• Smalki sagrieziet pikantā dārzeņa krustnagliņas.
• Nomizotos saldos piparus sagriež mazos kubiņos.

• Tiklīdz sīpols ir brūns, pievienojiet tam ķiplokus un piparus, samaisiet un apcepiet vairākas minūtes.
• Mājputnu fileju sagrieziet mazos kubiņos un pārnesiet uz dārzeņiem, pievienojiet arī vistas garšvielas un apcepiet fileju, līdz tā kļūst mīksta.

Lai ielej gaļas pildījumu, ielejiet olu bļodā, pievienojiet sāli, baltos piparus un kurkumu. Mēs arī pievienojam skābo krējumu, jūs varat ņemt krējumu, visu labi samaisīt

Tagad pievienojiet smalki sagrieztas dilles, vēlreiz samaisiet un pildījums ir gatavs

• Pārlejiet gaļas pildījumu atsevišķā traukā un ļaujiet tam atdzist.
• Tagad mēs gatavojam otro pildījumu un šim nolūkam pannā izkausē sviestu un viegli apcep kubiņos sagrieztu sīpolu.
• Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas.
• Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos, kurus var aizstāt ar kūpinātu desu, speķi vai krūtiņu.

• Sēnes sasmalcina mazos kubiņos.
• Tad mēs nosūtām šķiņķi uz sīpolu un pēc dažām minūtēm sēnes, apcepam, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un sēnes kļūst zeltainas.
• Krējuma ieliešanai ielej cieti, sāli, baltos piparus un oregano, visu kārtīgi samaisa.
• Tagad ielejiet mērci sēnēs, samaisiet un, tiklīdz pildījums sabiezē, noņemiet to no uguns.
• Atdzesētā gaļas pildījumā lej rīvētu sieru, ielej pildījumu un visu samaisa.
• Mēs pārvēršam vārītus kartupeļus kartupeļu biezeni, pievienojot eļļu, garšvielas kartupeļiem, cieti un olām.

Karsto biezeni pārnesam konditorejas maisiņā ar zvaigznītes stiprinājumu un, kā fotoattēlā redzamajā receptē, liekam uz cepešpannas ar pergamentu, lai iegūtu ligzdas ar 2-3 cm augstām malām

Mēs piepildām kartupeļu ligzdas ar pildījumiem un nosūta tos cepeškrāsnī 15-20 minūtes, temperatūra 180 ° C

Pēc ligzdas mēs to izņemam, apkaisa pildījumu ar rīvētu sieru un vēl 8-10 minūtes tur krāsnī. Mēs nekavējoties pasniedzam gatavo ēdienu pie galda. Šādas gardas un jaunas receptes īpatnība ir tāda, ka pildījumam var izmantot jebkuras sastāvdaļas, galvenais, lai tās labi sader ar kartupeļiem.

Gaļas bizītes ar sēnēm

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar neparastu karsto ēdienu Jaunajam 2020. gadam, tad šeit ir jauna recepte gaļas bizēm ar sēnēm. Ēdiens izrādās skaists, efektīvs un garšīgs. Un recepte ir ļoti vienkārša, gaļa ātri izcepas un tiek arī ātri apēsta.

Sastāvdaļas:

• 1, 2 cūkgaļas filejas;
• 100 g šampinjonu.

Marinādei:

• 3 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• 1 ēdamk. l. sinepes;
• 1 tējk Sahāra;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1 tējk paprika;
• 1 tējk žāvēti ķiploki;
• 1 tējk apiņi-suneli.

Mērcei:

• 150 ml piena;
• 10 g sviesta;
• 0, 5 ēdamk. l. milti;
• sāls un pipari pēc garšas;
• Pēc stundas L. žāvēti ķiploki;
• šķipsniņu muskatrieksta.

Sagatavošana:

Mēs notīra izgriezumu no plēves un pēc tam katru gabalu sagriež gareniski, piemēram, grāmatu

Pēc tam gaļu pārklāj ar foliju un ar virtuves āmuru no abām pusēm sakuļ

Marinādei ķiplokus sasmalcina uz smalkas rīves, pievieno sāli un piparus, cukuru, papriku, suneli apiņus, žāvētus ķiplokus un sinepes. Un arī ielej eļļu un visu kārtīgi samaisa

• Iegūtā marināde ir labi pārklāta ar katru gaļas slāni.
• Cūkgaļu pārklāj ar foliju un marinē 1 stundu.

Pēc katra marinētas gaļas gabala sagriež 6 sloksnēs

Tagad mēs ņemam trīs vienāda garuma gaļas sloksnes, nostiprinām to virsū ar zobu bakstāmais, austam bize, kā arī nostiprinām astes ar koka iesmu

• Mēs pārvietojam bizītes uz cepešpannas ar pergamentu.
• Mēs sasmalcinām sēnes ar ne pārāk plānām plāksnēm.
• Tagad, tāpat kā receptē ar fotoattēlu, ievietojiet sēņu plāksnes bizīšu kabatās.

• Eļļojiet gaļas bizītes ar sēnēm ar eļļu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, temperatūrā 180 ° C.
• Mērcei pannā izkausē sviestu un viegli apcep miltus.
• Tad ielej pienu, pievieno sāli, piparus, žāvētus ķiplokus un muskatriekstu, gatavo mērci līdz sabiezēšanai.

Mēs izņemam gaļas bizītes no krāsns, liekam uz skaista trauka, pārlejam ar mērci, dekorējam ar zaļumiem un pasniedzam pie svētku galda

Gaļa kažokā - garšīgs ēdiens Jaungada galdam

Jaunajam 2020. gadam ir ļoti vienkārši, ātri un garšīgi pagatavot tik karstu ēdienu kā gaļu kažokā. Šī jaunā recepte patiks daudzām mājsaimniecēm, un viesi pie galda būs sajūsmā par sātīgo un mutē kūstošo kārumu. Tāpēc mēs pierakstām recepti un sākam gatavot.

Sastāvdaļas:

• 700 g cūkgaļas;
• 500 g kartupeļu;
• 0,5 tējk sāls;
• 0,5 tējk Garšvielas gaļai;
• melnie pipari pēc garšas;
• 0,5 tējk žāvēti ķiploki;
• 200 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 2 tomāti;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ola;
• 120 g siera;
• 5 ēdamk. l. skābais krējums;
• milti.

Sagatavošana:

Mizotos kartupeļus pārlej ar ūdeni, pievieno sāli un liek uz uguns, vāra līdz mīkstam

Gaļu sagriež 5 mm biezos gabaliņos, pārklāj ar foliju un sakuļ no abām pusēm

• Tad apkaisa gaļas šķēles ar sāli, pipariem, žāvētiem ķiplokiem un cūkgaļas garšvielām.
• Pārvietojiet cūkgaļu bļodā, pārklājiet un marinējiet.

Šajā laikā sagrieziet sēnes mazos kubiņos

• Sasmalciniet sīpolu ar pusmēnesi.
• Ielejiet sēnes pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas, apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko.

• Pēc sēnēm sāli, piparus, apcep pāris minūtes.
• Iztukšojiet ūdeni no gatavajiem kartupeļiem, ielieciet sviestu, ielejiet pienu un pārvērtiet par gardu biezeni.

Tomātus sagriež šķēlītēs

• Bļodā iesit olu, pievieno sāli un sakuļ ar dakšiņu.
• Ielejiet miltus uz atsevišķas plāksnes.
• Tagad ielieciet katru gaļas gabalu olu maisījumā, pēc tam apviļājiet miltos un ielieciet uz cepešpannas ar pergamentu.

• Uzlieciet tomātu apļus virs gaļas gabaliņiem.
• Tomātus apkaisa ar sīpoliem, bet virsū - ceptas sēnes.

Ielieciet kartupeļu biezeni nākamajā kārtā. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru, ieziež ar skābo krējumu un nosūta trauku uz krāsni uz 30-40 minūtēm, temperatūru 190 ° C

Mēs izņemam gatavo gaļu, papildinām to ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, nekavējoties pasniedzam pie galda. Ēdiens izrādās aromātisks, garšīgs un ļoti apmierinošs. Ja jums ļoti nepatīk cūkgaļa, varat izmantot jebkuru gaļu, kas jums patīk un vēlaties.

Paipalas speķī Jaunajam 2020. gadam

Jaunajā 2020. gadā jūs varat pasniegt patiesi svētku karsto ēdienu, proti, paipalas bekonā. Neviens viesis pie svētku galda neatteiksies no šāda kāruma. Trauks izrādās garšīgs un efektīvs, kā piedāvātajā receptē ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• paipalas;
• 150 g bekona;
• timiāna zariņi;
• 50 g sviesta;
• sāls pēc garšas.

Mērcei:

• 2 ēdamk. l. medus;
• 100 ml sojas mērces;
• 0,5 tējk ingvers.

Sagatavošana:

1. Mēs labi nomazgājam paipalus, nosusinām un katrā ievietojam 3-4 zariņus svaiga timiāna.
2. Tālāk ņem divas speķa sloksnes un ietin paipalu. Mēs piestiprinām liemeņa kājas ar pavedienu. Tad mēs iesaiņojam bekona paipalas pāri, kā aprakstīts soli pa solim fotoattēlos.
3. Pannā izkausē sviestu un izklāj paipalus, apcep no abām pusēm līdz zeltainam.
4. Mērcei vienkārši sajauciet medu ar sojas mērci un ingveru.
5. Tagad ieeļļojiet paipalus ar mērci, ielieciet veidnē, uzpildiet to ar atlikušo marinādi uz augšu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 30-40 minūtes, temperatūra ir 180 ° C.
6. Pēc tam, kad paipalas izņemam no krāsns, noņemam no tām pavedienus un pasniedzam svētku galdam ar sānu ēdienu, mērci, dārzeņiem un zaļumiem.

Ar tik gardiem un oriģināliem karstajiem ēdieniem katra saimniece varēs apmierinoši pabarot un pārsteigt savus viesus Jaunajam 2020. gadam. Piedāvātajās receptēs ar fotogrāfijām nav nekā sarežģīta, galvenais ir vēlme un labs garastāvoklis. Un tad svētku galds būs visskaistākais, garšīgākais un greznākais.