Karstās uzkodas Jaunajam 2022. gadam - visgaršīgākās receptes

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Jaunajam 2022. gadam jūs varat pagatavot ne tikai aukstas, bet arī karstas uzkodas, tās izrādās daudz apmierinošākas un aromātiskākas. Tiem, kuri ir apmaldījušies izvēlē, mēs piedāvājam vienkāršas un gardas receptes ar svētku kārumu fotogrāfijām.

Ātras karstas uzkodas svētku galdam

Karstas uzkodas vienmēr ir garšīgas, it īpaši, ja ēdiena gatavošanai izmantojat gaļu un jūras veltes. Piedāvājam 2022. gada Jaunajam gadam sagatavot kalmāru uzkodu un mini picu ar spinātiem un sieru. Ieteiktās receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas, ātras, garšīgas un interesantas.

Mini picai:

• 200 g kārtainās mīklas;
• 300 g spinātu;
• 30 g fetas siera;
• 30 g cieta siera;
• 1 olas dzeltenums;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 10 ml augu eļļas;
• sāls pēc garšas.

Kalmāru uzkodām:

• 500 g kalmāri;
• 400 g maltas cūkgaļas;
• 150 g siera;
• ķekars zaļumu;
• 1 saldie pipari;
• 50 ml medus;
• 20 ml sojas mērces.

Sagatavošana:

Kārtaino mīklu izrullē kvadrātā, sadala 4 vienādās daļās

• Pannā uzkarsē eļļu, liek uz pusēm pārgrieztus ķiplokus, sāli, apcep līdz zeltainam.
• Noņemiet ķiplokus un 1, 5-2 minūtes sautējiet spinātus ķiploku eļļā, līdz lapas kļūst mīkstas. Šajā procesā mēs arī nedaudz pievienojam nedaudz sāls zaļumiem.

Ielieciet spinātus uz kārtainās mīklas sloksnēm, sasmalciniet fetu gabalos un apkaisa ar rīvētu cieto sieru

Pagrieziet pildīto mīklu tā, lai mēs galu galā iegūtu rozes

Tad mēs pārnesam visus pumpurus uz cepešpannu ar pergamentu, ieziežam tos ar olas dzeltenumu, nedaudz pārkaisām ar rīvētu sieru un ievietojam cepeškrāsnī uz 25 minūtēm (temperatūra 180 ° C)

Otrajai uzkodai pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus un papriku, sagrieztu mazos kubiņos, maltai gaļai pievieno sāli, visu labi samīca

Mēs pildām sagatavotos kalmāru liemeņus ar iegūto malto gaļu, sasmalcinām ar zobu bakstāmiem

Ielieciet liemeni pannā ar sakarsētu eļļu, apcepiet no vienas puses līdz zeltaini brūnai

Apgrieziet uz otru pusi, pievienojiet medu un sojas mērci un apcepiet līdz gaiši zeltainam

Pēc tam pildītos kalmārus liek uz folijas, pārlej ar mērci, aptin un nosūta uz krāsni uz 30 minūtēm (temperatūra 180 ° C). Pirms pasniegšanas sagriež porcijās

Interesanti! Ēdienkarte Jaunajam 2022. gadam - ko gatavot jaunu un interesantu

Picas pildījumu var pagatavot no citām sastāvdaļām, pildot ar kalmāriem ar rīsiem, sēnēm, sieru, dārzeņiem, garnelēm.

Karstās vistas uzkodas Jaunajam gadam 2022

Jaunajā 2022. gadā no vistas var pagatavot gan pamatēdienus, gan karstās uzkodas. Mēs piedāvājam gardas, vienkāršas un interesantas receptes ar fotogrāfijām svētku galdam un tikai draudzīgam uzņēmumam.

Vistas gabaliņi

Vistas gabaliņi ir lieliska uzkoda svētku un ģimenes svētkiem. Tos var cept pannā, cept vai cept cepeškrāsnī. Ēdienu gatavošanai mēs izmantojam vistas fileju bez ādas un taukiem.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas fileja;
• 3 olas;
• 270 g kukurūzas pārslu;
• 150 g miltu;
• 1,5 litri augu eļļas;
• 2 tējk sāls;
• 300 ml ūdens;
• 1 liela ķiploka daiviņa
• ½ tējk saldā paprika;
• ½ tējk kurkuma;
• ½ tējk zemes koriandrs;
• ½ tējk Sahāra;
• 1 ēdamk. l. vīna etiķis;
• ½ tējk sarkanais čili.

Sagatavošana:

1. Vistas fileju sagriež gabaliņos.
2. Ielejiet papriku bļodā kopā ar kurkumu, koriandru, sāli un cukuru. Garšvielām pievieno rīvētu ķiploku, vīna etiķi, visu kārtīgi samaisa.
3. Ielejiet ūdeni, vēlreiz visu samaisiet un iegūtajā marinādē ielieciet vistas filejas gabaliņus, atstājiet 3 stundas.
4. Šajā laikā sasmalciniet kukurūzas pārslas blenderī līdz maziem drupatiem (tiem jābūt bez cukura).
5. Sadaliet olas atsevišķā traukā, pievienojiet sāli un čili, samaisiet ar slotiņu.
6. Vistas gabaliņus iemērciet miltos, iemērciet olā un maizi pārslās.
7. Cepiet vistas gabaliņus 6-8 minūtes līdz skaistai zeltainai garoziņai.

Kukurūzas pārslas var aizstāt ar parastajām maizes drupatām, un, lai iegūtu oriģinalitāti un labāku garšu, tās vislabāk sajauc ar ķirbju sēklām, sasmalcinātiem zemesriekstiem vai mandelēm.

Grilētas vistas sirdis

Daudzi cilvēki var domāt, ka vistas sirdis nav labākā izvēle svētku maltīšu pagatavošanai. Mēs iesakām tos pagatavot uz grila - uzkoda izrādās vienkārši lieliska pēc garšas, visi viesi būs sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• 700 g vistas sirdis;
• 1 tējk malti pipari;
• ½ tējk karijs;
• ½ tējk asie čili pipari;
• 2 ēdamk. l. ingvers;
• 5 daiviņas ķiploku;
• 80 ml sojas mērces;
• sula no 1 citrona;
• 2 tējk medus;
• 1 tējk saldā paprika.

Sagatavošana:

1. Mēs notīra vistu sirdis no asins recekļiem, plēvēm, asinsvadiem un taukiem, labi izskalo.
2. Bļodā lej sojas mērci, pievieno melnos piparus un čili, papriku, kariju. Pievienojam arī rīvētu ķiploku un ingveru, medu, citrona sulu un visu kārtīgi samaisām.
3. Ielejiet vistas sirdis ar iegūto marinādi, samaisiet, pārklājiet un atstājiet marinēt 2 stundas.
4. Piepildiet koka iesmus ar ūdeni 10 minūtes un pēc tam uzvelciet tiem vistas sirdis.
5. Grilējiet sirdis 20 minūtes, apgrieziet ik pēc 5 minūtēm.

Vistas sirdis ir diezgan izturīgas, tāpēc tās ir jāmarinē, dažas saimnieces tās papildus iemērc pienā.

Vistas ledenes

Vistas konfektes ir vēl viena interesanta karstā uzkoda, kas patīkami pārsteigs ikvienu pie svētku galda.

Sastāvdaļas:

• 400 g vistas krūtiņas;
• 2 olas;
• 100 g maizes drupatas;
• 100 g cieta siera;
• 1 glāze miltu;
• 2 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• 300 ml augu eļļas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

• Vistas fileju sagriež diezgan lielos gabaliņos.
• Ieeļļojiet pergamenta loksni ar eļļu, ielieciet gaļas gabalu, pārklājiet ar otru lapu un, izmantojot rullīti, vispirms izsitiet gaļu un pēc tam izrullējiet tā, lai iegūtu plānu gaļas kārtu.

• Sāliet un piparojiet gaļu, apkaisa ar Provansas garšaugiem, čili un rīvētu sieru.
• Mēs uzliekam iesmu uz slāņa malas un vējam uz tā gaļu, mēs iegūstam šādu vistas "ledenes".
• Bļodā ar dakšiņu sakratiet olas, tad pievienojiet sāli, piparus, nedaudz rīvēta siera un samaisiet.

Gaļas sagataves apviļā miltos, iemērc olā un maizi rīvmaizē

Mēs cepam vistas "ledenes" lielā daudzumā sviesta 2-3 minūtes katrā pusē

No vistas, proti, no maltas vistas, jūs varat pagatavot kebabu. Šī ir vienkārša, bet ļoti apmierinoša uzkoda, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus.

Vistas spārniņi

Vistas spārni ir labākā uzkoda, īpaši stiprā dzimuma pārstāvjiem. Ir daudz veidu, kā tos sagatavot, mēs piedāvājam vienkāršāko recepti, bet ļoti garšīgu.

Sastāvdaļas:

• 1, 3 kg vistas spārnu;
• 1 ēdamk. l. sāls;
• 1 tējk melnie pipari;
• 1 ēdamk. l. kūpināta paprika;
• 2 ēdamk. l. cepamais pulveris;
• 80 ml medus;
• 80 ml čili mērces;
• 1 ēdamk. l. rīsu etiķis;
• ½ tējk sezama eļļa.

Sagatavošana:

• Sagrieziet vistas spārnus 3 daļās locītavās, izmetiet smailo daļu, tas ir, rādiusu.
• Atsevišķā traukā sajauc cepamo pulveri ar pipariem, sāli un kūpinātu papriku.
• Ielejiet iegūto maisījumu virs vistas spārniem un labi samaisiet.

Mēs izklājam spārnus uz režģa, novietojot to uz cepešpannas ar foliju un nosūtiet to uz krāsni 15 minūtes (temperatūra 180 ° C)

• Pagrieziet spārnus uz otru pusi un cepiet vēl 15 minūtes.
• Šajā laikā medu sajauc ar rīsu etiķi, čili mērci un sezama eļļu.

Ceptos spārnus pārnes dziļā bļodā, pārlej ar mērci, apmaisa un pasniedz uz skaista trauka

Vistas gaļa labi sader ar dažādām garšvielām, bet ingvers un ķiploki, rozmarīns un timiāns, koriandrs, Provansas garšaugi un paprika ir drošas iespējas.

Karstā uzkoda "Jaungada pārsteigums"

Jūs varat pagatavot gardas karstas uzkodas Jaunajam 2022. gadam pat no vienkāršākajām sastāvdaļām. Piemēram, ir dažādas kartupeļu receptes (ar fotoattēlu). Mēs iesakām mēģināt pagatavot ļoti aromātisku un apetītlīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 12 kartupeļu bumbuļi;
• 12 bekona sloksnes;
• 250 g desas;
• 150 g vistas filejas;
• 150 g sēņu;
• 200 g siera;
• 2 ēdamk. l. majonēze;
• 2 ēdamk. l. skābais krējums;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Sēnes samaļ (jo mazākas, jo labāk)

Sagrieziet vistas fileju mazos gabaliņos, nosūtiet gaļu uz iepriekš uzkarsētu pannu ar eļļu, sāli, pipariem un apcepiet, līdz tā ir mīksta

• Ielieciet sēnes sausā pannā, apcepiet, līdz visa sēņu sula iztvaiko. Tad ielej eļļu, sāli sēnes, piparus un vāra vēl 2-3 minūtes.
• Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.

• Pusi sēņu pievieno gaļai, otru pusi - šķiņķa bļodā.
• Katrā pildījumā ielieciet rīvētu sieru. Sajauciet desu pildījumu ar majonēzi un gaļas pildījumu ar skābo krējumu.

Katru pildījumu sadalām 6 vienādās daļās un veidojam bumbiņas

• Mēs notīra vārītus kartupeļus, vienā pusē mēs veicam nelielu griezumu, sagriež uz pusēm.
• No katras puses izgrieziet serdi. Ielieciet bumbu vienā pusē, pārklājiet to ar otru pusi.

Aptiniet kartupeļus ar pildījumu ar bekona sloksni, nostipriniet malas ar zobu bakstāmais

Ielieciet kartupeļus bekonā mafinu traukā vai vienkārši uz cepešpannas, ievietojiet tos cepeškrāsnī uz 30 minūtēm (temperatūra 200 ° C)

Pēc tam kartupeļus pārkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl 15 minūtes

Pildījumam varat izmantot visdažādākās sastāvdaļas. Ja vēlaties, varat sagādāt viesiem pārsteigumu - būs ļoti interesanti dažās bumbiņās ielikt žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes vai riekstus.

Gaļas plātsmaize Jaunajam gadam 2022

Svētku galdam Jaunajam 2022. gadam varat apsvērt arī tādas receptes ar fotogrāfijām kā maltas gaļas ruļļi. To īpatnība ir tāda, ka rullīti var pasniegt kā pamatēdienu, kā karstu un pat aukstu uzkodu. Izrādās ļoti skaists, mutē kūstošs, sulīgs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 1 kg maltas gaļas;
• 1 tējk sāls;
• ½ tējk melnie pipari;
• 1 tējk sausi ķiploki;
• 1 ēdamk. l. žāvēti garšaugi;
• 2 ēdamk. l. piens;
• 200 g siera (šķēles);
• 250 g šķiņķa;
• 2 sīpoli;
• 4 daiviņas ķiploku;
• 30 g kausēta sviesta;
• 20 speķa sloksnes.

Sagatavošana:

• Maltai gaļai pievieno sāli, piparus, sausus ķiplokus un garšaugus, olu, krekerus un pienu. Mēs rūpīgi mīcām masu, maltai gaļai vajadzētu izrādīties viendabīgai un blīvai, jo tas ir ruļļa pamats. Mēs to ievietojam vēsā vietā 1 stundu.
• Ielieciet atdzesētu malto gaļu uz pārtikas plēves, sadaliet to taisnstūra slānī, kura izmērs ir 30 x 40 cm, 1 mm biezs.

• Virsū izklājiet plānas siera šķēles, un uz tās pašas plānas šķiņķa šķēles.
• Uzlieciet sīpolu virs šķiņķa, tikai to vispirms jāapcep ar ķiplokiem.

Mēs sarullējam gaļas slāni ar pildījumu ciešā rullī, pilnībā aptinam to ar foliju

Tagad mēs atkal pārklājam galdu ar foliju un uz tā izklājam bekona sloksnes siļķes veidā

Nogrieziet plēvi no kotletes, ielieciet to bekona centrā, pārklājiet to ar bekona sloksnēm vispirms sānos, un pēc tam pārmaiņus vienā un otrā pusē

• Rullīti uzmanīgi pārnes uz folijas, iesaiņo un cep 50 minūtes 200 ° C temperatūrā.
• Pēc ruļļa atveriet to un cepiet vēl 10-15 minūtes, lai iegūtu skaistu zeltainu garoziņu.

Kotletes var pagatavot svētku priekšvakarā, ietīt folijā vai folijā, uzglabāt ledusskapī un pēc tam vienkārši cept cepeškrāsnī.

Džuljēna tartletēs

Julienne ir ideāla karstā uzkoda svētku galdam Jaunajam 2022. gadam. Tas tiek gatavots īpašos kokosu veidotājos, bet, ja šādi ēdieni nav pieejami, ir lieliskas receptes ar juljēna fotogrāfijām tartletēs.

Sastāvdaļas:

• 12 smilšu tartletes;
• 1 sīpols;
• 400 g šampinjonu;
• 1-2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 3 šķipsniņas miltu;
• 1, 5 tējk Itāļu garšaugi;
• 150 ml skāba krējuma;
• šķipsniņu cukura;
• 100 g siera;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet sīpolus un gatavās sēnes mazos kubiņos.
2. Pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolu 7-8 minūtes.
3. Sīpoliem pievieno sēnes, samaisa, visu kopā apcep 10-15 minūtes.
4. Pannā kopā ar Provansas garšaugiem ieber miltus, samaisa, vāra vēl 1-2 minūtes.
5. Ielieciet skābo krējumu, samaisiet, uzvāra, vāriet 1-2 minūtes, sāli, piparus un noņemiet no karstuma.
6. Piepildiet tartletus ar iegūto sēņu un sīpolu masu.
7. Pildītos tartletus pārkaisa ar rīvētu sieru un cep žuljēnu 5-10 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Julienne var pagatavot ar sēnēm un vistu, un skābo krējumu, ja vēlaties, var aizstāt ar krējumu - uzkoda izrādīsies ar maigu krēmīgu garšu.

Karstas uzkodas var pagatavot no jebkuras gaļas, dārzeņiem un jūras veltēm, galvenais, lai tās būtu ne tikai garšīgas, bet arī vienkāršas, jo daudzus citus ēdienus būs jāsagatavo Jaunajam 2022. gadam. Noteikti ņemiet vērā piedāvātās receptes ar fotogrāfijām: mēs apliecinām, ka visi viesi pie galda paliks labi paēduši un apmierināti.