Kā pareizi uzglabāt ķirbi mājās dzīvoklī

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Ķirbis ir parasts dārzenis, ko izmanto ēdiena gatavošanā. Vienīgais augļu trūkums ir fakts, ka tie ir lieli un visu nav iespējams izmantot uzreiz. Tāpēc jums jāzina, kā mājās uzglabāt ķirbi dzīvoklī, nepārkāpjot sanitāros noteikumus un saglabājot produkta derīgās īpašības.

Augļu sagatavošana

Vissvarīgākais ķirbju uzglabāšanas aspekts ir iepriekšējs sagatavošanas darbs. Viss sākas ar pareizo ražu. Visbiežāk augļus pērkam tirgū, arī šim aspektam ir jāpievērš īpaša uzmanība.

Svarīgi padomi:

1. Augļiem jābūt ar asti, kas garantē ķirbja ilgstošu uzglabāšanu.
2. Astei jābūt sausai, sabrukšanas pazīmju klātbūtne norāda uz nepareizu uzglabāšanu. Astes garumam jābūt ne vairāk kā 7 milimetriem.
3. Pērciet tikai nogatavojušos augļus, tāpēc tikai tiem ir laba garša.
4. Savākšana no dārza jāsāk, kad dienas temperatūra nepaaugstinās virs -5 grādiem.

Pirms uzglabāšanas obligāti jāizžāvē visi augļi. Nekādā gadījumā to nedrīkst mazgāt, pat aizliegts noslaucīt ķirbi.

Pēc tam jums ir jādomā par to, kā mājās uzglabāt ķirbi dzīvoklī ledusskapī un kādas metodes vislabāk izmantot. Ieteicams nekavējoties apstrādāt lielus augļus ziemas sagatavošanai, jūs varat pagatavot sulu, jo tie netiks uzglabāti ilgu laiku. Ja vēlaties ziemai sagatavot lielu daudzumu ķirbju, tad izvēlieties vēlīnās šķirnes.

Radot piemērotus uzglabāšanas apstākļus

Ir arī nosacījumi, saskaņā ar kuriem ķirbis tiks uzglabāts pēc iespējas ilgāk. Pirmkārt, galvenā problēma ir tieša saules gaisma, kas izraisa nogatavošanās un sabrukšanas procesus.

Ja jūs uzglabājat dzīvoklī, vislabāk ķirbjus paslēpt skapī vai zem gultas. Uzglabāšanas temperatūra - 10 grādi pēc Celsija un mitrums - aptuveni 70 procenti, šādos apstākļos augļi var gulēt līdz 6 - 8 mēnešiem.

Istabas temperatūrā

Ja dzīvoklim ir stiklots balkons, tad nav jāuztraucas. Ir svarīgi, lai temperatūra tur nenokristu zem 5 grādiem. Ja jūs nolemjat uzglabāt šādā veidā, ieteicams logus aizēnot ar īpašu plēvi, avīzi vai aizkariem. Dārzeņi jāizvieto attālumā viens no otra, lai nebūtu kontakta. Jūs varat arī ievietot kartonu starp ķirbjiem.

Jo augstāka ir istabas temperatūra, jo mazāks glabāšanas laiks, tāpēc jums pastāvīgi jāuzrauga šis indikators. Nepaļaujieties uz labvēlīgiem apstākļiem, ja ķirbis sāk pasliktināties, tas nekavējoties jāpārstrādā sulā vai jāpagatavo kaut kas.

Neskatoties uz tik daudziem padomiem un trikiem, nav grūtību. Zinot, kā nogrieztu ķirbi uzglabāt dzīvoklī un vienlaikus mājās, varat to sagatavot, neizmetot lielāko daļu.

Ledusskapī

Ir gandrīz neiespējami izmantot visu ķirbi vienlaikus, tāpēc lielākā daļa no tā paliek. Garšīgos augļus neviens neizmetīs, tāpēc jums tie ir jāsaglabā pēc iespējas ilgāk. Galvenais palīgs šajā gadījumā būs ledusskapis. Pēc tam, kad esat nogriezis pietiekamu daudzumu augļu, griezums jānoslauka ar saulespuķu eļļu un jāiesaiņo ar pārtikas plēvi. Jums jāuzglabā ledusskapja apakšējā nodalījumā ne ilgāk kā 10 dienas.

Kādā formā labāk uzglabāt

Dārzeņu uzglabāšanai ir neticami daudz metožu. Tagad ir vērts runāt par to, kā mājās nogrieztu ķirbi uzglabāt dzīvoklī ledusskapī, nezaudējot garšu. Protams, tas viss ir atkarīgs no jūsu dzīves apstākļiem, liela ledusskapja klātbūtnes un citām funkcijām.

Visizplatītākās uzglabāšanas iespējas ir šādas:

• kopumā. Šajā gadījumā maksimālais glabāšanas laiks ir 6 - 8 mēneši. Ir svarīgi saprast, ka ir nepieciešama atbilstoša temperatūra, kas nepārsniedz +10 grādus. Kopumā augļi saglabā visas uzturvielas un vitamīnus;
• griezt. Šajā versijā ķirbi var uzglabāt tikai ledusskapī. Derīguma termiņš ir līdz vairākām nedēļām. Tas ir, jūs sagriežat augļus, dažus izmantojat ēdiena gatavošanai, pārējo ietin pārtikas plēvē un ievietojat dārzeņu atvilktnē ledusskapī;
• sasalšana. Augļiem jābūt mizotiem un sagrieztiem mazos kubiņos. Pēc - visu saliekam maisā un ievietojam saldētavā. Šajā formā ķirbi var uzglabāt līdz pat gadam.

Interesanti! Svaigu tomātu uzglabāšanas metodes pirms Jaunā gada

Šobrīd ieteicams iegādāties mazos ķirbjus, jo šīs ir vēlās šķirnes, kurām ir labas ilgtermiņa uzglabāšanas īpašības. Pirms uzglabāšanas ledusskapī ieteicams arī labi izskalot mizas, lai no virsmas noņemtu visas baktērijas.

Sagatavošana ir ļoti svarīgs aspekts, ja tā netiks izpildīta, uzglabāšanai nebūs nozīmes. Ir arī vērts pastāvīgi uzraudzīt sagrieztā ķirbja stāvokli ledusskapī.

Life hacks ķirbju uzglabāšanai

Pareiza uzglabāšana ir tikai neliela daļa zināšanu, kas palīdzēs uzturēt produktu labā stāvoklī, nezaudējot vitamīnus. Katram dārzeņam nepieciešama individuāla pieeja sagatavošanai un uzglabāšanai.

Ir dzīves hacks, ko izmanto daudzas mājsaimnieces:

1. Glabāšanai sagatavotais ķirbis jāpārbauda, vai nav skrāpējumu vai ādas bojājumu. Bojātas vietas var apstrādāt ar izcili zaļu krāsu, tāpēc augļi nepasliktināsies.
2. Vislabāk ir uzglabāt lielu daudzumu ķirbju ventilējamās koka kastēs. Tas novērsīs sabrukšanas procesus.
3. Neuzglabājiet ķirbi blakus augļiem un dārzeņiem. Nogatavojoties, tie izdala etilēnu, kas veicina sabrukšanu.
4. No dārza savākto ķirbi nevar mazgāt vai noslaucīt; tas jāuzglabā tādā pašā formā. Sausos netīrumus var noņemt ar suku.

Tagad jūs zināt, kā uzglabāt ķirbi mājās dzīvoklī ziemā, rudenī un pavasarī. Vissvarīgākais ir ievērot noteikumus un radīt apstākļus, kas garantēs optimālu uzglabāšanu. Turklāt, ja ķirbis sāk sabojāt, to var apstrādāt un sasaldēt.

Bonuss

1. Ilgstošai uzglabāšanai jāizvēlas atbilstoša izmēra ķirbis. Labākais variants būtu vēlu šķirnes, augļi, kuru diametrs nepārsniedz 30 - 40 centimetrus.
2. Ilgtermiņa uzglabāšanas apstākļi: temperatūra 9 - 10 grādi, mitrums - ne augstāks par 70 procentiem.
3. Noteikti izslēdziet tiešu saules staru iedarbību, tāpēc ķirbis jāuzglabā pagrabā vai slēgtā koka kastē.
4. Saldēšana ir otrs veids, kā saglabāt visas ķirbja labvēlīgās īpašības. Ir stingri aizliegts atkārtoti sasaldēt pat mazus gabaliņus.