Garšīgs cepeškrāsnī cepts cūkgaļas kauliņš

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karstāks

• Gatavošanas laiks:

  1, 5 stundas

Sastāvdaļas

• cūkgaļas kauliņš
• Tomātu mērce
• sojas mērce
• Lauru lapa
• smaržīgie pipari
• cūkgaļas garšvielas
• medus
• ķiploki
• apiņi-suneli
• sāls
• malti pipari

Kāts ir cūkgaļas kājas daļa, kas atrodas blakus ceļa locītavai. Mēs piedāvājam visgaršīgāko ceptu cūkgaļas kātu recepšu izvēli ar fotoattēlu soli pa solim.

Kātiņš medū

Lielisks karstais ēdiens ir cepts cūkgaļas gurns. To var pasniegt ar mērci, svaigiem vai vārītiem dārzeņiem. Ēdienu gatavošanai ieteicams ņemt priekšējo daļu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kauliņš - 1 gab.;
• tomātu mērce - 1, 5 ēdamk. l.;
• sojas mērce - 1 ēdamkarote l.;
• lauru lapa - 2 gab.;
• smaržīgie pipari - 3 zirņi;
• garšvielas cūkgaļai - 5 g;
• medus - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 1 galva;
• malti pipari pēc garšas;
• apiņi -suneli - ½ tējk;
• galda sāls - ½ tējk.

Interesanti! Liellopu želejas gatavošana mājās

Sagatavošana:

• Nomizojiet ķiplokus, izgrieziet krustnagliņas caur presi un ievietojiet dziļā bļodā. Pievienojiet tam nedaudz sāls un melnos piparus, kā arī suneli apiņus. Visu kārtīgi samaisa.
• Nomazgājiet un mizojiet liemeņa cūkgaļas daļu. Izmantojot nazi, izveidojiet ādā mazus caurumus. Izmantojot nelielu karoti, katrā iegriezumā uzmanīgi ielej sagatavoto maisījumu.

• Piepildiet lielu katliņu ar ūdeni un novietojiet uz plīts ar maksimālo siltuma iestatījumu.
• Ielieciet tur gaļas gabalu un pievienojiet 1 tējk. sāls. Uzvāra, noņemiet iegūtās putas.

• Pēc tam noteikti pievienojiet lauru lapas, smaržīgos zirņus. Lai iegūtu garšu, buljonam varat nosūtīt mizotu sīpolu galvu un dažas burkānu šķēles.
• Aizveriet vāku, atstājiet uz lēnas uguns 2–2, 5 stundas.

• Ielieciet sagatavoto gaļu uz cepešpannas vai cepšanas traukā.
• Dziļā bļodā apvienojiet sojas mērci, cūkgaļas garšvielas, tomātu mērci, medu. Visu kārtīgi samaisa. Gatavo gaļu samērcē ar gatavo sastāvu.

Aizveriet ar foliju. Saskaņā ar recepti cūkgaļas kauliņš 60 minūtes jānovieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un jācep 200 grādu temperatūrā

10 minūtes pirms gatavības folija rūpīgi jānoņem, lai uz gaļas virsmas veidotos skaista un sarkana garoziņa

Ir svarīgi neaizmirst cepešpannā ieliet kādu buljonu. Pretējā gadījumā cūkgaļas kauls sadedzinās. Pasniedz karstu.

Kāts "Svētku"

Apskatīsim soli pa solim recepti ar cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas kauliņu fotoattēlu. Tas ir diezgan vienkāršs, garšīgs un oriģināls. Gaļa ir sulīga, maiga un aromātiska.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kauls - 3 kg;
• oregano, cūkgaļas garšvielas, sarkanie karstie un maltie melnie pipari, sāls pēc garšas;
• augu eļļa - 15 ml;
• kečups - 1 ēdamkarote. l.;
• citronu sula - 1 ēdamkarote l.;
• paprika - 1 tējk;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• medus - 1 ēdamkarote. l.;
• bārbekjū mērce - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošana:

• Apvienojiet visas sagatavotās kātu garšvielas vienā traukā ar sāli, rūpīgi maisot.
• Noskalojiet un nosusiniet kātiņu. Visā liemenī veiciet vieglus griezumus. Sloksnes biezumam jābūt apmēram 1,5 cm.
• Sagatavoto liemeni labi sarīvē ar garšvielām un sāli, īpašu uzmanību pievēršot izcirtņiem.

• Pārnes uz jebkuru formu, ko var atdzesēt. Pārklāj ar pārtikas plēvi. Liek aukstumā uz 8-10 stundām.
• Pēc noteiktā laika iegūstiet liemeni, atbrīvojot to no iepakojuma. Virsū pārkaisa nedaudz sarkanos un melnos piparus. Pievienojiet garšaugus pēc vēlēšanās.
• Šajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu ieteicams rūpīgi berzēt garšaugus un garšvielas kātiņā. Tas ir nepieciešams labākai cepšanai cepeškrāsnī.
• Cepamo trauku ieziež ar augu eļļu. Ielieciet marinēto kātu veidnē. Šeit pievienojiet dažas lauru lapas.

• Pārklāj ar foliju. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 2 stundas, aizvērtu. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 60 minūtes 190 grādu temperatūrā.
• Pa to laiku pagatavojiet glazūras mērci. Nelielā bļodiņā ielieciet bārbekjū mērci, kečupu, dabīgo medu, pievienojiet papriku. Ielejiet citrona sulu. Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi. Visu kārtīgi samaisa.

10-15 minūtes pirms gatavības izņemiet pirkstu no krāsns un pārklājiet ar sagatavoto mērci ar glazūru. Nosūtiet, lai ceptu vēlreiz

Šādu garšīgu, sulīgu kātu vajadzētu pasniegt karstu, vispirms izklājot uz skaista ēdiena un dekorējot ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Bavārijas cūkgaļas kāts

Gaļa tiek pagatavota alā, kas kātiņam piešķir pārsteidzošu garšu un aromātu. Vienkārša cūkgaļa kūst mutē. Apsveriet soli pa solim recepti ar fotoattēlu, kā cepeškrāsnī pagatavot ceptu cūkgaļas kauliņu.

Sastāvdaļas:

• kāts - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• piparu graudi - 6-7 gab.;
• rāceņu sīpoli - 2 gab.;
• selerijas - 150 g;
• ķiploki - 7 daiviņas;
• sāls - 1 deserta karote;
• sojas mērce - 150 ml;
• ķimenes - ½ tējk;
• tumšs alus - 1,5 l;
• medus - 30 g;
• sinepes - 30 g;
• kartupeļi - 10 gab.;
• āboli - 7 gab.;
• skābēti kāposti - 500 g.

Sagatavošana:

Noskalojiet gaļas gabalus, notīriet ar nazi. Galvenais ir tas, ka āda nav bojāta. Liek lielā katliņā

• Nomizotos burkānus sagriež gredzenos.
• Sagrieziet sīpolu 2 daļās.

• Nosūtiet dārzeņus virs gaļas.
• Ielieciet selerijas zarus katliņā.
• Pievieno piparu graudiņus, ķimenes.

Interesanti! Gatavojiet truša gaļu cepeškrāsnī, lai tā būtu maiga

• Ķiploka daiviņas ar nazi sadala uz pusēm un liek katliņā.
• Apkaisa deserta karoti sāls.
• Ielejiet sojas mērci.
• Ielej tumšu dzīvu alu.

• Lai pārklātu ar vāku. Atstājiet nakti, lai labāk marinētu.
• Pēc norādītā laika ielieciet trauku ar cūkgaļas kauliņiem uz plīts. Cep uz vidējas uguns no vārīšanās brīža 1 stundu katrā pusē.

• Izslēdziet apkuri, uzmanīgi noņemiet pirkstus. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasiltu, iestatot temperatūras režīmu līdz 160 grādiem.
• Dziļā bļodā apvienojiet sinepes un medu. Visu kārtīgi samaisa.

• Mizotos kartupeļus sagriež uz pusēm.
• Sagrieziet lielus ābolus gredzenos, un mazie ir piemēroti cepšanai kopumā.

• Cepšanas lapu pārklāj ar foliju.
• Izmantojot rievu karoti, izņemiet dārzeņus un garšvielas, kuros gaļa tika pagatavota. Viegli novietojiet uz cepešpannas.
• Nosūtiet augšup ābolus, sasmalcinātus gredzenos.

• Ielejiet dažus kausus no buljona, kurā tika pagatavota gaļa.
• Lai iegūtu skaistu krāsu, ar silikona suku notīriet pirkstus ar sinepju-medus mērci.
• Novietojiet gaļu uz cepešpannas.
• Sakārtojiet veselus ābolus un kartupeļus. Nedaudz sāliet dārzeņus.
• Pievienojiet skābētus kāpostus 2-3 vietām.

Nosūtiet gatavo ēdienu uz uzkarsētu cepšanas skapi 30 minūtes. Noteiktajā laikā ir nepieciešams 2 reizes izņemt lapu un ieeļļot gaļu ar sinepju-medus mērci un pārlej ar alus buljonu

Smalks, sulīgs cūkgaļas kauliņš, kas soli pa solim pagatavots saskaņā ar šo recepti ar fotoattēlu, uzliek skaistu ēdienu kopā ar cepeškrāsnī ceptiem dārzeņiem.

Kāts cepts piedurknē

Mēs ierosinām apsvērt soli pa solim recepti ar fotoattēlu, kā pagatavot ceptu cūkgaļas kātu cepeškrāsnī, izmantojot kulinārijas piedurkni. Gaļa ir maiga un sulīga. Šī recepte izmanto kātu bez kauliņiem.

Sastāvdaļas:

• kāts - 2 gab (katrs apmēram 800 g);
• galda sāls - 1 tējk;
• malti pipari - 1 tējk;
• Itāļu garšaugi pēc garšas;
• lauru lapa - 3 gab.;
• priekšgala - 1 galva.

Sagatavošana:

• Mizotos sīpolus sagriež pusgredzenos.
• Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi.

• Ar rokām salauž lauru lapas un liek virsū sīpoliem.
• Gatavo gaļu ierīvē ar sāli.
• Ievietojiet ķiplokus spraugās.
• Ierīvējiet maltos melnos piparus.

• Lai iegūtu vislabāko aromātu un garšu, gaļu apkaisa ar itāļu garšaugiem.
• Atlociet cepšanas uzmavu un nogrieziet par 1/2 vairāk nekā pati cepešpanna.
• Ielieciet tajā sagatavotu gaļu.
• Pa virsu mīciet sīpolu gredzenus ar rokām.
• Paņemiet iepakojumu ar gaļu un apgrieziet to. Turpiniet rīkoties tāpat kā ar otro pusi.

• Kārtīgi sasien no 2 pusēm. Atstājiet pusstundu vēsā vietā, lai labāk marinētu.
• Liek karstā cepeškrāsnī uz 1, 5 stundām. Temperatūra - 180-190 grādi.
• Izņemiet to no krāsns 20 minūtes pirms gatavības, sagrieziet piedurkni un nosūtiet gaļu atpakaļ cepšanai. Uz tās virsmas jāveidojas skaista sarkanīga garoza.

Tikmēr sagrieziet sīpolus pusgredzenos un ievietojiet dziļā traukā. Pievienojiet 3 ēd.k. l. galda etiķi, samaisa un atstāj marinēties 10-15 minūtes

Gatavo, karsto un sulīgo kātu pārnes uz šķīvi. Pasniedz ar terijaki mērci un marinētiem sīpoliem. Turklāt ieteicams dekorēt ar svaigiem garšaugiem.

Vienkārša recepte

Cūkgaļas knoka, kas cepta cepeškrāsnī saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu, pārsteigs gaļas ēdienu cienītājus. Gatavais ēdiens izrādās taukains, ar augstu kaloriju daudzumu, tāpēc to sauc tikai par vīrieti.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kauliņš - 1 gab.;
• ķiploki - 10 daiviņas;
• Franču sinepes - 3 ēdamk l.;
• medus - 2 ēdamk. l.;
• sāls, piparu maisījums pēc garšas.

Sagatavošana:

• Noskalojiet kātu zem tekoša ūdens, notīriet to ar nazi un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• Labi ierīvē ar sāli. Spice up. Ielieciet gaļu dziļā bļodā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 10-12 stundas, lai labāk iemērc garšvielas.

• Pēc norādītā laika izņemiet gaļu no ledusskapja.
• Sagrieziet ķiplokus šķēlītēs 2-3 gabalos, atkarībā no šķēļu lieluma.
• Ar nazi izdariet mazus un dziļus griezumus visā kātiņā un ievietojiet ķiploka daiviņas.

Apvienojiet franču sinepes un medu vienā bļodā. Labi samaisa. Sarīvē kātu ar sagatavoto maisījumu

• Pārklāj ar pārtikas plēvi, atstāj marinēties 2 stundas vēsā vietā.
• Tad ievietojiet marinēto gaļu cepšanas uzmavā. Cieši nostipriniet to no 2 pusēm.
• Ielieciet uz cepešpannas un ielieciet uzkarsētā krāsnī 1, 5 stundas 190 grādu temperatūrā. Pēc tam atveriet iepakojumu un palieliniet režīmu līdz 210 grādiem, lai kāts iegūtu skaistu ceptu izskatu.

Dižonas sinepes un medus labi sader viens ar otru, piešķirot gaļai spilgtu, patīkamu pēcgaršu un aromātu.

Vācu cūkgaļas kāta recepte

Šī oriģinālā soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs cepeškrāsnī pagatavot gardu un sulīgu cūkgaļas kauliņu. Kvasa un melno lapu tējas kombinācija piešķir gaļai unikālu aromātu un neparastu garšu.

• kāts - 1 gab.;
• rāceņu sīpols - 1 galva;
• burkāni - 80 g;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• lauru lapa - 2 gab.;
• viena apelsīna miziņa;
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas;
• melnā lapu tēja - 1 ēdamkarote. l.;
• kvass - 1, 5-2 l.

Sagatavošana:

Ar nazi apakšstilbā izdariet vairākus dziļus griezumus

• Ķiploku daiviņas sagriež vairākās šķēlēs. Pēc to ievietošanas gatavajās bedrēs, tāpēc gaļa ātri tiek piesātināta ar ķiplokiem un vienmērīgi cepta.
• Ievietojiet kātiņu, kas izklāta ar ķiplokiem, lielā katliņā.

• Pievienojiet traukam lauru lapas.
• Šeit ielej 1 ēd.k. l sāls bez slaida.
• Vienmērīgi izklājiet maltos melnos piparus.
• Katliņā ar gaļu liek sasmalcinātu apelsīna miziņu. Vispirms nomazgājiet augļus un pārlejiet ar verdošu ūdeni.

• Nomazgātus dārzeņus viegli apdegiet ar gāzes degli vai ielieciet sausā pannā un apcepiet dažas minūtes.
• Sūtīt sagatavotos sīpolus un burkānus uz katliņu.
• Visus produktus pārlej ar kvasu.
• Sāli nedaudz samaisiet ar karoti, lai tā izplatītos ātrāk un vienmērīgāk. Ja kvasa nav pietiekami, tad ir atļauts pievienot 1 glāzi auksta ūdens.
• Ielej melno lapu tēju. Pārklājiet ar vāku, ielieciet uz plīts. No vārīšanās brīža samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 2 stundas.

• Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, pārnesiet gatavo kūli uz cepešpannas, iepriekš pārklājot to ar cepamo papīru.
• Liek krāsnī 190-200 grādu temperatūrā uz 20-25 minūtēm, lai iegūtu skaistu izskatu.

Ielieciet cūkgaļas kauliņu, kas sagatavots pēc neparastas receptes, uz skaista ēdiena, dekorējiet ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Pasniedz karstu

Cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas kātu var pagatavot pēc vienkāršām un ļoti garšīgām soli pa solim receptēm ar fotoattēlu. Daži kulinārijas eksperti dod priekšroku liemeņa vārīšanai ar garšvielām un pēc tam to cep. Un daži ir marinēti un cepti svaigi, gaļu nevārot. Kurš no ēdiena gatavošanas veidiem ir atkarīgs no jūsu gaumes.