Krāsnī cepts cūkgaļas gurns folijā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Gaļas ēdieni

• Gatavošanas laiks:

  2 stundas

Sastāvdaļas

• cūkgaļas kauliņš
• sīpols
• ķiploki
• sojas mērce
• medus
• Tomātu mērce
• cūkgaļas garšvielas
• Lauru lapa
• piparu graudi
• apiņi-suneli
• sāls pipari

Lai gardā cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas kātu folijā, ir svarīgi iemācīties to darīt saskaņā ar visiem noteikumiem, izlasot vienu no iecienītākajām soli pa solim receptēm.

Krāsnī cepts cūkgaļas knoka

Lai uzzinātu, kā cept cepeškrāsnī cūkgaļas kauliņu folijā, lai gaļa izrādītos maiga un nepārvārītos, mēs izmantosim vienkāršu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kauliņš - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 8 daiviņas;
• sojas mērce - 1 ēdamkarote l;
• medus - 1 ēdamkarote. l;
• tomātu mērce - 1, 5 ēdamk. l;
• cūkgaļas garšvielas pēc garšas;
• lauru lapa - 2 gab.;
• apiņi -suneli - ½ tējk;
• piparu graudi - 5 gab.;
• sāls, malti melnie pipari.

Sagatavošana:

Ja jūs iegādājāties cūkgaļas kauliņu, kas nav notīrīts no katlakmens, tad mēs to notīrām ar asu nazi un izskalojam karstā ūdenī

Mēs veicam dziļus griezumus pa visu cūkgaļas kājas virsmu, pārvietojam gaļu atsevišķi un pakāpeniski izklājam pikanto maisījumu

Lai sagatavotu pildvielu, sajauciet sasmalcinātus ķiplokus ar sāli, melnajiem pipariem un suneli apiņiem

Piemērotā traukā uzvāra ūdeni, nolaiž pildīto cūkgaļas gurnu, pievieno ēdamkaroti sāls, lauru lapu, piparu graudiņus. Pēc buljona atkārtotas vārīšanas noņemiet putas, vāra uz lēnas vārīšanās pāris stundas, aizverot vāku

Ielieciet cūkgaļas kauliņu cepšanas traukā, ielejiet nedaudz buljona. Eļļojiet gaļu ar sojas mērces, medus, tomātu pastas un cūkgaļas garšvielu maisījumu

Interesanti! Pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem lēnā plītī

Mēs aizveram veidlapu ar foliju un nosūta to uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, uz stundu. Pēc tam noņemiet foliju, cepiet līdz zeltaini brūnai (apmēram 10-15 minūtes)

Cepeškrāsnī oderēts cūkgaļas kauliņš

Vienkārša soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs atbildēt uz jautājumu, kā gardā cepeškrāsnī cept cūkgaļas pirkstu folijā.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kauliņš - 1 gab. (1,5 kg);
• ķiploki - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

Mēs rūpīgi nomazgājam cūkgaļas kauliņu, nosusinām ar papīra dvieļiem. Gatavo gaļu ierīvē ar sāli un pipariem (ja vēlas, izmanto zaļumus un garšvielas)

Nomizojiet ķiplokus, sagrieziet daiviņās, atstājiet gatavus un mizotos burkānus sagrieziet šķēlītēs. Mēs veicam griezumus pa visu gaļas virsmu un ievietojam tajos ķiploku daiviņu vai burkāna šķēli

Pārklājiet cūkgaļas kāju ar pārtikas plēvi un nosūtiet to uz nakti ledusskapī. Gatavošanas laikā izņemiet cūkgaļas kaulu no ledusskapja, turiet to pāris stundas istabas temperatūrā

Aptiniet pirkstu folijā, ielieciet to uz cepešpannas, sašujiet. Mēs cepam gaļu 200 ° C temperatūrā divas stundas

Atveriet foliju, turpiniet cept līdz zeltaini brūnai. Jūs varat pasniegt ēdienu pie galda gan karstu, gan aukstu, sagriežot citronu un dārzeņus

Cūkgaļas kauliņš ar ķiplokiem un garšvielām folijā

Labāko veidu, kā pagatavot cūkgaļas kauliņu, izņemot cepšanu folijā cepeškrāsnī, ir grūti atrast, tāpēc mēs izmantosim vienkāršu recepti ar pakāpeniskām fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kauliņš - 1 gab.;
• ķiploki - ½ galvas;
• sojas mērce - 3 ēdamk l;
• medus - 1 ēdamkarote. l;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l;
• karijs, paprika;
• sāls, melnie pipari.

Sagatavošana:

Nomazgātu un žāvētu kātiņu pilda ar ķiploka daiviņām, iepriekš sagriežot un ievietojot dziļos gaļas gabalos

Mēs sagatavojam sausu pikantu sāls, piparu un garšvielu maisījumu. Rūpīgi berzējiet garšvielu kūli ar garšvielām, atstājiet to istabas temperatūrā pāris stundas (ja jums ir laiks, labāk to turēt ledusskapī visu nakti)

Ielieciet sagatavoto kātu uz cepešpannas ar foliju, ietiniet gaļu divās folijas kārtās, uzmanīgi nostipriniet malas

Mēs cepam cūkgaļas kauliņu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā divas stundas

Atveriet foliju, ieziediet ar mērci, turpiniet cept vēl 15 minūtes, paaugstinot temperatūru līdz 200 ° C

Interesanti! Kā mājās pagatavot vistas gabaliņus

Lai pagatavotu mērci, sajauciet sojas mērci, medu, sinepes (ja vēlaties, varat pievienot vēl vienu karoti augu eļļas)

Svētku cūkgaļas knoka

Ja jums rodas jautājums, kā svētkos cepeškrāsnī cept cūkgaļas kauliņu folijā, tad izmantojiet ļoti vienkāršu, uzticamu recepti ar pakāpeniskām fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kauls - 3 kg;
• visas garšvielas, ieskaitot žāvētus ķiplokus, baziliku, oregano, cūkgaļas garšvielas;
• sāls pipari.

Mērcei:

• BBQ - 1 ēdamkarote. l;
• kečups vai tomātu mērce - 1 ēdamkarote l;
• medus - 1 ēdamkarote. l;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l;
• paprika;
• ķiploki - 3 daiviņas.

Sagatavošana:

Pie sagatavotā cūkgaļas kauliņa sagrieziet ādu 1,5 cm platās sloksnēs

Mēs sajaucam visas sagatavotās garšvielas ar sāli un pipariem, rūpīgi berzējam gaļu, lai garšvielas nonāk griezumos

Mēs ievietojam pirkstu cepšanas traukā, pārklājam ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī uz nakti

Līdz cepšanai noņem plēvi, pievieno sarkanos asos piparus, pikantos Provansas garšaugus, pārklāj veidlapu ar foliju

Mēs cepam cūkgaļas kauliņu divas stundas cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā un vienu stundu 200 * C temperatūrā bez folijas

Gatavošanas beigās eļļojiet cūkgaļas kauliņu ar mērci, sajaucot visas receptē uzskaitītās sastāvdaļas. Mēs turpinām cept vēl 10-15 minūtes

Mēs galdam pasniedzam svētku karsto ēdienu, dekorējot ar dārzeņu šķēlītēm un sasmalcinātiem zaļumiem

Cūkgaļas kauliņš folijā cepeškrāsnī, cepts ar alu

Iepazīstoties ar vienkāršu oriģinālu recepti, mēs iemācīsimies pagatavot gardu cūkgaļas kauliņu folijā cepeškrāsnī, izmantojot alu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas stilbiņš - 1 gab.;
• burkāni - ½ gab.;
• ķiploki - 4-5 daiviņas;
• jebkurš alus - 0,5 l;
• sāls pipari;
• sinepes - 2 ēdamk. l;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Sagatavojiet kātiņu ēdiena gatavošanai, pēc tam vienmērīgi sadaliet vietas griezumiem pa visu virsmu, sāliet tos un ievietojiet pāris iepriekš sagatavotas ķiploku un burkānu šķēles

Mēs arī visu kātu berzējam ar sāli un pipariem, ietinam folijā, liekam uz nakti vai uz pāris stundām ledusskapī

Mēs izņemam pirkstu no ledusskapja, atveram un ieziežam ar olīveļļu un sinepēm

Atkal pārklājot cūkgaļas kauliņu ar divām folijas kārtām, ielieciet to cepšanas traukā vai uz cepešpannas

Mēs cepam pirkstu folijā pie krāsns maksimālās temperatūras stundu

Mēs izņemam pirkstu no krāsns, atveriet foliju un ielejiet to ar alu, nosūtiet to atpakaļ uz cepeškrāsni uz stundu. Samaziniet temperatūru cepeškrāsnī līdz 180 ° C, ik pēc 10 minūtēm gaļu ielejiet alu, visu daudzumu sadalot vairākās procedūrās

Sarkanvīnā cepts cūkgaļas kauliņš

Jūs varat pagatavot svētku cūkgaļas kauliņu krāsnī folijā vai zem vāka sarkanvīnā ar zaļumiem pēc vienkāršas receptes ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas stilbiņš - 1 gab.;
• sarkanvīns - 0,5 l;
• sīpols - 2-3 galvas.

Marinādei:

• olīveļļa - 2-3 ēdamk. l;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• Provansas garšaugi;
• karstie sarkanie pipari un paprika;
• piparu maisījums;
• sāls.

Sagatavošana:

Mēs ņemam visas garšvielas pēc garšas, sasmalcinām ķiplokus un sajaucam visu vienā piemērotā traukā

• Mēs izgriezām nokasīto, mazgāto un žāvēto cūkgaļas kātu pa visu ādas virsmu, nepieskaroties gaļai. Mēs sagriež ādu ar sietu, vispirms sagriež sloksnēs vienā virzienā, tad otrā. Mēs veicam dziļus iekšējos griezumus gar kaulu.
• Sagatavoto marinādi ieberziet kāta iegrieztajā virsmā un ievietojiet iekšējos dziļajos griezumos pie kaula. Atstājam kātiņu marinēties mums ērtā laikā.

Cūkgaļas kātu marinādē pārvietojam cepamtraukā ar dārzeņu spilvenu, kas nolikts biezu sīpolu gredzenu apakšā, iepriekš sasmalcināts

Pievienojiet sarkano piparu pāksti, pievienojiet nedaudz sāls un piparus, ielejiet sarkanvīnu

Mēs aizveram veidni ar vāku vai foliju divos slāņos, ievieto cepeškrāsnī 220-230 ° C temperatūrā, pusstundu. Mēs samazinām temperatūru līdz 180 ° C, atstājam to cept vēl pusotru stundu

Mēs pasniedzam cūkgaļas kūli pie svētku galda ar jebkuru sānu ēdienu

Viegli pagatavojams un diezgan budžeta ēdiens rotās gan svētku galdu, gan parastas ģimenes pusdienas vai vakariņas.