Pārtikas kalendārs pa dienām Lielā gavēņa laikā 2019

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Pēdējos gados ir strauji pieaudzis to cilvēku skaits, kuri vēlas pievienoties svarīgiem pareizticīgo notikumiem, mūsu senču kultūras mantojumam, cenšoties ievērot gavēni. Šis process ir īpaši aktīvs Lielā gavēņa tuvošanās periodā. Daudzi cilvēki vēlas apzināti ievērot gavēni, cenšoties piepildīt savu dzīvi ar lielāku garīgumu, pat ja ceļš uz templi vēl nav bruģēts. Īpaša interese tagad ir pati Gavēņa veidošanās vēsture un laju ikdienas pārtikas kalendārs 2019.

Milzīgs skaits cilvēku ir tikai pirmajā tuvinājumā pazīstami ar bēdīgajiem notikumiem, kuru piemiņai tika noteikts vissvarīgākais pareizticīgo gavēnis. Šajā materiālā galvenā uzmanība tiks pievērsta jautājumiem, kas saistīti ar visu baznīcas priekšrakstu izpildi attiecībā uz uzturu. Tomēr pa ceļam mēs sniegsim visvienkāršāko informāciju par šo tēmu par vēsturi un Bībeles notikumiem.

Aizliegumi un atļaujas 2019. gada gavēņa laikā

Lielais gavēnis ir vissvarīgākais no visiem 4 vairāku dienu gavēņiem, kas izveidoti, lai ticīgie un visi atnācēji ievērotu katru gadu. Tas ir senākais gavēnis ar senu vēsturi, kas saistīts ar Svētajos Rakstos aprakstītajiem sēru notikumiem.

Gavēnis sākas 2019. gadā 11. martā un beidzas tieši pirms Lieldienām 27. aprīlī, ilgst 48 dienas un sastāv no divām daļām:

1. Svētais četrdesmit … Uzstādīts 40 dienu piemiņai, ko Jēzus pavadīja tuksnesī pilnīgā vientulībā, izsalkumā, aukstumā un citās grūtībās.
2. Klusā nedēļa. Izveidots kā piemiņa par bēdīgajiem notikumiem, ko Jēzus piedzīvoja vienas nedēļas laikā, nodevību, pārbaudījumus, krustā sišanu.

Turklāt pirms Gavēņa 2019. gadā notiek četru nedēļu sagatavošanās periods, kura laikā pirmdienās, trešdienās un piektdienās ir aizliegts ēst gaļu. Mēs varam teikt, ka tieši ar šiem aizliegumiem sākas ieiešana Lielajā gavēnī.

Katrai sagatavošanās perioda un svēto četrdesmit dienu nedēļai ir savs vārds, kas saistīts ar dažādiem reliģiskiem notikumiem un izciliem pareizticīgo svētajiem. Katrai nedēļas dienai ir noteikts atļautais pārtikas kalendārs, ko lajiem var ievērojami atvieglot.

Galvenie aizliegumi gavēņa laikā attiecībā uz uzturu ir pilnīgs aizliegums lietot dzīvnieku izcelsmes pārtiku visā badošanās periodā.

Kas attiecas uz aizliegumiem Svētā Gavēņa septiņu nedēļu laikā, tie ir atkarīgi no izvēlētās grūtības pakāpes Lielā gavēņa ievērošanā:

• pilnīgs pārtikas atteikums, atļauts tikai ūdens (noteikts tikai pirmajā badošanās dienā un Lielajā piektdienā, tikai klosteriem);
• stingra gavēšana uz maizes un ūdens (tas tiek noteikts ļoti reti un tikai klosteriem);
• sausā ēšana, ir atļauts ēst tikai augu izcelsmes pārtiku, kas nav termiski apstrādāta;
• karsts ēdiens bez augu eļļas pievienošanas;
• karsts ēdiens, pievienojot augu eļļu;
• karsts ēdiens ar augu eļļu, neliels daudzums dabīgā sarkanvīna.

Reliģisko svētku dienās, kas ietilpst badošanās dienās, kad var pievienot zivis un jūras veltes, ir atļauts arī neliels daudzums sarkanvīna.

Ļoti svarīgs punkts, lai saprastu, kas ir atļauts un kas ir aizliegts Lielā gavēņa laikā, ir tas, ka laju ikdienas maltīšu kalendārā 2019. gadā ir paredzētas dažādas indulgences, kuras ticīgajiem tiek saskaņotas ar grēksūdzi un visiem pārējiem, kas vēlas lai ievērotu Lielo gavēni, patstāvīga lēmumu pieņemšana šajā sakarā ir diezgan pieļaujama.

Slimajiem un novājinātajiem pilnīgi pietiks atteikties no gaļas, ja veselība atļaus, tad no dažiem citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Galvenais, kas jāsaprot, plānojot vienā vai otrā veidā ievērot Lielo gavēni, ir šāds:

• ēdiena atteikums nav gavēņa pašmērķis, galvenais ir dvēseles attīrīšana, izmantojot ierobežojumus pārtikā, kas liek cilvēkam aizdomāties par augstām būtnes lietām, nevis tikai nodarboties ar rijību un citiem priekiem.
• neviens tev nedos “iziet - neizdoties”, tu gavēsi nevis novērtēšanai vai sava veida “ķeksītei”, bet tikai un vienīgi dvēseles glābšanas dēļ, ko mocījis garīguma trūkums.

Lielā gavēņa dienās tiek noteikti citi aizliegumi, kas nav saistīti ar ēdienu, bet ir saistīti ar dažādu prieku iegūšanu, izklaides un citi pārmērības ir nepieņemami, aizliegums attiecas arī uz negatīvu emociju izpausmēm: aizkaitināmību, ļaunprātību utt.

Lielais gavēnis 2019 - laju dienas uztura kalendārs

Iepriekšējā sadaļā mēs jau minējām vispārējo aizliegumu lietot dzīvnieku izcelsmes produktus gavēņa laikā, mēs uzskaitīsim konkrētus aizliegtus pārtikas produktus:

• gaļa, mājputni, zivis, jūras veltes;
• piens, visi piena pārstrādē iegūtie produkti (siers, sviests, skābs krējums, biezpiens, piena produkti, saldējums);
• visu veidu olas;
• majonēze, mērces;
• konditorejas izstrādājumi;
• maiznīca;
• alkohols.

2019. gada Lielajā gavēnī ikdienas pārtikas kalendārs paredz lajiem ēst šādus ēdienus:

• graudaugi;
• pākšaugi;
• sojas produkti;
• augļi un dārzeņi;
• žāvēti augļi;
• visu veidu rieksti;
• medus;
• liesas kūkas;
• maizes izstrādājumi no linsēklu, kukurūzas un sojas miltiem bez olām un piena.

Tomēr mēs uzsveram, ka jebkāda izdabāšana tam, ka viņi nevar ēst, var būt pieejama lajiem, galvenais, lai uzturā nebūtu gaļas. Turklāt pilnīgi pietiek, lai izvairītos no rijības šajās Lielā gavēņa dienās, ievērojot saprātīgas robežas.

Gavēņa iestāšanos paredzēts sākt ar sagatavošanās nedēļām:

• pirmā nedēļa - Par Caķeju - no 11. februāra līdz 17. februārim;
• otrā nedēļa - Par muitnieku un farizeju - no 18. februāra līdz 24. februārim;
• trešā nedēļa - Par pazudušo dēlu - no 25. februāra līdz 3. martam;
• ceturtā nedēļa - Par pēdējo spriedumu - no 4. marta līdz 10. martam.

Rūpējoties par draudzes locekļu veselību, pirms daudziem gadsimtiem baznīca noteica šo sagatavošanās periodu ar priekšrakstu visas četras nedēļas neēst gaļu pirmdienās, trešdienās un piektdienās.

Gavēņa sākumu atklāj Tīra pirmdiena - 11. marts, šajā dienā bija ierasts veikt tīrīšanu, sakārtot sevi un visu apkārt, tika pavēlēts pilnībā atteikties no pārtikas, izmantojot tikai ūdeni.

Tīrā pirmdiena sākas pirmā, viena no divām smagākajām Lielo gavēņu nedēļām, kuras nosaukums ir "Pareizticības triumfs". Baznīcās dievkalpojumi tiek rīkoti ikvienam, kuru baznīca ir pasludinājusi par svēto, stājoties pretī svētajiem, kuri savu dzīvi veltījuši pareizticības labklājības altārim.

Ēdināšana pa dienu pirmajā nedēļā:

• 11. marts, pirmdiena - pilnīgs pārtikas, ūdens atteikums;
• 12. marts, otrdiena - maize, ūdens;
• 13. marts, trešdiena - sausā ēšana;
• 14. marts, ceturtdiena - sausā ēšana;
• 15. marts, piektdiena - vārīts ēdiens bez eļļas;
• 16. marts, sestdiena - vārīts ēdiens ar augu eļļu, dabīgais sarkanvīns;
• 17. marts, svētdiena - vārīts ēdiens ar sviestu, vīns.

Lajiem, ja viņi šajā nedēļā gavēja pietiekami stingri, turpmākajās nedēļās līdz pat kaislību sākumam, arī stingrai nedēļai, var veikt diezgan ievērojamas indulgences.

Lielā gavēņa otro nedēļu sauc par Svēto Gregorija Palamasu, Saloniku arhibīskapu.

Maltītes otrajā nedēļā:

• 18. marts, pirmdiena - sausā ēšana;
• 19. marts, otrdiena - vārīts ēdiens bez eļļas;
• 20. marts, trešdiena - sausā ēšana;
• 21. marts, ceturtdiena - vārīts ēdiens bez eļļas pievienošanas;
• 22. marts, piektdiena - sausā ēšana;
• 23. marts, sestdiena - karsts ēdiens ar augu eļļu, vīns;
• 24. marts, svētdiena - vārīts ēdiens ar sviestu, vīns.

Lielā gavēņa trešā nedēļa tiek dēvēta par "Krusta pielūgšanu", baznīcās notiek pareizticīgo galvenā simbola - Krusta - svinības, un notiks Krusta noņemšana no altāra.

Ēdieni šīs nedēļas kalendārajās dienās:

• 25. marts, pirmdiena - sausa ēšana;
• 26. marts, otrdiena - vārīta bez eļļas;
• 27. marts, trešdiena - sausā ēšana;
• 28. marts, ceturtdiena - vārīta b / m;
• 29. marts, piektdiena - sausā ēšana;
• 30. marts, sestdiena - vārīts ēdiens ar augu eļļu, nedaudz sarkanvīna;
• 31. marts, svētdiena - vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns.

Lielā gavēņa ceturto nedēļu sauc par “godājamo Jāni Klimaku”, teologu vientuļnieku, kurš visu savu dzīvi pavadīja klosterī Senaja kalnā.

Ēdieni šonedēļ:

• 1. aprīlis, pirmdiena - sausa ēšana;
• 2. aprīlis, otrdiena - vārīta bez eļļas;
• 3. aprīlis, trešdiena - sausā ēšana;
• 4. aprīlis, ceturtdiena - vārīta, nepievienojot eļļu;
• 5. aprīlis, piektdiena - sausā ēšana;
• 6. aprīlis, sestdiena - vārīts ēdiens ar augu eļļu, nedaudz dabīgā sarkanvīna;
• 7. aprīlis, svētdiena, Pasludināšana - karsts ēdiens ar augu eļļu, zivis, jūras veltes, vīns.

Gaišie Pasludināšanas svētki tika iedibināti par godu Svētajos Rakstos aprakstītajiem notikumiem, kad cilvēce Jaunavas Marijas personā saņēma priecīgu ziņu, ka drīz ienāks Dieva Jēzus dēls, glābējs un patrons pasaule.

Lielā gavēņa piekto nedēļu sauc par "Ēģiptes cienījamo Mariju", kuras dzīve kļuva par piemēru tam, ka nekad nav par vēlu nožēlot grēkus un atrast ceļu pie Dieva, ja tā ir patiesa, ilgstoša vēlme.

Ēdieni šonedēļ:

• 8. aprīlis, pirmdiena - sausā ēšana;
• 9. aprīlis, otrdiena - vārīta, bez eļļas;
• 10. aprīlis, trešdiena - sausā ēšana;
• 11. aprīlis, ceturtdiena - vārīts ēdiens bez eļļas;
• 12. aprīlis, piektdiena - sausā ēšana;
• 13. aprīlis, sestdiena - vārīts ēdiens ar augu eļļu, nedaudz vīna;
• 14. aprīlis, svētdiena - vārīts ēdiens ar augu eļļu, vīns.

Lielā gavēņa sestā nedēļa tiek saukta par "Ziedu vai palmu zariem", kas ir atmiņa par Jēzus ienākšanu Jeruzalemē kā cilvēku iekarotājs un glābējs.

Baznīcas priekšraksti paredz lajiem katru dienu uztura kalendāru šai Lielā gavēņa nedēļai 2019.

Ēdieni šonedēļ:

• 15. aprīlis, pirmdiena - sausā ēšana;
• 16. aprīlis, otrdiena - karsts ēdiens bez eļļas;
• 17. aprīlis, trešdiena - sausā ēšana;
• 18. aprīlis, ceturtdiena - karsts ēdiens bez eļļas;
• 19. aprīlis, piektdiena - sausā ēšana;
• 20. aprīlis, sestdiena - karsts ēdiens ar augu eļļu, nedaudz vīna;
• 21. aprīlis, svētdiena, Pūpolsvētdiena - karsts ēdiens ar augu eļļu, sarkanvīns, zivis, jūras veltes.

Pūpolsvētdiena ir viena no senākajām Bībeles brīvdienām, kas iedibināta mūsu ēras desmitajā gadsimtā, lai atcerētos, cik priecīgi Izraēlas tauta sveica Kristu, turot rokās palmu zarus.

Lai paši detalizēti uzzinātu, vai šajos svētkos ir iespējams papildus ēst noteiktus produktus, tas jāsaskaņo ar biktstēvu.

• Vai jūs esat?

  Balsojums ote”

Lielā gavēņa septīto nedēļu sauc par Kaislību nedēļu, diētā ir noteikts visstingrākais gavēnis, aizliegta jebkāda izklaide, ticīgie atceras bēdīgos Jēzus ciešanu notikumus.

Svētajā nedēļā katra diena ir piepildīta ar bēdīgiem notikumiem, tāpēc baznīca to kanonizē un tai ir nosaukums Kaislīga.

Ēdieni šonedēļ:

• 22. aprīlis, pirmdiena - sausa ēšana;
• 23. aprīlis, otrdiena - sausā ēšana;
• 24. aprīlis, trešdiena - sausā ēšana;
• 25. aprīlis, ceturtdiena - sausā ēšana;
• 26. aprīlis, piektdiena - pārtikas atteikums;
• 27. aprīlis, sestdiena - sausā barība, vienu reizi dienā vakarā pēc pirmās zvaigznes parādīšanās debesīs.
• 28. aprīlis, svētdiena, Lieldienas - gaļas ēdājs.

Pārtikas atteikums piektdien ir saistīts ar neaizmirstamiem skumjiem notikumiem, tieši piektdien Jēzus tika krustā sists pie krusta.

Līdz ar Lielā Kunga augšāmcelšanās iestāšanos tiek atcelti visi uztura ierobežojumi, un jūs varat sākt svinēt Lieldienas.

Gavēņa 2019. gada receptes: labākais

Gavēņa laikā jūs vienmēr varat sagatavot sev un saviem mīļajiem ļoti garšīgu un veselīgu ēdienu, kas atbalstīs ķermeni gan fiziski, dodot spēku, gan garīgi, saņemot kulinārijas baudu.

Lēcu kotletes ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• lēcas - 1 ēdamkarote;
• burkāns;
• sīpoli;
• zaļumi;
• ciete - 1 ēdamkarote. l.;
• paprika - 1 tējk;
• sausi ķiploki - 1 tējk;
• augu eļļa cepšanai;
• pasniegšanai tomātu mērce.

Sagatavošana:

1. Vāra lēcas, ielej divas glāzes ūdens, sasmalcina kartupeļu biezeni.
2. Dārzeņus smalki sakapā, viegli apcep, sajauc ar lēcām, sasmalcinātiem zaļumiem, cieti un sāli, veido kotletes un apcep augu eļļā, pasniedz ar mērci un zaļumiem. 2019. gada gavēņa laikā jūs varat pagatavot diezgan garšīgus ēdienus saskaņā ar laju ikdienas maltīšu kalendāru.

Kartupeļu zrazy ar sēnēm

Detalizēti uzzinājuši, ko var ēst gavēņa laikā, no šiem produktiem gatavojam gardus un barojošus ēdienus.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• milti - 5 ēdamk. l.;
• burkāns,
• sīpoli;
• jebkuras sēnes - 0,5 kg;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• zaļumi;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un vāriet visus dārzeņus, līdz tie ir mīksti, saskaņā ar recepti.
2. Sēnes, ja tās ir sausas, iemērc ūdenī, tad smalki sakapā.
3. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet augu eļļā, pievienojiet sagatavotās sēnes, sāli un piparus.
4. Gatavos kartupeļus samaļ kartupeļu biezenī un sarīvē burkānus uz rupjās rīves, sajauc sastāvdaļas, neaizmirstot sālīt, veido kūkas un izklāj pildījumu.
5. Cepiet zrazy līdz maigai un pasniedziet karstu.

Liesie cepumi ar marmelādi

Sastāvdaļas:

• milti - 2-3 ēdamk.;
• minerālūdens - 1/2 ēdamk.;
• augu eļļa - 1/2 ēdamk.;
• biezs augļu ievārījums vai marmelāde plāksnēs, pildīšanai;
• pūdercukurs.

Sagatavošana:

1. Samaisiet izsijātos miltus ar uzskaitītajām sastāvdaļām, mīciet cieto mīklu, pārklājiet, atstājiet pusstundu.
2. Mīklu izrullē plānā kārtā, sagriež lielos gabalos, izklāj pildījumu, sarullē, cep 200 ° C temperatūrā 20 minūtes. Gatavos cepumus pārkaisa ar pūdercukuru.

Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst

Vai Lielā gavēņa laikā ir iespējams ēst šos produktus: jūras veltes, augu eļļu, medu, maizi, cepumus, bulciņas (smalkmaizītes), dzert vīnu, augļus

Strīdi par šo produktu lietošanu ilgstoši nav mitējušies, galvenokārt rodas domstarpības starp zinātnes un garīdzniecības pārstāvjiem.

Jūras veltes

Tā kā jūras veltes ir bez asinīm, zinātne uzskata, ka tās ir iespējams izmantot gavēņa laikā, taču baznīcai šajā jautājumā ir savs viedoklis, pēc kura šajā jautājumā būtu jāvadās.

Jūras veltes, pēc garīdznieku domām, pieder dzīvām būtnēm, kas nozīmē, ka tās nedrīkst lietot gavēņa laikā, tomēr šis aizliegums ir daļēji ieviests un tiek atcelts reliģiskos svētkos, kas iekrīt gavēņa dienā.

Dārzeņu eļļa

Neskatoties uz to, ka tas ir augu produkts, tas ir pārāk daudz kaloriju un piesātina ķermeni, kas ir nepieņemami badošanās laikā, tādēļ aizliegums uz to ir arī daļējs, to ir atļauts lietot noteiktās badošanās dienās.

Mīļā

To var un vajag lietot, baznīca to uzskata par Dieva dāvanu, daudzi svētie to ir izmantojuši gavēņa laikā gadsimtiem ilgi. Loģika ir tāda, ka medus tiek savākts no ziedputekšņiem, un to neražo pašas bites, piemēram, pienu, ko ražo govis.

Maiznīca

Liesas ceptas preces bez olām, piena un sviesta, kas izgatavotas no visu veidu miltiem, ir pilnīgi pieņemamas lietošanai pārtikā gavēņa laikā.

Vīns

Sarkanais dabīgais vīns atgādina Kristus asinis, to baznīca atļauj noteiktās dienās nelielos daudzumos. Citi alkoholiskie dzērieni, pat ja tie ir vāji, ir aizliegti kā pārmērīgi daudz.

Augļi

To var un vajadzētu lietot, lai badošanās laikā nodrošinātu organismam nepieciešamo vitamīnu atbalstu.

Noslēgumā mēs atzīmējam, ka Lielā gavēņa mērķis ir attīrīšanās, pirmkārt, garīga, kad cilvēks pārāk daudz laika ne velta savu vēlmju apmierināšanai, bet koncentrējas uz lūgšanām un dzīves izpratni.

Tāpēc jums nevajadzētu mēģināt izlīdzināt gavēņa nozīmi, koncentrējoties uz visu veidu labumu gatavošanu pat pēc labākajām receptēm. Gavēņa maltītēm jābūt liesām un viegli pagatavojamām, un tās jālieto tikai, lai saglabātu vitalitāti, nevis prieka pēc.