Diēta žultspūšļa holecistīta gadījumā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Žultspūšļa holecistīta diētas galvenais mērķis ir paātrināta galveno simptomu noņemšana un pacienta izņemšana remisijas fāzē. Iepazīstieties ar tā galvenajiem principiem un izlasiet izvēlnes paraugu.

Uzturs holecistīta saasināšanai

Diēta tiek izvēlēta saskaņā ar veselīga uztura principiem un var nedaudz atšķirties atkarībā no pacienta simptomu nopietnības. Parasti pirmajās dienās tie ir visizteiktākie. Tāpēc šajā periodā jāievēro ierobežojumi uzturā un jādod priekšroka uztura produktiem, kas atbilst tabulai Nr.

Ir svarīgi uzturēt žultspūsli ar ārstnieciskiem dzērieniem, piemēram, mežrozīšu novārījumu, atšķaidītām sulām, zāļu uzlējumiem un tējām. Pirmajās 5 dienās, kad pacients ievēro stingru gultas režīmu, viņam jāēd ēdiens, kas sagatavots rīvēta veidā. Sāls ir izslēgts. Optimālā ēdienkarte šajā periodā sastāv no gļotainām zupām un vārītiem graudaugiem.

Svarīga holecistīta uztura iezīme neatkarīgi no tā fāzes ir regulāra uztura. Labāk ir ēst ēdienu bieži, bet nelielos daudzumos, nepārsniedzot 200 g.

Ēdienu biežumam jābūt 5 līdz 7 reizēm. Tas ir vienīgais veids, kā nodrošināt žultspūšļa funkcijas atjaunošanu, savlaicīgu žults aizplūšanu, attiecīgi pacienta atveseļošanos vai atbrīvošanos remisijā. Akūtā periodā kaloriju skaitam nevajadzētu pārsniegt 1600 kcal. dienā. Ir arī svarīgi dzert vismaz 2,5 litrus ūdens katru dienu.

Diētu, kas noteikta pirmajās 5 dienās ar holecistītu, sauc par 5B. Aptuveni 10 dienas pēc žultspūšļa iekaisuma diagnozes pacients tiek pārcelts uz tabulu Nr. 5A. Šī uztura programma ir jāievēro divas nedēļas.

Vai ir kādi īpaši ieteikumi pacientiem ar kalkulāro holecistītu?

Iepriekš minētie ieteikumi ir sniegti pacientiem ar žultspūšļa holecistītu bez akmeņiem. Vienīgā atšķirība pacientu ar uzņemtiem akmeņiem diētā ir tā, ka pirmajās dienās viņi var pilnībā badoties. Šis ir periods, kad kuņģa -zarnu trakta orgāni pamazām atgriežas ierastajās funkcijās, tiek atjaunoti, un tāpēc tiem ir vajadzīgs zināms laiks, pirms tie var iekļūt pārtikā.

Pacientiem ar kalkulāro holecistītu pirmajās pāris dienās tiek noteikts bagātīgs dzēriens, vitamīnu dzērieni, piemēram, rožu gūžas novārījums. Pēc tam viņi ievēro 5B diētu. Pēc 10 dienām, tāpat kā pacienti ar neaprēķinātu, tas ir, akulozu holecistītu, viņi ietur 5A diētu.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts holecistīta akūtā stadijā

Pirmkārt, jebkurš pārtikas produkts, kas kairina kuņģa -zarnu trakta gļotādu, ir aizliegts, un tas prasa intensīvu darbu, lai sadalītu un absorbētu barības vielas. Arī ēdienus, kas var izraisīt fermentāciju zarnās, stingri neiesaka. Tajos ietilpst jebkura kāpostu, pākšaugu un prosa šķirne.

Kas vēl ir aizliegto pārtikas produktu sarakstā:

1. Marinēti ēdieni, sinepes un garšvielas. Tas viss veicina stimulējošu ietekmi uz žults sekrēciju, kas ir nepieņemami saasināšanās laikā. Gluži pretēji, ir nepieciešams nodrošināt mieru orgānam, tāpēc tas ātrāk atjaunosies.
2. Bagātīgi gaļas, zivju un sēņu buljoni.
3. Sīpoli un ķiploki, redīsi.
4. Citrusaugļi, dzērvenes, jebkuras skābas ogas un augļi.
5. Kafija, gāzētie dzērieni, kakao.
6. Taukaina gaļa, kūpināta gaļa, konservi, desa.
7. Taukains krējums un biezpiens.

Atļauto produktu saraksts paasinājuma fāzē

Holecistīta labvēlīgas uztura principi ir jāizpēta un jāpiemēro praksē, ja pacients nevēlas atkal saskarties ar paasinājumu. Ja kļūdas diētā atkārtojas, pacients tikai vēl vairāk attālināsies no atveseļošanās.

Daudziem pacientiem paasinājuma laikā atteikšanās no maizes ir reāla problēma. Patiešām, šodien daudzi ārsti iesaka pilnībā izslēgt šo produktu no uztura žultspūšļa holecistīta gadījumā. Bet, ņemot vērā krievu mentalitāti, tas ne vienmēr ir iespējams. Maizes vietā jūs varat izmantot sausiņus, kas izgatavoti no baltajiem kviešu miltiem.

Populārākais un izplatītākais ēdiens 5. diētā ir zupa. Vislabāk, ja tās sastāvdaļas iemasē biezenī. Pamazām, atgūstoties, zupai var pievienot smalki sagrieztas sastāvdaļas, nedaudz vārītu graudaugu.

Gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu avots. Atļautie veidi ietver vistas krūtiņu, tītaru, trušu. Dažreiz jūs varat atļauties un liellopu gaļu, taču daudzi terapeiti piekrīt, ka tas nav ļoti piemērots produkts pacientam ar holecistītu. Labāk ir ēst mājputnus, šķipsniņā, trušus.

Daļēji remisijas un remisijas fāzē jūs varat pagatavot veselu vistas krūtiņu. Paasinājuma gadījumā labāk 2 reizes savīt gaļu caur gaļas mašīnā un pagatavot pelmeņus, suflē un citus tvaicētus ēdienus. Zivīm jābūt arī liesām. Labāk izvēlēties tādas šķirnes kā mencas, hekus, zandartus un plekstes. Nākamajā mēnesī labāk ir pilnībā izslēgt sarkanās zivis.

Ko vēl var vai nevar ēst šajā periodā

Diēta žultspūšļa holecistīta gadījumā nesatur pilnpienu. Ja jūs vārāt putru pienā, produktu labāk atšķaidīt par 50% ar vienkāršu ūdeni. Terapeiti principā iesaka saasināšanās laikā atteikties no piena un nedēļu pakāpeniski pievienot to parastajai ēdienkartei, tiklīdz parādās pirmie remisijas priekšnoteikumi.

Biezpiens ir vērtīgs un veselīgs produkts, taču tas ir jāizmanto nevis tīrā veidā, bet pievienojot tvaika kastroļiem. Labāk ir izmantot biezpienu ar tauku saturu 5-9%. Biezpiens bez taukiem nav ieteicams, jo tiek apšaubīta šāda produkta apstrādes metode.

Attiecībā uz graudaugiem auzu pārslas, rīsi, griķi ir ļoti noderīgi. Paasinājuma laikā tos vajadzētu vārīt ūdenī. Tiklīdz pacients tiek pārcelts uz 5B ēdienreižu plānu, viņš ēdienkartē var iekļaut vermicelli un cietos makaronus, kas labi jāizvāra (vismaz 20 minūtes, jo stingra struktūra var izraisīt paasinājumu).

No dārzeņiem īpaši noderīgi ir cukini, brokoļi un ķirbji. Kartupeļi ir atļauti kā kartupeļu biezeni. Dažreiz jūs varat ļauties arī nelielā daudzumā zaļajām pupiņām. Visus dārzeņus vajadzētu noslaucīt vai tvaicēt.

Augļi un ogas ir ierobežoti, līdz pacients sasniedz remisiju. Laiku pa laikam viņš var atļauties izmantot ceptu ābolu, bumbieru, tikai neskābes šķirnes. Saldumi nav laipni gaidīti. Lai nejustos kāre pēc šādiem produktiem, varat ķerties pie visādiem trikiem, piemēram, tējai pievienojot karoti medus.

Sviestu var likt graudaugos tikai daudzumā, kas nepārsniedz 10 g.

No dzērieniem ir atļauta vāja tēja ar medu vai tējkarote cukura, mežrozīšu buljons. Pamazām tam var pievienot mājās gatavotu želeju.

Ieteikumi pacientiem ar hronisku holecistītu

Atkarībā no sākotnējiem datiem, kā arī no tā, cik precīzi pacients izpildīja noteiktās prasības, viņš var vai nu pilnībā atgūties no holecistīta, vai iegūt to hroniskā formā. Ja bija otrais gadījums, tad jums būs jāievēro noteikti noteikumi, kas novērsīs žultspūšļa un aknu pārslodzi, kā arī palīdzēs izvairīties no žults sabiezēšanas un akmeņu veidošanās nākotnē.

Kādus padomus var sniegt cilvēkiem ar hronisku holecistītu:

1. Ievērojiet daļējas maltītes un vienlaikus patērējiet ne vairāk kā 300 g pārtikas.
2. Neaizraujieties ar augstas kaloritātes ēdienu, it īpaši brīvdienās, pārliecinieties, ka jūsu ēdienkarte ir ne vairāk kā 2500 kalorijas.
3. Vidēji tauku daudzumam nevajadzētu pārsniegt 80 g dienā. Olbaltumvielu daudzumam jābūt aptuveni vienādam. Ogļhidrātu saturam ēdienreizē jābūt aptuveni 400 g.
4. Esiet piesardzīgs ar sāli. Labāk ir pagatavot absolūti maigu ēdienu, kuru pēc tam katrs atsevišķi sālīs. Ar šķipsniņu sāls bļodas zupā vai biezputras traukā vajadzētu pietikt.
5. Dzeriet vismaz 2 litrus ūdens.
6. Ja jūs vēlaties palikt vesels ilgu laiku, mīliet tvaicēto ēdienu! Šādiem ēdieniem vajadzētu būt ēdienkartes pamatā žultsakmeņu klātbūtnē. Lai ēdienreizes būtu daudzveidīgākas, tvaicējiet kastroļus, pievienojot smalki sagrieztus vai, vēl labāk, biezenī sasmalcinātus dārzeņus, graudaugus un biezpienu.
7. Izvairieties no stingras gaļas un dārzeņiem.

Ar hronisku holecistītu jūs varat atļauties vinigretes diētisko versiju, kurā nav sīpolu, marinētu gurķu un pupiņu. Ogas un augļi ir atļauti, bet tikai saldi. Kas attiecas uz olām, tas ir labāk ne vairāk kā 1 dienā. Vēlamā apstrādes iespēja ietver tvaika omletes pagatavošanu. Turklāt, ja iespējams, labāk šādai omletei nepievienot dzeltenumu un darīt ar vairākiem proteīniem.

Remisija ēdienreižu plāna ziņā praktiski neatšķiras no pusremisijas, bet ar nosacījumu, ka tā ļauj vairāk ļauties, un pacients dažkārt var atļauties neapstrādātas maltītes.

Rezultāti

1. Diēta holecistīta gadījumā uzņemas maksimālos ierobežojumus saasināšanās fāzē un pakāpenisku ēdienkartes paplašināšanos, kad sākat remisiju.
2. Pārtikas sastāvdaļām jābūt noslaucītām, vārītām vai tvaicētām.
3. Jāizslēdz skābie ēdieni, marinādes, kūpināta gaļa, kafija. Olbaltumvielu klātbūtne uzturā ir obligāta. Vistas krūtiņa, tītars vai trusis var būt vērtīgs avots.