Terapeitiskā diēta kuņģa gastrīta gadījumā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Padomju laikos ārsts un zinātnieks Mihails Pevzners izstrādāja īpašu diētisko pārtiku. Tas ir parakstīts pacientiem, kuri cieš no kuņģa, zarnu, žultspūšļa un citu gremošanas sistēmas orgānu slimībām.

Diētu gastrīta gadījumā var ievērot mājās. Tajā pašā laikā ir svarīgi nedēļu stingri ievērot ēdienkarti, lai neizraisītu slimības komplikāciju attīstību. Ir nepieciešams iekļaut uzturā pārtikas produktus, kas pozitīvi ietekmē gremošanas procesu, un tajā pašā laikā ierobežot kuņģim kaitīgo pārtiku. Diēta palīdzēs atvieglot gremošanas trakta darbu un dos organismam iespēju atgūties.

Atļautie produkti

Gastroenterologs izvēlas uztura tabulu atkarībā no slimības veida un stadijas. Viegls uzturs ir īpaši svarīgs saasināšanās laikā.

Ja pacientam ir diagnosticēts gastrīts, viņam uzturā jāiekļauj šāda veida produkti:

• dažādi graudaugi, jo īpaši rīsi, griķi, auzu pārslas;
• maizes izstrādājumi no 2. vai 3. šķiras kviešu vai rudzu miltiem;
• zupas otrajā gaļas vai dārzeņu buljonā, pievienojot makaronus vai graudaugus;
• raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu;
• truši, tītari un vistas bez ādas;
• liesas zivju šķirnes;
• govs piens;
• nerafinēta augu eļļa, jo īpaši saulespuķu, olīvu, linsēklu;
• dabīgs bišu medus bez piedevām;
• cepti, sautēti vai vārīti dārzeņi;
• zefīrs un zefīrs;
• Saldās ogas un augļi bez mizas (piemēram, banāni, bumbieri).

Ja jūs stingri ievērojat diētas noteikumus un īpašu ēdienkarti nedēļā ar kuņģa gastrītu, tad pirmos rezultātus var redzēt pēc 2-3 nedēļām. Ārstēšana mājās palīdzēs organismam ne sliktāk nekā farmaceitiskie preparāti.

Aizliegti pārtikas produkti

Hroniska gastrīta gadījumā, kas bieži attīstās ar komplikācijām, ir stingri jāievēro uztura noteikumi.

No uztura pilnībā jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

• pikanti dārzeņu veidi, tai skaitā kāposti, redīsi, čili pipari;
• jebkuri skābie augļi, ieskaitot citrusaugļus un kivi;
• pētersīļi, skābenes, spināti, jo šādi zaļumi ir bagāti ar purīniem, kas saasina iekaisuma procesus organismā;
• kukurūza;
• sēnes;
• taukainas zivis un gaļa;
• saldumi;
• zupas, kuru pamatā ir bagātīgi gaļas buljoni;
• visu veidu pākšaugi;
• mērces un marinādes;
• raudzēti piena produkti ar augstu tauku saturu;
• aukstie dzērieni un deserti, jo īpaši saldējums;
• kafija;
• alkohols.

Vienkārša nedēļas izvēlne

Ar kuņģa gastrītu var noteikt diētas tabulu ar numuru 1, 1a, 1b vai 2. Zemāk ir universāla nedēļas ēdienkarte, kuru var izmantot mājās. Makaronus vai graudaugus parasti izmanto kā sānu ēdienu. No dzērieniem ir atļauti saldie kompoti, ārstnieciskās uzlējumi, augļu dzērieni.

Brokastu iespējas:

• mājās gatavota desas sviestmaize, viens zefīrs un tasīte zaļās tējas;
• saldu augļu salāti un vāja tēja ar medu;
• kastrolis, kura pamatā ir biezpiens 5% tauku un žāvētu augļu kompots;
• auzu pārslas pienā, aveņu sula;
• krāsnī ceptas siera kūkas un zāļu tēja;

auzu pārslu pankūkas un zaļā tēja

Pusdienu iespējas:

• zupa ar dārzeņu buljonu ar pērļu miežiem, tasi mežrozīšu buljona;
• liesas gaļas kotletes, kartupeļu biezeni un saldu kompotu;
• piena zupa ar nūdelēm, dārzeņu salāti un piena tēja;
• zivju zupa, kas vārīta atšķaidītā buljonā, dārzeņu salāti un dabīgā želeja;
• vārīta teļa gaļa, rīsu biezputra, tēja ar medu.

Vakariņu iespējas:

• tvaicēti vistas kotletes, glāze piena 1,5% tauku;
• liellopa gulašs bez grauzdēšanas, glāze mežrozīšu buljona;
• plovs ar vistu, nepievienojot karstas garšvielas, tēja ar medu;
• vārītas zivis, rīsi, tasi zaļās tējas;
• liellopa gaļas kotletes, vārīti kartupeļi ar zaļumiem, vāja tēja ar pienu.

Ja jūs ievērojat šādu diētu, varat ātri atjaunot kuņģa darbu. Jebkura novirze no uztura ir nepieņemama. Pretējā gadījumā pastāv slimības saasināšanās risks.