Svaigu tomātu uzglabāšanas metodes pirms Jaunā gada

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Pēc tomātu novākšanas daudzi ir ieinteresēti, kā tomātus pirms Jaunā gada saglabāt mājās. Tas nav dīvaini, jo svētkos gribas mieloties ar dārzeņiem, kas audzēti ar savām rokām. Mēs uzzināsim par populārākajiem veidiem, kā pagarināt tomāta dzīvi dzīvoklī un mājā.

Uzglabāšanas metodes un noteikumi

Ir daudz zināmu šī dārzeņu konservēšanas paņēmienu. Katra saimniece izvēlas sev piemērotāko metodi.

Apsvērsim visizplatītākās iespējas:

• žāvēšana un žāvēšana;
• sasalšana (ir svarīgi, lai tā būtu tikai sausa);
• konservēšana;
• svaiga grāmatzīme ledusskapī.

Pēdējā metode ir īpaši interesanta. Tomēr tas prasa atbilstību noteikumiem, jo tomāti ir prasīgi optimāliem uzglabāšanas apstākļiem. Mazākie pārkāpumi var novest pie tā, ka produkts ātri pasliktinās un vienkārši ir jāizmet.

Interesanti! Kā mājās uzglabāt burkānus ziemai

Tātad, lai tas būtu svaigs, ir nepieciešams:

1. Atbilstība temperatūras režīmam. Temperatūras rādījumiem vajadzētu svārstīties no 8-11 grādiem (gataviem tomātiem) līdz 13-20 grādiem (piena tomātiem).
2. Ir svarīgi, lai gaisa mitrums būtu 90-95%robežās.
3. Regulāra piekļuve svaigam gaisam (tas ir, ledusskapim jābūt vai telpai, kurā tiek uzglabāti augļi, jābūt vēdināmai).
4. Gaismas trūkums (šajā gadījumā uzglabāšana ledusskapī var radīt problēmas).

Ja jūs dzīvojat privātmājā un nezināt, kā mājās pirms Jaunā gada saglabāt tomātus, pirmais solis ir izvēlēties perfektu vietu.

Šajā gadījumā, ievērojot iepriekš minētos nosacījumus, darbosies:

• garāža;
• pagrabs;
• pagrabs;
• veranda.

Bet dzīvokļu iedzīvotājiem jāpievērš uzmanība tādām vietām kā:

• balkons;
• lodžija;
• pieliekamais;
• priekšnams.

Pirms uzglabāšanas augļi nav jānomazgā. Pēc to nogatavināšanas uz virsmas veidojas aizsargkārtiņa, kas tās saglabās svaigas ilgu laiku, pat pirms Jaunā gada. Ja to nomazgājat, dārzeņi īsā laikā sapūs.

Augļu glabāšanas laiks

Ir svarīgi ņemt vērā, ka zaļos tomātus mājās var uzglabāt ilgāk nekā nogatavojušos augļus. Tomēr garša būs slikta, ko nevar teikt par tomātiem, kas sagatavoti uzglabāšanai pēc pilnīgas nogatavināšanas. Lielākajai daļai cilvēku garša ir svarīgs punkts.

Interesanti! Korejas tomāti: visgaršīgākā recepte

Tāpēc jums jākoncentrējas uz šādiem rādītājiem:

1. Sarkanos tomātus uzglabā līdz trim mēnešiem. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes un no tā, cik rūpīgi raža tika novākta.
2. Saldēti tomāti sausā saldētavā, uzglabāti līdz sešiem mēnešiem.
3. Žāvētu un žāvētu tomātu glabāšanas laiks svārstās no 4 līdz 8 mēnešiem.
4. Tomāti burkās, zem dzelzs vāka, var nostāvēties 3 gadus.

Ja esat novācis lielu tomātu ražu, varat izmēģināt vairākas uzglabāšanas iespējas vienlaikus. Pat ja kaut kas noiet greizi un pieredze nav veiksmīga, jebkurā gadījumā kāda iespēja dos labus rezultātus.

Labākie tomātu uzglabāšanas veidi

Visvieglāk dārzeņus turēt nelielā kastītē. Tas var būt plastmasas vai koka trauks. Ir svarīgi, lai kastes būtu tīras un sausas.

Soli pa solim analizēsim šo iespēju:

1. Novāc ražu. Augļiem jābūt stipriem un veselīgiem. Optimālais laiks tomātu lasīšanai ir tad, kad vidējā gaisa temperatūra būs 10 grādi pēc Celsija.
2. Tomātiem jābūt sausiem, tāpēc tos labāk izvēlēties no krūma dienas laikā, kad rasa ir izkususi.
3. Kārtojiet dārzeņus pēc lieluma, gatavības pakāpes.
4. Salieciet augļus kastēs, vairākos slāņos.
5. Katru slāni var pārkaisa ar salmiem, zāģu skaidām, kūdru, sīpolu mizu vai perlītu. Kopumā jebkurš materiāls, kas uzņems lieko mitrumu.
6. Ja atrodat sapuvušus tomātus, tie nekavējoties jāizmet. Pretējā gadījumā tie var kļūt par galveno visu augļu sabojāšanas cēloni.

Tomātus nav ieteicams ietīt papīrā. Tā kā augļus būs grūti pārbaudīt, un jūs nevarēsit pamanīt pirmās bojāšanās pazīmes.

Uzglabāšana sinepju burkās

Šī metode saglabās augļus svaigus ilgu laiku. Lai izmantotu šo metodi, jums jāveic šādas darbības:

1. Izvēlieties blīvus tomātus, rūpīgi izskalojiet un pēc tam nosusiniet.
2. Paņemiet trīs litru burku, nomazgājiet un arī nosusiniet. Ir svarīgi, lai tas būtu sterili tīrs.
3. Burkas apakšā ielieciet sausas sinepes, pēc tam ievietojiet tur tomātus (ne ļoti cieši).
4. Pēc tam piepildiet augļus ar sinepēm, jo visa burka ir piepildīta. Jums vajag apmēram 5-6 ēdamkarotes konservanta
5. Tālāk kārbas ir jāapritina zem metāla vāka un jāiznes aukstā vietā.

Interesanti! Sālīti tomāti burkās kā mucas

Pateicoties šai novākšanas iespējai, tomātus var uzglabāt gan dzīvoklī, gan privātmājā.

Augļu uzglabāšana ledusskapī

Šajā gadījumā dārzeņi būs jāievieto īpašā kastē, pēc ievietošanas papīra maisiņā. Tomēr mājsaimnieču viedoklis piekrīt, ka tomātu glabāšanas laiks ledusskapī nebūs ilgs, tāpēc nav jēgas aizņemt vietu.

Apkopojot, mēs atzīmējam, ka mājās gatavoti tomāti vienmēr ir garšīgāki. Mēs ceram, ka mūsu padomi palīdzēs jums izdomāt, kā ietaupīt tomātus pirms Jaunā gada mājās.

Bonuss

No teksta mēs uzzinājām:

• Tomāti jāuzglabā vēsā telpā līdz Jaunajam gadam.
• Ir svarīgi nodrošināt, lai kastē neiekristu bojāti tomāti.
• Ledusskapja uzglabāšanas metode neatšķiras no uzglabāšanas telpā.