DIY Ziemassvētku piparkūkas 2021

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Pašdarinātās Jaungada piparkūkas 2021. gadā ir garšīga un aromātiska mīkla, kuras pagatavošana nepavisam nav grūta. Piedāvātās receptes ir ļoti interesantas, īpaši patiks mazajiem mīklas šefpavāriem.

Piparkūku mīkla

Jaunā gada piparkūku pagatavošana ar savām rokām ir vienkārša - palīdzēs receptes ar fotogrāfijām un daži pieredzējušu mīklas šefpavāru padomi.

Sastāvdaļas:

• 100 g sviesta;
• 100 g cukura;
• 250-300 g miltu;
• 2 ēdamk. l. medus;
• 0,5 tējk soda;
• 1 ola;
• 2 tējk ingvers;
• 1 tējk kanēlis.

Sagatavošana:

Dziļā bļodā iesijā miltus, uzreiz pievieno sodu un maltas garšvielas. Labi samaisa ar putojamo slotiņu

Citā traukā mīkstu sviestu apvieno ar cukuru, sakuļ ar mikseri. Rezultātam jābūt sulīgi baltai masai

• Tad iebraucam olā un turpinām sist.
• Pievienojiet nedaudz uzsildītu medu, samaisiet un divos posmos pievienojiet miltus ar garšvielām.

• Mēs pārnesam mīklu uz galdu, kas pārkaisīts ar miltiem, un mīcām ar rokām, bet ne ilgi.
• Mēs atgriežam mīklu bļodā, pārklājam ar foliju un ievietojam aukstā vietā vairākas stundas vai labāk uz visu nakti, lai tā būtu pilnībā nogatavojusies.

Cepamo papīru pārkaisa ar miltiem, izklāj mīklas gabalu, pārklāj ar otru lapu un izrullē 3-4 mm biezā kārtā

Izgrieziet figūras nelielā attālumā viens no otra un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C

Cep līdz zeltaini brūnai, 5-7 minūtes. Mēs pārnesam gatavos piparkūkas uz līdzenas virsmas un ļaujam tām pilnībā atdzist

Papildus kanēlim un ingveram pēc garšas varat pievienot citas garšvielas vai citrusaugļu miziņu. Lai piparkūkas būtu brūnas, parasto cukuru var aizstāt ar niedru cukuru vai mīklai pievienot kakao.

Piparkūku recepte bez medus

Piparkūkas Jaunajam 2021. gadam var cept bez medus, jo dažiem bērniem var būt alerģija pret to. Tāpat receptē trūkst olbaltumvielu, ko daudzi necieš. Jaungada cepumi izrādās smaržīgi, sulīgi un nenormāli garšīgi. Jūs noteikti vēl neesat izmēģinājis šādus cepumus.

Sastāvdaļas:

• 200 g cukura;
• 175 ml ūdens;
• 90 g sviesta;
• 2, 5 g garšvielu;
• 2,5 g sāls;
• 2, 5 g sodas;
• 10 g dzeltenuma;
• 340 g miltu.

Sagatavošana:

Ielejiet visu cukuru diezgan lielā katliņā. Ieslēdziet uguni nedaudz virs vidējās, ielieciet katliņā un pagatavojiet sausu karameļu. Tam jābūt caurspīdīgam un vienveidīgam

• Nepārtraukti maisot, nelielās porcijās ielej verdošu ūdeni. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt šķidru karameļu, bet tomēr tādu pašu caurspīdīgu.
• Mēs nosūtām sviesta kubiņus traukā, samaisām un, tiklīdz tas izkūst, ielej sāli, soda, garšvielas. Garšvielas ietver: kanēli, maltu ingveru, krustnagliņas, kardamonu, baltos piparus, muskatriekstu.

Ielejiet iegūto masu maisītāja traukā, pievienojiet 80 g miltu un samaisiet vidējā ātrumā

Tad pievienojiet dzeltenumu, vēlreiz samaisiet un pievienojiet atlikušos miltus

Mīciet mīklu, ietiniet to folijā un noņemiet to vismaz 3 stundas vēsā vietā

• Atpūtušos mīklu starp divām pergamenta loksnēm izrullē 3-4 mm biezā kārtā.
• Mēs izgriezām figūras un cepam piparkūkas 9-12 minūtes 170 ° C temperatūrā.

Ja verdoša ūdens pievienošanas laikā karameļā parādījās kunkuļi, tad jums nevajadzētu uztraukties. Palieliniet siltumu, tie izkausēs kopējās karstās masas ietekmē.

Jaungada piparkūku dekorēšana iesācējiem

2021. gadā Jaungada piparkūkas var kļūt ne tikai par gardām smalkmaizītēm, bet arī par skaistu rotājumu. Tāpēc jums jāzina ne tikai to pagatavošana, bet arī skaista dekorēšana.

Šim nolūkam jūs varat iegādāties gatavu glazūru dekorēšanai vai izgatavot olbaltumvielu glazūru no cukura pulvera, olu baltuma un citrona sulas. Jums būs nepieciešamas arī dažādu krāsu pārtikas krāsvielas.

Mēs cepam piparkūku cepumus eglīšu, piparkūku vīriņu, cukurniedru un sniegpārslu formā.

Meistarklase:

Mēs ieskicējam Ziemassvētku eglītes kontūru ar zaļu glazūru un izvēlamies acis un muti. Ļaujiet masai nedaudz satvert, un tad pilnībā piepildiet Ziemassvētku eglīti un pagaidām nolieciet to malā

Šajā laikā mēs dekorējam vēl vienu piparkūku - sniegpārsliņu. Mēs ņemam glazūru zilu, baltu un jebkuru citu krāsu. Mēs arī izveidojam kontūru un pēc tam pilnībā aizpildām galveno fonu. Mēs to noliekam malā

Mēs atgriežamies pie koka. Piepildiet stumbru ar smilškrāsu vai brūnu glazūru, baltu acīm un nekavējoties uzzīmējiet melnus skolēnus. Mēs noņemam tā, lai glazūra nedaudz sacietētu

Pēc tam mēs izgatavojam muti Ziemassvētku eglītei sarkanā krāsā, uzzīmējam vītni ar smilškrāsas masu

Uz cukurniedrēm uzvelciet platas sloksnes ar sarkanu glazūru un pagaidām nolieciet to malā

Tagad mēs ņemam piparkūku vīru, uzzīmējam kontūru un pilnībā aizpildām fonu ar smilškrāsas glazūru

Uz Ziemassvētku eglītes mēs ievietojam akcentus zilu un sarkanu laternu veidā

Uz niedrēm aizpildiet atlikušo vietu ar baltu glazūru

Zīmējiet jebkuru rakstu uz sniegpārslas ar baltu glazūru (tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles). Turklāt, lai izrotātu sniegpārsliņu, varat izmantot cukura sudraba pērlītes un viegli apkaisīt ar cukuru

• Uzzīmējiet piparkūku vīram acis, viļņotas līnijas uz rokām un kājām ar baltu glazūru.
• Mēs veidojam uzacis un pogas zilā krāsā, bet muti - sarkanā krāsā.

Tiem, kas piparkūkas dekorē pirmo reizi, labāk glazūru padarīt šķidrāku, ar to būs vieglāk strādāt.

Piparkūkas "Ziemassvētku balles"

Jaunajā 2021. gadā jūs varat cept piparkūkas cepumus smieklīgu mazu vīriņu, Ziemassvētku eglīšu, māju, zvaigžņu utt. Veidā. Bet, ja jūs meklējat neparastu cepšanas recepti, tad mēs iesakām tos pagatavot lielu Ziemassvētku veidā bumbiņas ar pārsteigumu iekšā.

Sastāvdaļas:

• 400 g cukura;
• 200 ml verdoša ūdens;
• 200 g sviesta;
• 1 tējk sāls;
• 1 tējk soda;
• 1 tējk kanēlis;
• 1 tējk ingvers;
• ½ tējk muskatrieksts;
• ½ tējk kardamons;
• Pēc stundas L. neļķes;
• 1 ola;
• 800 g miltu.

Sagatavošana:

• Katliņā ar biezu dibenu izkausē cukuru. Svarīgi to nepārvārīt, citādi piparkūku garša būs rūgta.
• Tiklīdz granulētais cukurs ir pilnībā izkusis, pakāpeniski ielej verdošu ūdeni un aktīvi samaisa.
• Pievienojiet sviestu, pagaidiet, līdz tas izkusīs, un pievienojiet garšvielas, sāli un soda.

• Noņemiet maisījumu no uguns, pilnībā atdzesējiet un pēc tam ar lāpstiņu vai noslaucījumu iemaisa olu.
• Visbeidzot, izsijājiet miltus vairākos posmos, mīciet mīklu ar lāpstiņu un pēc tam ar rokām.

• Mēs ieliekam mīklu maisiņā un nakti ledusskapī.
• Tad mēs to izrullējam 3-4 mm biezā slānī, izgriežam apli.
• Izmantojot plastmasas bumbiņu, mēs izgatavojam folijas puslodi, uz kuras mēs ievietojam mīklas sagatavi. Mēs cepam 7-10 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
• Ļaujiet sagatavēm atdzist uz veidnēm un pēc tam uzmanīgi noņemiet foliju.

• Mēs sagriež pusložu malas ar nazi un no olbaltumvielām, pūdercukura un citronu sulas veido glazūru.
• Apgrieziet puslodes glazūrā, nokratiet lieko un uzlieciet uz līdzenas virsmas.

Tāpat ar glazūras palīdzību mēs salīmējam kopā divas puslodes un uzreiz pielīmējam cilpu no satīna lentes. Iepriekš bumbā varat ievietot jebkuru pārsteigumu, piemēram, konfektes vai riekstus

Rotā bumbiņu savienojumu ar nedaudz blīvākas konsistences glazūru un uzzīmē Ziemassvētku eglīšu piparkūku rotājumus

Interesanti! Aukstās uzkodas Jaunajam gadam 2021

Jūs varat uzglabāt piparkūku bumbiņas līdz 3 mēnešiem.

Piparkūku koks

Piparkūku koks ir ne tikai garšīgi konditorejas izstrādājumi, bet arī skaists Jaungada galda rotājums. To ir ļoti viegli pagatavot, tāpēc pierakstiet recepti ātrāk.

Sastāvdaļas:

• 170 g sviesta;
• 125 g cukura;
• ½ tējk soda;
• Pēc stundas L. sāls;
• 1 tējk malts ingvers;
• 1 tējk kanēlis;
• Pēc stundas L. samaltas krustnagliņas;
• 1 ola;
• 170 ml medus;
• 400 g miltu.

Sagatavošana:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo sodu un ar putojamo slotiņu samaisa.
2. Mēs nosūtām mīkstinātu sviestu atsevišķā traukā, pievienojam parasto vai niedru cukuru, sāli un visas garšvielas. Sakuļ sastāvdaļas ar mikseri apmēram 30 sekundes.
3. Pievienojiet olu un sakuliet līdz viendabīgai masai.
4. Ielejiet medu, samaisiet un ielejiet miltu maisījumu, sajauciet ar maisītāju.
5. Mīklu savāc vienreizējā gabalā, aptin ar foliju un liec uz vairākām stundām vēsā vietā.
6. Atdzesētu mīklu liek starp divām pergamenta papīra loksnēm, izrullē 5 mm biezā kārtā.
7. No tā mēs izgriezām figūras zvaigžņu veidā, katrā 2 dažāda lieluma daļas.
8. Mēs cepam produktus 10-12 minūtes 180 ° C temperatūrā un pēc tam tos pilnībā atdzesējam.
9. Dekorēšanai sagatavo pūdercukuru, pievieno zaļo krāsvielu, labi samaisa.
10. Līmēšanai atliekam nedaudz glazūras, bet pārējiem pamazām pievienojam ūdeni, lai padarītu kompozīciju šķidrāku. Mēs to ievietojām konditorejas maisiņā.
11. Lielākajai zvaigznei centrā uzklājiet glazūru, virsū ielieciet tāda paša izmēra zvaigznīti, tikai šaha rakstā. Un tā, samazinot sagatavju izmēru, mēs izkārtojam visus produktus.
12. Pārklājiet Ziemassvētku eglītes izvirzītās daļas ar šķidru glazūru, un, ja ir "aste", tad uzmanīgi noņemiet to ar zobu bakstāmais.
13. Mēs rotājam Ziemassvētku eglīti ar daudzkrāsainiem saldumiem, krellēm un konditorejas smidzinātājiem. Pēc tam to nedaudz pārkaisa ar pūdercukuru.

Medu var aizstāt ar melasi, mīkla būs aromātiskāka un pēc krāsas atgādinās šokolādi.

Lūk, kā jūs varat pagatavot savas Ziemassvētku piparkūkas 2021. gadā - garšīgas un aromātiskas, un pats galvenais - skaistas. Ja ir laiks un parādās vēlme, tad jūs varat uzbūvēt īstu piparkūku māju.

Nav nekā sarežģīta: mēs arī mīcām mīklu, izgriežam detaļas mājai, izmantojot veidnes, cepam. Pēc katra sagataves mēs dekorējam ar daudzkrāsainu glazūru un pielīmējam māju, un tam mēs sagatavojam biezākas konsistences glazūru.