Idejas Jaunajam 2020. gada Žurkas gadam

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  salāti

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• saury
• kartupeļi
• burkāns
• vistas ola
• paipalu ola
• majonēze
• zaļumi
• garšvielas

Jaunais gads 2020 nāk Baltās žurkas varā. Šādiem veikliem dzīvniekiem patīk garšīgi ēst. Tāpēc ir vērts rūpīgi apsvērt, ko Žurkas gadā var sagatavot Jaunā gada galdam, lai iegūtu jaunā valdnieka uzticību.

Jaungada "Žurkas mimozā"

Žurkas gadā var pagatavot gardu ēdienu "Žurka mimozā" un pasniegt uz galda kā uzkodu vai salātus. Ikvienam noteikti patiks šāds svētku cienasts gan pēc garšas, gan pēc prezentācijas. Uzkodu rotā jauki žurku mazuļi, kas iepriecinās Jaunā 2020. gada aizbildni.

Sastāvdaļas:

• 0, 5 burkas saurijas;
• 0,5 kartupeļi;
• 0,5 burkāni;
• 1 vistas ola;
• 4 paipalu olas;
• 2-3 zaļumu zari;
• 1-2 sek. l. majonēze.

Sagatavošana:

• Vāra visus dārzeņus, atdzesē, nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Neuztraucieties, ka ēdienam tiek izmantotas tik maz sastāvdaļu. Tartletēm netiek izmantots daudz pildījuma.
• Mēs arī vāra vistas olu, nomizo, sadala olbaltumvielās, kuras sasmalcina ar rupju rīvi, un dzeltenumā, kamēr noliekam malā.
• Mēs izņemam sauriju no burkas, mīciet to ar dakšiņu un sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
• Tagad mēs ņemam tartletus, kārtām izkārtojam sastāvdaļas un sākam ar kartupeļiem, kuriem, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāls, un virsū izveidojam majonēzes tīklu.

Ielieciet zivis uz kartupeļiem un pēc tam burkānus virs mērces

Tad ielieciet olu baltumu, virsū sasmalciniet dzeltenumu

Mēs izgatavojam peles dekorēšanai no vārītām paipalu olām. Mēs izgriezām ausis un degunu no burkāniem, bet acis veidojam no zaļumu kātiem

Šeit ir tik vienkārša, garšīga Jaungada uzkoda, taču jums to vajadzētu pagatavot tikai pirms galda pasniegšanas. Ja jūs iepriekš aizpildīsit tartletus, mīkla kļūs mīksta un zaudēs kraukšķīgumu.

Svētku "Olivier" žurkas gadā

Žurkas gadā nav nepieciešams gatavot gardus ēdienus, jo grauzēji, kaut arī rijīgi dzīvnieki, mīl visu vienkāršo. Tāpēc Jaunajam 2020. gadam jūs varat sagatavot tradicionālu Olivjē, jums vienkārši jādomā par tā sākotnējo noformējumu.

Sastāvdaļas:

• 1 kartupeļu bumbuļi;
• 4 olas;
• 1 gurķis;
• 100 g vārītas desas;
• 2 ēdamk. l. majonēze;
• zaļumi sīpoli un dilles;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

• Vārītus un mizotus kartupeļus sagriež kubiņos.
• Mēs arī sagriežam vārītu desu mazos kubiņos, pārnesam sastāvdaļas kopējā bļodā.

Tālāk mēs nosūtām svaigu gurķi, sagrieztu kubiņos, kā arī sasmalcinātas dilles un sīpolus

• Sadaliet vārītas olas dzeltenumos un baltumos. Dzeltenumus sasmalcina un ielej kopējā masā.
• Berzējiet olbaltumvielas uz vidējas rīves un pagaidām atlieciet malā.
• Salāti un sezona ar majonēzi.

• Tad mēs to izklājam uz plakanas plāksnes un piešķiram tai formu, kas atgādinās grauzēju ķermeņus.
• Apkaisiet virsmu ar rīvētu olbaltumvielu. Žurkas acis mēs izgatavojam no olīvu gredzeniem, degunu - no burkāniem, antenas - no maziem diļļu zariem.

• Mēs ar caurulīti sarullējam desu puslokus un ievietojam grauzēja ausis, arī no desas izgriežam tās kājas un asti.
• Ja vēlaties, šādus salātus var pagatavot ar jebkura veida gaļu, šķiņķi, svaigu gurķi aizstāt ar marinētu, pikantumam pievienot sīpolus. Variantu ir ļoti daudz.

Jaungada salāti "Peles sierā"

Žurkas gadā Jaungada ēdienkartēm varat pievienot vienkāršus, bet gardus salātus ar pelēm sierā. Šāds ēdiens kļūs par īstu svētku galda rotājumu Jaunajam gadam 2020. Visas sastāvdaļas ir pieejamas, un gatavošanas process neprasa daudz pūļu un laika, kas noteikti iepriecinās visas saimnieces.

Sastāvdaļas:

• 7 vistas olas;
• 150 g ananāsu (konservēti);
• 100 g cieta siera;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 100 ml majonēzes;
• 6 zirņi melno piparu.

Sagatavošana:

Visas olas novāra, atdzesē aukstā ūdenī un nomizo. Pēc 2 olām nolieciet malā, atdaliet baltumus un dzeltenumus no 5 olām, sasmalciniet tos atsevišķi uz smalkas rīves

Mēs izņemam ananāsus no burkas, sagriežam mazos kubiņos un izspiežam lieko sulu

• Cietu sieru, piemēram, olas, izlaiž caur smalku rīvi. Saspiediet ķiplokus pie rīvēta siera un samaisiet.
• Tagad mēs izklājam visas sagatavotās sastāvdaļas siera galvas formā, bet ar gabalu, kas jau ir nogriezts. Mēs pārklājam katru slāni ar majonēzi.

• Vispirms izklājiet olbaltumvielas, tad ananāsus, sieru ar ķiplokiem un pabeidziet trauka montāžu ar dzeltenumiem.
• Dekorēšanai ņem atlikušās olas, nogriež nedaudz mazāk par pusi, lai peles stabili sēdētu uz siera.

• Grauzējiem mēs izgatavojam acis un degunu no piparu graudiem, no plāna siera gabala izgriežam ausis, un, lai tie būtu vienmērīgi un skaisti, konditorejas maisiņam izmantojam sprauslu.
• Atliek tikai veidot astes pelēm, kuras mēs izgriezām no atlikušā proteīna.

Ja vēlaties, šādiem salātiem varat pievienot vārītu vistas fileju, salāti izrādīsies tikpat garšīgi, bet vairāk apmierinoši

"Sniegavīra" biešu un siļķu salāti

Ja esat pieradis svētkos gatavot "Siļķes pusi kažoku", tad Žurkas gadā varat mēģināt pagatavot citu zivju salātu versiju. Pateicoties savai gaumei un interesantajai prezentācijai, šāds ēdiens kļūs par cienīgu cienastu svētku galdam Jaunajam gadam 2020. Turklāt receptē tiek izmantoti grauzēju iecienītākie rieksti.

Sastāvdaļas:

• 1 siļķe;
• 1 bietes;
• 1 ābols;
• 50 g valriekstu;
• 100 g cieta siera;
• 5 olas;
• 2-3 marinēti gurķi;
• 1 sīpols;
• majonēze pēc garšas;
• burkāni dekorēšanai.

Sagatavošana:

• Siļķu liemeni notīra no ādas, iekšas, sagriež filejās, noņem grēdu ar visiem kauliem un sagriež mazos gabaliņos.
• Vāra vai cep bietes, sasmalcina uz rupjās rīves.
• Sasmalciniet valriekstus ne pārāk mazos gabaliņos.
• Vāra olas, atdala baltumus un dzeltenumus no trim olām.
• Sarīvē sieru, pusi noliek dekorēšanai, atlikušajā sierā trīs sarīvē divas veselas olas un dzeltenumus.
• Ielieciet majonēzi ar sieru ar olām, samaisiet un ielieciet iegūto masu traukā, kas nav dziļi un pārklāts ar pārtikas plēvi, izlīdziniet to.

Virsū izklāj marinētos gurķus, kurus arī sasmalcinām ar rupju rīvi, virsu pārklāj ar majonēzes tīklu

Apkaisiet gurķus ar riekstiem, atkal izveidojiet majonēzes sietu, tad ir siļķu kārta un rīvēts mizots ābols

• Tagad mēs uzklājam plašu šķīvi un apgāžam trauku ar salātiem, bet mēs to izgatavojam tā, lai tas nebūtu centrā, bet ar nelielu ievilkumu, kā fotoattēlā.
• Mēs ņemam baltumus no divām olām, trīs uz smalkas rīves un pārklājam salātu virsmu, nevis pilnībā, nedaudz vairāk par pusi.

• Sarīvētajām bietēm pievieno sāli, ielieciet majonēzi, samaisiet un no iegūtās biešu masas izveidojiet sniegavīra cepuri.
• Tagad mēs uzņemam pusi olbaltumvielu, uzklājam to uz cepures, tas ir pompons, un, lai tas būtu pūkains, pārklājiet ar atlikušo proteīnu, ko izlaižam caur smalku rīvi.

Salāti ir gandrīz gatavi, atlicis pavisam maz. Mēs izgatavojam atloku uz vāciņa no atlikušā rīvēta siera, kā arī uzvelkam sloksnes uz vāciņa ar majonēzi. Mēs izgatavojam sniegavīra acis no piparu graudiem vai olīvām, bet degunu un smaidu no neapstrādātiem vai vārītiem burkāniem

Garšīgs karsts gaļas ēdiens Jaungada galdam

Ja jūs nezināt, kādu karstu var pagatavot Jaunajam 2020. gadam, tad īpaši jums ir vienkārša, bet ļoti garšīga gaļas ēdiena recepte. Šāds cienasts jāpasniedz žurkas gadā, tas var apmierināt daudzus viesus.

Sastāvdaļas:

• 900 g maltas gaļas;
• 2 sīpoli;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 2 tomāti;
• 5 saldie pipari;
• 200 g siera;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 150 ml skāba krējuma.

Sagatavošana:

• Vispirms sagatavojiet visus dārzeņus, mizojiet sīpolus un kartupeļus, izgrieziet saldo papriku kātu un noņemiet visas sēklas.
• Tagad sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un ielejiet malto gaļu. Gaļas pusfabrikātu var ņemt vistas gaļā vai sajaukt, tas ir, no liellopu gaļas un cūkgaļas. Mēs nenožēlojam sīpolu, pateicoties viņam malta gaļa izrādīsies sulīga.

• Mēs arī pievienojam sāli un piparus, ja vēlaties, pievienojam citas garšvielas pēc garšas un garšaugus, visu labi samaisām.
• Papriku sagriež 1,5 cm biezos gredzenos.

Sagrieziet kartupeļus iegarenos 0,5 cm biezos apļos

• Un tagad tomātus, mēs arī sagriež tos aprindās.
• Mēs uzņemam formu, pārklājam to ar foliju, eļļojam dibenu ar eļļu un izklājam kartupeļus vienmērīgā kārtā, pārkaisām ar sāli.
• Ielieciet saldos piparus uz kartupeļiem un cieši piepildiet bulgāru dārzeņu gredzenus ar malto gaļu.

Uzlieciet tomātus uz augšu, nedaudz sāliet tomātus un tagad mēs visu ieziežam ar skābo krējumu

Mēs nosūtām trauku cepeškrāsnī 45 minūtes, temperatūra 190 ° C. 10 minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar rīvētu sieru. Ja vēlaties, izrotājiet gatavo svētku gardumu ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet pie galda.

Žurkas gada dzimšanas dienas kūka

Žurkas gadā uz svētku galda var pasniegt jebkādus desertus, jo šādam dzīvniekam patīk viss saldais. Bet, ja jūs patiešām vēlaties pārsteigt viesus un iepriecināt jauno saimnieci, bet Jaunajam 2020. gadam varat pagatavot kūku žurkas formā. Un nebaidieties, ka šeit jums būs jāstrādā ar mastiku, recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas mīklai:

• 200 g miltu;
• 10 g cepamā pulvera;
• 3 olas;
• 10 g vaniļas cukura;
• 400 ml iebiezināta piena;
• 80 g sviesta.

Krēmam:

• 400 ml krējuma (33%);
• 3 olas;
• 200 g cukura;
• 60 g cietes;
• 300 g sviesta;
• 10 g vaniļas cukura.

Dekorēšanai:

• 20 g melnas mastikas;
• 120 g baltas mastikas.

Ēdienu gatavošana ar soli pa solim fotoattēliem:

• Dziļā bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri.
• Mēs iebraucam olas atsevišķā traukā, pievienojam sāli, aromatizētu cukuru un ielejam iebiezināto pienu. Sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai.

• Izkausējiet sviestu, ielejiet to olu maisījumā un vēlreiz visu samaisiet.
• Tagad ielejiet sausās sastāvdaļas šķidrajā maisījumā un mīciet mīklu arī ar mikseri.

• Izgrieziet veidni no papīra, kā fotoattēlā, 17x22 cm, ielieciet to uz cepešpannas un pārklājiet to ar pergamentu.
• Virsū izklājiet mīklu, izlīdziniet to vienmērīgā slānī, lai tās malas nepārsniegtu veidnes kontūras.

Tad mēs noņemam pašu veidni un nosūtām mīklu uz cepeškrāsni un cepam kūku, līdz tā kļūst mīksta 170 ° C temperatūrā

Tad mēs nogriezām 1 cm no veidnes un uz tā cepam jaunu kūku. Kūkai vajag vēl 3 šādas kūkas un visas ar 1 cm starpību

• No melnās mastikas mēs izgatavojam antenas topošajai žurkai un atstājam sagataves nožūt.
• Krēmam bļodā ielej pusi krējuma, iebrauc olās, pievieno cieti un ar parasto putojamo slotiņu samaisa līdz gludai.

• Atlikušo pusi krējuma ielej nelielā katliņā, ieber vaniļu un parasto cukuru, liek uz uguns.
• Tiklīdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, caur sietu pievieno krējumu ar cieti, karsē līdz sabiezē.

• Tad ielieciet sviestu tieši karstajā krēmā un sakuliet ar maisītāju.
• Pārklāj ar foliju un atdzesē, un pēc tam vēlreiz sakuļ jau atdzisušo krējumu.

Lieciet kūkas kaudzē viena virs otras, pārklājiet katru ar krējumu, ieskaitot visas nākamā deserta malas

• Tagad mēs ņemam baltu mastiku un apvienojam to ar melnu, labi mīciet ar rokām un pēc tam izrullējiet ar rullīti.
• Mēs pārklājam kūkas, izlīdzinām, izlīdzinām ar rokām, lai nebūtu grumbu, nogrieziet lieko.

Tagad no mastikas mēs veidojam ausis, degunu, acis un asti. Nav nekā sarežģīta, viss ir vienkārši. Tad mēs ievietojam jau iepriekš izgatavotās ūsas, un īstais konditorejas Jaungada šedevrs ir gatavs

Kūkas kartupeļi kā 2020. gada simbols

Ja jūs joprojām nevarat izcept kūku, tad varat sagatavot vienkāršāku desertu Jaunajam 2020. gadam. Tās ir kartupeļu kūkas, kas dekorētas ziņkārīgu žurku mazuļu formā. Šāds gardums vislabāk atbilst svētku galdam Žurkas gadā.

Sastāvdaļas:

• 200 g smilšu mīklas cepumu (šokolāde);
• 140 g grauzdētu zemesriekstu;
• 50 g sviesta;
• 120 ml iebiezināta piena (vārīts);
• 20 ml konjaka (brendijs).

Glazūrai:

• 100 g šokolādes (50%);
• 25 g sviesta;
• 5 tējk piens.

Ēdienu gatavošana ar soli pa solim fotoattēliem:

1. Šokolādes smilšu cepumus sasmalciniet drupātās ar rokām vai izmantojot blenderi.
2. Mēs arī pārtraucam ceptos zemesriekstus ar blenderi un ielej smilšu drupatās, samaisa.
3. Tagad ielieciet sviestu, vēlreiz samaisiet un pievienojiet vārītu iebiezināto pienu, mīciet līdz gludai. Beigās, ja vēlaties, ielejiet konjaku vai brendiju.
4. Pārklājiet iegūto mīklu ar foliju un nosūtiet to uz saldētavu 25 minūtes.
5. Tad mēs sadalām šokolādes masu 7 vienādās daļās, katru starp plaukstām sarullējam ciešā bumbiņā, pēc tam nedaudz izstiepjam vienu pusi un ar pirkstu nospiedam galu. Ielieciet iegūtās kūkas uz pergamenta.
6. Tagad mēs katru kūku uzliekam uz iesmiem. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un ievietojiet saldētavā vēl 25 minūtes.
7. Sagatavojiet glazūru no šokolādes, piena un sviesta un pilnībā pārklājiet ar to kūkas.

Tagad no jebkādiem konditorejas izstrādājumiem mēs izgatavojam ausis, degunu un acis žurku mazuļiem. Gatavo desertu atdzesē tā, lai glazūra būtu pilnībā sasalusi, pasniedz.

Tikšanās ar Jauno 2020. gadu ir apgrūtinošs bizness, taču tagad jūs zināt, ko žurkas gadā varat pagatavot interesantu un oriģinālu svētku galdam. Pateicoties dzīvnieka rijīgumam, saimniecēm tiek nodrošināta liela recepšu izvēle, taču ir vērts atcerēties, ka grauzējiem nepatīk tie produkti, kas izraisa asu smaku, tostarp dažu veidu sieri un stiprs alkohols.