Mājas citrona smalkmaizītes recepte

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  maiznīca

• Gatavošanas laiks:

  1, 5 stundas

Sastāvdaļas

• milti
• olas
• cukurs
• sviests
• dabīgais jogurts
• citronu sula
• citrona miziņa
• cepamais pulveris
• vaniļas ekstrakta
• sāls
• kurkuma

Citronu smalkmaizīte ir garšīgs konditorejas izstrādājums, kas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Vieglas citrusaugļu notis desertam piešķir izsmalcinātu garšu. Mēs piedāvājam vairākas vienkāršas receptes ar fotoattēlu, kurā soli pa solim tiek pagatavota garda un aromātiska delikatese mājās.

Labākā recepte ir citronu smalkmaizīte

Mājās varat cept garšīgu un aromātisku citrona smalkmaizīti. Piedāvātā recepte ar fotoattēlu ir ļoti vienkārša soli pa solim, un, pateicoties slepenajai sastāvdaļai, cepšana izrādās gaiša un saulaina.

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 225 g cukura;
• 150 g sviesta;
• 200 ml dabīgā jogurta;
• 50 ml citrona sulas;
• 2 citronu miziņa;
• 12 g cepamā pulvera;
• 2 tējk vaniļas ekstrakta;
• 0,5 tējk sāls;
• 1 tējk kurkuma;
• 350 g miltu.

Sagatavošana:

Bļodā ielieciet mīkstu sviestu un sakuliet pūkainās putās, pievienojot cukuru un sāli

Tagad pa vienai pievieno olas un visu kārtīgi samaisa

• Pēc tam, kad mēs ieliekam jogurtu bez piedevām, visu vēlreiz samaisa.
• Tālāk ielejiet vaniļas ekstraktu, citrona sulu un ielejiet citrusaugļu miziņu, samaisiet.

Izsijājiet miltus kopā ar cepamo pulveri un kurkumu. Mīklu kūkai nav nepieciešams ilgi mīcīt, pietiek tikai, lai visu ātri apvienotu. Pretējā gadījumā ceptas preces būs mazāk garšīgas

Eļļojiet kūkas pannu ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Mēs pārvietojam mīklu šeit, izlīdzinām un nosūta to cepeškrāsnī ar temperatūru 180 ° C 50-55 minūtes

Gatavo kūku izņem no veidnes uz režģa un atdzesē. Tad pārkaisa ar pūdercukuru vai glazūru. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet saldo pulveri ar citronu sulu

Daži cilvēki uzskata, ka citrona āda ir miziņa. Patiesībā miziņa ir tikai spilgti dzeltenā daļa. Tieši tajā ir ēteriskās eļļas, un nav rūgtuma

Itāļu citrona smalkmaizīte

Pat visvienkāršākās sastāvdaļas var izmantot, lai izceptu gardu citrona smalkmaizītes garšu un aromātu. Cepamās preces ir tikpat saulainas kā pati Itālija.

Noteikti ņemiet piedāvāto recepti ar fotoattēlu soli pa solim piezīmei, lai mājās palutinātu savus mīļos ar gardu desertu.

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• šķipsniņu sāls;
• 220 g cukura;
• 1-2 citroni;
• 80 ml ūdens;
• 120 ml augu eļļas;
• 100 g kukurūzas cietes;
• 300 g miltu;
• 10 g cepamā pulvera.

Sagatavošana:

Ielejiet olas bļodā, pievienojiet sāli un sakuliet burtiski minūti

Ielejiet visu cukuru uzreiz, sakuliet 5-7 minūtes. Kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst, un masai vajadzētu kļūt gaišai un palielināties

Noņemiet citronu miziņu un izspiediet 80 ml sulas. Mēs iesūtām sakultas olas. Tur ielej ūdeni un augu eļļu, samaisa

• Izsijāt kukurūzas cieti, visu ātri samaisiet.
• Miltus un cepamo pulveri izberž caur sietu, visu vēlreiz kārtīgi samīca, lai sanāk mīkla.

Ielejiet to veidnē, kuru mēs iepriekš ieeļļojam ar eļļu, un nosūtiet to uz krāsni 50 minūtes, iestatot temperatūru līdz 170 ° C

Gatavo kūku atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru

Pieredzējušas mājsaimnieces iesaka ļaut kūkai labi uzvārīties un pasniegt pie galda tikai nākamajā dienā. Tas padarīs jūsu konditorejas izstrādājumus vēl garšīgākus

Citronu ingvera kūka

Citrons un ingvers ir lieliska kombinācija, kas pat visvienkāršākajām maizes izstrādājumiem piešķir pārsteidzošu garšu un aromātu. Mēs piedāvājam recepti ar fotoattēlu soli pa solim ar citrona kūku ar ingveru, kas noteikti kļūs par vienu no iecienītākajiem desertiem jūsu ģimenē. Tajā pašā laikā mājās pagatavot šādu delikatesi nebūs grūti.

Sastāvdaļas:

• 180 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 1 citrons;
• 0,5 tējk ingvers;
• 4 olas;
• 250 g miltu;
• 10 g cepamā pulvera.

Glazūrai:

• 160 g pūdercukura;
• citronu sula.

Sagatavošana:

• Sakuļ mīkstu sviestu un cukuru.
• Pievienojiet viena citrona miziņu un ingveru (žāvētu vai svaigu). Mēs sajaucam.

• Pa vienai sajauciet olas, līdz iegūst pūkainu, viendabīgu un vieglu masu.
• Ielejiet citrusaugļu sulu, visu vēlreiz samaisiet.

Miltus sajauc ar cepamo pulveri un vairākās piegājienos kopējai masai pievieno sausās sastāvdaļas

Pārvietojiet iegūto mīklu ietaukotā formā un ievietojiet cepeškrāsnī uz stundu, temperatūrā 160 ° C

Glazūrai pa daļām pūdercukurā pievieno citrona sulu, lai kūkas pārsegs būtu biezs

Gatavo kūku atdzesē, pārlej ar glazūru un, ja vēlas, virsū pārkaisa ar citrona miziņu

Pirms mizas noņemšanas no citrona, tā ir jānoskalo un, pats galvenais, jānoplauc ar verdošu ūdeni, tad augļi kļūs vēl aromātiskāki.

Garšīgākā citrona skābā krējuma kūka

Mājās citrona smalkmaizītes var cept ar skābo krējumu. Cepti produkti ir ne tikai garšīgi un aromātiski, bet arī ļoti maigi. Piedāvātā recepte ar fotoattēlu ir ļoti vienkārša soli pa solim, neprasa daudz laika un pūļu.

Sastāvdaļas:

• 120 g augu eļļas;
• 200 ml skāba krējuma;
• 180 g cukura;
• 350 g miltu;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 2 olas;
• 1 citrons;
• 0,5 tējk sāls;
• 2 tējk cepamais pulveris.

Sagatavošana:

Sakuļ olas istabas temperatūrā ar cukuru un vaniļas cukuru trīs minūtes

Izmantojot smalku rīvi, noņemiet citrusaugļu miziņu un izspiediet no tās sulu

• Masā lej miziņu un ielej eļļu, citrona sulu, tikai neaizmirstiet atstāt nedaudz sulas glazūrai.
• Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet līdz gludai.

• Miltos ieber sāli, cepamo pulveri, samaisa.
• Sausās sastāvdaļas pa daļām izsijā šķidrā maisījumā, visu kārtīgi samaisa.

• Ja veidne nav silikona, tad to ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Jūs varat to pārklāt ar pergamentu un ieeļļot ar eļļu.
• Mēs izklājam mīklu un cepam kūku 45-50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Gatavo un jau atdzisušo kūku dekorē ar glazūru. Lai to izdarītu, vienkārši ielejiet pūdercukurā citrona sulu un samaisiet līdz gludai

Kūku var dažādot ar piedevām žāvētu augļu, riekstu un sukāžu veidā, galvenais, lai piedevas būtu harmonijā ar pašas cepšanas garšu

Citronu piena kūka

Vēl viena vienkārša recepte ar soli pa solim gardu konditorejas izstrādājumu fotoattēlu ir citrona smalkmaizīte ar pienu. Šāds deserts mājās izrādās mīksts, maigs, burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas:

• 260 g miltu;
• 1 ola;
• 150 g cukura;
• 200 ml piena;
• 2 tējk cepamais pulveris;
• 1 citrons;
• 100 ml augu eļļas.

Glazūrai:

• 100 g pūdercukura;
• 2 ēdamk. l. citronu sula;
• 30 g kokosriekstu skaidiņas.

Sagatavošana:

Ielejiet olu bļodā, pievienojiet cukuru un sasmalciniet visu ar parasto noslaucījumu

No viena citrona noņemam miziņu, no pus citrusaugļiem izspiežam sulu olu masā, uzreiz ielejam pienu un augu eļļu bez smaržas. Maisa līdz gludai

Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri un visu samaisa

Mēs pārklājam veidlapu ar pergamentu, ja tas ir silikons, tad tas nav nepieciešams. Ielejiet mīklu, izlīdziniet un nosūtiet to cepeškrāsnī 40 minūtes, temperatūra 180 ° C

• Glazūrai pūdercukurā pievieno sulu no atlikušās citrona puses, samaisa.
• Atdzisušo kūku pārklāj ar glazūru un virsū pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.

Citronu glazūra nav vienīgais veids, kā izrotāt kūciņu. Jūs varat arī apkaisīt ceptas preces ar rīvētu šokolādi, iemērc augļu sīrupā, izrotāt ar putukrējumu vai vienkārši pasniegt ar saldējuma kausiņu.

Citronu smalkmaizīte lēnā plītī

Multivarkā varat arī izcept gardu citrona smalkmaizīti. Šeit ir vienkārša rozīņu cepšanas recepte, kas jums patiks.

Sastāvdaļas:

• 150 g sviesta;
• 150 g cukura;
• 210 g miltu;
• 4 olas;
• 1 citrons;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 50 g rozīnes;
• pūdercukurs.

Sagatavošana:

• Bļodā ielej cukuru un citrona miziņu. Berzēt ar dakšiņu. Tas kūkai piešķirs bagātīgāku citrona garšu.
• Ielieciet sviestu istabas temperatūrā un vēlreiz sasmalciniet ar dakšiņu.

Braucam ar olām. Tagad sakuliet masu ar mikseri

• Ielejiet cepamo pulveri un izsijājiet miltus pa daļām, mīciet biezu mīklu.
• Beigās pievieno rozīnes, kuras iepriekš nomazgā un nosusina. Mēs visu sajaucam.
• Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, ielieciet tajā mīklu, vienmērīgi sadaliet to visā formā.

• Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana" un cepam kūku 50 minūtes.
• Pēc signāla mēs atstājam ceptas preces bļodā uz 15 minūtēm, pēc tam izņemam, pilnībā atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru un citrona vai laima miziņu (ja vēlas).

Pasniedzot vienu un to pašu kūciņu zem dažādām mērcēm, tiks iegūtas dažādas deserta versijas. Tātad svētku galdu var dekorēt ar citrona konditorejas izstrādājumiem ar olu krēmu, skābo krējumu vai sviesta krēmu. Ģimenes tējai kūciņu var vienkārši pārkaisīt ar pūdercukuru vai rīvētu šokolādi.

Citronu upeņu smalkmaizītes

Citronu smalkmaizīti var cept lielā pannā vai kēksiņu formiņās. Šī cepšanas iespēja ir ideāli piemērota svētku galdam. Tajā pašā laikā smalkmaizītes ir gaisīgas, mīkstas, ar patīkamu kraukšķīgu garoziņu.

Sastāvdaļas:

• 150 g cukura;
• 60 g sviesta;
• 60 ml augu eļļas;
• 130 ml kefīra;
• 2 olas;
• 250 g miltu;
• 3-4 ēdamk. l. citronu sula;
• 1 citrona miziņa;
• 1 tējk soda;
• 1/3 tējk sāls;
• vaniļa pēc garšas;
• 150 g jāņogu.

Sagatavošana:

• Kēksiņu mīklu ātri mīca, tāpēc nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Visām cepšanai nepieciešamajām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā, lai tās labāk savstarpēji apvienotos.
• Vispirms sakuļ sviestu, cukuru un sāli burtiski 2 minūtes.

• Ielejiet augu eļļu un samaisiet līdz gludai.
• Pa vienai iebrauciet olas un pēc katras samaisiet.

Mīklu iemasē mīklā un ielej citrona sulu, vēlreiz samaisa

• Pievienojiet kefīru, samaisiet.
• Sajauc miltus ar soda un vaniļu. Divos posmos iesijā mīklā.

• Pie upeņu ogām ielej karoti cietes vai miltu, samaisa. Ja ogas ir sasalušas, tad tās vispirms nav jāatkausē.
• Ielejiet ogas mīklā un samaisiet.

Mēs izklājam mīklu formās, cepam smalkmaizītes 20 minūtes

Gatavo cepšanu atdzesē, izņem no veidnēm un virsū pārkaisa ar pūdercukuru

Lai kūciņa būtu gaisīga un pūkaina, ir svarīgi ne tikai izvēlēties labu recepti, bet arī pareizi izcept desertu. Tātad pirmās 10-15 minūtes jūs nevarat nedaudz atvērt cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā ceptie izstrādājumi nekavējoties nokārtosies.

Citronu kūka ir garšīga un aromātiska mīkla, ko ir viegli un vienkārši pagatavot mājās. Visas piedāvātās receptes ar fotogrāfijām ir soli pa solim vienkāršas, daudzveidīgas un noteikti patiks citrona garšas cienītājiem. Bet, lai deserts izrādītos patiesi garšīgs, ir vērts atbildīgi pievērsties sastāvdaļu izvēlei, visām tām jābūt augstas kvalitātes.